狗肉的口感细嫩肉质紧密、饱满，在中国某些地区又叫做‘香肉’或者‘地羊’；它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的；狼驯化为狗，是人类历史上的创举。
我国民间有一种‘天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉’的说法，民间还有‘狗肉滚三滚，神仙站不稳’的谚语；由于狗肉闻起来气味醇厚芳香四溢，所以又叫香肉。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳；尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力促进血液循环改善性功能；狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等等。
冬天的时候经常吃狗肉，可以使老年人增强抗寒能力；在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用；对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有非常显著的疗效。
李梦兰的话让一旁正在跟李福金、张老汉唠嗑的赵老太爷来了兴趣：“兰丫头，怎么这狗肉还有讲究不成？”赵老太爷兴致勃勃的问道，对于美食的热情赵老太爷可是要比任何人的都来得更加的强烈。
李梦兰好奇地问道：“赵爷爷，你以前吃狗肉的时候都是怎么做的？”李梦兰心里头估计着这云良国的人吃狗肉应该就跟吃排骨这类差不多吧！
果然赵老太爷的话证实了李梦兰的猜测：“怎么做？不就是炒一炒然后放水下去煮吗？”赵老太爷不是很在意的说道，他现在在意的是李梦兰的做法：“兰丫头，说老实话这个狗肉老头子倒是吃过好几次；可这味道嘛……确实让人恭维不起来。”
赵老太爷不太明白自己的孙子好端端的为什么会弄回来半扇狗肉，那东西真心不怎么样？难吃倒说不上，可也不好吃。
李梦兰无语了，呃……随便的炒一炒难后倒水进去煮，这样做出来的狗肉会好吃才怪？不过赵青云会弄狗肉回来倒是出乎李梦兰的意料之外，心里面却对于赵青云的这份用心大为感动；知道他可能是听到了自己昨天跟大嫂王丫头的对话，真是个傻瓜！
不过，还真的是让李梦兰给猜对了。
昨天李梦兰跟王丫头姑嫂两个没事坐在炕上说闲话，碰巧赵青云打算找李梦兰的时候；刚好听到李梦兰对王丫头感叹：“唉……大嫂，要是这种天气可以吃到狗肉就好了。”
这原本不过是李梦兰无聊的时候无意中随口说的一句话，所谓说者无意听者有心；李梦兰这丫头这话一说过就给忘记了，可是赵青云却给放在了心上；于是……这就有了开头的一幕，今天赵青云从镇上回来的时候--扛回了半扇狗肉。
“赵爷爷，你这话可就说的大错特错了。”李梦兰笑吟吟的说道：“这狗肉可是要比猪肉、牛肉那些个更加适合冬天吃，而且这味道非常的美味哦！”李梦兰只差没有拍胸脯作保证了。
“真的假的？”赵老太爷将信将疑的看了李梦兰一眼：“兰丫头，你可不要故意糊弄我老头子穷开心哦？”
“赵爷爷，我什么时候骗过你了；不信的话回头做好以后你尝一尝不就知道了？”李梦兰对着周老太爷皱了皱鼻子有几分不高兴的说道。
呃……也是哦！李梦兰的话提醒了赵老太爷，这兰丫头还真的没有骗过自己；每一回说好吃的东西那味道可真是一点也不差。
回过神来的赵老太爷赶紧为自己的失言努力的弥补：“哈哈哈……兰丫头，赵爷爷那是在跟你开玩笑；你该不会当真吧！嘿嘿……咱们兰丫头的手艺赵爷爷怎么会不相信了？”赵老太爷涎着脸对李梦兰说道，没办法……谁让自己嘴馋呢？
“哼……”李梦兰难得爱娇了一会，伸手拉着赵青云扭头就往厨房走；一边走一边大声的说道：“赵大哥，走……兰儿给你做好吃的去，哼……”
一看自家宝贝孙女的模样，李福金非常不客气的落井下石道：“哈哈……赵老哥，你咋就得罪了咱们兰丫头呢？这以后你的美食咋办？”
“就是啊！赵老哥，以后要是兰丫头不给你做好吃的话？那你岂不是就没有口福了？”张老汉也跟着自己的亲家一起打趣赵老太爷来。
呃……赵老太爷看了一眼明显属于幸灾乐祸二人组的俩个人，真真是无语了；不过……比起李福金跟张老汉俩个人的话，赵老太爷更加的介意李梦兰那小丫头的态度。
