饭局策略：做个会说话会办事会交际的人
很多事往往会因为一场饭局而改变
在日常生活和工作中我们会发现，很多人都喜欢坐下来谈事情。人一旦坐下来，身体会有一部分处于放松状态，神经就不会像平常那样绷得紧紧的，一切自然就好谈了。而坐下来谈的最好方式就是边吃边谈，因为吃饭是一件令人很愉悦的事情，它可以让你的身体和心理都得到一定程度的满足。在身心得到充分满足的状态下进行谈判，结果可想而知。
但坐下来边吃边谈，也有一定的技巧，不是你坐下来想说什么都可以的。试想，如果项羽在刘邦刚坐下来就直接切入谈话的主题，恶狠狠地说：“无论怎么样，我都不相信你，吃完这顿饭，我就杀了你！”那刘邦哪里还敢吃？所以即便是项羽那么强横的一个人，在坐下来边吃边谈时，也是先酒过三巡、菜过五味才慢慢切入正题上来。
其实，每一个久经“饭局”的人都深知，饭局只是一个搭建交流的平台。饭局里，觥筹交错之间，不外乎求人办事、升官发财这些事情……但大家都知道，送礼的前提就是请人吃饭。大家围坐一桌只不过是一个彼此认识的过程。
王丽丽是某公司市场部的普通职员，她就是个深知人情世故的人。在王丽丽眼里，每天的午餐都能吃出各种道道。
在一家公司，最为紧密相连、环环相扣的两个部门，当属市场部和客户服务部。但是王丽丽所在的公司，两个部门的同事即便私交再好也不会在一起吃饭。因为两个部门的领导曾有过不愉快的经历。
一个月前，公司决定从这两个部门挑选一个优秀的员工出国培训，大家都知道，培训完回到公司就有可能成为公司的高管，于是为了博得老板的青睐，大家绞尽了脑汁。聪明的王丽丽并没有像大多数人一样，在提升业务水平上做文章，依照老板的心思，王丽丽分析出老板需要的是能力，更需要有管理才能的人。于是她开始了她的“饭局计划”。
午餐时间，她经常邀请市场部的经理一起吃饭，以便了解他的近况。下班之后，她秘密地邀请客服部经理参加一些饭局。几轮饭局过后，她了解到这两个部门领导之间的矛盾。王丽丽从他们的口中得知，其实他们早就想和好了，毕竟在同一个公司的两个重要的部门，如果关系一直这么僵的话，其中一人早晚都会被公司炒掉。
于是在某个周五下班后，王丽丽以她生日为名，分别邀请了市场部经理和客服部经理参加了自己精心策划的饭局。席间，王丽丽故意以喝醉酒卖傻的方式，让两个部门的经理一杯酒泯恩仇。
结果，第二天老板便宣布王丽丽成为出国培训的员工。老板说，一个管理者具备很强的能力是一方面，协调好同事之间的关系更为重要，而王丽丽就是这样一个兼具这两种能力的员工。
似乎“饭局”都和有能力的人有着不解之缘，就像王丽丽一样，她知道“饭”不仅仅代表了自己的生存质量，而且非常清楚一个人的发展前景是受“局”所影响的。身处社会，温饱已经不是问题，饭局无疑成为我们发展好自己事业的重要手段。
在这个竞争日益激烈的社会里，饭局无疑是搭建人际关系的重要桥梁。饭局绝对不只是吃吃喝喝那么简单，我们有时应该想想清楚，某些饭局，为防止被人利用，是不能随便参加的。例如王丽丽身处的公司，如果两个关系这么密切的部门领导关系闹僵，市场部经理把你当朋友，而客服部经理又邀请你参加他的饭局，若你轻易赴局的话，在不经意间，你就已经得罪了市场部经理。所以，聪明的王丽丽会在开始的时候，秘密地邀请客服部经理参加饭局。因此，“吃饭事小，出局事大”这个道理是久经饭局者深知的道理。
说好第一句话，陌生人也能一见如故
做客的时候，见到主人，你是不是只说“嗨，我来了”，然后就入座闷头吃饭？
请客的时候，见到客人，你是不是只说“嗨，你来了”，然后就张罗对方吃饭？
