良好的情绪，如一剂心药，对癌细胞有强大杀伤力，是任何药物无法代替的。马克思曾经说过：「一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。」
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调节不良情绪，保证心态健康
1. 写─升华的宣泄
把心中的不快诉诸笔端，甚至升华情绪，把不良情绪与头脑中的负面想法，使它转化为积极有益的行动。
2. 哭─在适当的场合哭一场
从科学的观点看，哭是自我心理保护的一种措施，它可以释放不良情绪产生出的能量，调节身体的平衡，促进新陈代谢。哭是解除紧张、烦恼、痛苦的好方法。许多人哭一场过后，痛苦、悲伤的心情就会减少许多。虽说「男儿有泪不轻弹」，但医学角度来讲，哭是人类的一种本能，是不愉快情绪的直接的外在流露，短时间的痛哭是释放不良情绪最好的方法，是心理保健的有效措施。
当然，哭这种宣泄方式也不能使用过度，当今时代我们要做坚强的人，遇到困难不要过度悲伤，更不要为一点小事而哭。
3. 诉─向亲朋好友倾诉衷肠
把不愉快的事情隐藏在心中，会增加心理负担。向朋友诉说是一种良好的宣泄方法，不仅可以使自己的心情感到舒畅，而且还能得到别人的安慰、开导甚至找到解决问题的方法，有时朋友是最好的心理医生。
4. 喊─痛快的喊一回
当你内心压抑，心有不平时，会感到心中闷着一股气，不发泄出来便不舒服，这时，你可以参考某些电视或电影镜头，到旷野、海边、山上向着大自然发出内心的呼喊。透过急促、强烈的、无拘无束的喊叫，将内心的积郁发泄出来，吐出胸中的秽气。这种方法可以使身心处于良好状态，心理达到平衡。
放声歌唱也是一种解除紧张、激愤情绪的有效手段，当你心情不好时，展开歌喉，来一段表达此刻心情的歌曲，也是不错的宣泄。例如：遇到挫折时来一首张韶涵《隐形的翅膀》、许美静《阳光总在风雨后》等，这些大家比我更熟悉。
5. 动─进行剧烈的运动
当一个人情绪低落时，往往不爱动，越不动注意力就越不易转移，情绪就越低落，容易形成恶性循环。可以进行跑步、急走，或到运动场上打球等剧烈活动，低落的情绪很快会被竞技的兴奋所取代。
喜欢跳舞的同学可以透过跳舞来宣泄。舞蹈的造型感和节奏感，会激发人深刻的审美意识和丰富的情感体验，对身心健康大有益处。同学们可以透过组织社团等方式进行。
注意：宣泄的方法不同于放纵自己的感情，更不同于任性和胡闹。如果不分时间、场合、而随意宣泄，既不会调控好不良的情绪，还会造成不良的后果。
用幽默来调剂生活的喜怒哀乐
幽默是一种特殊的情绪表现。它是人们适应环境的工具，是人类面临困境时减轻精神和心理压力的方法之一。俄国文学家契诃夫（Anton Palovich Chekhov）说过：「不懂得开玩笑的人，是没有希望的人。」可见，生活中的每个人都应当学会幽默。多一点幽默感，少一点气急败坏，少一点固执极端，少一点你死我活。
幽默可以淡化人的消极情绪，消除沮丧与痛苦。具有幽默感的人，生活充满情趣，许多看来令人痛苦烦恼之事，他们却应付得轻松自如。用幽默来处理烦恼与矛盾，会使人感到和谐愉快、相融友好。
现代心理学研究表明，人的大脑皮质有个「快乐中枢」，幽默正是其最佳的刺激源之一。「快乐中枢」接受幽默的刺激之后，便呈现兴奋状态，在人的身体内产生一场「生物化学暴风雨」，能够缓解紧张的精神状态和心理重负，洗刷生理疲劳和精神倦怠，进而达到平衡心态和改善人际关系的目的。
19世纪英国著名作家拉布说：「幽默是生活波涛中的救生圈。」生活中多一分幽默就多一分欢乐，人际关系中多一分幽默就多一分亲切。凡是有幽默的地方就气氛和谐，情趣盎然，妙趣横生。
幽默能淡化家庭矛盾，缓和家庭气氛，融洽家庭关系，甚至使人破涕为笑，转怒为喜，化「干戈」为「玉帛」。
幽默是现代家庭的一种「调味品」，是密切家庭成员关系的「润滑剂」，它能帮助人摆脱窘境，创造出和谐的家庭气氛。
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如何培养幽默感
