渐冻的心这道菜苏琅一共设置了四种层次，由滚烫到冰冷。
那么作为温热代表的牛肉，苏琅准备怎么制作呢？
牛肉在中餐中最常用的做法就是干切牛肉和红烧牛肉。
然而这两个做法都不是很能代表对应的这种温度。
干切牛肉的话可能和整道菜的融合度已经不太高了，那红烧牛肉放进去简直就是这道菜的异端。
哪有人一边吃着和牛刺身，一边吃着红烧牛肉，这个太撞味了。
如果再给红烧牛肉浇上辣醋汁，想象一下那种画面，就知道简直是个灾难。
苏琅当然是不会干的。
毕竟那样做与自掘坟墓也没啥区别了，相反苏琅准备做烤肉片。
烤肉不似做成碳烤的牛排，超高温的炽热过后带来的是牛肉极致的肉质松散入口即化，那烤肉的效果则是兼备着嚼劲与松软。
而烤肉与辣醋汁同样也能完美的融合在一起，这一次的菜品，为了贴合主题苏琅选择放弃了一部分的原创性。
使用一些现有的手法处理食材，但在调味上苏琅格外的注意，尽可能的做到口味阶梯式的变化。
尽量不会在层次递进式，产生菜品的割裂感。
任务困难，时间只允许进行一次的尝试，就让苏琅的难度大大增加。
如果是努力型选手，碰上这种菜品可能会很吃亏，因为他们一次无法把握到精准的调料用量。
而苏琅更多的时候，是凭借着一股天生的直感，做出尝试。
显然苏琅又一次的成功了，到了苏琅按铃结束比赛的时候，朱生的菜品才进行了一半。
大概是受到了苏琅启发，朱生同样制作的食肉料理，但其无论是制作方法、还是夸张程度都与苏琅大相径庭。
如果说苏琅的菜品制作是外秀惠中的含蓄之美，那朱生的作品一看就是张扬而热烈充满了他自己夸张的表现风格。
朱生在开始制作的时候就做出个令人意外的举动，他选择了已经被完全冻成块的的冰冻牛肉块。
长时间冷冻过后的肉基本是厨师们会避免的存在，因为极致的冷冻可能会让食物失去本来鲜嫩的口感。
不过朱生真正开始制作了以后，倒也真是闹出了极大的动静。
用撮刀把多余的碎冰给铲掉，然后在肉块上浇上烈酒，放置在放满烈酒的铜锅里。
用火枪将酒液点燃，瞬息间火焰卷上整块牛肉，一大块的牛肉就这样忽然的燃烧起来。
这样的场面着实耸人听闻！
看起来就像是牛肉燃着了般，在场的众人几乎没人看过这样的奇景，都惊讶的发出了欢呼声。
“哇哦！”
“这个厨师太酷了点吧！一出手就这么大手笔？”
“谁能跟我解释一下这是什么烹饪方法，好特别啊。”
听见观众们的问题，主持人也居然一时无言，完全不明白朱生的这种究竟是个什么样的手法。
最后问了一圈人，还是最见多识广的葛正华老师替大家解了围。
他说：“如果我没猜错的话，朱生选手是在模仿生活在南极这一极地中人的烹饪方式。”
“由于地处世界上最寒冷的两极处，食材到那里后很快就会被冻住。”
“那么如果你想要进行烹饪，就只能从外用酒焰炙烤肉类。”
“我觉得朱生选用这么豪放的制作方法，相信肯定有对于气候变暖这一现象的考量。”
朱生：其实我没有…
但是你既然都说了，那就的确是这样吧。
朱生在制作的时候，只是先想着用极地的做法来烹饪食物，提醒人们关注南极变化所引起的气候波动。
但是被葛正华老师这么一扩充，朱生作品的含义一下子就丰富了起来。
内涵大大的提升了一个台阶。
主持人更是接连不断的说道：“朱生选手经过长久时间的思考，终于给我们带来了一个惊喜。”
“用烈酒烹饪冰寒，多么完美的主意。”
“这不就是气候变暖的实质吗？”
“随着温度的升高，导致原本应该被冰冻的东西，不断融化。”
其他几位老师对于朱生这样大胆的表现有欣赏，但更多的是担忧。
罗恩斯老师捅了捅自己朋友的胳膊：“你觉得这道菜怎么样？”
罗伯特小声的讲道：“如果他有足够的时间，或许能发挥的更好。”
“那肉块根本没有见过预处理，再加上冻过的肉本就柴，我很难想象他的味道。”
朱生自己也知道这样做的问题，但时间不等人他的思考本就浪费了很多时间。
再加上苏琅给他带来的强大心理压力，让朱生莽撞的选择在苏琅的创意强项上和他对拼。
朱生几乎是任由烈酒将烤肉的外皮烤焦，直至内心达到可以肉质变色的温度。
将大块的焦肉切下扔掉的动作，引起了场馆内的一片嘘声。
弹幕更是疯狂的吐槽道。
牛奶煮萝莉：前一秒我还挺喜欢朱生的这种做法，非常新颖！
在这种创意上面，我甚至觉得苏苏都不如他。
可他现在的动作，的确让我失望。
这一套动作除了增加花哨的看点外，并没有给食物本身增色，甚至还造成了极大的浪费。
很抱歉我得收回之前欣赏的话语了。
苏琅直播间的粉丝们大致的上的意思也都是如此。
就连苏琅和粉丝们的感受都差不多，浪费本就是产生气候问题的原因之一。
然而朱生却这样做了，简直就是在自掘坟墓。
苏琅有些惋惜的感慨到：“其实之前我真的感觉到了威胁，可你现在的做法真的让人失望。”
见到这一幕后的苏琅，并不在场馆内停留，直接吩咐艾德等会儿替自己领奖，大踏步离开了会场。
观众们注意到了这一幕后，直接就是炸锅了。
观众甲：天哪？谁这么狂。比赛还没结束就提前离场，是觉得自己一定能赢吗？
观众乙：我注意到那位选手居然摇了摇头离场了，是对对手很失望吗？
林丹前辈注意到了苏琅这边的操作，倒是非常感同身受的说道：“苏琅那小子应该是失望了吧？”
“我看他赛前放狠话的模样，显然是把朱生小子当成值得一战的对手了。”
陆川翰也是应和道：“到了巅峰对决的程度，真就是千金难买的对手。苏琅的表现有点小孩子脾气了。”
罗伯特立马说道：“都是年轻人，多点包容吧！”
“他们总会变得成熟稳重起来，可这少年意气就不会再有了。”
显然这群前辈都是以看小辈的目光注视比赛众人的，对于苏琅的不礼貌离场没当回大事。
