第一章 滇味艺术（4）

四、白族“吹吹腔”

白族吹吹腔又名吹腔，有着悠久的历史，是居住于澜沧江流域白族人自编自演的一种古老的戏剧剧种，因其唱腔用唢呐吹奏过门而得名，白族人也称其为“板凳戏”。经过研究发现，吹吹腔源于明代洪武年间传入白族地区的中原“弋阳腔”声腔系统，后来在发展中吸收了白族文学、音乐、舞蹈等要素，并经过白族艺人的创造，形成具有白族艺术风格的剧种。清朝乾隆时期吹吹腔发展到极盛，流传于大理、邓川、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地。

吹吹腔在后来的发展中被分为南、北两派，大理以南流行的为南派腔，大理以北流行的为北派腔。其中南派吹腔影响较大，保留了较多的古老风貌。这两派唱腔风格不同、各具特色，其唱腔有30多种，大概可以分为两类。一类按行业分：生角唱的生腔、旦角唱的旦腔、净角唱的净腔、丑角唱的丑腔。另一类是按情感来分：幽默含蓄的丑角腔，叙述性的平腔，抒情性强的一字腔，哀怨、伤感的二簧腔，威猛高亢的高腔，悲愤、哀伤的大哭腔等。吹吹腔的音乐板式主要有流水板、垛垛板、阴阳板、风绞雪、七句半、课银子等九大板式。其乐器伴奏主要是唢呐，其次还有小鼓、大鼓、大钵、小钵、芒锣、大锣、梆子等。

吹吹腔风格古朴，具有生活化的气息，唱词和道白大多使用白族语，唱腔高亢激昂，有很强的感染力。吹吹腔伴奏很少，一般只用唢呐吹奏过门，有的还直接用唢呐吹奏调曲牌，如山坡羊、哑子哭娘、大过山等。唱词都是用白族的“七七七五”句式，白语和汉语相互掺杂，而且很讲究韵律。四句唱词为一节，在唱了一、四句词后用唢呐吹奏过门，在唱二、三句唱词时使用打击乐。吹吹腔的过门曲较长，变化很复杂，其作用就是延长唱腔的内容，强化感情。打击乐一般和唢呐一起使用，演奏出的音乐按照节奏感可分为“文场”、“武场”两种。

在吹吹腔中，演员行当分工很细，总体分为生、旦、净、丑四大行当。在四大行当中又进行了细分：生角被分为正生、须生、英雄生、小生；旦角分为老旦、正旦、花旦、苦旦、武旦、摇旦；净有黑净、红脸、大花脸；丑分为大丑、中丑、小丑。

吹吹腔有300多个剧目，其中历史悠久、流传比较广泛的有《崔文瑞砍柴》、《重三斤告状》、《人勤花旦》、《鸡鸣茶香》、《血汗衫》、《火烧松明楼》、《蔡雄过年》、《八郎探母》等80多个传统剧目。解放前，云南地区还没有专业性的吹吹腔剧团，大多是一些季节性和业余的戏班。解放后，在党和政府的帮助下，云南地区成立了大理白族自治州吹吹腔剧团。它成为首个专业性的剧团，此后演出过《杜朝选》、《火烧磨房》、《三月三》等多个传统的吹吹腔剧目。后来，大理剧团还以大本曲唱腔为主，同时吸收吹吹腔和白族民间音乐，把吹吹腔发展成了白剧。

五、彝 族 跳 菜

“跳菜”是一种原生态舞蹈，是一种古老而别致的传统习俗，它是居住在云南无量山、哀牢山一带的彝族人，在婚丧嫁娶办宴席上菜时的一种自娱自乐的舞蹈。据说它起源于原始社会母系氏族时期，盛行于唐朝民间，距今已经有几千年的历史了。

在彝族村寨，人们逢喜事就以“跳菜”助兴，遇到丧事就以“跳菜”减轻悲痛。彝族人在筹办红白喜事的宴席时，所有的餐桌都要面对着厨房向两面摆开，在中间留一条路。客人坐定、数声锣响之后，“跳菜”就开始了，此时大号和唢呐齐鸣，跳菜大师从厨房里相继走出来。他们头顶着装满一碗碗菜肴的菜盘，在音乐声中忽前忽后、一摇一晃地踏着音乐节拍入场。这些大师一边跳着舞步，一边还做出很多怪相，逗得在场的人开怀大笑。

进行跳菜的人大多是男性，他们一般两人为一组，一组跟着一组跳。跳菜的姿态也不同，他们有的用头顶着盘子，有的则用手托，有的用臂抬着，有的还是一个人骑在另一个人的肩上。上面的人头顶大菜盘吹奏唢呐，下面的人则两手托着菜盘。在激越的唢呐声中，这些人还要表演“苍蝇搓脚”、“鹭鸶伸腿”、“金鹿望月”、“野鸡吃水”等动作。这些动作时而刚劲有力，时而轻柔似水。表演动作时，他们还要不断翻新花样玩弄装满菜肴的托盘，难度颇大。

在所有的跳菜表演中，最为精彩的就是“口功送菜”和“空手叠塔跳”。表演“口功送菜”时，“跳菜”的人头顶托盘，盘中装满了菜碗，嘴里衔着两个大铜勺，然后在勺上各放一碗菜。此时他们面带笑容，口功、臂功、腕功、顶功齐用，徐缓有序地上菜，直至菜香四溢的菜碗准确落桌。表演“空手叠塔跳”时，“跳菜”高手们头顶托盘，盘里还装着盛满菜的八大碗。他们双手十指伸开，每只手分别托起重叠在一起的四大碗菜，踏着鼓乐的节拍，甩开矫健而优美的舞姿，边跳边舞，并在搭档们之间忽前、忽后、忽左、忽右地穿梭。很多人都担心会掉下一碗菜来，然而“跳菜”者却从容自若，尽情地扭着舞步。重叠在一起的菜碗在他们的手臂上，随着舞姿忽上忽下、忽前忽后、忽左忽右地变换位置，始终稳稳当当的，连一滴菜汁也没溅落出来。然后，在宾客的鼓掌和赞叹声中，他们会把菜陆续摆在桌上。

“跳菜”表演很精彩，每个表演者都要有真功夫，而且摆菜也有一套讲究，常见的摆法有“回宫八阵”、“四方形”、“梅花形”、“一条街”等。“跳菜”是彝族人特有的古老饮食文化和原生态舞蹈，它将古朴、生动的民间艺术和饮食融汇在一起，表现出彝族人的豪迈爽直、坚毅刚强、昂扬向上的性格。