■ 营造愉快的用餐气氛
首先，需要声明的一点是，营造愉快的用餐气氛，并非是专门针对3岁孩子的"专利"，对其他年龄的孩子也同样适用。只是从3岁孩子的精神发育状况来看，营造愉快的用餐气氛尤其重要。不论是在家里，还是在幼儿园，大人们都应该努力创造一种明快、欢乐的气氛。过分追求秩序与礼节，使气氛紧张、凝固的做法是最要不得的。这一年龄的孩子已能够独自进食，无须大人过多地操心。如果与大人共同围坐一团，谈笑风生，那么，孩子们的食欲自然会大大提高。
要想钓起孩子的"馋虫"，不下一番工夫是很难做到的。大家都知道，一个人的食欲会受很多因素的影响，自然条件便是其一。比如，炎热的夏天里，如果孩子所处的地方比较凉爽，那么，他可能就会有食欲。而如果一个小孩儿处在一个比较热的环境里就很容易没有食欲，那他很可能就没有空腹感，也就是没有"饿"的感觉。为什么没有"空腹感"呢？原因之一便是天气过热，使孩子的户外活动量骤然减少。
随着现代科技的高速度发展，孩子运动的时间、机会也越来越少了。再加上大人的百般疼爱，很多小孩儿外出都有"专车"接送。而且，孩子在家时，一般都是零食不断，结果，到了吃正餐的时候，小肚子已经圆鼓鼓的了。这时，就算是满桌山珍海味，在小孩儿的眼里，也同样引不起什么食欲。那么，怎样才能让孩子产生"空腹感"呢？孩子本身显然对此无能为力，只有周围的大人动动脑筋，问题才能迎刃而解。具体的方法有很多，比如，积极地引导孩子多进行户外活动、教他们做一些有趣的游戏、适当控制孩子的零食等。
对于孩子来说，如果每顿饭都有余香满口的感受，那将是一件何等幸福的事!所以，就要请大人们下一点儿工夫，为小孩子的成长助上一臂之力!
■ 零食也有妙用
从营养学的角度来说，零食对3岁孩子具有非常重要的意义。营养素的补给是其最主要的功能，同时也能为孩子增加进食的乐趣。3岁的孩子正处于好动的年龄，每日消耗的能量远比婴儿时期要高得多。在一天的必要营养中，零食应该占多少比例呢？其基准大概是：一天必要营养量的l0％~15％在零食中摄取。
在供给幼儿零食时常会碰到很多问题，如量的问题，质的问题，食用时间的问题，对用餐的影响问题，零食所引发出来的疾病、异常问题等。
量和质的问题是指给什么、给多少，必须视用餐的内容而定。一般来说，难以从日常用餐中摄取的营养素应在零食中获取，并应根据每日三餐内容的不同而调整。
由于钙、维生素类的营养对这个年龄的发育相当重要，因此充分供给这类营养补给为主的饮食，也不会产生极端的营养不均衡。零食的安排可以水果、糕点类为主，饮料则以牛奶为主。但是糕点类若糖分过多则易造成蛀牙或肥胖，因此这点必须多加注意。