“兰丫头，你等一等我老头子啊……”赵老太爷一溜烟身手敏捷的从炕上下来，紧跟在李梦兰、赵青云两个人的身后而去。
赵青云一脸宠溺的对李梦兰说道：“兰儿，你怎么总喜欢跟爷爷斗嘴？”看着眼前喜欢吵闹的一老一小，赵青云几乎可以预见得到自己家里以后就热闹了。
“哼……谁让赵爷爷他不相信人家。”李梦兰眼睛咕噜噜的转了转，笑眯眯的说道：“还有啊！赵大哥，你难道没有看出来；赵爷爷他是故意的吗？”
这一老一小……赵青云觉得自己还是不要掺和进去比较好，于是他话题一转：“兰儿，这狗肉你今天晚上打算怎么做？”
“赵大哥，天气这么冷最适合吃狗肉火锅了。”一提起这个李梦兰就来了兴致：“今天晚上我们就吃狗肉火锅好了，赵大哥你等一会帮我洗几个萝卜吧！”
“行！”
狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主；口味属于咸鲜、火锅肉香而不腻、瘦而不柴，汤鲜爽口营养丰富；最适合冬天吃--这冬天吃了可以驱寒。
方法很简单，首先将狗肉皮上的绒毛烙尽；然后投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸去除污血；之后用清水洗净沥干水分之后，再用高粱酒和盐、味精拌匀略腌；青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净备用。
等到锅子烧热以后，放入熟猪油烧至八成热；将狗肉倒入锅里煸炒三五分钟烹入白酒，加辣酱、白糖、酱油、盐、然后继续煸炒；最后收干水使狗肉入味，再下葱结、姜片、加上红色的干辣椒(这个要用整只的)、桂皮、茴香、当归等香料；加入清水加盖烧开以后，用小火上炖上两三个小时左右；等到肉酥烂了就将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
通常等到狗肉吃的差不多的时候，就可以在火锅汤里面放入一些切好的萝卜；要是喜欢吃白菜、芫荽……的人，也可以根据自己的喜好加入自己喜欢吃的食材。
因为李梦兰的提议，赵青云开始了他人生中的第一次烧火；李梦兰的动作很快，因为她的力气不够所有的狗肉都是赵青云按照李梦兰所需要的大小砍好的。
虽说这狗肉只有半扇，李梦兰看样子恐怕这只狗块头不小；仅仅这半扇大概也有个四五十斤吧！
因为狗肉的分量很足，李梦兰便不打算再做其他的菜；就只做一个狗肉火锅就够了，再加上一些箩卜、白菜、豆腐等配菜，怎么说都应该够吃了。
李梦兰已经越来越有厨娘的架势，随着她熟练的动作没有多久浓郁的香气就从厨房里面传了出去；很快整座院子里都闻得到炖狗肉的扑鼻香气，这狗肉都还没有吃进嘴里面；仅仅是闻着味道就让人有一种食欲大开的感觉。
不用说……这顿饭下来，不说赵老太爷……就连李梦兰自己也都吃撑了肚皮，一个劲的对张玉娘撒着娇直嚷嚷：“娘，肚子好撑啊！你帮我给揉一揉！”
127
还有两天就要过年了,这可是李梦兰来到云良国过的第二个新年。
堂屋里李梦兰用手捋着筛子里的硬米子--煮熟的糯米饭晒制而成的，爽滑滑的硬米子；抄起一把在手里,然后将手张开那银色的米粒便从指缝中漏了下去,‘哗啦’只做响声音清脆悦耳动听极了。
这些是李梦兰准备用来做炒米糖的。
炒米糖的做法很简单，首先选用颗粒大、粘性大、无杂质的糯米；筛去碎米后，用清水泡浸一夜。
第一步--拌糖笼蒸，把泡浸的糯米取出；漏干后置放在竹箕上,倒进适量的米糖充分拌匀；在置于蒸笼中以文火慢蒸，待米熟透即取出晾干备用。
第二步--碓臼熟米，把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米拌以花生油适量；然后堆放12个小时以后，分批用碓臼；臼时要不断把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁为止。
第三步--爆米花,先把备好的匀砂适量倒进铁镬中；然后再以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒；待到全部爆成米花后取出来，再继续放入扁熟米。