1. 开阔心胸：不要对自己有不切实际的过高要求，不要过于在意别人对自己的看法，学会善意的理解别人。正确的认识自我，不论在什么样的环境中总是保持一份愉悦向上的好心情。
2. 主动交际，缓解压力：交往是人的本能行为，主动扩大交际面，有利于缓解工作压力。在人际社交中，要使自己的交际方式大众化，与人为善，主动帮助他人，从中获得人生乐趣。
3. 扩大知识面：幽默是一种智慧的表现，它必须建立在丰富知识的基础上。一个人只有审时度势的能力，广博的知识，才能做到谈笑风生，妙言成趣，从而做出恰当的比喻。因此，要培养幽默感必须广泛涉猎，充实自我，不断从浩如烟海的书籍中收集幽默的浪花，从名人趣事的精华中撷取幽默的宝石。
4. 陶冶情操，乐观对待现实：幽默是一种宽容精神的展现。要善于体谅他人，要使自己学会幽默，就要学会雍容大度，克服斤斤计较，同时还要乐观。乐观与幽默是亲密的朋友，生活中如果多一点趣味和轻松，多一点笑容和游戏，多一份乐观与幽默，那么就没有克服不了的困难，也不会出现整天愁眉苦脸，忧心忡忡的痛苦着。
笑口常开才能健康常在
笑声一般都是人们所喜欢的，每个人都不愿意看到朋友愁眉苦脸。医学研究发现，笑口常开可防止传染病、头痛、高血压，可减轻过度的精神压力，因为欢笑可以增加血液中的氧分，刺激体内免疫物质分泌，对抵御病菌的侵袭大有帮助。而不笑的人，患病机率较高，而且一旦生病之后，也常是重病。美国医学界将欢笑称为「静态的慢地」。笑能使肌肉松弛，对心脏和肝脏都有好处。如果生活中没有时间去慢跑，我们可以每天多笑一笑，甚至哈哈大笑几十次，以调节身体状态，增进健康。
耶鲁大学心理学教授列文博士说：「笑表达了人类征服忧虑的能力。」笑又往往是人欢乐的一种表达，之所以欢乐，是人体在生理上产生了某种愉悦的缘故。
据说现在每天早上，在印度孟买的大小公园里，可以看见许多男女老少站成一圈，一遍又一遍的哈哈大笑，这是在进行「欢笑晨练」。印度的马丹．卡塔里亚医生开设了150家「欢笑诊所」，人们可以在诊所里学到各种各样的笑：「哈哈」开怀大笑；「吃吃」抿嘴偷笑；抱着胳膊会心微笑……以此来治疗心情压抑等心理疾病。
多年来，心理学家都认为，除非人们能改变自己的情绪，否则通常不会改变行为。当然，情绪、行为的改变也不是说变就变、想变就变的「瞬间」现象，而是有一个心理变化的内在过程。
一个人老是想象自己进入了某种情境，并感受某种情绪时，结果这种情绪十之八九果真会到来。需要注意的是：随着年龄、性别、职业、性格等因素的不同，情绪变化的程度和时间也不一样。情绪有了变化之后，伴随每一种情绪的外在表现，生理反应也会出现变化。师范大学心理学系孔教授研究后认为：一个故意装作愤怒的实验者，由于「角色」行为的潜移默化影响，他真的也会愤怒起来，表现在待人接物、言谈举止等方面；同时，他的心率和体温（心率和体温都是愤怒的生理反应指标）也会上升。为了调控好情绪，不妨偶尔对自己的心情进行一番「乔装打扮」。
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笑口常开的秘诀
俗话说的好「笑口常开、青春常在」。一种美好的心情，比十副良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。医生提醒，当前危害最严重的疾病是高血压、冠心病、糖尿病、脑中风及恶性肿瘤等，这类疾病的发生与心理因素有关。
1. 愉快的情绪：情绪是人对客观事物所持的态度，或产生好感，或产生反感。前者为积极情绪，后者为消极情绪。两者对身体的作用迥然不同，前者可保持和促进健康；后者可导致疾病。情绪愉快时，神经系统能保持协调状态，大脑皮质、内分泌都配合得很好，全身各内脏保持着正常的、协调的生理功能，整个身体处于健康、精神饱满的状态。
2. 生活丰富多彩：在工作学习之余，脑子缺乏文创活动的调节，是容易疲劳的，应根据生活习惯从事多种多样的富有兴趣的活动。因为兴趣对于调节神经系统的正常活动是重要的，对产生愉快的情绪也是重要的，对觉得生活有意义更是重要的。例如听音乐，唱歌等不仅可以丰富人们的生活，得到美的享受，还可陶冶性情，增强身体抗病能力，使身体的生理功能处于最佳状态。
