......
“大概店面就是这个样子,今天和莹迎姐跑了四五个店面定下来的。”
苏婉把照片发到群里,谁知道老两口根本没看,还是等苏婉回来之后拿着手机给他俩一张张翻着介绍的。
苏父苏母看着这个铺面,嘴巴大张,像是可以塞下一整颗鸡蛋。
林慧愣了一段时间才找回自己的声音:“这一整个铺面......都是咱们的?”
苏婉点点头,理所当然道:“这段时间就把这里的软装稍微改改,改成我们现在这种风格的,其实我觉得可以再温馨一点,还有那个厨房也是,我感觉动线可以......”
林慧听着女儿絮絮叨叨规划着,心头涌上一股暖流,时间在这一刻好像静置了。
...
余南平:【对了,我还没细问你准备开店的事情,是打算几号开业啊?】
苏婉(联系不上请打电话):【二月十号。】
余南平:【那我先恭喜了,到时候方便我们过来见证一下吗?我爷爷听说了也对你们表示祝贺。】
苏婉(联系不上请打电话):【!真的吗,当然欢迎!!】
苏婉听到余利海老爷子竟然也听说了,整个人都要跳起来。
不过......
苏婉(联系不上请打电话):【你们的店就在楼上,我们开业如果我让余爷爷剪彩的话会不会有点冒昧?】
对面回复很快。
余南平:【当然不会,我爷爷原话是,有个厉害的大厨到同一个商圈降维打击也好,省的那些个总以为自己的厨艺在江市横着走了。】
苏婉看到这行话马上联想到了老爷子说这话时候的语气,不由得脸上带了笑。
陈楚这会不合时宜地走了过来,打趣着说:“哟,婉姐笑什么呢?有对象啦?”
苏婉抬起头,收回自己都没意识到的笑:“乱说小心我炒你鱿鱼!”
陈楚闭了嘴,但是看向苏婉的目光里依旧带着揶揄。
苏婉有些无奈,下午是莹迎姐这会是陈楚,怎么每次在和余南平交流的时候都会有这样的猜测出现,天老爷...她发誓现在只想好好搞事业啊.......
......
今天又是发薪日。
从十一月开始,苏厨小炒每天除却店铺租金和水电费......等等一系列损耗之后的日均利润就已经稳定在了5500,不过也已经没有进步空间了,因为一天下来,店铺里能够容纳的顾客量就这么大,每天都是爆满,每天都是差不多的利润。
不同岗位的底薪不一样,其他的固定全勤800还有奖金1500都是一样的,还有就是每个员工的五险一金,服务员底薪是5000、外卖员底薪是7000、帮厨底薪是5000、副主厨底薪是8000。
陈楚这段时间跑了两三天的外卖所以多800。
总的工资支出是185455元。
每个人收到工资条都开心得不行,虽然这份工资单已经不是第一次领了,但是还是像做梦一样。
陈楚特别有感触:“我刚来的时候底薪还是4000块钱呢,才做了这几个月,工资都已经要过万了...”
付欣欣:“来得晚也是一样的感觉,也就若心她们那批是一来就是这个工资条吧?”
被点到名的林若心点点头。
跟着她这一批来的三个人现在还有两个,后面白哲走了之后周若兰又招了一个女学徒。
跟她的性格一样有些闷,但是跟周若兰一比,她徒弟这么闷的人都显得有些话痨了。
“行了,好好干活啊,再过半个月我们的分店就要开业了,我到时候要带店里几个人过去,被我选走的人第一个月的房租店里报销哦。”
说着,苏婉把发给苏父苏母的照片同步发在了工作群里。
“新店的位置离这边非常的远,打车的话通勤时间大概是一个半小时的时间,这家店在城东广场,也就是东城区那边。如果要来的话肯定是没办法下班之后来回的,所以我说要重新租房子。”
“照片发群里了,新店长这样,你们可以看看,有谁有意向要过去的可以给我发信息了,外卖员不考虑,到时候我在那边再招熟悉那边路况的,主要是服务员。”苏婉顿了顿看向周若兰:“若兰要跟我走吗?”
周若兰刚看完图片,这会听到苏婉的话头抬起来,眼睛都亮晶晶的。
一贯淡漠性子的女生此刻拼命地点了两下头,她非常愿意!
苏婉笑笑:“行,那就你徒弟也一起,可以吗蒋欧思?”
