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第29节:第二章 正确的饮食营养(10)

作者:李浩 王擎天 当前章节:1134 字 更新时间:2026-6-23 01:43

■ 日常饮食与午后点心

宝宝的日常饮食有以下几个方面需要注意:

饮食要注意酸碱平衡

食物分酸性和碱性两类。鱼、肉、禽、蛋、米、面为酸性。蔬菜、水果、豆类及其制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统,只要饮食多样化,吃五谷杂粮,就能保持酸碱平衡。

饭前喝汤好

宝宝饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,可以使消化器官活动起来,消化腺分泌足量的消化液,能使宝宝很好地进食,饭后也会感到舒服。

吃好早餐

一日之计在于晨,早餐的好坏关系到宝宝的生长发育。如不注意,宝宝的发育就会出现迟钝、精力不足等保护性抑制现象,导致低血糖的发生。全日总量摄入中,早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。

午餐前不要饮纯果汁

果汁易于吸收,营养丰富。但午餐前40分钟不要让宝宝饮果汁。因为这样宝宝在午餐时就会少吃一些主食,而一日之内摄入量并无增加,失去的却是应在正常午餐中所获取的营养。

馒头营养好

面包的色香味都比较好,但由于是用烘炉烤出来,会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解。而用蒸汽蒸馒头则无此弊端,蛋白质含量高。从营养价值来看,吃馒头比吃烤面包好。

鲜鱼与豆腐一起吃

鱼最好和豆腐一起炖着吃,因为鱼体内含丰富维生素D,豆腐则含有较多的钙,若单吃豆腐,人体对钙就不能充分吸收,若将其与鱼一起食用,借助鱼体内丰富的维生素D,可使人体对钙的吸收提高20倍。

不易喝过多饮料

可乐里的咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋作用,这也是宝宝多动症的病因之一,而汽水会降低宝宝胃液的消化力、杀菌力,影响正常食欲。

吃鸡蛋的禁忌

不能生吃,蛋清中的一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收,煮熟后就不存在这一情况了。

不能多吃。蛋吃多了,消化不掉的蛋白质和肠道细菌,会生成对宝宝身体有毒害的物质。

喝豆浆的注意事项

不能与鸡蛋同吃,鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被体内吸收的物质,使豆浆失去营养价值。

不能放红糖,红糖的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物。

谨防幼儿牛奶贫血症

孩子断奶后,不可全部依赖牛奶喂养,忽视其他营养食物,应适当添加辅食,如菜泥、蛋、胡萝卜等,否则时间长了易得牛奶贫血症。

不吃汤泡饭

汤和饭混在一起吃,食物在宝宝口腔中嚼不烂就同汤一起被咽进胃里去了。舌头上的神经没受到充分刺激,食物不能很好地消化吸收,日子长了宝宝会变瘦,甚至引起胃病。

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