如果你真的是这样的话，那只能说，不论作为客人，还是主人，你都是失败的！不管你拥有哪种身份，打招呼都是一门必修课。而上面这两种打招呼的方式，都是不及格的。
与人相见的时候，熟人也好，陌生人也罢，都应该要跟对方打招呼，而如果对方主动跟你打招呼，那更要给予积极的回应。要知道，你对别人的问候，是你在表达自己对对方的尊重和欢迎，是生活礼仪的一种展示。而对方对你的问候，更是在向你主动地示好，如果你不回应，是相当失礼的表现。除此之外，打招呼还有许多应该注意的事项，一旦缺乏必要的礼仪，自己就很可能在打招呼这个环节上给别人留下一个不好的印象。
小欣今天很高兴，因为她约了很久的一个客户终于答应跟她出来吃饭了。对于销售员来说，只要客户肯坐下来跟自己吃顿饭，那这单生意基本上就成功了80﹪。只要在餐桌上不出现什么大的失误，可以说这个单子十有八九是自己的了。所以小欣在邀约成功之后，非常高兴地赶往了约定的地点。
小欣很准时地在约定地点见到了那位客户，因为太过激动，小欣一见到对方就冲了上去。几乎是贴着对方说“嗨，你好”。小欣明显地看到对方往后退了一步，拉开了与自己的距离。同时小欣还看到对方微微皱起了眉头，虽然动作很小，但是她依然捕捉到了这一点。她马上意识到自己跟对方打招呼的方式引起了对方的反感，她心底暗叹一声：不好！于是小欣马上道歉，并解释说是因为自己太过激动了。但对方的眉头依旧是轻微皱着的，并没有太多的反应。但还好，对方没有转身走人，小欣马上请客户入座，开始跟对方攀谈。
尽管小欣很努力地去捕捉对方的兴趣点，但对方一直没有表现出太多的兴趣。就在小欣说得口干舌燥的时候，她突然看见自己的一个好朋友出现在客户的背后。小欣立马高兴地跳起来，挥动双手开始喊好友的名字，看到好友看见自己，却又把目光移向自己的对面时，小欣猛然意识到，自己的客户还坐在对面。这个时候，对方的眉头已经是紧紧地皱着了，还没等小欣再开口，对方已经先表示自己还有点事，生意的事情下次再谈。小欣见到对方一副去意已决的样子，挽留的话也不知道该从何说起，只能悻悻地送对方走出了饭店，颓然地坐了下来。
其实小欣未必是不知礼仪的，她最大的失误就是，没有重视打招呼这样的小细节。对于一个人来说，打招呼虽然是个很短暂的过程，但是却能从中看出许多事情。所以，跟人打招呼的时候到底应该注意哪些问题呢？
首先，要注意的应该是距离，这一点是许多人都会忽略的。
小欣就是失误在这一点上。每个人都有自己的安全距离，一旦被他人侵入，肯定会产生反感。所以，一个合适的招呼，是需要一定距离的。但也不是说距离越远越好，如果距离太远，打招呼的时候就不是说话而是喊话了。为了跟一个人打招呼而使全场侧目，或者是突然地惊起，都是对他人的一种干扰。这样的招呼，一开始就是一种失礼。
其次，打招呼的方式要根据会见对象而定。
陌生人初见之时，打招呼要合乎礼仪，问好和表示自己很高兴结识对方都是必要的。而且与对方的眼神交流也应是短暂而真诚的，切忌目光躲闪或者长时间地盯着对方，这都是会让人产生反感。跟熟人打招呼的时候，可以不用那么拘谨，一句“好久不见”或者稍带寒暄就可以让对方感受到亲切，切忌因为和对方熟识就肆无忌惮地乱说话。而且，如果这个熟人是长辈，那就理应自己先问候对方，而不是等着对方问候自己。同时，男性应该先向女性问候，以显示自己的风度。
最后，不是每次看见熟人都需要很正式地跟对方说“你好”。