3. 坚持有氧运动：生命在于运动，有氧运动是要训练高级神经中枢对一切器官的机能起调节作用，中老年人保持经常性活动是提高乐观情绪，增加身体血氧饱和度、推迟衰老过程的有效措施。因此，学习保健基础知识，增强保健意识，养成良好的生活习惯和科学的生活方式，也是身体健康、延年益寿的重要措施。
眼泪是缓解压力的良方
大多数人都有过这种体会：当你着急的时候，胃就开始一阵阵痉挛性的疼痛。如果你去看医生，他便会给你一些胃药，还会告诉你得的是神经性胃炎，是胃在「消化」你的紧张情绪。同时建议你与其白白的紧张一阵，还不如回家去哭一场，把委屈连同眼泪一起挥洒掉。果然，这种办法还真有效。
据俄罗斯家庭心理医生纳杰日达．舒尔曼说，眼泪经证实是缓解精神负担最有效的「良方」。
很可能就是因为这个道理，女人比男人少得因神经紧张而诱发的梗塞和中风。
有不少心理学家认为，哭一哭是有好处的。不过只宜轻声啜泣，不宜大哭，同时要想象痛苦和委屈连同眼泪一起流出的情景。
但是有人干脆就不会哭，这是一些不幸的人。心理学家把这种不会哭的现象看成是情感障碍，有必要去就诊。医生认为这些人易患精神分裂症或肿瘤。因为泪液的分泌会促进细胞正常的新陈代谢，不让其形成肿瘤。
此外，我们在哭的时候，会不断的吸一口口短气和长气，这大大有助于呼吸系统和血液循环系统的工作。这种「带哭的呼吸」已经被运用到一些治疗气喘和支气管火的非常有效的呼吸运动当中。
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勿让心理超负荷
1. 学会调节情绪：喜怒哀乐，人之常情。但长期处于「极端情绪」之中，对生理和心理健康都极为不利。遇到失败或不顺心，不妨设法转移或宣泄不良情绪。同时，如果遇到高兴之事，也不要「大喜」、「大乐」，而最好以平和的心境对待之。
2. 学会量力而行：使用精力必须坚持量力而行，要知道，工作计划应订得留有余地，切莫把目标定得太高，以免长期心绪紧张。
3. 培养业余爱好：不少人由于工作忙、时间紧而对业余爱好不屑一顾，有的甚至还认定业余爱好会导致玩物丧志。实际上，适当、健康的业余爱好不仅可丰富原本较为单调的生活，而且还达到放松紧张情绪的积极作用。
4. 学会协调人际关系：人是群居动物，学会协调人际关系不仅有助于事业的发展，也有助于心理健康。
5. 科学摄取营养：人体摄取营养物不仅影响着身体，而且也影响着情绪。为了保证身心两方面的健康，中年知识分子应注意根据各自情况科学的摄取营养，特别须注意补充足够的蛋白质、维生素和种种微量元素，但要避免摄取高脂食品、因为过度摄取脂肪可能会引起忧郁、沮丧急躁等不良情绪。
6. 坚持参加运动：坚持参加运动不仅增强了体质，还可帮助驱逐不良情绪。
愉悦心情是健康的源泉
健康是人生最重要的法宝，是所有人生要义的基础，拥有健康的身心，应该是人类最重要的课题和追求。
健康的身心，除了有一部分来自遗传的原因，后天的东西也是很重要的。适度而持久的锻炼，合理而科学的饮食结构，良好的睡眠等，当中维持身心健康最重要的一个因素，是时刻保持愉悦的情绪，拒绝忧愁和悲伤的侵袭，保持一种阳光心态，让自己成为生活的主宰而不是让它来左右自己！拥有了健康的身心，才能有旺盛的精力和积极的思维方式去应对一切难题。
时刻保持愉悦的情绪，真正做到的确有点难，尤其是多愁善感型的人。可是，我们应该有意识的去培养自己，不纵容自己去伤心，要知道，浪费很多时间在伤感的情绪里面，不仅对身心健康无益，有时也往往给人「没有刚性，懦弱等等」的错觉，最主要的，很多东西并不是你伤心就能挽回的哦。水到渠成，瓜熟蒂落，这些老话还是很有道理的，所以适度控制一下自己的情绪还是很有必要的。
乐观的生活态度和积极的心态是保持愉悦心情的根本。乐观就容易镇静，镇静才能正确的去分析和寻找解决问题的办法，一味的伤心和着急只能添麻烦......