蒋欧思看看自己的师傅,小声回答:“我...我没问题,反正是租的房子,去哪没区别。”
苏婉点点头:“那行,你们俩定下来了。”
苏婉本身想着是让苏父到分店去干的,毕竟现在这家店也需要人手,但是苏父说还是小店适合他,他现在做大多数菜的熟练度和完成度其实是比周若兰高的,所以他自告奋勇地说要留下来。
苏婉这才把主意打在了周若兰身上,倒也不是说她不行,只不过还要锻炼,不过如果这样的话,苏婉肯定会有大部分的时间都留在分店里。
苏婉眼里带着些许担忧...
她回来之后,一直都是站最高的位置替家里遮风挡雨的那一个,一下子需要把手里握着的东西放掉,还真是......
付欣欣第一个放弃掉这个机会:“我不去哦大家,我留下来,我这边的朋友太多了,所以......我留下来陪着林姨和苏叔看好我们这家江市总店!
付欣欣这话一出来,店里弥漫的紧张氛围一下子小时了一大半。
陈楚这个时候开口了:“我愿意去,反正我在这边也没什么朋友,婉姐开业之后会经常待在那边的分店吗?”
问到这个问题,店里的人除却苏父苏母之外都直勾勾地盯着苏婉,大家都想得到苏婉的一个肯定答复。
毕竟,苏皖于店里的意义无异于定海神针,只要她在,她就算什么事情都不干都会觉得很安心。
苏婉就在这样的期盼中点点头:“我大概率年前和年后的几个月都会在分店那边待着,但是应该没什么影响......吧?”
苏婉这段时间除了主厨每日心意的菜色之外都没有再插手店里的菜品制作,主要目的也是为了多锻炼店里的这几个厨师。
也是觉得不论是苏父还是周若兰都已经达到了可以独立经营的程度之后,苏婉才放心决定开始弄新店的。
......
接下来的十几天时间里,苏婉都全身心投入在分店的软装上面。
这部分的资金都是刘莹迎那边负责,店里的墙面在之前刘莹迎就已经粉刷好了,呈现地跟苏厨小炒现在这个店铺的样子差不多,紧接着就是换掉店里的桌椅,苏婉之前给苏厨小炒订购的桌椅都是材质非常好的,所以不需要重新挑选,只需要重新采购就可以,苏婉主要负责的就是一些小装饰之类的东西。
还有就是店里的灯光设计苏婉不太满意,有点太亮堂了,苏婉想打造的更有氛围感一些,同楼层里有一家粤菜餐厅的灯光就很符合苏婉想要的那种感觉,苏婉大方走进去社交,也是成功要到了灯具老板的联系电话。
二月六号。
苏厨小炒新店即将开业的消息也慢慢传了出来。
苏厨小炒的官方账号每天在发宣传视频,刘莹迎让底下的人联系了不少的当地大v号来宣传。
宣传铺得特别足,苏婉不由得都染上了点开业前的紧张。
新店的位置什么的虽然变了,但是价格没有任何变化,既然是要做连锁,价格就是要保持一致。
苏婉在店里这几天,经常有看到有男生女生在店里拍打卡照。
一问才知道,苏厨小炒在江市基本上都已经传开了,开在这边的第一家分店,大家都是自来水的宣传,有的发在朋友圈有的发在社交媒体。
苏婉笑眼弯弯:“那就谢谢大家,等开业那天来吃饭的话是有优惠的,不要错过哦~”
...
顾客群此刻聊天的内容也跟新店开业有关。
【恭喜苏厨小炒开第一家分店啊!!我今天在短视频平台刷到之后我还有点不敢相信,刷过去又刷回来看看是不是真的。】
【我也是我也是,这宣传也是做到位了,宝藏店铺是真的火起来了开上分店了。】
【嘿嘿我是受益人之一,之前工作变动之后我搬到了东城区x,周末才能到你们那边吃,这下子竟然开到家门口了,我肯定是要开业第一天就吃上这一口美味的。】
【但是说起来,婉婉是要去分店坐镇吗?如果婉婉去分店的话那我们这边谁来做菜啊?味道会变吗?![惊恐]】
【咦?你不知道嘛,这大半个月基本上都是苏叔和副主厨在店里,婉婉好像都已经去分店那边好些时候了,我吃了几次,感觉味道差不多ye!】
【哦哦这个样子啊,那我放心了。】
苏厨小炒:【是的~就算婉婉不在依旧是高品质出餐不会变的哦~只不过主厨每日心意这个设置就要搁置一段时间了,毕竟像开水白菜这类的菜色,看起来索然无味但是吃起来很高级的菜,暂时还没学会~】
【如果开业那几天有时间的朋友也可以去东城区的城东广场吃饭哦,我们开业有很多活动和开业小礼品,如果可以来的话千万不要错过了~】