肠道坏菌多，健康拉警报
在我们的肠道内，最常见的毒性型态称为“生物作用不良”(Dysbiosis)，也就是说，肠道内含有过量的坏菌，以及不足量的好菌。而造成肠道生物作用不良的主因，多半是服用广效性抗生素、吃到污染的食物、未经喂哺母乳，以及低纤维饮食等因素。
我们的肠道消化、吸收食物后，需要排除剩余废弃物，才能再发挥功能；一旦便秘，吃进肚里的残渣、废物、重金属等毒素不能排出，而长期堆积在肠腔内，再经过细菌作用，就会腐败发酵产生酚、氨、氮、吲哚、甲烷、硫化氢等有害气体，又会被肠壁所吸收。由于我们的肠壁在进行吸收作用时，无法分辨吸收物的好坏，所有存留的毒素都会被吸收去，并经由血液传遍各器官，也再次增加各解毒器官的负担，如此反复各种慢性疾病逐渐显现，甚至因而致癌。
另一种聚在肠道的毒物，是坏菌的排泄物。我们肠腔内的菌丛之间，本来就有制衡作用；数目较庞大的好菌，会抑制坏菌的作用，再加上我们体内的免疫机制，会适时吞噬坏菌，好、坏菌才能在肠腔环境中和平共处。一旦因为各种因素，让好菌数目削减，无法再有效抑制坏菌，坏菌就会成为我们生病的根源。例如有些人因为身体出现伤口、部位发炎，便喜欢服用抗生素以防止细菌感染，但反而也把肠腔里的好菌一起杀死。尤其是体质较弱、小孩子或长期服用抗生素治疗的人，可能因此提供肠道内坏菌大量繁殖的机会。
好菌、坏菌知多少？
坏菌与好菌是如何区分的呢？其实很简单，细菌自己并无好坏之分；但是如果该细菌的排泄物对人体而言是毒素，我们就把该细菌归类为“坏菌”。反之，如果一种肠内细菌，它的排泄物是人体的养分，我们就把它归类为“好菌”，又称“肠益菌”或“益生菌”。
+什么是坏菌？
包括肠炎弧菌、病原性大肠杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等。食物不洁而被误食，而引发下痢、肠炎等各种中毒症状，就是因为这些坏菌在体内增殖，产生许多对人体有害的致病性毒素所致。基本上，肠内的害菌都属于腐败菌，会分解蛋白质产生氨、硫化氨、酚等恶臭物质，及吲哚(Indole)、酚(苯酚Phenol)、粪臭素(Annonia)等致癌物质，并被肠道吸收到肝脏里，让肝脏再解其毒。甚至，肠内有些坏菌，还会使胆汁中的胆汁酸，转变成具强力致癌作用的二级胆汁酸，让原本帮助脂肪消化吸收的胆汁，变成有毒物质。如果经常便秘，却又喜欢吃肉类、油脂的人，有可能因此致癌。
+什么是好菌？
简单来说，好菌的排泄物是人体所需的养分，如维生素B群；反而坏菌的排泄物，是体内不需要的废物、毒素。从我们的口腔到肛门这一条消化道内，充满了各式各样细菌，胃与小肠内的细菌较少，但是口腔与大肠里面的细菌就很多，它们以数百种平衡生态的方式存在，包括常听到的乳酸杆菌(A菌）、比菲德氏菌(B菌)，都是我们体内正常的益生菌种。
我们肠道内可略分为3种菌类，包括：大肠杆菌、葡萄球菌等有害菌；乳酸菌等有益菌，及伪单胞菌、霉菌等伺机菌。伺机菌不是好菌，也不是坏菌，当我们的免疫能力良好时，伺机菌会在一旁按兵不动；一旦我们生病或免疫力下降时，伺机菌就会结合坏菌，伤害身体。有害菌的数量多于有益菌时，就可能引起腹泻、便秘，引起肠道发炎，产生许多毒素，诱发各种疾病。如果肠道经常发炎的话，可以添加特制的氨基酸(例如谷胺醯酸)帮忙修复肠壁细胞。
有些人的排便很臭，甚至常常放臭屁，就是因为大肠内坏菌太多所致，如果多喝水、多吃纤维质蔬果以刺激肠胃蠕动、多吃有益菌，就会改善排便或排气的味道。所以说，从体味与排泄物的味道，就可以间接侦测到坏菌的多寡。如果要更客观分析肠道内好坏菌丛的微生物态，可以找合格的自然医学医师施行以下两种检测，并加以详细解说与治疗：粪便的全套肠道微生物综合分析(ComprehensiveMicrobiologyProfile，Stool)或是尿液的肠道菌丛平衡性分析(IntestinalDysbiosisAnalysis，Urine)。
要排毒，先让肠道里的好菌变多多
排除肠道毒素，除了多吃水溶性纤维，配合喝大量的水之外，还需要足够的有益菌。有益菌，多是带有抗氧化酵素的细菌，例如乳酸菌，主要的功能是分解乳糖及蛋白质，并能将肠道里的双叉乳杆菌转成维生素B群，以帮助消化与吸收。这些好菌能增加巨噬细胞及免疫球蛋白A的活性，让我们的免疫功能更好。其实，我们身体内的有益菌菌种越多越好，我认为可以适量补充A菌，B菌等。