当然，乐观并不是盲目的，而是理性的，因为一切都有把握和信心，所有的困难都在预料之中；对于那些预料之外的，除了乐观，还有一点运气在里面了，要做好充分的心理准备去迎接那些预料之外的困难！
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培养愉快心情的十种方法
当你不顺心或遇到挫折时，悲伤、愤怒、忧郁、忧愁等恶性情绪便会纷至沓来。如何尽快尽早积极化解？心理学家推荐如下措施，不妨一试。
1. 晒太阳。著名精神病专家缪勒指出阳光可改善忧郁病人的病情。
2. 多做跑步、转圈圈、疾走、游泳等体能活动。这些活动是化解不良情绪的行之有效的措施之一。
3. 吃香蕉。德国营养心理学家帕德尔教授发现，香蕉含有一种能帮助人脑产生血清素的物质，它可减少不良激素的分泌，使人安静、快活。
4. 大声哭喊。找个僻静的所在，尽情的大声哭喊。日本心理专家研究发现，这种哭喊可使压抑心理得到尽情宣泄，同时，由不良情绪产生的毒素，也可「哭喊」出来。
5. 睡好觉。睡眠有助于克服恶劣情绪，稳心定神。一觉醒来，心情就会好多了。
6. 赏花草。花草的颜色和气味，有调解人情绪的作用。
7. 听音乐。音乐可使大脑产生一种镇静安神的物质，但要注意选择适合的音乐。
8. 观山水。青山绿水，莺歌燕舞，置于美好的情境中，心情便会被「快活化」。
9. 淋浴。在浴池中淋浴，能产生一种安神的活性分子，不快时，不妨淋浴，过后定会一身轻松。
10. 打小人。将布偶贴上让自己不顺心者的名字或事件名称，然后拼命击打。过后，人不再烦闷，心情自然就会好起来。
心态平和，身心安康
随着物质生活的不断提高，人们现在很注意心理养生，据数据介绍，心理健康的重要因素就是情绪稳定，情绪稳定可以保持心理上的平衡，有益于身体健康。因为人的心理活动与人的生理功能之间存在着密切的内在连系，心态平和这种良好的情绪可以使生理上处于最佳状态。反之，如果经常烦躁缠身，气恼填胸，就会使身体内生理功能发生紊乱，引发疾病。
怎样才能保持一种平和的心态呢？
1. 要淡薄名利，在进退留转等方面一切顺其自然为好，求名心切必作伪，求利心重必趋邪，这些人不可能有稳定的心态。
2. 要在物质享受上常怀知足之心，不要与人比较。大千世界，人海茫茫，贫富差别悬殊很大，常言说「山外青山楼外楼，强人背后有强人」，人的欲望是无止境的，永远无法满足，关键要在精神上保持乐观，不嫉妒他人，不羡慕他人，抗得住各种诱惑，以一种平和的心态去面对生活。
3. 要心胸开阔。只有心胸宽广，遇事才有想得开，不要纠缠于鸡毛蒜皮小事，不去计较那些蝇头小利，不为只言词组而耿耿于怀，不因琐碎之事常恼怒不休。要生活的潇潇洒洒、愉愉快快。
4. 要多做些事务多读书。因为人在做事务和读书时，能够心神集中，精诚专一，可以将一切杂念、愁苦等不愉快的事情忘却，使情绪保持稳定。
人生之路艰辛跋涉，生活中充满着矛盾，人们都希望自己没有浮躁，没有烦乱，没有烦闷，没有惆怅，保持心态平和，这里主要靠个人对自己心态的把握。心灵的成熟是拥有平和心态的关键。在生活中要能够做到拎得起，放得下，想得开，看得清。显示出不骄不躁、不卑不亢、不迷不馁、不偏不激的人生态度，方能在处理各种问题面前从容自如，心态平和，只有在心态平和的状态下，才能达到平衡阴阳，理顺气血，调节情绪的作用。促进身心健康。
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心理平衡操
1. 不苛求自己：每个人都应该有自己的理想和抱负、对自己有所要求。但是这种要求应该建立在实际的、力所能及的基础上。否则，过高的期望值会使人误以为自己总是倒霉而终日忧郁。
2. 不苛求别人：每个人都有各自的性情、品格、和所长所短，别人不会都迎合你的意思，就像你自己也未必符合别人的要求一样。对别人的要求越高，自己的不满情绪就会越大。但如果对别人的要求降得低一点的话，那么稍符合你的愿望，你就容易得到满足。
3. 疏导自己的愤怒情绪：在所有的情绪中，愤怒不仅是一种最容易伤人的不良情绪，而且最容易引发人们的失智行为。因此有人说，发怒是以别人的错误来惩罚自己。「应知天地宽，处处有不平」。
4. 暂时逃避：生活中，我们常常无法预料世事的变化，也无法左右事物的发生发展，那么我们就不妨以柔克刚─暂时躲避。当遇到暂时无法化解的问题时，我们可以去做自己喜欢做而平时没有时间去做的事，包括外出旅游、看一场电影、买一样自己一直想买而没有买的东西，甚至美美的睡一觉。待心情平静时再考虑怎样解决问题，会比冲动时对付难题要少许多后悔。
寄情山水是最好的养生之道
孔子说：「智者乐山，仁者乐水。」即便你不是仁者，也非智者，但你一样可以如同范仲淹一样，「只在乎山水之间也」，像陶渊明一样，脱离官场，回归自然。
