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第一章 美国食品饮料业营销(3)

作者:周环宇 当前章节:6021 字 更新时间:2026-6-23 01:05

下一步的网上战役,旨在吸引更多年轻消费者的注意,聚敛更多的人气。营销队伍专门编制了《“红色代码”任务》,这是一款城市主题的冒险互动游戏。游戏要求参与游戏者必须在穿越城市的高速赛车中,追回一批被劫持的“红色代码”饮料。积分最高的前1000名参与者,将得到一定数量的“红色代码”饮料作为奖品;前500名同时获赠T恤衫以及帽子等奖品。这个游戏令“红色代码”名声大噪,众多游戏者纷纷切磋技艺,掀起了一股游戏技艺大比拼的热潮。

活动推出的前4个星期,“红色代码”的网站就有一百多万的点击率。整个新品上市活动成为百事公司此前10年中最成功的上市活动之一。《“红色代码”任务》游戏为其后的宣传活动打下了坚实的基础,也成为营销策略中重要的一环。

另外,百事公司在亚特兰大、芝加哥和纽约还购买了6000多块户外广告牌;在纽约时代广场的巨幅路牌上,“破解代码”的广告语格外醒目。同时,同时,也在针对少数民族消费群的出版物上投放了平面广告。。

营销队伍同时为一些繁华地段的夜总会提供了饮料赠品和3万张明信片,此外还精心挑选了4000名体育权威人士、音乐制作人和主持人,赠与他们免费饮料。

深耕草根受众群

“红色代码”产品最初只推出20盎斯和1升两种包装,正式面市之后,迅速被一抢而光。营销负责人说,有些时候,消费者进了商店,却找不到“红色代码”。

在整个活动中,激浪品牌行之有效的营销方案全都移植给“红色代码”,继续产生着积极的效果。

“激浪私营广播站”作为一个重要的策略,也加入了“红色代码”的宣传计划。“激浪私营广播站”实际上是安装了低频率广播设备的流动宣传车,广播可以覆盖一英里的范围。广播站多播放当地知名的音乐人的作品以提高受众的关注度,人们可以登录激浪的网站,了解到何时何地能够收听到广播站的音乐节目。

宣传车通常挑选百事品牌主要目标市场范围内的学校、音乐会、公园、篮球场、社区等地方进行推广活动。由著名音乐主持人组织相关的现场活动,例如知识竞赛,并现场派发赠品。深入年轻人经常光顾的地方,易于与他们产生一种情感的链接,品牌也会在他们中间创造出个性化的形象。

流动广播站的另一目的是,强化品牌宣传力度较低地区的宣传,让未曾看到过或未曾尝试过的青少年消费者了解产品,并鼓励他们购买。

“激浪私营广播站”在15个美国国内市场开展了相关的活动。

另外,“红色代码”的营销队伍同时还出现在153个大型购物中心,在144个城市影响到了1.44亿的消费者。这项活动共持续了6个星期。

整个营销计划涉及体育赞助、网上游戏、平面、户外等,各种形式的活动有条不紊地同时铺开。许多活动看似很小,但各个层面都要顾及到,必须从所有接触点对年轻的消费者进行影响,才能引起他们的注意。百事公司的营销团队认为,几个星期的宣传之后,“红色代码”所取得品牌知名度,与投入上千万的广告战的推动活动所取得的效果差不多。

一个插曲

2001年7月,出现了一种攻击微软网络服务器的新病毒,美国数据安全公司的一名研究员全力破解这一病毒,疲惫之中,他抓起桌边的饮料痛饮,清新的感觉让他精神大振。病毒破解了,研究员举起饮料瓶,看着上面的品牌名称兴奋说道:“这个病毒就叫‘红色代码’吧”。

