被子植物
被子植物是植物发展进化的最高阶段，其器官和系统在植物界也是进化得最完善的，它们在地球上占有绝对的优势。目前人类已知的被子植物共有一万多属，二十多万种，占植物界所有种类的一半。被子植物的种类和数量间接地说明了它适应环境的能力很强，这与其内部结构的复杂化和完善化是分不开的。
根与茎
根主要是固定并支撑植物体，吸收植物体所需的水分和矿物质，可以有效地改善土壤的结构，让土壤变得更适合植物的生长。茎则是植物的支柱和运输线，既要支撑植物的繁枝茂叶，又要负责输送来自根部的水分和养料。
根
植物的根一般都长在地下，它总是默默无闻地工作着，担负着固定植物、吸收土壤水分和无机盐的重任，为植物的抽枝长叶和开花结果尽心尽力。同时，它还有效地改善了土壤的结构，为植物的生长创造了最适宜的环境。
根对于植物的生长主要起到三种作用：①固定并支撑植物体。这点对被子植物而言尤为重要，因为这类植物往往有着极其高大的躯干，正需要土壤中无数的根，像无数只爪子一样，牢牢地抓住泥土，使植物上部稳稳地挺立着，即使狂风暴雨也不会倾斜。②吸收植物体所需的水分和矿物质。植物根尖的表面生长着许多根毛，尽管极其细小，但植物从土壤中所汲取的水分和养分全是它们的功劳，这些根毛伸展在土壤中，就如一架架微型“抽水机”，抽取了土壤中大量的水分和矿物质。③根可以有效地改善土壤的结构，让土壤变得更适合植物的生长。
马铃薯的根
马铃薯就是土豆，它是从块茎生长而来的，块茎就是我们平常食用的地下茎部分。当马铃薯母株死掉后，留在土里的块茎会在来年春天发芽，长出新的茎。
然而，植物界中并不是所有的根都具备这三个作用，还有许多奇形怪状的根，担负着特别的任务。例如，专门用来呼吸的呼吸根，加强支撑作用的支柱根，肉质肥厚、营养丰富的储藏根，从其他植物吸收营养的寄生根，等等。
植物的根一般呈圆锥形，由主根和侧根组成。主根是植物根最粗壮的部分，其上长出的一些细小的根就是侧根。有些植物的主根和侧根比较明显，轻易就能分辨，如大豆、油菜等；有的植物则很难分辨，如玉米、小麦等。植物根的顶端部分被称为根尖，根尖又分为根冠、分生区、伸长区和根毛区，其中根毛区是负责从土壤中吸收水分和养分的。
茎
茎是植物最显著的部分，它就如人体的脊椎，使植物的根、芽、叶、花串联成一个整体，同时，它还担当着输送来自根部的水分养料的职责。
茎，包括芽、节和节间。其顶端称为茎尖，而茎就是由茎尖的分生组织不断分生而成的。此外，茎尖又分为三个部分：分生区、伸长区和成熟区。茎一般有四种不同类型：①直立型，顾名思义，就是指直立向上生长的茎，一般的被子植物都属于这种类型。②缠绕型，这类茎由于不能直立，必须缠绕在支持物上才能生长，其典型代表为牵牛花。③匍匐型，由于其性细长而柔弱，因此这类植物只能蔓延生长在地面上，比如地瓜、西瓜等。④攀缘型，这类茎幼小不能直立，以植物自身特有的结构攀缘在支持物上生长。
直立茎
直立茎，即茎干垂直地面向上直立生长，大多数植物的茎是直立茎。在具有直立茎的植物中，又分草质茎和木质茎，如向日葵是草质直立茎，榆树则是木质直立茎。
然而，并不是所有植物的茎都属于这四种类型，许多植物在不断适应环境的过程中，演化出了许多变态茎，这点与根有些相似。这些变态茎形式各异，但主要分为两类：地上变态茎，如豌豆；地下变态茎，如马铃薯。此外，一些植物还进化出了茎刺，这也是它们为了防止动物采食而发生的变态，主要是对植物进行保护，如山楂、柑橘等。还有一种变态茎叫作皮刺，它与乔木植物茎的变态刺不同，是由茎的外部长出，主要是保护自身。但相对茎刺，它的杀伤力要小得多，也容易脱落。
仙人掌
生长在干旱环境里的仙人掌没有叶，露在地面上的部分就是它的茎。仙人掌的茎奇形怪状，有的呈柱形，有的呈球形，也有的呈片状。仙人掌的茎具有进行光合作用、储藏营养物质的功能。
根据茎的形态，还可以将其分为两类：草本类，这类植物的茎矮小、柔弱，水分含量较高；木本类，这类植物的茎较坚硬，有灌木和乔木之分。灌木躯干不明显，株形较小；乔木则相反，躯干明显，株形高大。
