家宴易制，盘碗难收。老韩也喜欢招待朋友，虽然他最近升了官，但想来烧菜的兴趣不会减，每次去他那里吃饭，吃到一片狼藉时，老韩这才端出个满满的饭碗，细细地品味一桌残羹冷炙。这时候主动替他收拾场面的多半都是一帮大老爷们，也是怪了，我身边一群朋友，无论是主动还是被迫，几乎全部都是男人做菜，连带刷碗洗锅。女人要是遇上个合胃口的菜，立刻对自家男人说：“好好学学，回家烧给我们吃。”理直气壮得很。关于这种状态，我一直很疑惑，有一次帮老韩洗碗的时候，我侧耳听了听客厅里一群已婚和未婚女人热闹的交流，直到听到这句：“想当年我俩谈恋爱的时候，不管他做的菜好不好吃，我都一个劲夸他做得好。轮到我自己做的时候，我就做得连我自己都吃不下去，在厨房里特别笨手笨脚，所以到最后，我连厨房都不用进了，男人嘛，就是要满足他的虚荣心啊！”索逮死耐（日语发音，意为：原来如此），可惜明白得晚了。
快活馋之红烧大排
主料：猪大排、葱、姜、淀粉
制法：用刀背把大排细细剁松，正反都要剁，剁好的大排比原先薄了许多，面积也变大了。再用生姜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉把大排腌二十分钟。下锅油炸至八成熟，最后汇总入锅，加盐、糖、老抽烩熟。