经过这几年大众媒体的炒作，我们知道乳酸菌有A菌，B菌两种，一般食品中添加的A菌，即“嗜酸性乳酸杆菌”(Acidophilus)，或B菌，即“比菲德氏菌”(Bifidus)，虽具肠道保健功效，但生命力很脆弱，容易在产品加工过程中或储存过程中死亡，而且在通过胃酸及胆碱作用时，易受强酸强碱破坏，活菌数也会大大减少。针对这一点，虽然有食品业者尝试以肠衣膜包裹乳酸菌，希望减少好菌受酸碱环境的影响，可是要特别注意，膜衣在抵达肠道前，是否有可能已先行溶解，所以包膜技术深深影响活菌残留量。最近比较新的技术，是用自然挑选的方式，将少数耐酸耐碱的菌种不断培育与筛选，所以可以研发出比较耐强酸强碱的新品种。
最好的乳酸产品——原味or自制
很多人问我，市面上的优酪乳或优格，不也是含好菌吗？值不值得摄取这些乳制品，以调理肠道健康？经过我搜集所有市面上的乳酸产品，实验的结果，大部分效果并不明显，因为很多都是发酵完才加有益菌，而且常常在牛乳发酵之后，又再添加奶粉、糖分、香料与色素到成品当中，这些添加物不但对健康并没有加分作用，而且可能会引起负面效果，吃了反而会让肚子不舒服。即使有些大厂的优酪乳，出厂前的品质也许很好，但在运送至贩售点的过程中，乳酸菌还是会死亡，到达消费者手上时，或许好菌已所剩无几。
所以，最好的乳酸产品，应该挑选原味的，或是自制。二十多年前，我就吃到原味优格，它是无糖的，是健康的，是理想的商品，但是台湾人却不喜欢它原始的风味，比较喜欢额外加糖、香料、色素。市售历史最优久的乳酸产品是养乐多，里面只含一种代田菌，虽然对于整肠的功能比其他台湾大厂牌乳酸饮品来的明显，但是养乐多还是有添加奶粉、糖分、香料的顾虑。我知道台湾生机店有贩卖制作优酪乳的机器，价钱合理，有兴趣的人可以试试，自己做的总是比较安心，不会添加不需要的物质。很多人问我哪一个厂牌的益生菌产品比较好，其实，很难一概而论。想要了解哪种商品的益生菌最好，可以在肚子痛，吃坏肚子时，吃一口益生菌粉末下肚后就知道好坏，有效的产品甚至可以在五分钟以内大大缓解肠胃不适，无效的产品怎么吃就是没反应，甚至会引起肚子痛。有兴趣在家自己做优酪乳的人要注意：必须买到好的菌种，而且让牛奶完全发酵，让菌种完全分解牛奶蛋白质，才能吃到好菌。
排汗不算数，排油才等于排毒
我们的皮肤，是人体最大的排毒器官，皮肤上有汗腺及皮脂腺，能利用出汗的方式，排出其他器官无法排出的毒素。我曾经在西雅图帮助一个油漆工人排出皮下组织里的毒素。这位二十三岁的年轻人，曾经是油漆工人，但过去三年已经没再碰油漆了，走在路上、回到家里，就像一般人一样，没有人闻得出他身上有任何油漆味。但是，令人惊讶的是，每次他来诊所排毒，进入烤箱的期间，整个诊所都充满了油漆味，因为烤箱的热度会燃烧脂肪，而皮下组织的脂肪在燃烧时，会把其中库存的油漆毒素释放出来，所以空气中才会充满了油漆味。
毛发
表皮
真皮
微血管
皮脂腺
汗腺
毛囊皮下组织
一般人比较知道皮肤的六种功能，例如：包裹身体，可防止体内水分流失及外界水分的渗入，或是阻挡紫外线深入皮层、分泌皮脂与汗液，在表皮层形成弱酸性的保护油膜，以抵抗细菌的侵入，以及保护内脏器官免于受外界直接的压力与伤害。
皮肤具调节体温功能，利用微血管壁的收缩与扩张，及汗腺分泌汗液来调节体温；有感觉功能，能将真皮层末稍神经所接收的感觉传达至脑部；有分泌汗水、油脂的功能；有吸收的功能，皮脂腺的皮脂管可吸收脂质保养品的成分；最后是形成维生素D，借由阳光中紫外线的照射，助使皮肤产生维生素D。
排毒，蒸气浴比烤箱更有效
事实上，皮肤另外还有一个相当重要的功能，就是利用汗腺、皮脂腺排出毒素。你有没有想过，为什么有些人运动后大汗淋漓，汗液中散发出各式各样不同的味道，有些甚至是怪味。这些味道就是体内毒素或代谢废物随汗液被排放出来时，所散发出来的味道。所以，容易流汗的人，从这个角度来看，是比较幸运的，因为他比较容易排出体内毒素。