茎既是植物的支柱，支撑着整个植物的躯干和繁枝茂叶；还是植物体的运输线，输送着来自根部的水分和养料，以及叶内制造的有机物质，为植物的生长创造良好的条件。许多植物的茎内还储存了大量的水分和营养物质，以供植物体吸收和利用。
既然水和无机盐的输导是由茎的导管完成的，那么水分和无机盐为什么能沿着导管上升呢？这主要是水分和无机盐受到根压和叶的蒸腾拉力作用的结果。根压是由根部产生的一种压力，这种压力可以使溶液进入导管，并沿着管壁上升。比如，将一些植物的茎在靠近基部的地方切断，就可以看到液体从伤口处流出，这就是根压作用的结果。叶的蒸腾拉力，是叶在不断蒸腾水分的过程中，产生一股向上拉取水分的力量，使水分沿着导管不断上升。
叶制造的有机物，也是植物汲取养分的重要途径，它主要是通过位于茎韧皮部的筛管向植物体的各个器官输送的。但在筛管中输送的有机物，必须是分子较小而且能溶于水的物质，如淀粉、蛋白质、脂肪必须经过分解，变成小分子的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等简单的有机物，才能由筛管进行输导。因此，一旦树皮遭到大面积破坏，植物根部就会因长期得不到足够的有机养料而死亡，进而导致整株植物死亡。
叶与花
叶片上、下表皮中间的绿色薄壁组织为叶肉，其细胞内含有大量的叶绿体，是叶子进行光合作用的重要场所。花是种子植物的有性繁殖器官，尽管大小、颜色不同，但都由花梗、花托等几部分组成。
叶
叶子，是植物进行光合作用的场所，是孕育植物生命最基础、最重要的部分。尽管自然界中的植物叶子形态多样，但其结构大都相同，由叶片、叶柄和托叶构成。然而，一些植物叶子并无托叶或叶柄或叶片。
树叶的外部结构
叶的功能是在阳光照射下，将外界吸收来的二氧化碳和水分，利用光能制造出以碳水化合物为主的有机物，并将光能转化成化学能储藏在这些有机物中。每种植物的叶片都有一定形状，并大都分为叶片、叶柄和托叶三部分。
叶片的表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞组成。表皮细胞外壁有角质层或蜡层，起保护作用。位于上下表皮之间的绿色薄壁组织总称叶肉，内含大量叶绿体，也是叶子进行光合作用的重要场所。叶片的受光面即腹面，颜色为深绿色；背光面即远轴面为淡绿色。由于两面受光不同，因此内部叶肉组织常出现分化，从而称为异面叶；而多数单子叶植物和部分双子叶植物的叶，是以近乎直立的姿态生长，叶片两面受光均匀，因而内部叶肉组织无明显分化，这种叶就称为等面叶，如玉米、小麦、胡杨等。异面叶腹面表皮的叶肉组织细胞呈长柱形，排列紧密，其长轴常与叶片表面垂直，呈栅栏状，故称栅栏组织，通常为1～3层；而远轴面的叶肉细胞所含叶绿体较少，形状不规则，排列疏松，细胞间隙大而多，呈海绵状，故称海绵组织。
树叶的内部结构
图为树叶的剖面图。栅栏组织为一二层细胞，分布在上表皮；上表皮下面，分布着进行光合作用的叶绿体；发达的海绵组织常与分布在叶下的不规则型的气孔相连。
叶柄是叶片与茎的联系部分，其上端与叶片相连，下端着生于茎上，通常位于叶片的基部。只有少数植物的叶柄着生于叶片的中央或略偏下方，称为盾状着生，如莲、千金藤。叶柄通常呈细圆柱形、扁平形。
托叶是着生于叶柄基部、两侧或腋部的细小绿色或膜质片状物，通常先于叶片长出，在早期起着保护幼叶和幼芽的作用。托叶通常较为细小，形状和大小会因植物种类的不同而有所差异。在一些植物中，托叶的存在很短暂，随着叶片的生长，它很快就会脱落，仅留下一个不为人注意的痕迹，称为托叶早落，如石楠的托叶；还有些植物的托叶能伴随叶片存在于整个生长季节，称为托叶宿存，如茜草 [1] 、龙芽草 [2] 。
花
花是被子植物的繁殖器官，尽管大小、颜色不同，但都由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等几个部分组成。
花梗是支撑花朵生长的柄，因此也称花柄。其长短因植物种类而异，也有些植物没有花梗。