当你实实在在的置身于这山水之中时，恍然感觉从繁杂的社会现实生活中解脱出来，这时你的心灵融入到最清明的世界中，是最宁静的时刻，心在自然中也感觉到了伟大和力量，让疲惫的心灵体验到的是一种深邃的宁静，一种自然的养分，一种人文的熏陶，一种景观的美感，获得的是淡泊清静的心境。我想，真正深受人文山水洗礼过的人，他的心灵一定是安然和谐的。
找一个时间，远离钢筋混凝土的都市，远离现代文明和舒适的度假地、宾馆和餐馆。寄情于山水，或坐下来，或悠闲的散步，全力的接受你所看、所嗅、所感和所听到的东西。你会意识到你正在开始体验自己是其中一部分的宇宙的宁静、智慧和秩序。看看天空，想一想你可能看不到，但却知道它们存在的星星和所有其他星球。像它们一样，你在这个广阔的宇宙中有自己的位置。你开始有一种将此处当做家的归属感。相信你一定会从中得到无与伦比的乐趣。
庄子说得好：「与天地合，其合婚婚」「天地与我并生，万物与我为一。」进入这种自然水乳交融和谐完美的境界，会获得各种生命的体验和感受，实观对现实的超越和自我升华，超我达观的心境无疑对健康长寿大有裨益。
细节提示
有助于放松心情的生活细节
注意生活中的一些细节，对缓解紧张情绪、减轻心理压力和焦虑不安的心情有意想不到的帮助。
1. 带去新鲜空气，带走污浊空气。一天中多进行几次深呼吸．最好是呼吸一下新鲜空气，可以使你放松大脑，防止压力情绪的形成。在呼吸过程中，感受将压力排出的畅快，放松原本紧张的心情，体会新鲜空气进入体内时所带来的愉悦。
2. 适当的放慢呼吸。放慢呼吸5分钟，每分钟用5秒钟吸气，5秒钟呼气。由于5秒吸5秒呼这个节奏和血压波动的10秒自然循环相一致，所以十分有效。通常紧张时呼吸既快又浅，几次这样的呼吸可以放松肌肉、减缓压力。
3. 多想一些美好的事情。找点时间，哪怕是30秒钟或1分钟，集中精神想想那些值得回忆的事情，也可以构思一幅「安静休假」的画面。我们经常感觉有精神负担，是因为无法摆脱不满、委屈和担心等负面情绪。如果多想一想让你喜欢的人和让你高兴的事．在某种程度上可以平复心理上的压力。
4. 会心一笑。在感觉有心理压力的时候，可以回忆一些喜剧场景或令你发笑的画面。当你发出发自内心的笑时，体内引起紧张的激素就会下降，免疫力也会得到增强。
5. 静坐休息。一天里用5～10分钟安静的坐一坐，把精神集中到自己的感觉上。当你静坐时，心跳会放慢，血压会下降，精神紧张的症状会明显改善。
6. 轻轻松松的入睡。晚上入睡前，躺在床上用5分钟放松全身。尽量不要想白天发生的事情，以免影响睡眠。放松的具体方法是：先绷紧脚趾，渐渐放松，接下来脚掌、小腿肚子、大腿、臀部，直到上身、脸部。随后你会发现，全身放松后，精神也会随之放松。
第九篇
药膳食疗─恢复体内的青山绿水
药粥为你除秋燥
中医学认为，燥为秋季的主气。燥邪干涩，易伤津液，从而出现阴液亏虚的病变，损伤肺阴，导致秋燥的发生。临床表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳痰少或痰中带血、咽痒不适、皮肤皲裂、毛发不荣、大便秘结、小便短少等。当以生津润燥、养阴益肺为治。下面介绍几款在秋季益肺润燥的药膳。
1. 梨子粥：用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
2. 沙参银耳粥：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙参洗净，放入陶锅内，放入清水，先煮30～40分钟，去沙参，放入银耳、粟米，再煮1小时放入冰糖，再熬10～15分钟，即可食用。
3. 芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。将芝麻炒熟后拌入粳米粥内同食。具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用，适用于肺燥咳嗽，习惯性便秘者。
4. 杏仁川贝百合粥：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入纱布袋内，先煮1小时，捞去布袋放入粳米，再煮20～30分钟，即可食用。
5. 生地麦冬粥：生地黄50克，麦冬（去心）40克，粳米50克。将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入纱布袋内，放入陶锅内，放入清水，先煮1小时，捞去布袋，放入粳米熬粥30分钟，即可食用。
6. 黄芪山药粥：黄芪30克，怀山药40克，粳米50克。将黄芪洗净，切成片，与怀山药装入纱布袋内，放入陶锅内，注入清水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20～30分钟，即可食用。
