上午十点一刻,酒吧开始上客。
伴随着酒吧第一位客人光临,酒吧激情的音乐开始燃烧起!
接受到冯孝天冷冰冰的眼色,他们明白了,做好一切思想准备工作!
客人刚走进酒吧碰见一张张死沉沉的脸色,坐在沙发上,却不见有人上前问候!张着脑袋巡视周边的服务生,扯着嗓子,喊道:'服务员!服务员!'
客人是五大三粗的青年男子汉,响亮的嗓门盖过激情的音乐声,依旧没有招来服务员上前服务!
江玉华听见客人不满的叫唤声,连忙走出吧台,站在客人面前,微笑道:'您好,请问需要什么?'
'需要什么?我需要你们的服务!老子叫了半天,没有一个人搭理老子,怎么回事啊?去,把酒吧负责人叫来!'
江玉华娇美的容颜蒙了一层,苦涩的阴云。勉强微笑满面,温情似水,说:'我是酒吧的负责人,您有什么不满意的地方,尽管说!'
客人审视她一番,大声斥责道:'你就是负责人!这些服务员怎么回事啊?老子心情不好,来酒吧喝酒。遇见他们个个板着臭脸,不搭理人!这下完了,老子的心情彻底崩溃了。'
江玉华苦着脸,连声歉意,说:'对不起,服务不周,请您多担待!您需要什么,我帮你点。'
'老子就是脾气倔!老子就要服务员为老子服务,去,让他们过来!'
江玉华只好顺从客人的意愿,悻悻地走到他们跟前,指着他们数落道:'客人来了,你们没看见吗?'
'看见了!'
'那你们还站在这里干嘛!去,问一下,客人需要什么!'
他们互相传递眼神信息,沉默不语!
片刻,余子明振振有词地说道:'部长,根据劳动法有关餐饮业员工工作范畴规定,服务员有权拒绝为潜在有暴力倾向的客人服务,以求维护自身安全!'
'哦,是吗?酒店为你们买人身保险干嘛吃的呀!'
'部长,那不一样!人身保险强调意外事故保险理赔,主观制造人身伤害,得不到理赔!明知客人有危险,为客人服务受到伤害,保险公司不会理赔的。'
江玉华听他们越扯越远,气的容颜大怒,严色道:'别忘了,你们的身份是服务员,为任何一个客人服务,是你们的职责!孙长龙,你快去,问候客人,需要什么!'
孙长龙偷偷地望了一眼,身边不远处,装模作样走来走去的冯孝天!很快,镇定自若,说:'我有权控诉,为潜在暴力倾向的客人服务,坚决不予执行你的吩咐!'
'你。孙长龙,你是不是吃错药了,不想干了,是不是?好啊,你等着!'
客人在一旁等了好几分钟,眼见酒吧负责人还没有说通服务员为自己服务,暴躁一身火气,拍着桌子,大声嚷嚷:'怎么回事啊?酒吧还做不做生意啊!'
'做,当然,做生意!'
冯孝天气宇轩昂挺直高大的身躯,走到客人面前,笑容可掬地说道:'您好,我是酒吧的负责人,有什么不满意的,您可以告诉我!'
'你是酒吧的负责人,那她是。'
'哦,她是前期负责人!'
'什么前期,后期!老子懒的搭理,老子只要服务员赔礼道歉,为老子服务!'
'好的,您请稍等!'
冯孝天扯起洪亮的嗓门,喊道:'服务员,全部过来!'
'是…'
江玉华眼看他们一个个满脸堆笑,乖巧地走过去,傻眼了!
四个服务员整齐地排成一条线站在客人面前,齐唰唰地鞠躬,赔礼道歉!
客人满意地笑了,很快犯起疑惑,问道:'老子,刚进酒吧,怎么没见你们热情招待老子啊!'
'坚决听从冯领班指示,尽心尽力为客人服务!'
冯孝天笑了笑,示意他们为客人点单。客人被他们一股热情劲,完全冲走不愉快的心情,笑呵呵地点了几瓶啤酒,要了一份小吃!
安顿好客人,冯孝天十分得意走到江玉华面前,嘻笑道:'美女,服务员也是人,说话客气点!都像你这样,指着鼻子吩咐人做事,谁心里好受,听从你的安排呀!'