花托，为花梗上端着生花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的膨大部分，形态多样。花萼位于花的最外一轮，通常为绿色，可大可小，起保护花蕾的作用。花萼由若干萼片组成，具有分离和结合两种情况。在多数植物中，花萼随花冠一起枯萎并脱落，但也有一些植物，其花萼在花冠枯萎后并不脱落，反而随同子房一起长大，如石榴、茄子。某些植物的花萼外，长有一轮绿色叶状的萼片，称为副萼，如棉花和蛇莓 [3] 。
花的结构
花是被子植物的有性繁殖器官。一朵完整的花包括了六个基本部分：花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。其中花梗与花托相当于枝的部分，其余四部分相当于枝上的变态叶，常合称为花部。
花冠位于花萼内侧，由若干片花瓣组成，排成一轮或多轮。一般花冠都具有绚丽多彩的颜色，但也有纯白的素色。与花萼相同，花冠也有分离和结合两种情况，分离的花萼称为离瓣花，如蚕豆、桃花；结合的花萼称合瓣花，如桂花。在识别植物时，对于二者的了解是极为重要的，因为在被子植物中，许多科、属的植物，其花冠的分离与结合通常比较一致。花萼和花冠合称为花被，如果在一朵花中，不仅有花萼、花冠存在，且二者有着明显区别，便称为双被花，如油菜、番茄的花；如果二者缺一，则称为单被花，如榆树、桑树的花；如果两者都不存在，则称为无被花，如垂柳的花。
雄蕊是位于花冠内侧，能产生花粉粒的器官，由花丝和花药组成。花丝通常细长呈丝状，但某些植物的花丝扁平如带状；也有转化为花瓣状的，如美人蕉；有些植物没有花丝，花药直接着生在花冠上，如桅子。花药由四个花粉囊组成，成熟后花粉囊自行破裂，花粉自裂口散出。雄蕊也具有分离或结合的情况：花药分开而仅花丝结合成一束的，称单体雄蕊，如木槿、棉花；花丝联合成两部分的称两体雄蕊，如蚕豆；花丝结合成多束的，称多体雄蕊，如金丝桃；花丝分离，仅花药结合的，称聚药雄蕊，如葫芦科植物。
雌蕊位于花的中央部位，是能产生卵细胞的器官。通常由子房、圆柱形花柱及柱头三部分组成。雌蕊是由有生殖能力的变态叶演变而来，这片变态叶称为心皮，是构成雌蕊的基本单位。在一些植物中，雌蕊是由一个心皮构成的，如桃花；但在许多植物中，雌蕊是由2个或2个以上的心皮构成，它们互相结合，形成一个共同的子房，但花柱、柱头可以结合也可以分离，我们称之为合生心皮雌蕊。也有些植物的花有2个或2个以上的心皮，但彼此分离，每个心皮都单独形成一个雌蕊，具有各自的子房、花柱和柱头，即离生心皮雌蕊。柱头是接受花粉粒的地方，通常膨大或扩展成各种形态，没有柱头的雌蕊是不存在的；花柱是柱头和子房之间的连接部分，一般的花柱均细长，但也有极短的，甚至有的花柱并不明显，如虞美人 [4] ；子房的中空部分称为子房室，在子房室内，生有将要发育为种子的胚珠。
果实与种子
果实是被子植物独有的特征，一般包括果皮和种子两部分，主要起传播与繁殖的作用；种子则具有延续植物生命、繁殖后代的作用。
果实
果实是被子植物独有的特征，这意味着，凡是孕育果实的植物都属于被子植物，当这类植物开花传粉后，就会结出果实。
肉豆蔻的果实
在果实发育过程中，首先是花萼、花冠脱落，随后是雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。下图为肉豆蔻果实解剖图。
果实一般包括果皮和种子两部分，主要起传播与繁殖的作用。多数被子植物的果实是从子房发育出来的，称为真果，如桃、大豆；也有些植物的果实是由子房和花被或花托形成的，叫作假果，如苹果、梨及瓜类。多数植物只有一个雌蕊，形成的果实叫作单果；也有些植物具有许多离生雌蕊，它们共同聚生在花托上，此后每一雌蕊形成一个小果，叫作聚合果，如草莓；还有些植物的果实，是由一个花序发育而成，叫作复果，如桑、凤梨和无花果。
