第一回合，比试的是热菜。各名选手挑选桌上的一样蔬菜，入锅热炒，胜者为赢。
云娘挑选的是菌菇，胡师傅挑选的是笋，丁师傅挑选的是豆芽，孔家兄弟挑选的则是地鲜。
各位选手各自都在忙着清洗食材，准备入锅翻炒。只有云娘却还在不慌不忙的给菌菇改着花刀。
那鲁系的白发长者一看，乐了。向林德立调侃道：“令徒好雅性呀！比赛的时候还在慢慢研究食材，果然是名师出高徒。呵呵......”
林德立听出话中带刺，虽不介意此人说的话，却也为云娘着急。心说，云娘呀，这做热菜就讲究个快。要抢上火侯才能做出好菜。你倒好，慢吞吞的在做什么。莫不是想等其他几位全都做好了，再入锅不成。
林德立望着比赛场中的云娘，目光又焦急了几分。
而云娘还是不慌不忙的站在那里，似乎是个没事人一样。半天，她才细细切完那盆菌菇。却也不急着放入锅中翻炒，而是改有蒸屉入锅清蒸。
这可把在场人看傻了眼。热菜都讲究一个热，一个快，抢的是时间。若是用蒸屉入锅蒸，岂不是要许久时间才行。
众人都觉得摸不着头脑。只有云娘还是依旧慢慢悠悠站着火旁守候，似是没事人一样，丝毫没有感到比赛的气氛。
“咚”一声锣响，第一回合比赛结束。各自都拿出炒好的热菜上锅，云娘这才不慌不忙的拿着蒸屉里的菜拿出来。
一盘炒春笋，一盘炒豆芽，还有一盘炒地鲜，以及云娘的蒸香菇都摆在了评委们面前。
这次的评委有两波人组成。一波是京城的食客，这些人都是京城一些富贵名绅，平常就经常品尝新鲜美食，做评委最有发言权。而另一波人则是由水坊口的一些酒楼主厨挡当。
为免不公，有人心中不服。两波人各选五个，每人有一张投票权，票多者胜。
两波人各自品尝了各位选手做的菜。最后结果出来了。云娘三票，丁师傅三票，胡师傅和孔家兄弟均为二票。
胡师傅还好一点儿，孔家兄弟一看自己票数竟然落后于云娘，一介女流之辈，心中不感不悦。
“慢着！这比赛结果如何评定，为何我们俩的菜会落于其他人？”语气中甚是不服。
于是，评委当中一位年纪较长者站了出来。
“我们这些人均是四大派系临时请来的评委。对各大选手均无瓜葛，也素不相识。今天选出的结果都是各评各自喜好，没有任何偏袒之意。”
“今天第一回合的比赛是热菜。热菜讲究火侯和食材的新鲜。而给选手们选择的食材又都是蔬菜，便需要厨艺精甚才行！此时正值春末夏初，笋已是下市之物，所以做出来的味道便落于下风。在挑选食材时，便决定了优劣。”
说完，那位胡师傅有些难为情的低下了头。
那位评委接着说：“豆芽，地鲜，菌菇便是此季之物，做出来味道肯定鲜美。然而蔬菜皆是容易熟透之菜，做得不好会影响口感。而有选手能想出用蒸的方法做出热菜，确也是急中生智，厨艺之才。这道蒸菌菇确实是我今天吃过的最好的一个热菜！”
那孔家兄弟听评委这么一说，气不到一出来。两张脸憋得通红，拳头握得紧紧的。
冷不丁出来一句：“一群没见过世面的家伙！”
“孔尔，闭嘴！休要胡言！”那鲁系的代表白发长者喝斥着爱徒。
比赛输了面子不要紧，要是还和评委计较，岂不又输入风度。这才惹恼了那白发长者，出面来喝斥着徒弟。
林德立看着徒弟轻松赢得了第一局，心里沉下的石头又浮了起来。看样子还是自己对云娘没有什么自信，要不然怎么刚才还为云娘而担心呢。林德立心中暗自责怪自己不应该不信任云娘。
