第三章 好习惯，成就女孩好人生（3）
9岁的雅洁以前并不喜欢吃豆芽，每当吃饭时总把豆芽挑出来。最近，雅洁的妈妈要减肥，晚餐只做蔬食，几乎每餐都有豆芽。开始的时候，雅洁也不吃豆芽，只拣别的蔬菜吃。可是她见妈妈总是那么津津有味地吃豆芽，终于忍不住尝了一下，她发现豆芽并不像自己原来想的那样难吃。渐渐地，雅洁喜欢上了吃豆芽。
第二，妈妈不要让女孩吃太多的零食。
很多女孩子都有吃零食的习惯，但如果吃零食太多，就会影响食欲。人胃里的食物排空需要3～4小时。如果女孩经常吃些点心、锅巴、饼干等零食，胃里面总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就没了食欲，吃饭没了胃口，孩子自然就挑三拣四。所以，妈妈不要让女孩吃太多的零食，这是针对女孩吃饭爱挑食行之有效的好方法。
第三，妈妈要和孩子共进餐。
当孩子吃饭的时候，妈妈最好和孩子一起吃饭。这是因为妈妈和孩子一起吃饭时，孩子很容易被吃饭的气氛感染，孩子不愿吃的菜，看到妈妈吃得津津有味，孩子也会尝试着去尝一尝。当然，在吃饭的整个过程，妈妈要善于营造一个快乐的进餐氛围，这样会使孩子心情愉快，乐于进食，孩子挑食的可能性就会大大降低。
第四，巧妙加工，妈妈要讲究做饭的艺术性。
妈妈做饭，一定不要菜式单一，千篇一律，这样大人吃饭也不会有很好的胃口，更何况孩子。妈妈做饭，要经常变换菜式，讲究做饭的艺术性。孩子的口味与**不同，孩子需要清淡、味甜的食物，这一点妈妈做饭时就应该注意。此外，对于孩子不爱吃的食物，妈妈要在烹调方法上下工夫，注意食物色、香、味的搭配，式样的改变，可以把孩子不爱吃的食物穿插在孩子爱吃的食物之间。
小茜以前是一个挑食的孩子，她不喜欢吃番茄炒鸡蛋，也不喜欢吃胡萝卜和玉米。为此，妈妈在做饭的时候可没少下工夫。比如，做番茄炒蛋的时候，妈妈就会用番茄围边，把鸡蛋放在中间并做成花的样子。做松仁玉米的时候，妈妈会把玉米堆成月亮的样子，而旁边，则是胡萝卜泥盘成的红太阳。
这样一来，小茜看到这些富有艺术气息的菜品都忍不住想要尝一尝。她忘了这是自己曾经不喜欢吃的菜。现在在妈妈的精心料理下，小茜吃饭再也不挑食了。
细节29：女孩贪吃易伤害大脑
妈妈提问：家有贪吃女孩，该怎么办？
我女儿出生时体重只有2.5公斤，我认为女儿有些缺乏营养，便大量地给女儿喂食。长大后，女儿也很贪吃，小食品、糖果等都是不离口的。随着年龄的增大，女儿的体重变得越来越重，还不到7岁，她的体重已经到44公斤了。女儿由于太胖了，不但走路困难，就连记忆力与学习成绩也受到了影响。
即便如此，女儿现在仍然很贪吃，每天都是零食不断。看着女儿身高与体重比例严重失调，我很担心女儿的身体健康，曾经尝试减少女儿的零食，让女儿不再那么贪吃，可是女儿却说不吃东西自己心里很难受。唉，我该怎么办才好呢？
专家解答：女孩贪吃会伤害到大脑
绝大多数孩子贪吃，是一种正常的现象，是孩子身体生长发育的需要。但是，有些孩子贪吃，却是一种病理现象，医学上称之为神经性贪吃症和青少年贪吃思睡综合征。
孩子贪吃，可能是多种原因所致。孩子贪吃，可能与孩子的心理障碍有关。首先，由于家长的溺爱，孩子在被动地吃的过程中，获得被疼爱的心理满足，从而产生了对食物更大的需求，贪吃成性。其次，孩子的生理需求是多方面的，当孩子的某种需求无法得到满足的时候，尤其是受到挫折的时候，孩子便会以吃东西来发泄心中的不满，满足自己的需求。
