腌菜被封闭起来, 穆思淼用力系好绳索，将木桶放置到灶房。
芜菁缨还剩些没晒干的，穆思淼把它们清洗干净, 放进热水中焯过一遍，盛出来凉拌，再加上昨日还未吃完的腊肉丁炒芜菁缨，刚好可以拌在粥里。
菜摆放在凉亭中，玥儿坐在婴儿车上看着, 嘬着磨牙棒嘬出响来, 但桌面上的菜她不能吃, 粥又太烫，只得干看着。
穆思淼用勺子舀出一勺菜, 夹在饼中卷起来, 就着凉拌芜菁缨一同吃着。
途中, 齐俊冬倏然出声：“穆姐姐, 不如饭后让我去铺子里看着, 那郑阿四独自在铺子里，我总是有些不放心。”
“这有什么，铺子里又没有什么贵重之物, 不过是些零食罢了，他就算偷拿也亏不了几个铜板。”而且穆思淼经过今日之事，她貌似对郑阿四信任不少，虽然还是不知他的具体身份。
但他既然已经同谷子结亲，肯定对谷子坦诚相待，她与谷子并不算太熟，自然就不便再多过问。
“虽然不值几个钱，可他毕竟不是聘请的帮工, 穆姐姐你是否要给他工钱呢？”齐俊冬询问着。
“那是自然，不过只能给一文钱，一来，并不是我请他来帮工而是他自行前往，二来呢，谷子今日虽说是突发疾病，可并未有人来请假，旷工自然是没工钱的。”
穆思淼说完这话，感觉自己就像那万恶的资本主义，可现在她是掌柜，而且赚得又不多，她现在是要斤斤计较些。
齐俊冬闻言点头，穆思淼所说并未有什么不对，旷工怎么可能给工钱。
卤菜里需要做鱼丸，那日做鱼丸时只有穆思淼与齐雨泽在，今日做鱼丸齐俊冬也在，他坐在侧边的木椅子上，看到穆思淼杀鱼的模样思索片刻，询问她道：“穆姐姐，你在乡下鱼塘里的鱼还多吗？”
穆思淼第一反应是他要买鱼，有生意白做白不做，她仰起头便齐俊冬笑着：“你要几个我去乡下给你抓来，鱼汤还是挺有营养的，是不是要给范嘉蓓煮汤？”
“不是。”齐俊冬摇摇头，向她说着，“姐姐，不是我要买，我是想既然范娘家中有大鱼塘，而且姐姐您每日食材也必须要用鱼，若是您乡下的鱼用完的话……”
穆思淼这下听明白了，原来齐俊冬这是想做自己的生意，不过这也未尝不是个好事。
乡下那鱼塘中的鱼剩下不过十多条，按照他做鱼丸的分量，不过半月，那些鱼就能吃完，就算新买鱼苗，生长期也太久，这段时辰她只能去集市上买，集市上的鱼可贵得多。
“这倒不是不行，不过我得先问下你这鱼的价格，若是比集市上价格高，那我还不如去集市买。”穆思淼点到为止，齐俊冬也不是听不明白。
他掰生菜的动作停下，朝穆思淼扯出一个笑：“穆姐姐自行定价便是，反正范娘正病着，此事由我全权负责，不过我往常并未注意鱼的价格，并不知晓该定多高。”
去集市便能知晓鱼的市场价，穆思淼一时之间有些拿不准，她到底是真不知晓，还是想看自己的内心价。
“嗯？”穆思淼挑眉一笑，“既然如此，那么10文如何？”
正常价一般为20到30文之间，穆思淼这样相当于屠龙大刀，她目光看向齐俊冬，观察一番他的表情。
然而他眼睛连眨都没眨，便点头应声：“可以的穆姐姐，你往后需要的话提前一日同我讲就是，我翌日来上工时带来。”
眼看他的话不像是在哄她，穆思淼顿时有种负罪感：“诶，我开玩笑的，鱼的市价得要20文，怎么能10文卖我，若是被范嘉蓓知晓，岂不是会觉着我欺负人。”
“无妨，她不会知晓的，10文就好。”齐俊冬冲她扬起嘴角，穆思淼却倏地后背一冷，怎么觉着有些怪异呢。
她目光投向齐雨泽，他正喂着玥儿，似乎并未听她们方才的聊天内容，察觉到穆思淼的视线，齐雨泽抬眸望过去，一脸茫然。
穆思淼收回视线，接受齐俊冬说出的话，有便宜谁会不占呢：“既然如此，等家中的鱼用完，到时就得麻烦你了。”
齐俊冬应声，继续吃着饭菜。
午时预定肉夹馍的学生也顺便订了一份翌日辰时的酱香饼，吃过饭后，三人一同备着食材，小笼包与酱香饼并不像肉夹馍那样受欢迎，毕竟已经售卖许久。
穆思淼在灶房做着鱼丸，齐雨泽与齐俊冬一人和面，一人准备着小笼包的馅料。
土鸡已经吃完，也就没有鸡骨汤能够做胡辣汤，不过做鱼丸倒是剩余不少鱼肉，于是穆思淼便决定将胡辣汤转变为鱼汤。
鱼汤的话就算煮多也能够存放，煮面或者泡面饼之类的，总不至于像胡辣汤那样必须辰时喝完。
她先把鱼内脏挖出来，削掉用来制作鱼丸的尾部鱼肉，上层的鱼身切成小块，能够留着炸完再烩菜。
而鱼头的话，一部分用来炖汤，另一部分则能做红烧鱼头吃。
穆思淼把鱼鳃挖出来，用菜刀将鱼头竖着剁开，又连带着些骨头，并未直接剁断。