皮肤有两种腺体。汗腺的功能在于排汗，汗液中含有水分、盐分、尿素、尿酸、氨基酸、氨、糖分、乳酸、抗坏血酸、水溶性的毒素。皮脂腺的功能在于排放皮脂，皮脂是一种混合液，包含脂肪，胆固醇、蛋白质、无机盐、脂溶性的毒素。当我们大汗淋漓时，流的是汗，如果闷热时，皮肤会冒出黄黄稠稠的油滴，这种油滴就是皮脂。因为体内毒素大多存在于脂肪当中，所以排放油滴时，才比较容易将体内毒素带出来。换句话说，流了一身汗未必可以排毒，但如果流了一身油汗，排毒的效果才好。值得特别一提的是，湿热的环境，会促进皮肤排放皮脂，因为空气湿度高，可以抑制汗液的排放，促进毒素从皮脂液排放出来。如果是干热的环境，会加强汗液的排放，使皮脂线比较不发达。有时为了加强排毒的效果，我会建议病人用蒸气浴代替烤箱，或是用春卷疗法或穿三温暖衣，来同时提高体表的湿度和温度。
空调造成不易出汗的体质
讲到流汗，你有没有发现，有些人不容易流汗，但有些人却动不动就汗流浃背？也许你不知道，汗腺的发达与否，密度大小，与我们出生的季节、气候、环境温度有关；例如夏天出生的婴儿，因为在婴儿发育阶段，身体察觉环境太热，所以会让皮肤的汗腺发育得较多、较密、功能较发达，以达到加速排汗调节体温的效果；反之，冬天出生的婴儿，必须保持体温，所以会抑制汗腺的发育，减少汗腺密度，长大后，就成为一个不太会流汗的人。但是这种汗腺与出生季节的密切关联，到了最近二十年，就越来越不准了，因为几乎所有的婴儿都出生在医院的育婴房，二十四小时空调伺候，甚至出院回到家里，大夏天也是开冷气，怕给他热到了，所以已经失去那种寒冷与炎热的季节差异，长大后渐渐以不易出汗的体质居多。
保养品是保护？还是伤害？
皮肤分为三层。最外层为表皮，其下是真皮，最下面是皮下组织。由皮脂腺分泌出来的皮脂，会在表皮的最外层形成一层油膜，这一层油膜是防水的，只让油溶性的物质通过。所以健康的皮肤，水溶性的物质不容易进入。但脂溶性的物质，却会慢慢渗入表皮，甚至缓慢进入到真皮与皮下组织。简单来说，体外脂溶性的物质、毒素或药物，都会借由这种方法被皮肤吸收而进入体内，例如油脂、重金属、化妆品、洗碗精、色素、皮脂类固醇激素、涂抹式女性雌激素等等。另外，如果表皮受伤，或是皮肤泡水太久，导致油膜有间隙，也有可能让其他毒素进入体内。
当心！不良油脂由皮肤渗入体内
现在的女性，几乎都被化妆品业者灌输要勤擦保养品、化妆品的习惯。可是，有多少人曾仔细想过，这些化妆品对皮肤到底是保护还是伤害？大部分的保养品、化妆品，都是由矿物油制成的，矿物油是不利于皮肤的，我们涂抹的油脂，应该是来自天然的植物油或动物油，而不该是来自于石油的矿物油。在化妆品里面，除了矿物油之外，还有哪些更不利人体的物质？其实多得令人担忧。重金属、防腐剂、人工香料、人工色素、丙二醇、三氯沙、邻苯基苯酚、十二烷基硫酸钠、苯甲酸酯、异丙基甲酚、邻苯二甲酸、聚氯乙烯醇辛基苯酯等等，这些成分充斥在化妆品里面，被涂抹在皮肤上，日以继夜、夜以继日，渐渐渗透进入体内，请问会造成哪些影响？由于最近这两年常上电视节目，录影前，难免化妆师要帮我上一点薄妆，每次上妆，我总觉得皮肤不能呼吸，非常不自然。我当时想，还好我是男士，否则每天化妆，身体难免会累积毒素。所以，我连化妆品和保养品都建议大家使用天然产品，甚至现在有不少公司开始研发一些食品级或草药级的护肤保养品，我个人觉得这是未来的趋势。
食用油可以涂抹吗？
我们的皮肤最外层，会自然形成一层皮脂膜，以此阻隔外来入侵的水分或其他水溶性毒物，但是，非水性的油脂却会互溶。化妆品与保养品大多数是脂溶性的，这些化妆品从敷在皮肤上的那一瞬间，就开始缓慢渗入皮肤内，甚至会把溶在化妆品里面或表面的毒素，通通带进皮肤里面。我个人对外在美容保养比较陌生，但是我对体内环保却很有心得。我几乎已经有十余年不擦乳液了，因为只要吃好油，皮肤就会分泌好油。我建议大家少买劣质的化学合成保养品，尽量买天然成分的，甚至如果可以买到能吃的保养品则更佳。我个人发现，倘若找不到合适的护肤乳液，直接涂抹优质的天然食用油就很不错，历史上人类涂抹在身上的油不是植物油，就是动物油，很少是矿物油。凡是可以拿来吃的好油，一定可以拿来涂抹皮肤，但是，可以拿来涂抹的，未必可以吃。例如苦茶油、橄榄油、椰子油都不错，但要注意，品质一定要纯天然。不可过期、氢化、发霉，如果闻到油耗味，或其他不天然的味道，就要丟弃。
告别毒素，别再抛头露脸了
当然，在大厂的保证下，保养品的品质比较可以信赖，但是消费者买回家置放后，也许置放或使用方式不对，或超过保存期限，都会使商品变质，让保养品、化妆品反而变成毒素来源。擦了保养品或化妆品之后，又骑摩托车外出，会把空气里的金属毒物或悬浮微粒吸附在化妆品上，慢慢渗透进入皮肤。所以常常在外抛头露面的人，记得要善用安全帽的挡风罩、或是尽量用口罩复盖皮肤。