有些人，比如在短时间内你会多次遇见的同事或者朋友，如果每次见面都要正式地跟对方说“你好”， 不仅会让你自己觉得很麻烦，也会让对方觉得礼节很烦冗。所以，第一次遇见时正式地打过招呼之后，再次遇见时只要相视微笑、点点头或者摆摆手就足够了，对双方来说都是一种方便。
见到什么人，用什么方式打招呼，需要动的绝不仅仅是一张嘴，更多的时候，你需要动动脑子，分清楚什么样的人需要什么样的问候。不然，你很有可能会步小欣的后尘，失去本来应该属于你的机会。
饭局就是边吃边谈事
请客吃饭，只是一种手段，在吃饭时候要谈的内容、要办的事情才是你的目的，也就是所谓的“正事”。“酒话”要说，说少了还不行，“饭事”要扯，扯远了也不行，但千万别忘了你的“正事”，那才是你请这顿饭的目的。
有些人信奉“此时无声胜有声”的境界，认为自己跟客户都心知肚明，所以从开始入席到最后离席一点“正事”也不提。有些客户可能是老客户，你不说，他心里已经给你记着了，但有些客户是新客户，你不说，他也不好意思提醒你。就这样你不说，他也不说，到最后吃完了饭，对方还不知道你为什么要请这顿饭，这就是你的失误了。
古人常说，未雨绸缪。今人也讲，提前做好准备，机遇总是青睐那些有准备的人。不管是老客户还是新客户，请客吃饭之前，对我们自己要做的“正事”，心里一定要有一个准备，或者干脆在身上准备一张卡片，或者做个记号，省得一会儿喝酒喝多了或者吃饭吃得太高兴而给忘了。
所罗门是一位销售玻璃的犹太人。他卖的玻璃很特殊，质地非常坚硬，通常被用在高楼大厦的外立面，不怕风雨腐蚀。但他刚开始销售这种玻璃的时候，却非常吃力，因为人们除了知道这种玻璃能用在高楼大厦的外面外，对这种东西的其他用处几乎一无所知。
后来所罗门经过多方调查分析，决定办一场晚宴，借以让人们了解这种玻璃的其他用途。晚宴进行得很顺利，人们也吃得很开心，当人们喝完晚宴的最后一道茶，觉得晚宴该结束的时候，终于有人忍不住问，今天这场晚宴到底是为了什么，因为之前所罗门一直在保密。
当大家都坐在那里议论纷纷的时候，所罗门让服务人员为每人准备了一把小锤子。正当众人看着面前那把小锤子不知道该做什么时，不知哪个座位上的孩子，一时顽皮，拿起锤子就砸向眼前的玻璃桌子，他旁边坐着的大人们被这一幕惊呆了，正思索着预料中的惨剧该怎么收场时，只听“咣当”一声，玻璃桌子丝毫没有受损。那孩子一时好奇，就这么叮叮当当地敲个不停，人们都愣住了，有些不敢相信地试着拿起眼前那把锤子敲击桌面，奇迹在这一刻发生了，叮叮当当的声音成了这场晚宴中最为美妙的结束曲。
所罗门刚开始没说邀请人们吃饭的“正事”，只是当晚宴将要结束的时候，突然给人们来了一场视觉和听觉的双重震撼，让好奇心驱使人们去试图了解这一切的真相，可谓是以无“声”胜有“声”的最高境界了。
但有一点需要切记，那就是绝不能在饭局刚开始的时候就把“正事”挂在嘴边，那样的话，会让被邀请的人感觉如坐针毡。当然，等到饭局将要结束时，你才宣布你的“正事”，也会让受邀之人觉得有被“胁迫”之感。所以，该怎么说你的“正事”，在什么时候说你的“正事”，有着非常大的学问。通常精通此道的人，能够在推杯换盏的过程中，不知不觉地就把“正事”明示或者暗示地一言带过，让彼此之间都做到心里有数，还不会给对方造成太大的负担。还有一些人，能够在人们聊天时画龙点睛地说上一句话，既不破坏现场的气氛，也能让对方感受到自己要说的意思。
