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第九十三章 我到厕所去“蹲点”(1)

作者:石青松 当前章节:2055 字 更新时间:2026-6-23 02:54

我工作过七年的“目标公司”(TARGET)是美国的第二大零售业公司。该公司现有1400家商场,计划在2012年达到2012家商场。目标公司之所以能在所向披靡、势不可挡的沃尔玛的双翼下生存、发展、壮大,并与其抗衡,就是因为它的“避优择劣”的经营方针。

在美国的零售业历史上,很多与沃尔玛进行针锋相对的价格战的商场都“死于非命”,包括曾经主宰零售业几十年的克玛特(K-MART)也成为最大的牺牲品。目标公司则不同,它在和沃尔玛的竞争中,采取了第二次世界大战中进攻“鳄鱼的肚皮”的战术。当时,纳粹德国用闪电式战术占领了大半个欧洲,并气势汹汹地准备对英国发起攻势。英国首相丘吉尔和盟军选择了不去和一水之隔的被德国占领的法国上的德军作战,而选择了其他被德军占领的防守十分薄弱的国家去主动出击,这种避开对手的优势选择对手劣势的战术,在当今商界被普遍使用。

当时,我工作的目标公司在对沃尔玛进行认真研究后,发现了沃尔玛有这样几个弱点:

第一,沃尔玛收银台很慢,顾客经常是五、六个人在交款时排队。我们公司立即提出:“快”是我们服务顾客的最重要的宗旨。我们的口号是:1+1政策,即每个收银台在一个顾客正在交款时,后面只能有一个顾客排队。如果有两个顾客在排队,前台经理立即呼叫卖场上的后补收银员。这一下招徕了很多不愿意在沃尔玛收银台前浪费时间的顾客。

第二,沃尔玛在片面追求价格的同时,有时不得不在质量上作出让步。针对顾客对沃尔玛商品质量的抱怨,我们公司提出了“不争价格,注重质量”的经营宗旨。我们不想也不愿意成为最便宜的零售商,因为沃尔玛在价格方面太出色了。再者,我们的顾客群与沃尔玛不同,他们的家庭平均收入是沃尔玛顾客的两倍。因此,我们商场的商品的档次必然要比沃尔玛高,我们的价格也就必然要高一些。

第三,沃尔玛当时的厕所不干净,味道不好,地上很多厕纸,没有人及时补放厕纸、肥皂,他们多半没有供洗手后用的手纸而只用两个吹风机来代替。我们公司立即采取措施来争取那些不喜欢肮脏厕所的顾客。我们把厕所是否干净,列为每天顾客调查的范围,并作为商场经营管理的一个重要任务来抓。

那一天是七月一号,我们公司6月份的顾客调查结果出来了,我一看总分就叫我大失所望。我们才得了76分。等我仔细阅读着每个项目的记分时,我发现了我们比上月相比下降的唯一方面是厕所的卫生,这个项目的15分我们全部丢掉了。

我立即召开了经理级会议,专门讨论厕所的卫生问题。一个主管商场设备的副总经理告诉我,6月份我们厕所上面的那台空调经常出现故障,而且一坏就是好几天才得到修理,所以厕所很热,气味也自然不好。前台经理也告诉我,前台值班经理按规定每个小时去检查一次厕所,然后在检查表上签字。但有的值班经理,根本就没有去仔细检查每个单元的厕所是否冲洗干净,厕纸、肥皂是否需要补充,地面是否干净,而只是去在门上贴的值日表上签上自己的名字。其他部门经理和副总经理也提出了其他的问题。

针对这一系列弊病,我们制定了一个切实可行的计划。我的要求是:从现在开始,部门和以上的经理,不能再使用员工厕所,而只能使用顾客的厕所,这样一来,我们可以及时发现问题,并随时保证厕所的卫生。我提出的目标是:本月的顾客调查表上,我们一定要一分不差,拿到全部15分。

我决定亲自到厕所去蹲点。我从商场买了一个微形闹钟放在我的口袋里,我将它定时为60分钟闹一次。每次闹钟一响,就提醒我去检查厕所的卫生。

第一天的闹钟响后,我立即叫上一位女部门经理,我让她去检查女厕所,而我自己则检查男厕所。我一进去,就发现地上到处是纸,有一个手纸盒也是空的,女厕所也发现类似的问题。我立即从对讲机叫来了前台值班经理,询问为什么会发生这样的事情。

她说商场的清洁工一直忙于在停车场收车(在我们公司,收车工和清洁工是一个人的工作),所以忘了来检查厕所。我问她的部门经理给她传达了昨天关于厕所的会议内容没有,她说她都知道了。我把主管前台的副总经理叫到厕所来参观,并把他领到我的办公室。我严肃地告诉她,我对厕所的卫生状况十分失望,因为我们昨天还开会讨论出了方案,今天就没有执行。如果我再发现这样的情况,我只能以他工作表现不佳而给以书面警告。

第二次闹钟响后,我又叫了一名女员工,要她按照几个标准去检查女厕所。我来到男厕所后,发现所有的纸盒和肥皂盒全是满的,地上无任何厕纸。女厕所也很干净,不需要任何补给。但我觉得厕所的气味不佳。于是,我又叫来了主管前台的副总经理,要他在男女厕所的墙壁上各安装几个空气清新器,并将厕所空调的空气过滤网换上了新的。

接下来的每一个小时的检查中,我没有发现任何问题。那天,在我离开公司前,我给前台副总经理讲述了我每次检查的所见所闻。并要求他在多数经理离开后的晚上,一定要加强对厕所卫生的检查力度,不能让顾客失望,哪怕是一个顾客。

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