江玉华冷白着眼,狭长狐魅的眼线,逼露一丝怨恨之气,愤愤地说道:'你自己动的手脚,你比谁都清楚,少在这里说些大道理,糊弄人!'
'美女,他们服从我,说明我有这个能力!这叫什么来着?对,叫管理学!'
'你那点能力,只不过是收买人心!忘了告诉你,管理学不仅仅是管理人,还需要管理事务。这点小伎量,派在管理事务上,只会弄巧成拙,我劝你,千万不要尝试!'
说完,江玉华趾高气扬走回吧台,丢给他一个不屑的眼神!
冯孝天望着她高傲的身影,露出猥琐的笑容,心里暗暗嘲笑道,美女,别得意,我会陪你慢慢玩,咱们实战见高低!
酒吧客人越聚越多,嘈杂的喧闹声伴随激情膨胀的音乐,震翻了舞动的空间!
昏暗的光线,隐约可见一处处酒桌客人,不满服务员的服务,拍起桌子,吵着要见负责人!苦得,江玉华坐不住吧台,东奔西跑向客人赔礼道歉,逢圆划场!客人们看不惯服务员一张张臭脸,貌似来此消费还要看服务员的脸色,当然,受了一肚子窝囊气,坚决要求服务员赔礼道歉!
四个酒保在背底下,守候冯孝天的指令。每当,江玉华气急败坏威胁他们向客人道歉,他们始终闭口不言。一副不抵抗,不服从的态度,让她很是头疼!
正当,客人失去耐心,酒吧负责人调教不好服务员时!通常这种情况下,冯孝天等江玉华束手无策走后,会满脸笑容即时出现在客人面前,谦恭地向客人致歉。并命令服务员跟着赔礼,说一些客气话!并向客人解释,服务员和酒吧负责人闹矛盾。
客人们很生气,既然是酒吧内部的问题,不应该牵涉消费者啊!
冯孝天也是一阵叹息,说什么,矛盾太深,很难化解!不过,很快他又缓和紧张的气氛,明确告诉客人,自己是酒吧代理负责人。下次来酒吧,出了什么事,找他,包管没事!
客人们看得出,他在酒吧有一定的威严,服务员只听从他的指令,并牢牢记住,他才是酒吧名归言顺的负责人!
江玉华受尽了客人的白眼,闷闷不乐坐在吧台里。心里恨透了他,没想到他的手段这么卑鄙!
虽说,受了窝囊气的客人们最终得到服务员真诚的歉意,可,总觉得心里不舒服!原先,来酒吧是为了宣泄生活压力不满的情绪,没想到来不及发泄,却受了一肚子气。换作是谁摊上这码子事,谁受得了啊!
突然,酒吧音乐停止了燃烧!客人们个个傻了眼,尴尬落空的舞步,左顾右盼。议论纷纷。
冯孝天徐步走向舞池,面对客人一双双惊讶的眼神,深深地鞠下躬!真诚地说道:'各位来宾,欢迎你们光临寒壁酒吧!谨此一刻,我代表酒吧全体工作人员,向你们赔礼道歉。因为酒吧的内部原因,带给你们困扰,是我们的工作失误。为了表达我忏悔之意,在场每条酒水单,算我一半。'
客人们听后,心里一阵惊喜,热烈地鼓起掌声!
'大家尽情地欢畅吧!我保证类似的事情,今后永不发生。'
客人们心情舒畅多了,片刻之间,不在计较服务员失礼之处,满心欢悦伴随激情的音乐,摇头晃脑,吹起啤酒!
原本以为,拿客人制造麻烦,搞不好会被投诉,等待酒店的处罚,严重者会被辞退工作!对此,四个酒保越想越害怕,真后悔一时冲动,听从冯哥的安排,犯了服务员大忌,得罪客人!
不过,冯孝天弥补了客人的委屈,为客人补单,重新见到客人满意的笑容。他们放心多了,不再担心客人会去投诉,害怕酒店处罚了!
这一切,江玉华看在眼里,没想到他不仅会收买同事的心,还会收买客人的心,他比想象中还要难以对付!看来,小瞧他了!