天然好油，不但可以食用，更是护肤圣品
有些学校让学生以回收的回锅油作成肥皂，其实这是错误的，因为这些回收油几乎都是氧化，或是制解过的油脂，触碰皮肤后，容易损伤皮肤。所以回锅油充满毒素，不但不能食用，也不能拿来作肥皂或乳液。一般市面上的廉价香皂或肥皂，并不是由回锅油制成，而是由石油所提炼出来的矿物油制成，矿物油其实对皮肤不好，我并不鼓励拿矿物油制成的护肤乳液或香皂用在肌肤上，尤其爱美的女士更要注意。可惜的是，市面上矿物油保养品充斥，甚至连婴儿护肤油都是矿物油制成。好的皮肤用品，应该用天然的植物油或动物油所制成。例如天然冷压未精制的苦茶油、橄榄油、椰子油，就是很好的油，不但可以食用，更是护肤圣品。皮肤干燥的人，我建议每天三餐饭菜要拌一些苦茶油或其他好油，吃好油，身体就会分泌好油。你知道吗？自己皮脂腺分泌的油，是全世界最好的油，不一定要买乳液。如果一时分泌不够，我们也可以在沐浴后，擦冷压的苦茶油或其他好油在皮肤上，也会达到滋润、保湿、除皱的护肤效果。
自制好油香皂
我很鼓励有空的人买天然好油自制香皂，我曾经试过用苦茶油、橄榄油、椰子油来做成手工香皂，品质就是比一般香皂好很多，洗起来柔细、滋润、舒适，洁肤效果又好，皮肤会有很清爽光滑的感觉，而且不会干涩、紧绷，建议喜欢天然香皂的人，不妨利用周假日买一材料自己在家DIY。除了植物油，天然野生的动物油，其实也不错。台湾传统的蛇油、新西兰的绵羊油、澳洲的鸸鹋油，其实都是对皮肤很好的天然油，有抗过敏、止痒、修复、滋润、抗老化的效果。
科学排汗净化法，排毒好手段
流汗，虽然是皮肤解毒最好的方法，但是，不是流汗就会有排毒的效果，而是你要弄清楚所排的是清汗还是油汗。清汗只是流失水分而已，排毒效果不大，必须流出“油汗”，也就是带出细胞油脂分泌物的臭汗才有用。前面提到的西雅图油漆工人，得借助烤箱排出皮肤里层的油漆毒素，如果用蒸气浴加上有氧运动，效果会更好。西雅图由于气候寒冷，许多当地人一辈子几乎没什么机会流汗，很多人的皮下其实累积了陈年的毒素。
西雅图居民如果搬到佛罗里达这种湿热的地方，就会发现刚开始排的汗味会很重，排一阵子过后，体味就会比较清爽。上述的西雅图油漆工人，虽然没去湿热的地方居住，但是他用加热来排出油汗，就把皮下累积数年的油漆毒素排出来，甚至汗液当中还会顺便排出铅或有机溶剂。台湾虽然气候湿热，但许多人夏天躲在冷气房里面，无形中失去许多流汗的机会，实属可惜。其实光是自然排汗还不够，最好有时还要借助韵律舞、健走、跑步、爬山、蒸汽浴、三温暖、泡澡等方式帮助排出臭汗。
有一种特殊的净化程式，是我见过的相当科学的排汗净化法。该机构会先要求参与者腾出一个月的休息时间，每天要补充镁钙片，并且要在运动前的那一餐后半小时服用烟碱酸（维他命B3的一种Niacin形式）。每天固定找一个时间跑步1～2小时，例如早上十时或下午三时，无论是在跑步机上跑，或是慢跑，甚至爬山都可以，目的就是希望参与者尽量流汗。跑完以后，必须马上进入烤箱或蒸气浴，目的是持续排汗，而且最好是排油汗。当然这样的流汗一定会大量流失水分，所以别忘了随时补充水分，甚至盐分。
烟碱酸——排毒的重要补充品
烟碱酸是很重要的补充品，与体内电子传导有关，补充高单位后，能加强末梢血管的扩充，而增强血液循环力。当你在跑步、爬山排汗时，脂肪组织会快速燃烧，除了会瘦身，也会把脂肪内的毒素带出来。此时除了多补充水分外，再加上烟碱酸的作用，就能彻底把毒素带到末稍微血管，再带到静脉，进入全身循环，从肝肾排出。当然这些脂肪毒素，有一部分会经由皮肤排油汗的方式排出。
运动结束后，请立刻冲热水澡
有一点要特别注意，那就是从烤箱出来，或是每次运动完毕，必须马上冲热水澡(至少是温水澡，但不能是冷水)，并用天然的肥皂把汗水洗掉，因为皮肤上有刚排放出来的毒素。如果不马上洗澡，等汗水自然干后，所排出的毒素又会被皮肤再吸收回去，那就前功尽弃了。如果在山上或户外，不方便马上冲澡的话，至少要带一条毛巾，沾水擦净全身。在专业的排毒机构，上述的过程可能执行得更彻底，例如跑步、进烤箱、洗澡、休息、再跑步、再进烤箱、再洗澡，甚至每天两套，各三个循环，至少3小时，持续一个月。我的一位同事参加这个净化过程后，她因为工作操劳而生的肝斑，经此排毒，几乎都不见了呢！皮肤也亮丽白皙许多。