这个意想不到新闻带来的是饮料销量的下滑,对此百事公司迅速做出反应,因势利导,投放电视广告,很快消除了负面影响,使销量回升。“红色代码”此时投放的电视广告也采取了非正统的路线,广告讲的是NBA明星克里斯·韦伯和特雷西·麦克格雷迪参加比赛时行为异常的故事。

通过上述一系列的营销,“红色代码”创造出了前所未有佳绩:第一年销售量就达到1亿听。

将生活颠覆到底

——莫尔森啤酒美国策略转型案例

美国的啤酒消费量一直排在世界第一位。在美国市场,除了占据主要市场份额的百威、米勒等啤酒外,外国啤酒品牌多达400种,美国本地的啤酒也达数百种。

全球酒精饮料销量一直呈上升的趋势。但是,占酒精饮料市场份额最大的啤酒的全球销量均出现下降。与此同时,葡萄酒和烈酒的厂商也加大了广告宣传,啤酒居于主导的市场份额被逐渐蚕食。

美国几大老牌啤酒厂商在每年的销售旺季开始的宣传大战,似乎成为人们一年一度不容错过的精神大餐之一。百威啤酒素以幽默、风趣的电视广告著称,多年来,推出一个又一个动物明星代言的广告。可爱的动物对百威啤酒情有独钟,广告频频爆出它们意料之外、情理之中的上佳表演,使百威赢得了更多消费者的倾心。米勒公司不甘落后,每年抛出搞笑与出位的大制作,营销策略花样翻新,全力提升米勒啤酒不佳的业绩。

作为久经沙场的巨贾,莫尔森感到巨大的压力。年轻的消费者是啤酒业的核心消费群,莫尔森虽然对品牌啤酒的品质深信不疑,但是只有与年轻受众之间建立起一个沟通的渠道,才能让他们重新认识莫尔森啤酒,并使莫尔森啤酒成为他们的首选啤酒。

为此,莫尔森决定启动全新的品牌形象塑造宣传运动,将这些不好揣摩的年轻人设定为核心受众。

在整个营销战役之后,莫尔森加拿大牌啤酒最终从美国进口啤酒的第7位攀升至第3位。其中最主要的策略是对年轻受众进行战略性的全面“策反”。

(以下内容从略)

适时发动“年轻受众伏击战”

颠覆生活,与年轻的心共舞

传播的力量,使趣味更时尚化

回归传统,重塑生活形态品牌

突破活力的底线

——麦可洛超淡啤酒上市案例

炎热的夏季一到,饮料业又迎来了新一轮的销售旺季,激烈的营销大战再度上演。啤酒其实也是一种清凉解暑的饮料,啤酒酿造公司当然不会错过暑期热销季。

各品牌啤酒或基于产地的优势,或基于主品牌强大的推广力度,均稳固住相应的消费群。然而产品同质化与日益狭小的市场空间,令啤酒生产商面临着严峻的生存压力。

新产品的推出意味着对于市场区隔潜在生意机会的重新定位。当众多品牌全力调动核心消费群的购买兴趣时,美国安海斯·布希酿酒公司(AB公司)的麦可洛(Michelob)品牌则进入一个全新领域:为消费群诠释一种全新的生活方式。

20世纪90年代初,美国的啤酒市场步入巅峰。进入新千年,随着新产品的增长与市场区隔的细分,竞争愈演愈烈。百威、米勒、库斯等强势品牌啤酒制造商每年都投入很多力量研发新产品,顺应时代,追寻新的消费人群。

早在20世纪70年代,保健的观念就深深地植入美国消费者的心中,他们越来越注重保健的概念。传统啤酒容易使人发胖,消费者更倾向于低热量的啤酒,因此低热量的淡色啤酒市场迅速繁荣起来,各啤酒酿造公司纷纷推出淡色啤酒抢占市场。

AB公司出品的百威啤酒可谓名声远播。近年来,百威通过一系列幽默的广告,使产品形象日益强大。AB公司的另一个重要品牌麦可洛经过几年的努力,逐渐摆脱困境,开始步入正轨。

