苡米红豆汤，一生的早餐
出汗是一种重要的治疗方法，《伤寒论》的第一方就是辛温发汗的麻黄汤，整本书都在讲汗与不汗，清代程钟龄总结治病八法：汗、吐、下、和、温、清、消、补，汗即排在首位。
对胖人来说，发汗就是一种祛湿。发汗要畅快，就要把毛孔都打开，保持通道不被淤堵。但由于胖人怕热，总是待在空调房里，在阵阵冷风中，毛孔收缩，体内的汗液就只好一直瘀积体内。夏天本是该把汗出出来，以清洁通道的，但全都积存在体内，冬天本不该出汗了，胖人又猛着劲地出汗，让宝贵的阳气外越，体内精气越来越少。正气与邪气一衰一增，胖人的阳气更加虚衰，抵御病邪的能力也就越来越差了。
中医的化湿方子都走的芳香、化湿、解表的路子，三仁汤、藿香正气水等药，都有不错的疗效。但这并不是对什么人都适用，因为它毕竟是药，要用的对症才行，所以，现在就用流传最广的苡米红豆汤，既可当饭吃，又有祛湿扶阳之功。
苡米又叫薏苡仁，治脾湿，利肠胃，消水肿，健脾胃，去痹，红小豆也有明显的利水、消肿、健脾胃的功效，两者加在一起，祛湿效果很不错。
针对个人情况，也可以此为基础加减，忧思伤脾就加点桂圆；腹泻加点南瓜；食欲不振或肺不好就加点山药；祛痘或红疹子加百合和莲子；驱寒加点生姜；感冒加红糖；咳嗽加生梨去皮；有脚气加点黄豆；补肾加点黑豆。需要注意的是，黄豆和黑豆比苡米红小豆更难熟，所以，要么先煮，要么就先泡再煮。
注意事项是，糖尿病或皮肤病患者，不能再加南瓜，以免引起皮肤溃烂。