想要自己在家尝试这种皮肤排毒的人，如果在冬天，或是地处寒带的地方，必须再加穿一件比较不透气的衣服，例如比较偏橡胶材质的三温暖装，以提高皮肤的温度，却又抑制汗腺排汗，促进皮脂腺排放油汗。我个人常用另外一种自行研发的皮肤排毒法，称之为“春卷疗法”。
腹式呼吸+有氧运动，有效排除肺脏之毒
呼吸是维持生命最重要的动作，但所谓的呼气，其实是靠着肋骨的下降与橫隔膜的放松，减少胸腔内的气压，自然会造成一股气流向外呼出。我们吸气时，会将约1000cc的空气送往肺中。空气中漂浮了许多看不见的细菌、病毒、粉尘等有害物质，也随着呼吸进入肺脏。我们的肺脏就像海棉一样的松软，而且很有弹性，是由气管树及血管所组成；肺内气管树，是许多难以计数的气管分枝所形成的，每个气管显微分枝的末端是多个囊状的肺泡。
肺脏是由微小的肺泡所组成的，每个人约有近7亿的肺泡，若把所有肺泡的表面积摊开，大约70平方公尺，是皮肤面积的50倍之多，可以很有效率地交换气体。健康的肺泡具有足够的弹性，可以帮助我们产生足够的肺活量，而可减少心脏的负荷。肺泡会随着年龄的增长而降低其使用率及产生耗损，特别是有抽烟习惯，或长期处在紧张、空气不好的地方，都会造成肺泡萎缩及失去弹性，一旦肺泡的功能降低，就会导致肺活量不足。
肺脏主要的功能是供给氧气及呼出二氧化碳，肺泡壁上密布了微血管网，空气在肺泡内与血液进行气体的交换，气体交换主要是靠扩散作用机制。肺泡壁上的微血管中，血液的二氧化碳浓度比空气来的高，所以二氧化碳会从血液扩散进入肺泡。而氧气浓度刚好相反，肺微血管中血液的氧气浓度比肺泡中的空气低，所以氧气会从肺泡扩散进入血液。
坊间教人解肺脏的毒，都推荐“主动咳嗽法”，即每天到室外空气清净处做深呼吸运动，并主动咳嗽，让堆积在肺部的毒素借痰液咳出，我认为这个效用不大，而且主动性咳嗽搞不好会演变成习惯性咳嗽。我比较建议做“腹式呼吸”。可以大大扩充肺活量，也可以按摩内脏。也可以从事“有氧运动”，能让肺脏的每一部分都充分交换气体。有氧运动进行中，平均每分钟呼吸的速度增加一倍，吸入肺内的空气，就会高达五倍以上。这种有氧深呼吸，可以让肺泡中空气平时无法到达的地方，充满空气。
也因为这样的有氧运动，能把氧气借由良好的血液循环带至肺泡内，并做积极的气体交换，将积沉在肺部内的毒素排除干净，例如有
抽烟习惯的人，肺部充满焦油等毒素，他们呼吸时，随时散出焦油味，是可以尝试做有氧运动以加速排除肺部毒素。而且有氧运动还能燃烧脂肪，好处多多。
寒冬吃麻辣锅，排出体内沉积废物
肺脏可以容纳6000cc的空气，可是现代人每天坐办公室、开车、搭车、搭电梯，很少运动，每次呼吸进的空气才500cc，呼吸量也只在500cc～1000cc之间，肺脏空间只用了十二分之一，就等于肺脏空间几乎都在备而不用。
我发现肺活量较少的人，或是不常做有氧运动的人，肺脏里面可能会藏有痰液，但因为身体机能不好，气管里面的纤毛不容易把微痰排放出来。对于这些人，我发现偶尔吃麻辣锅有意想不到的好效果。
当然麻辣锅又麻又辣，对于清淡口味的人可能太刺激了一些，但是在入冬到初春这段时间，气温下降，血液循环较差，如果吃一点麻辣锅，会让支气管苏醒过来，吃后几分钟，有些人可能就有一股来自肺部深处的痰汇集起来，咳出来之后，异常清爽。
麻辣锅的神奇效应
为什么吃麻辣锅有这种排毒的效果呢？我们是借由辣椒、花椒、茴香、肉桂、胡椒的麻辣辛热效果，来活化我们的腺体，也因此加速扩张我们的末梢循环，只要一吃完麻辣锅之后，立刻就会开始有咳痰、流鼻涕的现象出现，多多少少帮忙把毒素排出，就像有人伤风感冒了，大快朵颐地吃一次麻辣锅，就可不药而愈。
以往我住西雅图的时候，每年都会在冬至左右，至少吃一次麻辣锅，趁着冷天把积沉在体内的老废物、老毒素，经过大流汗、大口咳嗽，一次排干净，体质虚寒的读者们不妨试一试，这是个还不错的排毒方法。
鼻子、前列腺、子宫、乳房
鼻子
是环境毒物的接受器。身处加油站的工作人员、有机气体实验室工作者、装潢工人，甚至进入公共厕所，环境所散发、挥发出的有毒气体，都会从鼻腔进入到肺，例如吸到如甲醛等毒物时，会在鼻腔黏膜上形成一层薄薄的膜，只要薄膜还在，就会持续刺激着黏膜，应该要以流鼻水、打喷嚏的方式破坏薄膜，自然就能让毒素随着鼻涕而流出来。