第四步--熬煮糖油，用黄糖或白糖均可；按米花的重量投放适量的糖然后加水，放进一些姜块；以慢火熬制等到其浓缩，待糖油几次泛起白泡以后；就用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球状为最佳浓度。
最后一步就是成型了，先在竹箕内堆放好米花；迅速把已煮好的糖油浇进堆中，接着以最快的速度把米花与糖油拌匀；以竹筒或他物压平，待散温凝固以后用小刀切成小块；最后移放瓦钵或铁箱里面密封保藏就可以。
李梦兰努力的回忆起自己曾经在度娘上面看到的制作炒米糖的所有步骤，她也不想啊！谁让这古代的零食过于贫乏呢？没有棒棒糖、没有巧克力、没有蛋糕、没有饼干……为了一解自己的口腹之欲，她只好努力的自力更生。
院子门口传来林春妮那熟悉的清脆声音：“兰儿妹妹，你在家吗？”
李梦兰放下手里的活计从堂屋里面走出来，一抬头就看见林春妮她们一大家子人笑眯眯地走了进自家的院子里来；林春妮的旁边还跟着自家大嫂王丫头的弟弟虎子！
虎子从林春妮的身边冲了上来，一把拉着李梦兰的手问道：“兰儿姐姐，我姐姐跟姐夫在家吗？”
李梦兰故意蹙着眉头一脸难过的说道：“原来虎子你不是来看兰儿姐姐的？虎子你真让兰儿姐姐伤心？”
“那个……”虎子不过一个几岁的娃娃，哪里明白李梦兰是在故意逗弄自己；他还以为李梦兰是真的难过了，赶紧呐呐的安慰李梦兰道：“兰儿姐姐，你别难过了；虎子是专门来看兰儿姐姐你的，不是……只是顺便来看俺姐姐跟姐夫的。”
虎子的话一下子让林春妮一家子都笑了起来，李梦兰也忍不桩扑哧’一声笑起来了；她张了张嘴还来不及说话，听到说话声从里屋出来的王丫头李志明俩个人就先绷不住了。
王丫头板着脸故意说道：“哼……臭小子，亏得大姐从小到大最疼爱的就是你；哼……原来虎子你是个没有良心的小坏蛋。”
李志明怎么说都只是姐夫，这关系的亲疏还是有一些；只是笑着跟虎子打了声招呼：“虎子，怎么就只有你一个人过来；岳父跟岳母没有来吗？”
“姐夫好，俺爹跟俺娘等一下才过来。”虎子已经上了学堂快一年，他对着李志明文绉绉有模有样的行了一个礼；王丫头是他的亲姐姐，自家姐姐的性子是什么样的；虎子心里面多少还是有一些谱，他并没有过多的理会王丫头的话。
李梦兰微笑着对林长泰、周氏、林根生等人说道：“村长大叔、婶子、根生哥哥你们快进来屋里面坐吧！这外头天可冷了，小心冻坏了。”
林春妮的娘亲周氏笑了笑说道：“坐啥呢？这就快要过年了，大家伙都忙的死；婶子也就不耽误你们的工夫了，咱们就是来看一看你说的那个油炸豆腐、五香豆腐、干豆腐什么的怎么做？等回头你铁柱叔他们三兄弟一齐来了，你家的厨房非得装不下；这不婶子我就跟你村长大叔先过来了，你根生哥哥和春妮姐姐帮忙打下手。”
周氏快人快语三言两语的就交代了自己此行的主要目的，原本李梦兰估计着几家人这几天差不多也应该过来了；现在听到周氏的话也不觉得有什么意外。
李大柱跟张玉娘听到了大家的说话声也都应声走了出来，李大柱原本正在后院捉鸡；张玉娘则是在厨房给刘巧慧炖猪脚汤，这会子刘巧慧可还是在坐月子了。
周氏笑了笑说道：“玉娘妹子，你就忙你自个的就成了；甭管我们了，这又不是头一回来你们家--难不成我还会跟你客气吗？等一下还有丫头的爹娘跟叔叔婶子好些人要来，你要是一个个的都招呼……那你今天也就甭用干活了。”
林长泰也对李大柱说道：“大柱兄弟，你嫂子的话说的很有道理；怎么说咱们也是儿女亲家大家迟早都会是一家人，这一年都来我们家在你这蹭吃蹭喝还少吗？你呀！也就别再跟你老哥哥我客气了。”
“行啊！”李大柱也不矫情爽快的点了点头：“那我就去后院忙自己的了，林大哥你跟嫂子就随便啊！”
“去吧……去吧！”林长泰挥了挥手不在意的说道。
“对了！”周氏一看李家的几个老人都不在，挺好奇的--这么冷的天气李福金、林三娘等人会去哪里？
“玉娘妹子，怎么没有看见我李大叔、张大叔他们？”周氏四处打量了一番好奇地问道。
张玉娘笑了笑：“俺娘跟婆婆这个时候正在巧慧那屋里逗小石头玩嘞！俺爹跟公公去了隔壁赵大叔家，文礼赶着马车给他岳父家送礼去了。”
周氏感到有点奇怪：“玉娘妹子，怎么文礼兄弟这么早就去送年礼吗？这年礼不是应该正月初几的时候拜年的时间送的吗？”