不过，无论在什么时候，用什么方式来说你的“正事”，最重要的是你要有事先准备，不能够临时抱佛脚。否则，不但说“正事”时会毫无条理性，也会让对方觉得你语无伦次，说话毫无重点，会给对方留下不好的印象。还是那句话，请客吃饭是手段，你要谈的事才是你的目的，为达目的“不择手段”，才是你时刻应该考虑的问题。
吃出“特色”，让你的力量成倍增加
邀请客户吃饭就像给客户送礼一样，要先摸清客户的品位和档次，然后再根据这些进行安排，如此才能起到事半功倍的效果。如果你档次安排得太高，会在无形中给客户施加压力，让他觉得“吃人家的嘴软”，所以吃起来肯定不会踏实；如果档次太低，会让他觉得他在你心中跟普通人没什么两样，那接下来的生意就很难谈下来。一般销售人员请客户吃饭，应本着这几个原则：舒适、简约却又不失“特别”。
这里的“特别”，指的就是你选地点、选菜中“画龙点睛”的一笔。何谓“画龙点睛”？闹市之中的幽静之地，大荤大腥之中的一盘清爽利口的豆芽菜，都算是“点睛之笔”。正所谓柳暗花明又一村，在客户意想不到的地方，请吃一顿意想不到的可口饭菜，这才是我们请客户吃饭的关键。特别之物必有特色之处，特色之处必有流连忘返之人。留住了他的人，自然就留住了这单生意。
很多时候，我们可以把地点和时间的选择权交给客户，他们说出的地点通常也代表了其所期望的档次，而时间也是客户方便的时间。但有些时候，客户会把这些问题推给你，让你来选择，这时，就是你个人发挥的时候。要注意，优雅的环境以及良好的氛围，始终是你请客户吃饭的首选。
与众不同的东西，往往能让人眼前一亮，继而铭记在心，念念不忘。
小李所在的公司附近，新开了一家福建客家珍味馆，去吃过的同事都说很不错，而且环境也优雅。小李最近打算请一个客户吃饭，了解到那个客户是福建闽南一带的客家人，所以就想到了这家新开的福建客家珍味馆，为此他还专门去亲自考察了一下。结果发现果然不错，不但环境好，菜的味道也很独特。而且他们那里还有一个专门的品茶区，吃完饭还可以在那里品一杯香茗非常惬意，于是就决定在这里请客户吃饭。
由于小李心里一直担心着单子，所以吃饭的时候都没怎么顾得上照顾客户。还好客户对这里的饭菜十分满意，吃完饭大家又去喝茶，客户对这里的茶也是赞不绝口，大赞很香、很地道。小李悬着的一颗心这时才慢慢放下来。
最后签合同的时候，客户没怎么刁难就爽快地签了。小李很高兴，暗想：以前约客户吃的都是日本料理，没想到这次突发奇想了一次，不但让花费少了一半，连合同都签得这么顺利，看来约客户一定要找对地方才行啊。
小李的故事告诉我们一个道理，山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。有时候一点小特色比那些花费了大心思、大手笔制作出来的东西更能得到人们的认可和赞许。为什么呢？因为有特色！有自己的东西在里面，有特色的东西往往隐含着一种诚意，让别人一看就觉得很亲切，认为你是个有心的人，是对这件事上了心的，再怎么都不会去刻意刁难你。
其实请客吃饭也是这个道理。客户不是没见过世面的愣头青，他们也吃过山珍海味，也喝过茅台、五粮液，更享受过一些高档餐厅的布局和环境，但他们就是不曾体会那种身在闹市却仿若置身幽林之中的境界，不曾体会过独在异乡却似又回到了故土的味道。所以，摸清他们的品位，请出你的“特色”来，让他们感觉到你的诚意和付出，那么以后的事就好谈了。
宴请无小事，没人会平白无故地请客
工作繁忙辛苦，下班后不免约上几个同事一起吃饭，在饭桌上吐露各自工作中的苦水，也不失为一种不错的解压办法。但同事终究不是家人、朋友，彼此间有利益冲突，不能做到无话不谈的地步。那么就该有我们吃饭时所应注意的地方。