前列腺
男性的前列腺也需要常常使用，排出前列腺液，才不会聚积毒素而病变。尤其前列腺对于饮食中的脂肪，有特殊的喜好，许多坏油或油脂中的毒素，很容易就从食物当中进入到前列腺里面，持续刺激它，会导致发炎、增生、肿胀或癌化。
其他
子宫
女性的子宫需要借助月经排泄备而不需的血液，顺便带出一些老废物。但如果因为经期不正常、吃避孕药避免月经来潮，可能会因此累积该排却排不掉的物质而转变成毒素，而罹患子宫、卵巢方面的疾病。
乳房
女性的乳房也是同样需要定期排毒的。乳房的功能除了吸引异性之外，它更重要的功能是制造乳汁，哺育下一代。如果一个器官善尽它的功能，就比较不会出现问题。哺乳本来是女性成熟之后该有的生理行为，以前的人早婚，婚后就处于怀孕、生产的循环中，农业社会一个妈妈生七八个小孩很平常，这些妈妈都是喂母乳，小孩子一个一个生、一个一个喂母奶，几乎成年期都在怀孕或分泌乳汁，直到停经为止，所以物尽其用，乳房常常分泌乳汁，就不会长癌。以前多产的农业社会鲜少有乳癌患者，但现在的女性多半晚婚或是不生育或不喂哺母乳，又吃很多外来的人工雌激素在养殖肉类里面，让女性罹患乳癌的人口剧增。
除此之外，哺乳可以排放毒素的概念也可以由以下研究说明，母体吃进的毒素，也会借由哺乳喂给婴儿。根据加拿大1993年所做的母乳调查，居然有7.2％的母乳含反式脂肪，因为这些母亲喜欢吃薯条、洋芋片、饼干这类由氢化油炸出来的垃圾食物。这些反式脂肪是地球上原本几乎不存在的物质，进入人体之后要数十天才能排放出来，我常在演讲时打比方，吃氢化油就好像吃塑胶油，因为塑胶也是地球上原本不存在的物质，自然界无法顺利分解。试想，无法分解的塑胶垃圾沉积在婴儿的身体内，这是多么恐怖的事，但却又发生在现代这个以妄为常的社会里，非常普遍。
淋巴系统无法将毒素排出体外
有些人把淋巴系统也当成是排毒器官之一，这观念我认为不完全正确。我认为淋巴系统是无法将毒素排出体外，顶多只是把毒素排放到静脉系统里面，这些毒素经由循环系统，再到肝肾去解毒，透过五大排毒脏器解毒，充其量我们只能说淋巴是个帮忙排毒的器官。至于要如何疏通淋巴，强化它帮忙排毒功能呢？坊间有所谓的“淋巴排毒按摩”，倒也有它一定的效果，但是按摩师一定要了解淋巴的走向，并以正确的手法与方向按摩淋巴，不可弄错，否则适得其反。另外，美国的自然医学医师常用一种欧美草药Gallium，制成酊剂服用，可以促进淋巴排毒的功能。
至于还有哪些脏器具有排毒功能呢？其实只要能分泌体液的器官，都是具有排毒效果的。
五大排毒秘笈，让健康自己来敲门
1如何保护肝脏免于毒素与病毒的伤害？
电击板下捡回一条命
1991年多雨的夏天，苏珊家的庭院草地上冒出了许多野菇，苏珊随手摘了一个乳白色的蕈帽，吃了两小口，每一口大概小指指甲般大。三个小时后，苏珊觉得她好像感冒了：全身畏寒、发烧、关节酸痛。再半小时之后，剧烈腹痛、恶心呕吐、黑便腹泻。苏珊觉得事态不妙，知道自己中毒了，赶紧打电话给毒物科，毒物专员建议送急诊，但苏珊知道医院没有解药，所以先打电话给好友马修?伍德。伍德是一位草药师，曾经在和苏珊闲聊时，说过吃到毒菇可以用奶蓟子解毒。
伍德赶到时，苏珊已经躺在浴室地板上，眼睛半睁半开，属于半昏迷状态。伍德看了一眼野菇，二话不说，就拿出口袋里随身准备的奶蓟子，虽然只有1／4盎司(约7克)，但告诉苏珊尽力把这些种子咬碎，然后吞下。
接着立即将苏珊送医急救，到达医院时，苏珊已经全身僵直，心电图乱跳一通。医师护士都围过来，双手拿着电击板，准备万一心跳停止时，做心脏电击。突然间，怪事发生了！心电图由乱跳状态，竟然无缘无故安定下来，心跳也恢复正常。床边三位医师与护士，你看我，我看你，从来没遇过这种怪事。眼尖的护士小姐，看到苏珊的嘴里、手里、衣服上有一些奇怪的种子。
苏珊在医院观察了几天之后，一切恢复正常就回家了。这家医院每年都会处理几件野菇中毒事件，几乎都是以死亡做结尾，这是第一次，病人神奇康复了。
苏珊所吃下的“野菇”，是全世界最毒的蕈类之一，俗名“死亡帽”，误食之后会迅速破坏肝脏。还好苏珊即时吃下顾肝草药奶蓟子，把她从鬼门关拉回来。
1如何保护肝脏免于毒素与病毒的伤害？
奶蓟，保肝草药第一名
