■ 训练结束期
这是掌握咀嚼食物技巧的最关键时期，一定要在这个时候教会孩子吃饭时要先嚼碎食物再咽下。如果给孩子吃不容易嚼碎的食物，他就有可能养成吞食的习惯。
断奶是孩子成长自立的里程碑，是孩子成长过程中不可避免的环节。虽然告别最喜爱的母乳，是他们最难过的事情，却也是孩子成长自立的一个重要标志。断奶顺利的话，孩子一日三餐都可以吃离乳食品，除母乳外可以获得充足的营养。这一时期，母乳也可以用牛奶代替。既然下了断奶的决心，无论孩子如何哭闹都要坚持不给他喂奶。白天带孩子到户外散步、游玩，由于疲劳，晚上他会很快进入梦乡。即使夜里孩子哭得很厉害，也不要抱有"只此一次"的想法而给他喂母乳。每当孩子哭闹的时候，可以把孩子温柔地搂在怀中柔声安慰。
断奶期的饮食注意事项
以前一直是以乳汁为唯一营养源的宝宝，将逐步进入乳汁以外的食物世界，因此宝宝需要事先作好准备，习惯乳汁以外的味道。
断奶开始前，可尝试着喂给宝宝果汁和菜汤，让宝宝事先习惯乳汁以外的味道和汤匙的触觉。
离乳食品要严格地选择，首先要注意卫生。离乳食品从水分多、味道淡、营养价值高、加工程序多等方面来判断，同时必须具备容易烹调的条件。但无论营养价值有多高，如何有利于消化，若不卫生就不具备离乳食品的条件。
其次要易消化。由于宝宝的消化能力还未成熟，因此选择食品和烹饪方法时必须考虑到消化的难易，而且喂食的分量以不会造成宝宝消化系统的负担为基准。
再次要满足宝宝的营养需求量。断奶初期，离乳食品只占一天必要营养量的10％，而完成期要达到70％。特别是从断奶中期开始，一定要注意每餐的营养与均衡。
离乳食品最好还要保持清淡的好味道。宝宝的味觉敏感，能够品尝出味道的好坏，除了要保持食物的原汁原味外，还应用糖、盐、酱油或醋等烹饪出美味的食品。
此外，离乳食品应该选择适应发育阶段的食物形态。从断奶初期开始，食物的形态最初是糊状，然后逐渐转变为用舌头能够碾碎的硬度和用牙床能碾碎的硬度。可见，保育者应根据宝宝消化能力的变化来改变食物的烹调方法。
虽然为宝宝断奶是家庭中的一项大事，但也无须兴师动众，大张旗鼓，而应尽量减轻家人的负担。断奶是一个漫长的时期，要想办法不让离乳食品成为家庭时间和经济上的负担，适当安排好家人的菜单和宝宝的食品，才是根本之道。
2岁宝宝的饮食习惯
2岁宝宝的营养与饮食
■ 宝宝必需的营养与饮食