“哦……巧慧他爹娘看到正月的时候巧慧还不能出月子，这不……人家开口说不让俺弟弟今年去拜年了，让文礼安心的在家照顾好巧慧就可以。”张玉娘伸手挽着周氏往厨房一边走一边说道：“人家话虽然是这么说了，可是咱们也不能真的就这么做不是；这不……俺爹跟俺娘商量了一下，就让俺弟弟他提前今天将准备好的年礼给先送过去。”
虎子则留在外边，叽叽喳喳地对自己的姐姐王丫头和姐夫李志明说着自己在学堂里面发生的趣事；他的声音清脆，说话的时候还带着动作；连比划带描述一番，只听得王丫头忍俊不禁满面带笑。
“弟弟，你可记住了在学堂里面可不准淘气惹夫子生气；知不知道？”王丫头拉着虎子的手细细的叮嘱着。
虎子一颗小脑袋连连的点个不停：“大姐，俺知道；你放心好了，在学堂里面可是连夫子都夸赞俺聪明了。”虎子一脸臭屁骄傲得很。
“你呀……”王丫头伸手爱怜的在虎子脑袋上揉了揉。
“大姐，俺去看一看文礼舅舅的小弟弟。”虎子是个坐不住的娃，没两分钟就不耐烦了。
“去吧！可不许淘气知不知道？”
“俺晓得！”
李大柱没多久就从后院回来了，这会子正跟着林长泰俩个人说着话；林长泰问道：“大柱兄弟你们家今年不杀猪吗？这可是只有两天就要过年了，你可有找好杀猪的人没有？”
李大柱憨憨的笑了笑说道：“明天就杀到时候林大哥你过来吃晚饭吧？带上嫂子、春妮跟根生一起，人多热闹--反正今年俺们家的猪肉不买，打算留着一部分吃新鲜的；剩下的一大部分全都用来做腊肉。”
林长泰叹了一口气说道：“唉……大柱兄弟你们家可好了，我家那头猪卖掉了了一百多斤，自己只留了一小部分过年吃。”
李大柱一脸关心的问道：“林大哥，那你们家的猪肉还够吃不？要是不够吃的话，等明天我们家杀猪以后你再拎个二三十斤肉回家去吧！”
林长泰一听李大柱的话就笑了：“大柱兄弟你就放心好了，你嫂子可是留了好几十斤的肉，还有那些个猪头、猪蹄、猪下水……往年大家都不晓得咋弄，现在你们家的兰丫头都告诉村里人了；大家伙也晓得怎么做了，那味道做出来可是要比猪肉还好吃；再加上你又给咱们家分了几十斤的鱼，今年这年要比往常不晓得好多少。”
李大柱一想林长泰说的话，可不正是这个道理吗？
没有过多久王铁柱跟他媳妇翠花也来了，王铜柱跟王铜头两兄弟却没有来；张玉娘感到奇怪就问翠花道：“翠花，怎么没有看到你们家铁柱的两个兄弟；他们家不做油炸豆腐、五香豆腐吗？”
“玉娘姐，没事。”翠花爽快的笑道：“俺们家铁柱他们那两兄弟家里头有点事情就不过来了，这不……等俺学会了再教俺两个妯娌也是一样。”
说说笑笑中大家伙就忙碌了起来，等到天快黑的时候这豆腐该炸的也全都炸好了；那五香豆腐也都卤好了，就只差那干豆腐还在火上熏着；估计到明天早上的时候也改好了。
很自然，林长泰一家子人跟王铁柱一家子人没有意外在李梦兰家里吃了一顿饭以后，大家才各自散去回了自己家。
128
天气冷得很一大早天还没有亮的时候,李梦兰家里一大家子的人就全都起床了；很快清冷的院子里就变得了闹起来。
李大柱的声音在这寂静的早上显得特别响亮：“老大老二你们可得多烧一点热水，这天气冷得很水很容易变凉。”
“知道了爹！”李志豪大声的应了一句。
张氏、林三娘、李福金、张老汉几个人也睡不着,虽然李梦兰跟张玉娘母女俩个人早就说了没有么事情让他们几个老头、老太太做；不过这会子李家的动静也闹得有一点大，更何况这人很多时候一上了年纪睡眠就变浅了。
既然睡不着,林三娘、李福金、张老汉、王氏几个人索性也跟着一块起来了；几个老人坐在已经烧的热热的火炕上说着话唠嗑。
张玉娘跟李梦兰母女俩个人这会子正忙着,忙什么？忙着浸泡糯米、准备大木盆,干啥？还能干啥？灌糯米血肠呗！
糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为‘麻补’；其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料,紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成；因采用的原材料不同而分为两类,用鲜血的叫黑麻补；用蛋清的叫白麻补，食用时需切成圆片；或用油煎炸，或用甑蒸热；色泽油亮异香扑鼻脍炙人口。
原料有猪大肠、糯米、新鲜猪血、盐、草果面、茴香面（其他有些地方还加入煮过的花豆）等。