AB公司将“低糖”作为了麦可洛新品——麦可洛超级淡啤酒的宣传诉求点,为了与其他淡啤酒品牌产生最大的差异化,AB公司最后将为消费者创造一种充满活力的生活方式,作为麦可洛超级淡啤酒的核心营销策略。

(以下内容从略)

全新发现

超越障碍

基于生活的营销战役

渠道中的宣传延伸

不俗的表现

打包水火交融的墨西哥风情

——美国德尔墨西哥快餐店品牌整合战役

美国快餐业非常发达,各式各样的快餐层出不穷,快餐文化已渗透到美国人生活的方方面面。同时,美国的多元文化极大地丰富了餐饮文化,发达的快餐业同样吸收了异域风情特色。

墨西哥风味快餐可称得上美国快餐业中的一大特色。墨西哥多样化的地理环境蕴育着丰富的物产,也为丰富多彩的墨西哥菜奠定了良好的基础。

百胜餐饮集团旗下的塔可钟墨西哥快餐店是全美第一大墨西哥风味快餐连锁店,每年推出大量全新的菜色品种,抢占竞争激烈的美国快餐市场。墨西哥独特的风味也为众多中小快餐连锁店提供了发展的空间。当有大量的玩家抢滩登陆时,为了在销售季尽快获得可观的销售额,价格战再次成为各快餐店的杀手锏。

德尔连锁店面对来势愈来愈凶猛的竞争,认为必须重塑自我品牌,打造出一个与众不同的墨西哥风味快餐品牌,才能立于不败之地,因此,德尔需要发动一个全新的品牌塑造战役。德尔连锁店的品牌塑建战略选用了平民化传播策略。于是,一个轰动美国的德尔墨西哥风味连锁店的雇员丹先生由此诞生了。

(以下内容从略)

一帆风顺的成长史

同质化品牌的危机

“让你知道我是谁”的品牌战役

线下联动,扩大营销战果

经营拓展,加速市场布局

地区性竞争,大打文化牌

康阿格拉:让顾客当回真正的上帝

——康阿格拉方便餐品牌定位案例

美国是一个高速工业化的国家。快速的工作节奏,使美国的快餐业迎来了大发展。

如今,肥胖已经超过吸烟成为美国社会的头号健康杀手。美国每年用于肥胖症的医疗费用高达数千亿美元。

对此,快餐业立即做出反应,转守为攻,纷纷推出健康快餐,全面改变“垃圾食品”的形象。不过这种变革也带来不小的问题:快餐降低了脂肪,同时也减弱了食品的口味。既健康又要保持原有的美味,是快餐业亟需解决的一个棘手问题。

快餐业遇到的行业发展危机,为传统食品业的方便餐的大发展带来美好的前景。

美国方便餐是食品业中一个具有很大生产潜力的品类。方便食品是一种事前加工过的半成品或可以立即食用的成品,消费者购买后几乎不需要进行复杂的烹调即可食用。方便食品包括冷冻食品、冷却食品、罐装食品和干燥食品。冷冻食品和冷却食品又是其中最大众化的品类。

美国方便食品市场的激烈竞争演变得近乎惨烈。原来拥有相当市场份额的公司希望通过竞争获取更大的份额,原先只占有少量市场份额的公司欲经过竞争多获得一些份额。竞争体现在,如何根据大众消费者的要求调整方便食品的成分和口味?如何为特殊消费群体设计方便食品,增加特殊风味?

