在布尔尼撒街的尽头，热拉尔站在面包房门外的一泓灯光中等我。他乐呵呵的，我觉得大清早这个时候的人谁都不应该这么兴高采烈。
"我们已经开始了，"他说。"不过你没错过多少东西。快进来。"
此刻，面包瘾君子要想吸上那一口还为时过早。新出炉面包那热乎乎、天堂一般美妙的的气味这会儿还闻不到。大约再过上一个小时，这股气息就会溢满面包房，再从门缝里飘散出去，让人们的鼻孔满怀期待地翕动起来。光这么想想我都饿了。
我第一回看到了裸露状态下的面包房；面包架都光着。到了六点，这些架子就会装满各式各样的面包--高的、壮的、长的、苗条的、饱满的、圆润的、朴素的、花哨的、全麦的、黑麦的、麦麸的、蒜味的、罗克福尔 干酪口味的、点缀着橄榄或核桃仁的--面包房每天都会烘烤销售的二十一个品种。（如果这些品种里没有你想要的，奥泽面包房还能供应按需定制的面包，其中包括渔夫面包、干藏红花面包、洋葱面包、杏仁面包，还有为喜欢啃字母形面包的人量"名"定做的面包卷。只要你说得出，他们就能烤出来。）