李梦兰要做的这种糯米血肠比较简单，将已经被水浸泡过的糯米控干水分放到事先准备好的干净大木盆里面；然后放入盐、糖跟磨碎了的五香粉搅拌均匀,等到杀猪的时候就用装着糯米的木盆去接新鲜的猪血。
在猪血凝固之前将糯米跟猪血一起搅拌均匀，然后将已经搅拌好的糯米猪血灌入早就已经清洗干净的猪肠子里面；并将猪肠子的两头用棉线给捆绑好，最后在放到锅子里面用火蒸熟就可以。
这刚出锅的糯米血肠可以趁热吃新鲜的，也可以放着以后慢慢的用来做菜吃；味道还是不错的。
李梦兰最近主要是没有什么事情做，她前两天听到自家的老爹说要杀猪的时候就暗暗地寻思上了；这糯米血肠又不费什么事，而且自己家里面老人又多；这东西蒸熟了以后说白了就是糯米饭一样，对于牙口不怎么好的老人来说在适合不过。
大门口响起了说话声，林长泰带着一个四十岁左右的中年汉子走了进来；来人的脸李梦兰很陌生。
“村长大叔，你咋这么早就过来了？”李梦兰一脸惊讶的脱口问道，她并不知道林长泰昨天已经跟李大柱约好了今天要过来李家帮忙杀猪的事情。
“兰丫头啊！”林长泰笑呵呵的说道：“你爹呢？昨天村长大叔可是跟你爹早就已经约好了，今天过来你家帮忙杀猪的。”
李梦兰一听赶紧对着厨房扯着嗓子吆喝了一句：“爹，俺村长大叔来了；你快点出来啊！”
杀猪可是一件大工程，李大柱本来带着张文礼、李志明、李志豪两兄弟正在后院琢磨；等给自家杀猪的屠夫来了以后，自己要怎么样抓猪；一听到自家闺女的吆喝赶紧急匆匆的来到了院子前面。
一看，嗬……不止是林长泰来了，就连给自家杀猪的萧屠夫也来了：“林大哥萧大哥你们两位怎么凑一块了？”李大柱憨憨的笑了笑问道。
林长泰说道：“哦，大柱兄弟；我这刚走到你们家的院子口就跟萧家的老二碰上了，这不就一块进来了。”
上梁村姓萧的只有一家人，就是靠杀猪为生的萧老二这一家人；不过李梦兰家跟这萧家并不是很熟，李大柱也仅仅跟萧家老二混了个脸熟而已。
李大柱对萧家老二干巴巴的笑了笑：“他萧家兄弟你来了。”
“嗯……”可能是因为屠夫这个职业的原因，萧老二并不是一个多话的主；面对李大柱他也仅仅是点了点头然后问了一句：“李大哥，水烧开了没有？水开了的话……差不多就可以准备了。”
“开了，那个水早就已经开了；就等你来了。”李大柱忙不逘的点了点头。
“行啊！那咱们就去你家的猪圈将猪给抬出来吧！”萧老二不止话不多，做事情也是一个干净利落的主；一听李大柱的话二话不说就往李家的猪圈走了过去。
李梦兰没有跟上去，呃……她对几个大男人围攻一头猪没有什么兴趣，在连绵起伏的凄厉惨叫声过后；李大柱、林长泰、张文礼……几个人一身狼狈的抬着李梦兰家‘哼唧哼唧’的大肥猪出来了。
院子里早就已经放了一个腰子形状的半人高大木桶，旁边也早就放了两张长板凳并架好了木板；差不多所有的准备工作已经就绪，就等着主角登场。
李梦兰看到自家老爹跟两个哥哥还有小舅舅那一身狼狈的摸样，心里面暗自庆幸自己娘亲张玉娘有先见之明；今天一大早拿了几件以前的破旧衣服给自家的爹爹、哥哥们换上了，不然的话好好地衣服就得报废不可。
张玉娘从厨房里走出来看到站立在一旁的李梦兰，皱着眉头说道：“闺女，你咋还站在这里嘞？”
呃……李梦兰不明所以的抬起头看了张玉娘一眼：“娘，啥意思？俺不站在这里应该站在那里？”李梦兰觉得自家娘亲这话说得可真逗，让人听不明白！
张玉娘嗔怪的瞪了李梦兰一眼：“你呀！一个小女孩子家的看什么杀猪，回头当心晚上睡觉的时候做恶梦。”
张玉娘这么一说李梦兰就明白了，呵呵……感情自己的娘亲担心杀猪的场面太过血腥坏吓到自己，这不想要将自己赶回屋子里头呆着去。
李梦兰忍不桩扑哧’一声笑了起来：“呵呵……娘啊！你跟爹杀鸡、杀鸭的场面俺还不是一样看了不少，不过就是杀个猪而已--俺不怕！”
前世的李梦兰也没有亲眼见证过杀猪的伟大场面，现在好不容易有机会了；李梦兰肯定不会因为张玉娘的三言两语而打消了自己的念头。
张玉娘一看李梦兰不肯听自己的话回屋子里头去，一脸悻悻的瞪了李梦兰一眼：“随你的便，你爱看喜欢看就看呗！娘可是丑话说在前面，要是你晚上睡觉做恶梦的话……可不许哭鼻子哦！”
“娘……人家已经好久都没有哭鼻子了好不好？”张玉娘的话让李梦兰忍不住垂下了一脑袋的黑线。