二、不要盲目学习别人的管理经验

康阿格拉公司(ConAgra)是美国一家老牌的食品公司。康阿格拉公司开发出的“盛宴家庭便餐”完美地满足了消费者的需要,成为业内表现最佳的新产品。康阿格拉食品公司应势而变。通过细分化的市场调查,寻找到了方便餐的市场真空,研发新品上市。随后以强大的营销攻势辅助传播,迅速挖到了方便餐这一品类的最大的一桶金。

(以下内容从略)

方便餐迎来新的发展契机

特殊需求创造市场机遇

忙碌的生活方式成就方便餐

经营策略转型,打通市场空间

同质诉求,寻找新突破口

精确市场洞察,突显独特卖点

发掘真正的市场需求

盛宴品牌的特色定位

整合营销打造消费者认可名牌

后续宣传活动将品牌影响力扩大到极致

百事:超人气品牌网络传播战例

百事可乐一直强调作为年轻人的代言人的定位,整体的品牌传播始终基于这一总体策略定位。

自1996年正式开通百事网站后,百事可乐始终牢牢地锁定年轻受众群。百事的网站向访问者提供最新的百事广告片、最新资讯来满足年轻“冲浪者”对于时尚的需求,同时不断翻新的抽奖赠券活动也很好地调动了上网者的积极性。而其网站推出的在线游戏,更是年轻受众关注的热点。为了使网站成为品牌的有力延伸渠道,百事推出新一轮在线营销战役。

年轻人:永恒的宣传核心

在线营销战役中,百事仍然将年轻人定位为核心消费者,其中18岁的年轻男性消费者成为重点影响对象。在线广告采用了巨幅广告、横幅广告和流媒体广告等形式,同时发出了300万电子邮件。广告投放选用了MTV、雅虎和奥斯卡的官方网站。

百事通过签约歌星小甜甜布兰妮,使电视与网络广告平添更多的魅力,以布兰妮为主角的电视广告与在线广告同时推出,布兰妮的加盟的确为百事聚敛了更多的人气。同时由两个美国联业棒球明星小肯·格里菲和萨米·索萨主演的广告片也成为整个宣传战役的后续宣传亮点。同时百事的网站提供了很多的广告片制作花絮,以吸引人们的关注。。

“超级碗”:新营销实验场

在百事针对网站整合的传播战中,2002年美国橄榄球“超级碗”上的互动流媒体战役成为其中最大的亮点。

百事与美国一著名的门户网站合作,推出了一个为期5天的公关活动:即邀请观众评选在“超级碗”中播出的百事经典一代系列广告。

在“超级碗”的第一节广告时间播出由6支百事经典一代的广告剪辑而成的长达90秒的电视广告,让观众上网投票,选出其中最好看的一支。然后在比赛第二节的广告时间,播出获得观众投票最多的那支广告。

正是因为流媒体技术的发展,才使电视广告网络化,达到双重的宣传效果。网络数字宣传战役能够使许多新奇的构思付诸实现。

百事公司的“布兰妮百事一代”的网络与影视的互动,正是架构在互联网这个24小时实时在线的平台之上。针对2002年“超级碗”的广告战役,百事筹备了半年的时间。同时,百事网站提供的电视广告播放的服务,也吸引了众多目标受众的注意。不过,互联网是唯一能实现传播巨型流媒体广告形式的平台,因为没有了带宽的限制,可以展示90秒广告的全部内容。在“超级碗”举办的5天内,这个90秒的广告下载次数达100万次以上。

这个广告战役吸引了很多人的关注,同时进行的活动也收到了积极的效果。百事网站与合作网站5天共收到41.7万观众的投票,有7万人次参加抽奖;大量的网站访问者自愿留下相关信息,为建立消费群数据库提供丰富的资料。另外网上拍卖了百事广告中的道具与服装为布兰妮基金会筹得7.8万美元的款项。

此后百事网站每月都可获得近300万的单独访问量。网络广告成为一种比平面媒体广告或电视媒体广告更为有效的宣传形式。

百事公司希望在线广告战役成为传统广告宣传的一个延伸,也希望未来的用户将网站与百事的品牌连接在一起。虽然翻阅杂志或收看电视广告,受众也将被动收到宣传的信息,但是网络的宣传将使目标受众与品牌产生积极的互动。

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