7. 桑菊粥：霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进纱布袋内，放入陶锅内，注入清水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。
8. 芝麻花生猪肝山楂粥：芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。将花生去壳，将芝麻放入陶锅内，注入清水，先煮1小时，花生熟后，放入粳米煮30分钟后，再放入猪肝、山楂，煮5～10分钟，即可食用。
9. 木耳粥：将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，红枣3～5枚一起煮粥，有滋阴润肺、养胃生津的作用。
10. 山楂红枣莲子粥：山楂肉50克，红枣30克，莲子30克，粳米50克。先将山楂肉、红枣、莲子放入陶锅内，注入清水，先煮至莲子熟烂后，放入粳米，待成粥后，即可食用。
细节提示
服用药粥的禁忌
1. 喝粥不宜太烫：粥太烫对食道有很大的刺激性，不仅会损伤食道黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死。久而久之，还会诱发食道癌。医学研究表明，人的口腔、食道和胃的黏膜，耐热温度为50°C～60°C。长期受滚烫食物的刺激，可能促进癌变。因此不能喝太烫的粥。
2. 有异味的药粥要加作料：有些药粥为粮食、蔬菜、果类，无甚异味。但有些药粥就有异味，不易被接受，为了减少异味，可以适当的加入一些作料。如一些粥底的用料，由于有大地鱼、烘干的虾壳粉等，难免不产生腥气。这时如果在粥中适当加点胡椒粉，不仅可以去掉腥味，而且可以使粥的味道更加香鲜可口。
3. 胃肠功能不好者不宜常食稀粥：有些胃肠功能不好者经常吃稀粥，以为稀粥容易消化，殊不知适得其反。这是因为稀粥中水分较多，进入胃肠后，容易把胃酸稀释，从而影响胃肠的消化功能。同时，胃肠一下子容纳这么多的稀粥，使人感到腹部膨胀而难受。因此，胃肠功能不好的人不宜常吃很稀的粥。
保健抗癌症无花果最好
无花果属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、胺基酸、维生素和矿物质。据专家测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种胺基酸，其中有8种是人体必需胺基酸。
其次，无花果具有极高的药用价值。果实中含有大量果胶和维生素，吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道中各种有害物质被吸附，然后排出体外，净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，能促进蛋白质的分解。所以当人吃多了富含蛋白质的荤食后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔漏、肿痛的效果，同时具有润滑皮肤的美容作用。所以在日本的无花果产品包装上，均印有「健康食品」、「美容」的宣传字样。
无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、胺基酸和天门冬胺基酸的含量居各类水果之首，素有「水果皇后」和「生命之果」之美誉。维生素C含量为橘子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量较高的还有烟碱酸、泛酸、吡哆醇（Pyridoxine）、维生素A等，而且还有一定数量的维生素E；尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质，由此，可以看出无花果是一种天然的保健食品。另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68％为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚麻油酸。无花果还是富硒果树，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒被营养学专家誉为「生命的奇效」元素，有推迟衰老、增强身体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂，可降低有毒物质的危害，对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病（Keshan disease）、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。