萧家老二指挥着李大柱、林长泰、张文礼几个人合力将被捆住四肢的大肥猪给抬到了木板上面，让李大柱跟林长泰俩个人分别使劲的拽着猪的两只耳朵露出了猪脖子来。
一旁的张玉娘赶紧的将装着糯米的大木盆放到了猪脖子的下方，所有的工作都已经准备妥当；萧家老二从自己拎着来的篮子里面拿出了一把尖尖的杀猪刀。
李梦兰看着萧家老二手里那杀猪刀宽有三公分，长约七十公分、厚约五厘米左右的一把刀；看起来不是很重的样子却寒光闪闪，一看就是异常锋利的样子；大概为了方便在宰猪的过程中更好地使用，杀猪刀的摸样跟一般的菜刀、砍刀都不一样；单刃、尖刃、刀片中间还有放血槽。
萧家老二对着杀猪刀轻轻地吹了一口气，只见他手起刀落动作干净利落得很；一刀捅进了猪的脖子里面，等到杀猪刀从猪脖子里抽出来的时候；那猪血‘哗哗哗’的就从刀口处一个劲的往外流。
李梦兰家的这头猪养了整整一年了，最起码也有两三百斤；这猪肥块头大身体内的血自然也就不少，原来李梦兰还有一点担心自己准备的糯米会不会多了一点；现在一看……嗬，感情自己是白担心了一场，装着糯米的大木盆很大都差不多快比得上木脚盆了；差不多整个大木盆都快满了，刀口处才不再有鲜血流出来。
等到猪死透透以后大家再齐心合力将它给抬到了腰子形状半人高的大木桶里，别看这大木桶看起来很大一样；这猪一放下去还真没有多少空地了，一桶桶已经烧开了的热水不断地从厨房里面拎出来倒进了大木桶里面。
不止如此，李大柱跟张文礼两个人手里还拿着水瓢不断地往猪的身上泼滚烫的热水；这一刻李梦兰终于体会到了自己常常听到的那一句--死猪不怕开水烫的意思了。
正当李梦兰以为接下来就要开始给猪刮毛的时候，萧家老二却又不慌不忙的在猪的后脚处割开了一道口子；接着又拿出来一根铁钎一样的东西顺着一个口子插进了猪的身体里面，在李梦兰惊讶的注视中开始鼓着腮帮子往里面吹气。
李梦兰忍不住好奇的问张玉娘：“娘，那个萧家大叔他这是在干嘛？不是应该给猪刮毛了吗？怎么……”
张玉娘一听李梦兰的话忍不住笑了起来：“闺女，你萧家大叔这是给猪在吹气；这刮猪毛的时候猪的身体要是不吹气的话，那是没法子给刮干净毛的；你们看到你爹还有你小舅舅、林大叔他们也都要帮忙吹气吗？”张玉娘伸手指着自家的男人说道。
呃……李梦兰一看，可不是吗？等到萧家老二吹累了以后，李大柱、张文礼、林长泰一个个的也正在鼓着腮帮子使劲的吹着。
人多力量大，就在大家伙一个个腮帮子吹得酸痛的时候；整个猪身终于被吹涨了起来变得圆滚滚，为了避免漏气萧家老二让大家用绳索将猪后脚的刀口给困住扎紧；然后萧家老二换了一个跟铁片有点像似的工具，开始给猪刮起毛来。
129
都说熟能生巧,这句话再一次让李梦兰从萧家老二的身上得到了印证；在一片‘唰唰’声中萧家老二动作娴熟之极，不过是两柱香的功夫一头几百斤重的大肥猪就被他将毛刮得干干净净。
刮完了毛就是分猪,先将四个猪蹄给砍了下来；然后就是肘子、尾巴跟脑袋,等到都给弄好以后就到了最重要的步骤--开膛破肚！
萧家老二从篮子里面拿出来一个大铁钩,一用力铁钩从已经没了脑袋的猪脖子上透过；回廊上的柱子上已经挂好了麻绳,萧家老二指挥大家齐心合力将被铁钩钩住的肥猪挂在了麻绳上面；背靠柱子肚皮面对大家。
萧家老二重新换了一把刀仔细的将猪肚子上的皮从前往后划开了,然后再一点点深入、一点点的就把猪皮全都割开来，露出了里头的内脏还有包裹在内脏上的一层白色的膜状物--猪油！
萧家老二利落的将猪肚子里的内脏一点点拿出来，肠子肚子放一起；猪心猪肺猪肝等物又另外放了一堆,接下来的事情李梦兰就没有兴趣了。
“兰丫头。”赵老太爷中气十足的声音从李梦兰家的院子外头传了进来：“你家的猪已经杀了没有？怎么动作这么快？也不知道去叫我老人家一声。”
听这话,很显然赵老太爷对于民间的杀猪很有兴趣；可惜这一次失之交臂了。
“赵爷爷、赵大哥你们咋来的这么早？”李梦兰看着一前一后走进自家院子的赵老太爷跟赵青云爷孙俩个，一脸惊讶的说道。
李梦兰原本想着等回头做好了早饭以后在过去叫赵老太爷跟赵青云爷孙俩个人一块来吃，没想到这会子自家这早饭都还没有影；赵青云跟赵老太爷俩个人倒是先过来了。
赵青云一眼就看到了站在回廊上的淡紫色身影,看着李梦兰被冷风吹得红通通的小脸；微微地皱了皱眉头轻轻地说道：“兰儿，怎么一大早的就站在风口处；看看你……整个脸都被风给吹红了，你就没有觉得冷吗？”