当有同事毫无征兆地要请大家吃饭，你千万别什么都不打听，傻乎乎地就去赴约。碰到同事请客吃饭，就算他没说理由，你也不妨带份礼物备着。或者和其他同事事先沟通一下，了解对方请客的原因，以避免自己失礼。
王美凤刚来公司一个多月，人缘不错。有一天，人事部的小张宣布要请客，还要带上交往多年但从未露过面的女朋友，王美凤本以为他是说着玩的。无缘无故的怎么就请吃饭，但既然人家发出邀请了，自己还是要去的。吃饭的地方是个挺高级的餐厅，王美凤一身休闲装扮早早就到场了，但令她没想到的是，这些应邀来就餐的同事一个个的都精心打扮了一下，弄得王美凤为自己随意的着装尴尬不已。
就在饭局进行到一半的时候，人事部小张搂着女朋友站了起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因不想太铺张弄得人尽皆知，所以就请同部门的同事聚一下。其他同事听后鼓掌祝贺，并拿出了自己或者几个同事凑份子买的礼物送给他们，只有王美凤此刻想找个地缝钻进去，可以想象两手空空的王美凤处境是多么尴尬。
后来王美凤责问同事为什么不事先说一声，同事都说她大脑简单，不想想谁会无缘无故就请客吃饭呢。想想也是，既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭！
当然，不是每次同事请客吃饭都会有什么特别的理由，也许只是大家随便聚聚。不过，就算是随便聚聚，也不要小瞧了和同事一起吃饭的礼节。
比如，相信很多人的朋友或同事中都有这样的人，他们喜欢在吃饭的时候开玩笑，以活跃气氛。当然，善意的而且有分寸的玩笑当然很好，既能调节气氛，也能让所有人都轻松下来。但是切记，凡事都要有一个度，有的玩笑要是开得过火，让听者不舒服或者触碰到了他的隐私，那就会招人嫌了。所以，开玩笑的尺度一定要把握好：
首先，要了解开玩笑的对象。
如果向平时和你关系好、幽默的人开玩笑，对方都会一笑了之。但有一些人就是严肃、敏感的人。这种人，你最好还是不要涉及他们为好。还有一点，切忌把开玩笑的对象引向领导，那样的后果，可能不是你能承受的。
其次，要注意开玩笑的内容。
同一个开玩笑的对象，不同的内容，所发生的反应也会不同。每个人也都有自己的尊严，而每件事在每个人身上体现的程度也不同。当你觉得这个玩笑是无伤大雅的，但被开玩笑的人觉得他人格受到了侮辱，最后的结果只会是你多了一个敌人。
再次，你要清楚自己开玩笑的目的。
要记得，开玩笑只是为了活跃现场的气氛。因此，你的玩笑最好无伤大雅，也不涉及任何人的自尊。更不可拿别人的生理缺陷来进行调侃，更不能在女性面前开黄腔。如果你开玩笑的目的不纯净，小心最后自取其辱。
最后，玩笑千万不可涉及隐私。
我们都了解，很多人喜欢八卦，喜欢在茶余饭后聊聊八卦，调侃一下别人的隐私，把这当成生活的乐趣。但这却是万万不可取的。相信每一个在生活或者工作当中的人，对于这种爱八卦别人，爱谈论他人隐私的人，都没有什么好印象。这些人轻则被人排挤，在工作中更有可能丢掉饭碗。
赵磊是一家公司的老总。在一个聚会上，他的秘书也陪同前来。但在会场中，秘书因为稍微多喝了一点，话就变得多了，开始和其他人扬扬得意地说起赵磊和公司的一位部门经理的婚外情，让赵磊的形象瞬间崩塌。
事后不久，赵磊就把这位喝多了爱八卦的女秘书换掉了。
很多同事在饭桌上显得很亲密，关系融洽，但这也并非意味着你和谁都可以敞开心扉地聊天，更不意味着你可以拿别人的隐私来作为你们聊天的话题。