前述的案例是急性肝脏中毒的故事，我还有更多慢性肝损伤的成功案例。我在西雅图诊所，治疗任何肝病或慢性中毒的病人，都会用到超级排毒配方（SuperDetox）及草本排毒配方（HerbalDetox），而这两个配方，都不约而同含有奶蓟子，这是为什么？
因为治疗肝脏问题，奶蓟子非用不可，否则就是自然医学的门外汉。如果说奶蓟是保肝护肝第二名的药物，那么没有其他药物敢说第一名，包括中药的柴胡和其他任何天然药物和人工西药在内。
奶蓟的英文俗名是MilkThistle，拉丁学名是Siybummarianum。原产于欧洲地中海沿岸、北非、中东等地，现在已散播到欧洲其他各地、美洲及澳洲。由于奶蓟的茎和叶片被切开时，会流出乳白色的汁液，因此称为“奶蓟”。
欧洲人2000年前开始使用奶蓟
奶蓟的应用历史悠久，至少超过二千年。翻开欧洲古籍，它早已被当作食物与药物使用。古罗马作家兼科学家大普林尼(PluniusSecundus，公元23～79年)，在他的重要著作《自然史》(NatualisHistoria)一书中，就提到奶蓟汁加蜂蜜，可以促进胆汁排放。到了文艺复兴时期，奶蓟的医疗效果已被清楚地描述，主要用于肝脾阻塞(Liver＆SpleenCongestion)。到了十九世纪初，德国科学家莱德马契(JohannGottfriedRademacher)正确地描述奶蓟的主要有效成分来自于奶蓟子的种皮。
到了十九世纪末，《金氏药典》(King′sDispensary)已清楚描述该草药的适应症为：脾区钝痛，传及左肩；精神严重消沉与体力衰弱；肝、脾、肾脏的充血；徒手检查时，肝胆区有肿胀与疼痛反应，可伴随有胆结石、黄疸。 奶蓟解蕈毒，护肝效果一览无遗
苏珊误食毒菇，被奶蓟救回来，这是彰显奶蓟保肝功效的最佳见证。奶蓟对毒鹅膏蕈(Amanitaphalloides)有神奇的解毒效果，向来被欧美草药界与自然医学界称为是“最佳解药”。这种蕈类又称“死亡帽”(DeathCap)，外观像是可口美味的磨菇，但是却含有剧毒，是全世界最毒的几种蕈类之一。这种毒蕈含有超强的肝脏毒素(Hepatotixins)，吃下后几小时内会产生剧烈腹痛、呕吐、黑便腹泻，而且只要吃半个蕈盖就会致死。在欧美许多地区，它会像雨后春笋般地冒出在住家附近的草地上，在美国中西部，每个医院每年总有几个误食致死的案例。2006年，波兰有个一家三口的家庭误食之后，一名死亡，两名需要肝脏移植。它的毒性不能经过水煮，冷冻或风干方法减低。
奶蓟对于肝脏的保护、修护效果，在毒蕈的解毒疗效中一览无遗。实验证明，把致死性剂量的“死亡帽”注入老鼠体内，几分钟之内给予奶蓟，不但老鼠不会死亡，而且肝脏仅受微小伤害。据悉，德国的医院已经使用奶蓟的萃取物，做成注射药剂，在急诊室施打在误食毒菇的病患身上。奶蓟对于常服人工西药的病人尤其有帮助，因为很多西药对肝脏会造成损害。例如有一个研究，给60位长期服用Phenothiazines和Butyrophenones精神药物的病人，每天再服用800毫克的奶蓟宾，90天后，证实肝脏损害明显降低，而且奶蓟宾不会影响精神药物的效果。
奶蓟宾——最具肝疾疗效与保肝功能的物质
奶蓟的有效成分是奶蓟素(Silymarin)。主要存在于奶蓟的果实、种子、叶片当中。奶蓟素是一种黄酮木酚质(Flavonolignans)，主要包括奶蓟宾(Silibinin，Silydianin、Silychristine)。其他黄酮木酚质还包括Silbum(包含Silandrin、Silyhermin，Syilymonin)。所有的成分当中，以奶蓟宾的效果最佳，它的分子结构如图所示。它是目前世界上所发现最具肝疾疗效与保肝功能的物质。
抗氧化功能远胜维生素E
奶蓟素能稳定肝脏细胞膜，维持肝细胞之完整性，使毒性无法穿透破坏肝脏。并能加速合成肝脏细胞的DNA，可以预防脂肪肝、肝炎、肝硬化、胆管炎、牛皮癣等症，同时可以抑制肝癌、乳癌、子宫颈癌的癌细胞生长与分化。
奶蓟素对急性肝中毒，有解毒功效。另外，奶蓟素具抗强力氧化功能，能增加肝细胞分泌谷光甘肽(Glutathione)的浓度，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E。奶蓟素可抑制P450酵素系统，降低高毒性的中间产物，因此减少肝细胞与DNA的破坏。对于促进蛋白质的合成，奶蓟素能加快制造新的肝脏细胞，让受损的肝脏细
