第77节：第五章 不按照生物体系行事：家庭和正餐的密码
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同样有趣的是，有件事从密码里看不出来。让我们再回去看那些故事，你可以注意到参与者们很少提到食物本身。此外，他们没有赞美美食的质量或是长时间的准备过程（我们将会讨论为什么、何时才是接近食物的密码）。甚至那位把自己妈妈誉为“伟大的厨师”的女士也说，就算她妈妈“随便把东西放在一起烧烧”，食物也“美味极了”。密码里含有一个非常强烈的信息，这个圈子是晚餐中重要的一部分，而食物是次要的。外卖比萨非常好吃，只要每个人都在一起吃（有趣的是，卡夫品牌下的迪吉奥诺比萨把自己的比萨宣传成和外卖一样好吃，但却比不上家庭自制）。事实上，比萨是完全符合密码的理想晚餐，因为它是圆形的，所以大家可以一起分享。
卡夫食品接受了密码后，就开始用醒目的广告语“聚在一起”在市场上进行广告宣传。他们甚至还形象地把卡夫食品的标志改成全家围坐在餐桌旁。卡夫食品把自己定位成推动符合美国人晚餐密码的促进者。
另一件从密码里看不出来的事情是时间感。很少有参与者谈到与家人共进晚餐所用的时间。在这里，重要的还是圈子。符合密码的晚餐是所有人都围坐在饭桌旁联络感情的时刻。和全家一起吃一顿快速的晚饭，关掉电视，都符合密码。
一顿符合密码的晚餐不一定要在自己的家里吃，能把全家人聚在一起的餐厅也非常符合密码。麦当劳推出开心乐园餐时在这方面做得很好，他们提供给孩子们特别的东西，让全家容易在一起吃饭，即使食物的本身不那么精致。所有的家庭餐厅都符合密码，因为它们促进全家在一起吃晚餐，给每个人提供食物，而且营造了一种闲适的环境，方便谈话并带来快乐。
方便团聚的餐厅在很大程度上符合密码。熔炉餐厅是一家在美国有100家连锁店的干酪火锅餐厅，它在这方面做得格外成功。它让顾客坐在小隔间里，模仿家庭的餐桌，所有的食物都放在桌子的中央。干酪火锅格外符合密码，因为吃饭的人总是要到圆圈的中央去取食物。这种分享的感觉甚至要比在桌上传递盘子还要有效。
提倡为个人用餐的产品背离晚餐的密码，虽然对于人们忙碌的生活方式来说它当然不违背密码。卡夫食品在市场上对通心面和奶酪双管齐下，它一方面出售单独包装的微波调理食品，使孩子们放学后可以自己吃；另一方面，它出售经典的通心面和奶酪，作为全家可以享用的晚餐。斯托弗做了件有趣的工作，让个人用餐的概念也符合密码。在它最近为瘦身套餐做的广告中，一位女士向她的朋友们炫耀昨天晚上吃的丰盛的低卡路里晚餐。本质上，通过告诉朋友们瘦身套餐，她把这些女人们邀请进了自己的“圈子”。即使这些朋友们没有在一起吃晚餐，她们在吃这些冷漠的食物时形成了一个团体。
家是我们心灵的港湾
人们需要庇护所，需要吃饭。美国人把这些基本需要提升成包括家庭和风俗在内的事物。当他们想到家时，脑子里出现的第一幅画面往往是一个盛大的家庭宴会。当人们回家看父母时，他们回家吃晚饭。正如做晚饭的习惯符合家的密码，营造强烈的家庭环境符合晚餐的密码，即使在那些忙碌的时候，晚餐被外面送来。