所以，当你和同事一起吃饭的时候，千万要注意以上几点，这些小小的礼节性的东西，也许就会让你和同事间的人际关系变得更融洽。
有始有终，漂亮的收尾才算功德圆满
天下没有不散的筵席，有开席，自然就有收局。中国人比较讲究尽善尽美，做一件事情，需要好的开头，更需要漂亮的收尾，如此才称得上是功德圆满。如果我们在开局和过程中已经耗费了大量心力，并且在各方面都做到尽善尽美，最后却坏在了收局上，那必然会让先前所有的努力都付诸东流。对待收局，我们一定要慎重再慎重。
收局为什么那么重要呢？那是因为这是你开始收获这顿饭局结果的时候，是你们决定前面所谈的事情的时候。如果处理得急了，很可能造成“煮熟的鸭子也飞了”的局面；如果处理得慢了，则可能造成“黄花菜都凉了” 的局面。所以收局阶段，我们要像前面开局那样，不急不躁，游刃有余，争取做一个漂亮完美的收局。
如何才能做到一个漂亮完美的收局呢？
注意细节。细节是魔鬼，越到最后越是如此，因为魔鬼通常都喜欢让人们在成功前的那一刹那间，让你功败垂成。不会收局的人，就算在开始占尽了先机，过程中又出尽了风头，最后仍免不了被淘汰出局的厄运。
围棋比赛中曾有过这样一位天才人物，前五十手堪称天下无敌，中盘精心布置，攻守兼备，做得是滴水不漏，却在最后的收官阶段被人屠掉大龙，功败垂成，后来苦心钻研数年，终于大彻大悟，在国际大赛中罕逢敌手，所向披靡。为何？因为他收官阶段堪称完美，别人就算在布局、中盘占尽先机，最后仍避免不了被他一举擒获，他就是有“石佛”之称的韩国天才棋手李昌镐。
这就是收局的魅力，收局做得好，不但可以弥补开局和中盘的不足，有时候还能使事情发生逆转，向着有利于你的一面发展。
小东是一家水产店的老板，希望能从一个大批发商那里购买一批当下销售正旺的海鲜，于是请了一位批发商去自己专门供货的一家鲜鱼馆吃饭。但批发商认为他实力不行，而且又是分期付款，有点信不过他，不管他怎么谈，大批发商都要求先交足50%以上的货款。但小东一时拿不出这么多钱来，谈到最后，小东都差点给批发商下跪都未能成功。因为海鲜是个季节性的产品，过了这段时间，谁知道还有没有好的行情。要想趁机多赚一笔，就得抓住目前这段时间，但没有货源对于刚入行不久的小东来说，的确是一次致命的打击。
小东费尽了口舌，也没能说动批发商给他优惠的条件。但后来结账的时候，饭馆的老板死活不肯收小东的钱，看得这位批发商一头雾水，怎么有钱都不赚？在听他们“争执”的过程中，批发商才明白，原来小东是这家饭馆的供货商，供货不但及时，每笔账也都算得清清楚楚。饭店老板觉得跟他合作很实在，所以一般他在这里吃饭能不要他的钱就尽量不要。批发商听了大受影响，从另一方面感受到了小东经商的人品和原则，所以一回去，直接找小东签了合同，而且只用先付足20%的货款。
像小东这样请大批发商吃饭，虽然刚开始谈得很不顺利，但最后收局阶段，出现了惊人的逆转，不但成功地取得了大批发商的信任，更把自己这单生意给做了下来，可以说是一举两得。
收局想要做得完美，不但要有以上这种出其不意的一幕，更需要一些完善的细节来做铺垫，切不要以为吃完饭就没事了。有时，没谈完的东西，就需要吃完饭后坐下来接着谈。在饭局中，除了要顾及对方的感受，更要注意现场的气氛，饭吃到什么时候才算结束，这里面也有一套说法：吃快了，事情谈不完；吃慢了，对方又觉得你做人做事不够果断。总之，越是到最后阶段，越是不能急功近利，要把握住节奏。节奏有了，最后收局时那定音的一锤，才能够砸得响亮、砸得干脆、砸得完美。