果皮分为外果皮、中果皮和内果皮。果实种类繁多，结构各异。果实在传粉受精后，其体积比受精前要大200～300倍，成熟后的形状、大小主要受遗传基因控制。被子植物的果实种类繁多，分类方法多种多样，除了依据果实的来源与发育的不同，分为真果、假果、单果、聚合果或复果之外，还根据成熟果实的果皮是否脱水干燥分为干果与肉果，又根据干果成熟后是否开裂，分为裂果与闭果等。果实在成长和发育过程中，形态和结构会发生改变，同时伴随着一些生理变化。一般来说，果实的颜色会首先发生变化，而颜色的变化是鉴定其是否成熟的标志之一。另外，果实的质地及其散发出的香气和其中所含糖分等都会发生变化。
种子
种子，具有延续植物生命、繁殖后代的作用。种子也是裸子植物与被子植物特有的繁殖器官，自然界中能形成种子的植物数量达二十多万种。
种子的大小、形状和颜色会因植物种类不同而有所差异：椰树的种子很大，芝麻的种子很小，烟草、马齿苋的种子则更小；蚕豆的种子形状为肾脏形，豌豆的种子为圆球状；一些植物的种子表面光滑发亮，有些则暗淡无光。种子之间的差异，具有生物学的意义。例如椰子的种子很大，极易萌发，种子内又富含液体胚乳，营养充足，因此能保证生长的质量，但其产量有限；而体积较小的种子，则以多取胜，虽然它们只有少量种子能够萌发，但仍可产生大量后代，许多杂草植物就是以这种方式进行繁殖生存的。
各种各样的种子
植物种子的大小、形状和颜色因种类不同而异。如椰子的种子很大，而油菜、芝麻、马齿苋、兰科植物的种子则很小；种子的颜色以褐色和黑色居多，也有其他颜色；有的种子表面光滑发亮，有的则暗淡或粗糙。
植物的种子一般分为三部分：种皮、胚和胚乳。种皮是由珠被发育而来，起着保护胚与胚乳的作用。裸子植物的种皮有三层，其中外层和内层为肉质层，中层为石质层；被子植物的种皮结构则较为多样，有的薄如纸状，有的较为坚硬。胚是由受精卵发育而成，正常情况下由胚芽、胚釉、子叶和胚根组成，不同种子的胚之间子叶数目不同，变动在1～18个之间，但常见的子叶数目为两个，如苏铁、银杏等。被子植物胚的形状极为多样，从椭圆形、长柱形到弯曲形、马蹄形、螺旋形不等，尽管形状多样，但它在种子中的位置仍是固定的，通常其胚根都朝向珠孔。胚乳是单倍体的雌配子体，一般都比较发达，多储藏淀粉或脂肪，也有的含有糊粉粒，颜色一般为淡黄色，少数为白色，银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。大部分被子植物在种子发育过程中都会形成胚乳，但某些种类不具有或只具有少量的胚乳，这是因为其胚乳在发育过程中被胚分解吸收了，这就是划分有胚乳种子和无胚乳种子的重要依据。当然，不同植物种子中的胚乳的数量以及储藏的物质都很不同，其中最普遍的储藏物质是淀粉、蛋白质和脂肪。此外，还有碳水化合物 [5] 等物质。
种子是有一定寿命的，超过了一定的期限，就会丧失活力，不再萌发。而种子寿命的长短，因种类不同而具有差异，如巴西橡胶的种子生存期仅为一周左右，而莲的种子寿命则可达数百年之久。
[1] 茜草：别名蒨草、血见愁、地苏木、活血丹、土丹参、红内消等。茜草科植物，多年生攀缘草本，根数条至数十条丛生，外皮紫红色或橙红色；可入药，有凉血止血、活血化瘀的功效。
[2] 龙芽草：多年生草本，根茎粗；茎高30～100厘米；茎、叶柄、叶轴、花序轴都被疏柔毛及短柔毛。
[3] 蛇莓：一种蔷薇科植物，在中国分布广泛，具有药用价值，其花、果、叶可作观赏用，园林效果突出。
[4] 虞美人：又名丽春花、赛牡丹、满园春等，罂粟科罂粟属草本植物，花期在夏季，花色有红、白、紫、蓝等，浓艳华美；原产于欧亚温带大陆，在中国有大量栽培，现已引种至新西兰、澳大利亚和北美。
[5] 碳水化合物：亦称糖类化合物，是自然界中存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
第五编 ｜人类
人类是地球上有史以来最具智慧的生物，也是地球目前居于统治者地位的物种。人属于动物的一种，与其他动物相比，人的高级之处在于他具有思维和力量，并能改造自然，其自身也可以被生命的内部活力所改变。此外，人类在不同状态下，都有形成社会的倾向，这种社会形态是以大自然为基础而建立的。
原始人类生活复原图