鱼头放进锅里，加入清水与从葱姜蒜之类的调料，随后盖上锅盖，用小火焖煮着，鱼汤不加调味品最好喝，或许有些轻淡，但细细品味味道会更鲜美。
灶膛中填着木柴，根本不需要太多注意力，穆思淼便一边做鱼丸，一边看顾着灶膛里的火，直到锅盖被浮沫顶起来，她走过去又加入半碗水，搅和一通后又盖上锅盖。
鱼丸的做法穆思淼已经很熟练，但院子里的两人都还未接触过，于是当馅料调制好一种以后，她将齐雨泽叫过来，让他和她去学鱼丸的做法。
齐雨泽也算是有经验，毕竟曾经做过鸡肉丸，二者做法相差无几，穆思淼将需要注意的地方跟他说过一遍，边制作边向他讲解着，齐雨泽在一旁认真听，途中穆思淼握着他的手，手把手让他去感受鱼肉的粘稠程度。
“等到这个粘稠程度的时候，就能后用虎口挤出鱼丸，然后放进冷水里，防止它散开。”穆思淼松开他的手，将剩余鱼肉递给他，“你来弄，我去看看鱼头汤。”
汤正泛着泡，飘出一阵淡淡的香味，虽然没有当初豆腐鱼汤时的白，但香味甚至比那时的浓厚。
她拿过一个汤匙，舀出一口鱼汤后尝尝咸淡，随后又往里加了些盐，盖上锅盖让它继续煮着。
院子里齐俊冬还在忙着，穆思淼现在这边已经有空闲，她便走过去，帮着他一起将余下的食材备好。
木门传来一阵响声，穆思淼侧目望去，便与站在门外的谷子与郑阿四对了视线，她这才有时间看一眼日晷，果然已经到了下工的时辰。
“掌柜的，多谢您辰时来探望我。”谷子说完后，又朝她道歉，“抱歉，我今日忽然失去意识，没来得及向您说要休假之事。”
穆思淼不是那种不近人情的人，再者生病又不是她愿意发生的事，她冲谷子摆摆手：“无妨，不过还是得注意身体，别太疲累了。”
“这几日你就好好歇着，不用太快来帮工。”穆思淼想让她先顾着身体，然而谷子却并未听出她话中的含义，她抬眸望过来，“不用了掌柜的，我明日便能来铺子里帮工。”
穆思淼本意并没想催促她，她不会是会错了意吧？
她正想解释，谷子便握住郑阿四的手腕，将他往门外带。
“诶，别急着走，我还未给他工钱。”穆思淼出声叫住她们，刚想转身去拿钱袋，就听到谷子在门口往里喊，“不用了掌柜的，就只是看顾下铺子罢了，无妨。”
她说完一溜烟儿离去，穆思淼走到门外时，她们已经消失不见，她摇摇头，随后带着钱袋回到院子，将齐俊冬的工钱递给他。
待整个院子只有自家人，穆思淼才开始准备红烧鱼头，齐雨泽便抱着玥儿让她在院子里跑着玩。
鱼头仍旧用菜刀将它剁成两瓣，平放在盆里，撒入盐腌制一段时辰，随后再加入姜片去腥。
葱蒜切成段放置一旁，油烧热后将腌制好的鱼头放置锅里，小火烧着，将鱼煎至焦黄，一面煎至完成后，翻过面继续煎着。
两面全部煎至焦黄后，在侧边将葱蒜炒香随后加入热水没过鱼头，酱油、茱萸粉、以及前阵子余下的啤酒通通加进锅里。
大火先烧至水开，随后又转成小火盖上锅盖焖煮着，趁这时间，穆思淼又用木薯粉加入水搅和着，倒入锅中后大火收汁，盛出装盘，加入葱末进行点缀。
鱼汤锅里蒸屉上放置着蒸好的窝窝头，穆思淼把窝窝头拿出来放到碗里，与鱼头一同放置在桌面上。
穆思淼盛出三碗鱼汤，又将窝窝头递给齐雨泽一个：“尝尝这鱼头，没有加茱萸粉，不辣，不过里面加了些啤酒。”
虽然不知道齐雨泽真正的酒量，但她并未加入太多，只是做个调味料的作用罢了。
齐雨泽闻言看向玥儿：“如此一来，玥儿便不能吃了。”
“这倒是，不过鱼汤中并未有增添啤酒。”穆思淼拿过玥儿手中的窝窝头，将它掰碎之后放进碗里，“稍微泡上一会儿再让她吃，我们先吃着。”
煮饭的人是穆思淼，她自然要先顺着自己的口味，玥儿年纪尚小，现在还没有决定口味的能力，而齐雨泽并不挑食，她煮什么他都会吃。
齐雨泽听到她的话后，便专心吃着，虽说是鱼头，其中还留了些鱼身，还是有鱼肉能吃，再者，底下的汤汁才更香。
穆思淼夹过一筷子鱼肉，蘸取底下的酱料，随后放进口中。
鱼肉最令人厌烦的当属吐鱼刺，可鱼刺少的红鱼价格不低，穆思淼叹出一口气，夹一筷子鱼头上的骨头嘬着。
这上面虽然没刺，可肉太少，根本吃不饱，她边吃边用窝窝头蘸取酱汁，两人将一个鱼头吃完，穆思淼缓出一口气，抬眸望向齐雨泽：“吃饱了吗？”
“饱了的。”齐雨泽喝过一口鱼汤，眯着眼睛看向穆思淼，模样很是满足。
“你觉着这鱼汤如何？”穆思淼向他说着，“这里并未放入调料，味道是不是有些淡。”
“是有些，可味道还是好喝的。”齐雨泽说完后，不由得垂下头，“奴家读书不多，有些说不清楚，但就是与上次喝过的有所不同。”