细节提示
无花果药用小方
1. 产后体虚，乳汁不足：无花果20克，和猪脚500克炖汤服食。每日1～2次。
2. 肠燥便秘：无花果60克，生食，每日3次。无花果20克，猪大肠250克，一起煮食，每日1～2次。
3. 胃与十二指肠球部溃疡：无花果500克，洗净焙干，研细末，每次空腹服5克，每日3次。
4. 痔疮：无花果10～20枚，加水2，000毫升，水煎汤，睡前30分钟熏洗肛门。连续7天为1个疗程。
5. 痢疾：无花果5～7枚，洗净切块，水煎服。每日1剂，连服，至愈。
6. 咳嗽，慢性咽炎：鲜无花果5个，切片，麦冬12克，金银花20克，用开水浸泡半小时后代茶饮。每日1剂，连用5～7剂。
7. 带状疱疹：鲜无花果叶适量，洗净切碎捣烂，置瓷碗中，加适量食醋调成泥状，敷患处，药干再换。2天左右可愈。
8. 颈淋巴结核：鲜无花果根50克，洗净切片，水煎服。每日1剂。连服7天，可愈。
9. 经年腹泻不愈：无花果鲜叶60克切碎，加入红糖同炒研末，开水送服，一次用服完。
10. 食道癌的食疗简介：鲜无花500克，瘦肉100克，加水煮30分钟，饮汤食肉。
选择适合自己的进补方法
进补的种类虽然很多，但是在进补的时候，应该根据具体情况选择进补方法。所谓具体情况主要有以下几个方面：
1. 根据服食方法是否方便而定：家属工作之余，若有空余时间，制作方便，可以用各种补虚食品作为点心食用，或佐餐服食；若工作繁忙，则可给予补虚科学中药比较方便。
2. 根据体质状况进补：老年痴呆患者消化功能低下，可选用粥补；阳虚畏寒的痴呆患者可选用补酒；精血亏虚者，可服食滋腻厚味的食物，如鸡、鸭、肉等等。
3. 根据虚弱程度进补：虚证症状明确的宜选用药补。因为药补功效肯定，补力较强，见效相对较快。对于没有明确虚证，希望透过进补强身者，补药终究是药，此时选用食补更为合适。
细节提示
进补的注意事项
1. 顾护脾胃：进补必须要注意保护脾胃的正常功能，脾胃功能是指人的食欲和消化吸收等功能。
顾护脾胃并不难掌握。清代名医叶天士提出了「胃喜为补」的原则，这个原则既实在又容易掌握。
补品和补药的选择应适合进补者的口味，吃下去感觉舒服就是「胃喜」，原则上讲对进补者是有益的，反之就叫做「胃恶」，对脾胃是没有好处的。补品补药除了要适合人的胃口以外，还要注意服用的量。如果服用的量超过了脾胃的承受能力，则有损脾胃功能。要做到顾护脾胃，还要对进补的食物和药物作适当的加工，以使之达到软、暖、细等要求，这样更容易为胃肠道所吸收。
2. 进补忌口：服用补品补药忌口的问题，是进补者普遍关心的问题。进补需不需要忌口，回答是肯定的。因为各种补品和补药所含的化学成分不一样，某些补品和补药在一起服用时，一些化学成分会相互作用形成不被人体所吸收的物质，甚至对人体有害。比如在进食一些富含蛋白质的食物，如鱼、虾、海参等的同时，又服用柿子、葡萄、山植、石榴、青果等。因为鱼、虾、海参中所含的蛋白质和钙质会与这些水果当中的糅酸相结合，形成不能吸收的化合物，对胃肠道有刺激作用，严重的还会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，危害人体健康。
3. 关于食补：进补特别是食补，可以查过试补的方法来确定某些进补的方法是否适用于自己。其方法是在进服补品补药时，先从小剂量开始，然后观察有无不适，如无不适，再逐渐增加剂量。
除了上述进补的禁忌和注意事项以外，进补者还要注意不要盲目追求补品补药的名贵，而是要注重实效，同时要注意克服从众心理，适合于别人的并不一定适合于你自己，要尽可能根据进补的原则和自己的实际情况，选择适合于自己的补品和补药。
虚什么补什么
进补要分清体质，每个人的体质不一样，但是药物的效果是一样的。只有分清人的体质，针对性的服用补充药，缺什么补什么，进补才有效。
中医理论一般把需要进补的人分为四种体质：阴虚、阳虚、气虚、血虚，除此之外，一些人还兼有气虚、血虚，或阴虚中有阳虚等综合体质。
阴虚体质表现为：形体消瘦，口燥咽干，潮热颧红，手足心热，心烦少眠，小便短黄，大便干结，舌红少津（唾液）少苔（舌苔），易躁易怒等。
阳虚体质表现为：经常畏冷，四肢不温（凉），口淡不渴或渴喜热饮，脸色白，食欲不振，虚喘，五更泄（清早腹泻），大便清稀，尿清长，阳痿，早泄，腰酸腿疼，舌苔淡白等。
血虚体质表现为：脸色淡白或萎黄，口唇、眼睑、爪甲色淡白，头晕眼花，心悸多梦、手足发麻，妇女经血后期量少色淡，或停经。
气虚体质表现为：少气懒言，声音低微，呼吸气短，动则气喘，神疲少力，或有头晕目眩，自汗，活动后诸症加重，多见久病或重病或过度劳累使元气耗损。
我们在进补前最好找有经验的中医判断一下体质，自己判断不准确，进补不但效果小，甚至有可能伤害身体。
分清体质后还要分清食物和药物的性质、功用，对症服用补药和食物。
