次日早上，天还黑黢黢的，村子里静得只听见几声零星的狗吠，远处传来头遍鸡鸣。
李翠花和早已兴奋得睡不着的庄二虎轻手轻脚地出了门，掩上柴扉。
庄二虎背上背着个沉甸甸的背篓，里面是用厚陶盆仔细盛着的爆炒肥肠，盆口蒙着好几层浸过凉水的粗布，既是为了尽量隔绝香味免得一路上太过招摇，也能稍稍锁住一点热气。
他手上还提着一个大竹篮，里面满满当当地塞着昨天全家赶工出来的竹碗和一把削得光滑的竹筷。
李翠花也提着一个类似的竹篮，里面同样装着竹碗餐具，胳膊上还挎着个旧包袱，里面装着几个杂粮饼子，预备着晌午饿了好垫垫肚子。
母子二人借着微弱的星月光辉，深一脚浅一脚地走在坑洼的乡间土路上，朝着开阳县的方向赶去。
四周寂静，只有草鞋踩在露水打湿的碎石泥土上发出的沙沙轻响，和偶尔传来的几声虫鸣。
一路紧赶慢赶，直到东方天际泛起鱼肚白，那座熟悉的灰扑扑的县城轮廓终于清晰地出现在视野里。
城门口已经排起了小小的队伍，多是挑着担、推着车、背着篓的乡民，都是赶早进城卖些山货、蔬菜或办事的。
照例每人交了五文的进城费，母子二人随着略显嘈杂的人流走进了刚刚苏醒的县城。
空气中混杂着尘土、牲口和隐约的早餐香气。
此时的集市刚有零星的摊贩正在支摊、洒扫，卸货的板车吱呀作响。
李翠花熟门熟路地在靠近街口、人流必经的一小块空地上停了下来，让庄二虎把背篓放下。
他们没有桌子，便就地取材，将空背篓倒扣过来，形成一个简陋的“台面”。
李翠花从竹篮里拿出几个打磨得光滑的竹碗，小心翼翼地掀开蒙着肥肠的粗布一角——瞬间，那麻辣辛香飘散出来，虽然不及刚出锅时浓郁，但那独特香气依旧勾人食欲，与周围摊贩的青菜、鸡蛋气味截然不同。
她麻利地盛了两碗肥肠放在“台面”上，油光红亮的肥肠段配上青红相间的花椒茱萸，在渐渐明亮的晨曦中显得格外诱人。
旁边又用一个浅竹碟单独装了一小份，还摆上了一把削尖的竹签，当作试吃的样品。
然而，集市上人来人往渐渐增多，好奇打量他们这新奇吃食的人不少，凑近闻一下的也有，却多是看一眼、议论几句就走，或者根本没人驻足。
农家人节俭惯了，极少舍得在外面买熟食吃，更何况这看起来红呼呼、闻着又冲又怪、不知究竟是何物的东西。
几个穿着长衫看似有些身份的人，更是掩鼻快步走过，面露鄙夷。
眼看时间一点点过去，日头升高，集市越来越喧闹，别人的菜摊、鸡蛋摊都开了张，他们却一份都没卖出去。
庄二虎有些急了，额头上冒出汗来，不停地搓着手，眼睛焦虑地四处张望：“娘，这……这咋没人买啊？”
李翠花心里也像揣了只兔子，七上八下，但她知道干等着不是办法，她把心一横，深吸一口气，扯开嗓子就吆喝起来，清亮又带着几分农家妇人泼辣的嗓音瞬间压过了周围的嘈杂：
“爆炒肥肠！新鲜出锅的爆炒肥肠咯！又香又麻又辣，开胃下饭，包您没吃过的新鲜味儿！只要十文钱一份！可以先尝后买！来来来，走过的路过的，都来尝尝看咯！”
这一嗓子“先尝后买”如同在平静的水面投下一块巨石，顿时吸引了周围所有人的注意！
刚刚还只是好奇观望、步履匆匆的人们，听到“免费尝尝”这几个字，立刻停下了脚步，纷纷涌了上来，瞬间就把他们的小摊围了个水泄不通，七嘴八舌地问起来。
“大妹子，真能尝？尝了不买也行？”一个穿着干净细布衣裳、手腕上戴着个银镯子、看起来家境不错的大婶挤在最前面，狐疑地指着那碟样品，又上下打量着李翠花。
李翠花脸上堆起笑，也不多废话，直接用竹签麻利地穿起两块肥肠，递到那位大婶手边：“大姐，您放心尝！自家琢磨的手艺，干净又实在，保证您没吃过这味儿！尝了不满意您走您的，绝不纠缠！”
那大婶将信将疑地接过竹签，看着上面油亮亮、沾着香料的东西，犹豫了一下，终究抵不过好奇，小心地放进嘴里咀嚼起来。
入口瞬间，她那描画过的眉毛立刻紧紧皱起，嘴巴不由自主地咝咝吸气，用手在嘴边扇着风：“哎呦喂！这啥味儿啊！嘴巴又麻又痛！跟针扎似的！火烧火燎的！”
周围围观的人见状，顿时露出失望或幸灾乐祸的表情，有人摇头，有人窃笑，甚至有人准备转身散去。
但那大婶嚼着嚼着，紧皱的眉头却慢慢舒展开来，脸上的表情从最初的抗拒、痛苦变成了惊异，然后是不可思议的享受！
那强烈的麻辣感过后，是肥肠那独特软糯又富有嚼劲的口感和越嚼越浓郁的肉香在口中层层蔓延开来，这种新奇又刺激的味觉体验是她从未有过的！
“唔……！大妹子，你这……你这真是用猪大肠做的？”她赶紧咽下去，也顾不得擦嘴角的油光，连连点头，眼睛发亮，“好吃！真好吃！这味儿太特别了！又麻又辣，越吃越有味，勾着人还想吃！十文钱一份是吧？给我来两份！带回去给我们家那口子也尝尝，他就好重口，肯定喜欢！”
这大婶家里男人是县里有名的木匠，手艺好，日子宽裕，十文钱买份新奇又实在的吃食，她完全能接受。
眼见为实，耳听为虚。
有了这第一个吃螃蟹的人真心实意的夸赞和真金白银的购买，围观人群的疑虑顿时打消了大半，气氛一下子被点燃了，变得火热起来！
“给我也尝一口！”
“唔......！这味道真奇特，麻麻的，吃着还真上瘾！给我来一份！”
“看着真不错，我也要一份！”
“大嫂子，给我也来一份试试！”
