营业成本是指企业从事对外销售商品、提供劳务等主营业务活动和销售材料、出租固定资产、出租无形资产、出租包装物等其他经营活动所发生的实际成本。以制造业的产成品销售为例，它是有期初库存产品成本加上本期入库产品成本，再减去期末库存产品成本求得的。
一、营业成本的审计目标
营业成本的审计目标一般包括：确定记录的营业成本是否已发生，且与被审计单位有关；确定营业成本记录是否完整；确定与营业成本有关的金额及其他数据是否已恰当记录；确定营业成本是否已记录于正确的会计期间；。确定营业成本的内容是否正确；确定营业成本与营业收入是否配比；确定营业成本的披露是否恰当。
二、营业成本——主营业务成本的实质性审计程序
1．获取或编制主营业务成本汇总明细表，复核加计是否正确，并与报表数、总账数和瑚细账合计数核对相符。
2．复核主营业务成本汇总明细表的正确性，与库存商品等科目勾稽，并编制生产成本与主营业务成本倒轧表
3．检查主营业务成本的内容和计算方法是否符有关规定，前后期是否一致，并做出记录。
4．对主营业务成本执行实质性分析程序，检查本期内各月间及前期同一产品的单位成本是否存在异常波动，是否存在调节成本的现象。
5．抽取若干月份的主营业务成本结转明细清单，结合生产成本的审计，检查销售成本结转数额的正确性，比较计入主营业务成本的商品品种、规格、数量与计入主营业劳收入的口径是否一致；是否符合配比原则。
6．检查主营业务成本中重大调整事项（如销售退回）的会计处理是否正确。
7．在采用计划成本、定额成本、标准成本或售价核算存货的情况下，检产品成本差异或商品进销差价的计算、分配和会计处理是否正确。
8．确定主营业务成本的披露是否恰当。
三、营业成本——其他业务成本的实质性程序
1．获取或编制其他业务收入、其他业务成本明细表。复核加计正确，与总账数和明细账合计数核对相符；并注意其他业务成本是否有相应的收入。
2．与上期其他业务收入、其他业务成本比较，检查是否有重大波动，如有。因查明原因。
3．检查其他业务成本内容是否真实，计算是否正确，配比是否恰当，并择要抽查原始凭证予以核实。
4．对异常项目，应追查入账依据及有关法律文件是否充分。
5．确定其他业务成本的披露是否恰当。
