第三章

我这么多年一直在痛恨刘老板这个剥削阶级，他哪儿把我们这几个学徒当人看哦。住的地方是酒楼后面的地下室，又潮又脏，用砖头垫了个床架，搭块木板就是他所谓的床了。还好，他居然开恩给我弄了两床被子，假如算上其中一堆破棉絮的话。吃饭跟我以前的时间完全不一致，总得错开两三个小时，而且是酒楼的上层社会吃剩的，要不一点荤的没有要不就是大肥肉，靠，我不写了，现在就去太阳他，太阳过再来写。

我们几个学徒的工作很简单，除了该学的厨艺不学以外别的事情都做，踩三轮车跟着老板买菜，回来开始洗菜，择菜，打扫卫生，端盘子洗碗，反正是五花八门，不一而足。

要不是因为老板完全不管我的过去，让我隐居的很顺利的话，我肯定早就杀了刘老板再次流落江湖了。

说来也奇怪，自始至终，在我多年以后提起这段事情之前，刘老板从来都没有问起过我的事情，我有时候会恶毒地想，刘老板肯定是因为自己捡了个不花钱的长工忘了问我。

我当时的“师兄弟”一共三个，一个是小王，一个是大王，还有一个呢，你白痴啊，那不就是我嘛。我们三人的业余生活很匮乏，电视是看不到地，我只是在路过大厅的才能回味一下电视的美妙之处。酒楼客人扔下的扑克牌是我们唯一的娱乐工具，每当夜深人静之后，我们三人会在我们的狗窝里，就着偷来的几个花生米，喝着偷来的残酒，讲着乱七八糟的荤段子，研究牌艺。大王是山东人，一嘴侉腔和大蒜味，出鬼的是他居然是牌坛高手，什么作弊的方式他都会，有时候我就怀疑他就是因为赌场失德被家乡人民个赶出来的，说不定还有案在身，于是跟俺一样做学徒来了。小王是安徽人，具体地址不详，他则是黄坛大虾，他那隐晦而又留有充分想象余地的段子让我在以后的工作中反复引用，每次都能收到令人满意的效果，假如他能在我这收到版税的话他什么都不要做都不愁生计，当然假如他能从我手里收到的话，嘿嘿嘿嘿。

假如我们算是学徒的话那些是我学的最好的本领。

三人行必有我师。

我不是说大小王，他们不算。我是说大厨老李，李得志师傅。

老李是淮扬菜高手，他做的淮扬菜香飘十里，为刘老板带来无数回头客，尽管他没有什么证书。

在我学了两个月的徒后，我终于有资格给老李打下手了。当然前提是刘老板又弄到了几个新的学徒，嘿嘿，我又那么上的了台面，于是老板把我提升了。

有工作喽，每个月300整。我那可怜的一点库存已经差不多见底了。这还是在我四处蹭烟抽的前提下，我哪个蹭啊，以至于酒楼里所有会抽烟的看见我就躲，别的不敢说，在我长达两个月的蹭烟生涯中，把脸皮练的比明城墙还厚。我已经练到了只带火不带烟的境界。

工作是换了，住的地方没换，每天我还是在工作之余苦学大小王的本领。工作的主要实质是由原来兼职择菜变成了专业择菜，同时根据老李的指示锻炼刀工，也许是我医生的时候曾经不止一次地动过刀，也可能是我在那次杀人事情领悟到了刀的真谛，也就几天时间，我的刀工居然让老李刮目相看，切的生姜丝和土豆丝啧啧，还真是那么回事。

就这样，我在酒楼的地位逐渐上升，在半年之后，我也能在来了不太重要的食客时顶上一会了。

我马上就可以走上正轨喽！

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