赵青云话里的心疼太过明显，刚从厨房里头走出来的张玉娘乐了；笑眯眯的对赵青云打着招呼说道：“青云，你来了。”
“婶子好！”赵青云礼貌的对张玉娘点了点头招呼了一声，忽然像想了了什么似的对张玉娘说道：“婶子，你们今天杀年猪这早上肯定忙不过来；我已经交代了厨娘做早饭，等早饭做好了以后小四子自然会带人给送过来；你们家今天就不用做早饭了。”
张玉娘心里面早就已经将赵青云视作了自家的女婿，这一家人不说两家话；赵青云既然都已经这么说了，张玉娘自然就不会跟他客气；直接点了点头应了一声：“行啊！那婶子今天就偷偷懒。”
正在一旁看着萧家老二熟练地肢解整头大肥猪的赵老爷子，突然扭头扯着嗓子对李梦兰吼了一句：“兰丫头，今天晚上的这一顿杀猪饭应该是你掌勺吧？老头子我还等着尝鲜了？”
“好啊！那今天晚上赵爷爷你可要多吃一点。”就算赵老太爷不说晚上的晚饭自然也是李梦兰下厨。
杀猪饭--指的是家里头杀猪以后宴请来帮忙杀猪的人所吃的那顿饭，也叫做吃血汤！
林长泰一看没有自己什么事情了，就跟李大柱打了一声招呼：“大柱兄弟，现在这会子时间还早得很；那我就先回去洗个澡换身衣服回头再来。”
“那行，林大哥你可别忘了等一下过来俺家吃早饭。”李大柱点了点头，别说是林长泰了；就是他自己还有张文礼、李志豪跟李志明两兄弟，等回头猪都收拾好了以后也得去将自己都给收拾赶紧。
“知道了，我洗完澡换好衣服就过来。”林长泰点了点头答应了一声。
李梦兰看着林长泰的身影就快要走出自家的大门了，赶紧大声的喊了一声：“村长大叔，你别忘了告诉林婶子、春妮姐姐和根生哥哥晚上来俺家吃血汤。”
“行了，忘不了的……放心好了兰丫头！”林长泰的声音隐隐约约的传了过来，飘入了李梦兰的耳朵里面。
既然不用自己做早饭，李梦兰就想着先去收拾一下猪下水；回头等吃了饭以后自己还打算用猪大肠给灌糯米血肠嘞！这猪大肠不洗干净的话回头怎么做糯米血肠。
“娘，厨房里面还有热水吗？”李梦兰扭头问站在自己身边的张玉娘，呃……她可不想这么冷的天气还用冷水，那不是存心找虐吗？
张玉娘点了点头，自家的闺女还能不知道在想什么吗？“闺女，你想洗猪下水？”张玉娘皱了一下眉头说道：“闺女，那个猪下水你先放一边；回头娘来收拾就行，这天太冷了你先进屋里炕上暖一暖再说。”
李梦兰摇了摇头笑了起来：“娘，俺可不是什么大家闺秀？这些活俺又不是不能做，你还是先去给小舅妈将鸡汤给吨上吧！这里交给我就好。”
“真的不要娘帮你的忙吗？”张玉娘看到李梦兰小小年纪就要干这么多的活，难免会心疼：“要不，娘先去厨房帮你把热水给提出来。”张玉娘想了想又说了一句。
“娘，真的真的不用了。”李梦兰伸手将一旁做壁上观的赵青云拉扯到了自己的身边，笑眯眯的怒了努嘴说道：“喏，不是还有赵大哥吗？热水让赵大哥帮我给提出来就好。”
就算李梦兰不说，赵青云也不可能李梦兰在干活自己却袖手旁观；现在李梦兰这样子说了，赵青云当然就更加不会坐视不理了。
“婶子，你放心我会帮兰儿打下手的。”赵青云一口应承了下来。
赵青云的话让张玉娘一脸为难，好半天才开口说了一句：“咳咳……青云啊！那个这些猪下水都很脏很难洗的，你确定要帮兰儿的忙吗？”
张玉娘是在担心赵青云身娇肉贵的，干这些粗活恐怕不太好吧？呃……尤其还是洗猪下水，别说是赵青云嘞！就是像林春妮这样娇俏的女孩子，你如果要她清洗猪下水的话；她都不一定会答应。
赵青云一看就知道张玉娘在担心什么？俊美的脸上漾起一抹淡淡的笑容：“婶子，你就不用担心了；既然兰儿都能干的活，我也一样可以--婶子你就相信我好了。”
老实说，虽然隔的距离还算有点远；可是那猪大肠、猪肚什么的味道确实不怎么样？
只是……赵青云看向李梦兰的时候，眼神柔和了下来；李梦兰一个女娃子都可以忍受得住做得到，难不成自己一个大男人还比不过对方一个女孩子吗？
“那行啊！婶子就不管你们了。”张玉娘也看出了赵青云的坚持，没有再多说什么转身进了厨房。
张玉娘一走，赵青云就三两下的将自己的衣袖挽好；一脸的跃跃欲试：“兰儿，现在我要做什么？你说我帮你去做。”
李梦兰伸手指了一下放在回廊下的大木桶：“喏，赵大哥你看到那个大木桶没有？”
“看到了，怎么样呢？”
“你去用它帮我进厨房打热水吧！”李梦兰已经挽着袖子在清理猪大肠跟猪肚子里面的脏东西了。
