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第42节:第二章 正确的饮食营养(23)

作者:李浩 王擎天 当前章节:1150 字 更新时间:2026-6-23 01:43

家长要限制孩子吃甜食,减少零食,三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物的比例应维持在一定的水平上。

■ 减少食用酸性食物

这里所说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质,如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的"高营养食品",往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是,它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分,可使血液呈酸性,改变血液正常的弱碱性状态,导致酸性体质,从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素被大量消耗掉,引起思维紊乱,使孩子患上孤独症。

有孤独症的孩子性情孤僻、不爱交往,对环境的适应能力特别差,对其身心发展形成严重障碍。

所以应该调整孩子的三餐结构,适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓"营养性食物"的比重,增加蔬菜、水果等食物。

■ 让孩子多吃粗粮

时下不少家庭追求"食不厌精",将进食精米、白面视为时尚。医学专家却不这样看,他们认为长期吃过于精细的食物,不仅因减少了B族维生素的摄入而影响神经系统发育,并且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认,铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。

原来,铬是人体内一种重要的荷尔蒙--胰岛素的辅因子,其量不足可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中,导致眼睛的屈光度改变,最终形成近视。因此,应适当给孩子安排一定量的粗粮糙米,以供给足量的铬元素。

■ 不要让方便面成为孩子的主食

方便面是时下流行的快餐食品之一,其制作方法也是从国外引进的,为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别,不妨称之为"土快餐"。这种"土快餐"是油炸面条加上食盐、味精组成的,最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素,而这些恰恰是儿童生长发育必不可少的养分。

千万不能让方便面成为孩子的主食,否则会诱发营养不良,危害孩子的身体与智力发育。

■ 少吃或不吃巧克力

巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品,并由于其多种保健功能(如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等)的相继发现,越来越受到保健专家的注目与提倡,因而逐渐"热"起来,成为一种时尚食品。但要注意,儿童应适当限制,否则易与遗尿症结缘。

巧克力可在小儿体内产生过敏反应,使膀胱壁膨胀、容量减小,平滑肌变得粗糙,产生痉挛,同时这一过敏反应又使小儿睡得过深,使其在尿液充盈时不能及时醒来,于是造成尿床的后果。当小儿进入青春期,巧克力不再产生过敏反应了,遗尿现象即可消失。

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