胞自行修复再生。前面提过，肝脏是人体唯一可以再生的器官，而研究发现，奶蓟素可以让肝脏再生速度至少加快一倍以上。
除了维护肝脏，还可降血脂、防宿醉
酒精性肝炎脂肪肝降血脂
药物性肝炎胆道炎降低胰岛素抗性肝硬化
肝硬化(肝纤维化)怀孕时胆汁滞留降低肝癌、乳癌、子宫颈癌、前列腺癌
B型、C型病毒性肝炎预防宿醉
目前全球有很多研究报告显示，奶蓟可用来有效治疗许多肝病，例如，酒精性肝炎、急性肝炎、肝硬化(纤维化)，甚至对B肝、C肝、肝癌患者，都有很好的保护与疗愈效果，如能搭配维生素B群使用，效果会更好。除了肝胆方面疾病，也逐渐发现它对降血脂、血糖调整、许多癌症有明显效果。最值得注意的是，它可以预防宿醉，如果在喝酒之前，或是在喝酒之时，吃下一些奶蓟，可以预防宿醉。至于可否增加酒量，理论上是可以，但我不喝酒，也不鼓励喝酒，所以不予置评，以免瘾君子滥用奶蓟。
如何服用最有效？
由于奶蓟素难溶于水，影响疗效，为了发挥效果，科学家将奶蓟素与磷脂醯胆碱(Phosthatidylcholine)结合，形成所谓的“Siliphos”，它的疗效比原来提高十倍。磷脂醯胆碱就是俗称的“卵磷脂”(Lecithin)，是一种天然的界面活性剂，可增加脂溶性物质的水溶性。因此美国自然医学医师目前最常用的是“奶蓟型式”，就是这种Siliphos。在科技不够发达之前，老一辈的自然医学医师，则是吩咐患者咀嚼奶蓟子，或是将奶蓟子研磨成粉、煮成药汤，或做成酊剂的方式服用。
如果用来解蕈毒，一般以酊剂舌下吸收的效果最好。在欧洲，医院已经开始使用皮下注射来解误食死亡帽的急性中毒。
有效剂量是多少？
现代化奶蓟子产品已经标准化(Standardized)，通常是用奶蓟素作为浓度标准。一般奶蓟产品，标准化奶蓟素含量70％，建议量为每天三粒，每粒140～210毫克。如果是siliphos，标准化奶蓟宾含量70％，建议量为每天两粒，每粒140～240毫克。
如果是新鲜叶片，据研究是每天一片奶蓟叶熬汁，连续喝几天之后，就有明显降肝指数的效果。酒精制成的酊剂不建议使用，因为酒精会增加肝脏负担。
毒性与禁忌
奶蓟素几乎不具毒性，老鼠每公斤体重摄取20克也不会出现副作用。不只没有急、慢性毒性，对胚胎与幼儿也没有负面影响。难怪欧美人以前用奶蓟子来促进泌乳。
如何保护肝脏免于毒素与病毒的伤害？
柴胡，中药保肝第一要药
身为华人，而且我具备美国最正规的NCCAOM中药证书的资格，当然不能只讲欧美草药，一定也要讲一点顾肝中药。柴胡是所有中药当中，保肝护肝的第一名。举凡与肝脏与肝经有关的中药方剂，都用了柴胡，甚至以柴胡来命名方剂，可见它的重要性。例如：柴胡舒肝饮、小柴胡汤、大柴胡汤、逍遥散等等。都是耳熟能详的重要方剂。
柴胡(BupleurumchinenseDC)生长在辽宁、甘肃、河北、河南。味道有点苦，性味偏寒。在中医临床上，有解表退热、疏肝解郁、升举清阳的疗效。柴胡的主要成分为柴胡皂甙、芸香甙、侧金盏花醇、菠菜甾醇以及挥发油。
柴胡对四氯化碳引起的肝损伤实验小鼠，有明显的保护作用，而且可以降低过氧化脂质、升高肝细胞谷光甘肽的含量、降低血中GPT的含量、降低肝脏中三酸甘油脂的含量。种种数据都显示，柴胡可减少自由基对肝细胞的伤害，提高谷光甘肽的浓度，可以加速第二阶段解毒功能，达到保肝与排毒的效果。
降肝指数的柴胡秘方
柴胡可以减少肝细胞发炎。对于B型病毒、C型病毒、酒精、药物所引起的急慢性肝炎，有不错的效果，可以明显降低肝功能指数GOT、GPT。我在此公布我临床上最常用的配方：柴胡(30克)、甘草(30克)、五味子(50克)，水煮成200cc，每次100cc，每日二次，饭后饮用。1991年研究证实，用这个配方做实验，服用1～3个月之后，98％的患者肝指数恢复正常。 柴胡除了对肝脏有保护作用之外，也拿它做成药来当感冒退烧 药，不管是怕冷或怕热体质，都可适用。但根据柴胡的属性，我认为 若能辨证正确，病人以具有中医所谓的“半表半里”的少阳体质者最佳，也就是说具有发烧与恶寒会来回反复、胸肋部位有胀满感、口中有苦味感、咽喉干燥等等这些症状的人最为适合。另外，柴胡对中枢神经有抑制的作用，有镇静安眠的效果，甚至不比朱砂安神丸差。近代研究也发现柴胡可以降血脂。