补阳的食物有：鸡肉、羊肉、韭菜、核桃等，补阳的药物有巴戟天、补骨脂、海马、冬虫夏草、蛤蚧、益智仁、杜仲等。阳虚的人可以多吃一点羊肉、韭菜、核桃、海马、杜仲，这些食物和药物相对便宜，有很好的效果。
补阴的食物有：鸭、甲鱼、海参、鱼、银耳、燕窝、牛奶、鸡蛋、鸭蛋、芝麻、蜂蜜、豆腐及新鲜的瓜果蔬菜等，补阴的药物有枸杞子、百合、石斛、黄精、何首乌、玉竹、五味子、女贞子、生地、元参、沙参、黑芝麻、山茱萸、龟板等。阴虚的人可以多吃一些海参、鱼、银耳、蜂蜜、豆腐、牛奶和石斛、黄精、何首乌等价廉物美的食物和药物。
补血的食物有：动物瘦肉、血、紫菜、海带、虾米、蛋黄、毛蟹、黑木耳、香菇、黄豆、黑豆、芥菜、葡萄干以及新鲜蔬菜水果，中药常用当归、何首乌、白芍、阿胶、龙眼肉、红枣等。血虚的人可多吃一点紫菜、海带、鲜香菇和豆类，中药中可以就近选择龙眼肉和红枣。
补气的食物有：家禽肉、牛肉、鱼、糯米、黑米、燕麦、大豆、胡萝卜、香菇等，常用中药有人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药（淮山）、红枣、麦芽糖、蜂蜜等。老人吃黄芪粥，即黄芪60克切片煎汤，用药汁与100克大米煮稀饭，可以大补元气。
并不是补药越多越好，量越大越好。特别在使用中药时一定要注意控制份量，不确定时最好咨询一下医生，以免铸成大错。
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分清人参与与西洋参
市面上有很多种参，究竟哪种参好，莫衷一是。
高丽参、西洋参都能补气，但是适用症状有很大差别。高丽参（人参）适于气虚阴虚体质（偏虚寒），西洋参适于气虚阳虚体质（偏虚热）。所以，如果用高丽参补气虚阳虚者，效果可能不大，有可能还会造成副作用，如前面讲到的流鼻血等。
小孩是纯阳体质，家长在使用补阳的食物和药物时一定要慎重。
「虚不受补」的调理方法
老年人「虚不受补」是较常见的现象。身体虚弱的人，稍为吃了一点补品，就口舌生疮，彻夜不眠，腹胀泄泻。这叫「虚不受补」。其原因是多方面的，有的是补不得法，有的因补不合时令。有的却因素来体虚，不能承受峻补之品。如由于消化不良影响吸收功能，而导致身体缺乏营养，形成气虚血弱，反过来又会影响消化功能，于是稍吃补品就会引起不良反应。
「虚不受补」的人应怎样调理呢？根本之法是调理脾胃。因中医认为「脾为后天之本，肾为先天之本」。调理脾胃的药物中，黄耆较为安全有效。
利用黄耆调理「虚不受补」，不妨用下列方法：开始时用少量黄耆每日煎水，代茶作为日常饮料。可用黄耆20～30克煎水饮用。春夏之日，可配合适量炒米一起煎水；秋冬之日则加红枣3～5枚、水800克煎至500克，当茶饮。连饮3～5天，待胃肠适应了，可将黄耆量逐渐增加，直至60克。此后，可以用黄耆炖肉、煲肉，以增强体质。用黄耆作为调理品，脾胃自然日渐健旺。脾胃健旺后，消化能力自然增强，「虚不受补」的问题也就会迎刃而解。
调理身体的药物，配伍很重要。有人诉说，服用炖人参后，会心烦，难于入睡。若在炖人参时加入麦门冬10粒，便可减少人参的燥性。因麦门冬具有清心养心之功。
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进补要细水长流
除在病危或病重的情况下，应采用较大剂量的补益药（如大剂量人参）抢救外，进补务须注意目积月累、细水长流。例如血虚体弱者最好选用阿胶进补，但因阿胶的胶质黏腻浓稠，如果脾胃偏弱，就不易消化，故应慎补。
菠萝食疗方
菠萝为菠萝科草本植物菠萝的成熟果实。夏季采收，除去外皮用。性味甘、微酸，性微寒。有清热解暑、生津止渴、利小便之功效。多用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏眼花等。
菠萝验方大全：
1. 菠萝治慢性肾炎
【配方】菠萝60克，鲜茅根30克。
【制法】将菠萝，鲜茅根分别洗净，放入砂锅内，加适量水，先武火煮沸，再用文水慢熬至菠萝烂熟，去渣取药汁。
【服法】饮药汁，每日2次，连服15日为1个疗程。
【功效】滋阴清热，凉血止血。
2. 菠萝蜂蜜治支气管炎
【配方】菠萝120克，蜂蜜30克。
【制法】将上两味入锅，加适量水，文火煎汁。
【服法】吃菠萝，饮汁。每日2次。
3. 菠萝治水肿
【配方】菠萝250克。
【制法】将菠萝切成小块吃。
【服法】每日2～3次。
注：皮肤有湿疹或疮疖者忌服。
4. 菠萝罐头治慢性肝炎
【配方】菠萝罐头250克，白醋少许，冻粉（泡发好的）200克，白糖250克。
【制法】将菠萝切成片，分摆在10个小茶碗内，将白糖、醋、水、盐、冻粉和罐头水上笼蒸溶化，稍凉，分倒茶碗内，然后入冰箱冷冻。
【服法】食时扣出，每次服食10～15克，每日2～3次。