李梦兰、赵青云俩个人互动的这一幕自然全都被赵老太爷、李大柱等人一一看在了眼里，每个人的嘴角都流露出了一丝会心的微笑。
等到李梦兰这边猪下水清洗干净以后，赵青云有在李梦兰的指挥下从井里面提了十几桶水上来；有条不乱的将脏乱的院子整个的冲洗了一遍，总算让院子里的血腥味淡了下去；估计着再过一个晚上应该基本上就没有了。
“兰儿，还要提水吗？”赵青云不愧是曾经练过武功的人，一口气提了十几桶的水；依旧还是脸不红气不喘的摸样，让一旁的李梦兰羡慕不已。
“不用了，已经差不多了；等到明天的时候这院子里面的味道就差不多都散了。”李梦兰摇了摇头说道：“赵大哥，行了……咱们进屋里面去炕上暖和一下吧！”
李梦兰是不知道赵青云他冷不冷？反正这时候她的脚就快要冻僵了，一边跟赵青云说着话；李梦兰还一边不自觉的跺了跺脚。
看到了李梦兰不自觉的举动，赵青云原本要拒绝的话到了嘴边却变成了：“好啊！我刚好正觉得脚有一点冷。”
“是吗？”李梦兰眼睛瞪得圆滚滚的看这赵青云，小脸上满满的全都是惊讶的神色：“原来赵大哥你的脚也会觉得冷啊？我还以为只有我的脚给冻僵了。”
赵青云的话总算让李梦兰的心情平淡了不少，呃……感情不是自己武力值太弱，实在是对方的武力值太强了一点啊？
吃了小四子送过来的赵家厨娘做的早饭以后，李梦兰就让自家的爹爹在堂屋里升了一个火盆；开始教张玉娘和王丫头一起灌起糯米血肠来，几个人没有忙活上多久；周氏就带着林春妮一块过来了，有了生力军的加入这速度自然更加的快起来。
中午的时候糯米血肠全都灌好了，冬天的时候白天比较短；等到糯米血肠上锅蒸上以后，大家伙索性决定今天的晚饭做早一点。
既然是吃血汤，所有的吃食自然全都来自于今天早上宰的这头大肥猪身上。
酸辣肥肠、麻辣肺片、清炖猪肚、红烧肘子、梅干菜蒸扣肉、糯米粉蒸肉、红烧肉烧的土豆、肉末豆腐……当然少不了最重要的一大盆子猪血汤咯！
因为全都是比较油腻的肉类，李梦兰担心大家会觉得太腻；索性还炒了一盆子如意菜，还每一桌加了一碟子的豆腐乳跟辣白菜。
这一顿饭下来就连一向不怎么喜欢说话的萧家老二，也都被李梦兰的好手艺给征服了；尤其是喜欢重口味的萧家老二，更是对李梦兰端出来的辣白菜、豆腐乳青睐不已；看到萧家老二对自己的辣白菜和豆腐乳这么喜欢，临走的时候李梦兰又送了他一小坛子的辣白菜还有一碗豆腐乳。
李梦兰这一大方，萧家老二还不好意思起来；一个劲的谢了又谢方才离开。
吃饭的时候还出现了一个小小的插曲，赵老太爷在吃到辣白菜的时候意味深长的看了李梦兰一眼：“兰丫头啊！我说你这辣白菜是不是要卖给青云的赵记酒楼啊？”
赵老太爷可不相信辣白菜这么好的味道，李梦兰会没有想过利用它赚一笔。
李梦兰笑眯眯的夹了一个红烧肘子放到了赵老太爷的碗里：“赵爷爷，吃饭先；辣白菜的事情等回头吃了饭以后，我再跟赵大哥好好的谈。”
“好，吃晚饭赵大哥再和你谈。”赵青云从善如流的点了点头。
至于李梦兰跟赵青云俩个人最后的商谈结果，嘿嘿……除了李梦兰跟赵青云两个当事人以外，没有第三个人知道；就像李梦兰说的一样，那是--秘密！
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今天是十五也就是元宵佳节,过了今天以后这年就算是过完了。
呵呵……不过对于李家跟张家两家的人来说，今天除了是正月十五元宵佳节以外；还是另外一个重要的日子--小石头张天翼小朋友满月的日子,是滴！李梦兰的小舅妈今天可以出月子了。
一大早吃过早饭以后,李家的老老少少就一起动员起来；开始准备今天过元宵还有满月宴的事前工作。
张玉娘跟王丫头婆媳两个人亲亲热热的在厨房里负责烧热水,还有灶膛里面的火；蒸笼里已经蒸上了粉蒸肉、梅干菜扣肉。
李大柱、张文礼、俩个大男人正挽着袖子在院子里面杀鸡拔毛,李志豪跟李志明两兄弟拿着自制的简易渔网在院子里面的鱼塘里捉鱼。
李梦兰在做什么？
嘿嘿……这个丫头正带着林三娘、王氏、李福金和张老汉做在堂屋里烤着火做汤圆,也就是俗称的元宵。
昨天当李梦兰无意中问起张玉娘的时候，她才知道这云良国竟然没有元宵佳节吃汤圆的习惯；甚至于张玉娘还开口问李梦兰：“闺女啊！你说的那个汤圆是什么东西？味道咋样？好不好吃？”
