春秋之前，巴蜀地区只住着土著居民。战国以后，外地人纷纷入川，规模较大者有汉末的刘备入川、唐代的唐明皇入川等。抗日战争时期，四川成为大后方，成千上万的逃难者来到四川。解放后，随着四川建设的快速发展，八方民众纷纷汇集于此……因此，四川的饮食风俗既有本地特色，也有其他省市饮食风俗的痕迹，并自成体系，一直诱惑着各地人的味蕾，在世界各地都引发了品尝川味的高潮。
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《巴蜀文化》作者：林军/张瑞涵【完结】 >
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