赵志因为有病人, 耽搁了好一会时间，等他给人复诊完，他家的小丫头, 早就在门口望眼欲穿了。
“爷爷。”
赵言一早起来，就想往摊子上去。
不过她爷爷告诉她，姜姐姐需些时辰才能到达县上。
而且爷爷说, 今日有病人上门。
她只能等待。
她上一次听了沈安哥哥的话, 回来尝试做蒸蛋糕, 哪知道怎么做, 都没有沈安哥哥说出来的那种味道。
一点也不软，更不好吃。
她一定要再去问问。
赵志见自家小丫喊一声，又不说话了, 他低身收拾好银针, 药箱，又才出门。
“你方才不是闹着要去姜丫头的小摊嘛，怎么又呆住不说话了？”
前两日回来，小丫头非要做什么蒸蛋糕。
他初听这名字时, 只以为小言馋蒸蛋了。
他家中先前就只有他自己和徒弟，两个大男人过得糙。
他徒弟坐馆看诊, 他就去街上的饼店, 茶肆, 面铺子, 哪里好吃他就去哪里。
也正是这样, 这清江县大大小小的街巷都被他光顾个遍。
“言丫头, 还去吗？”
看着愣在原地的小孙女, 他抬手抚了抚小女孩的包包头。
“要去, 爷爷, 现在就去。”
赵言一把牵住赵志的手，急哄哄地往外走。
赵志无奈地被拉着走。
等到爷孙俩到达小摊的时候，姜南已经在收摊了。
“小言，今日怎么来的这么晚？”
姜南摊子上的东西基本都已经收起来了，连平时炸土豆的锅都已经收好在存放处，只有四方桌和后面的蓬子还未收起来。
赵言肉眼可见的失落，小脸一垮，嘴一撇。
“我还说怎么今日小安非要留一根肉肠呢。”
姜南边说边成从四方桌旁的矮桌上拿起被油纸包好的烤肉肠，还有一点余温，现在吃，味道也是极好的。
“真的！小安哥哥给我留肉肠了。”
赵言一下撒开牵住爷爷的手，蹿到姜南身边去，双眼放光地看着油纸包。
姜南失笑，望着赵言瞬间开心起来，她也把东西递到人手里。
今日出摊，她一直忙着摊子上的活，等到客人少了之后，姜南被沈安拉扯着衣角。
她还当是什么事情，原来是想留一根肉肠。
姜南那时候也只以为是沈安馋了，哪知道她给人炸好之后，小沈安用油纸包好，放到桌上，也没吃。
等到赵言来了之后，她才反应过来。
她就说怎么觉着今日少了点什么东西。
原来是小言叽叽喳喳的声音。
赵言剥开油纸，露出里头表面还泛着油光，她把油纸往下褪褪，又绕着没有竹签串住的肉肠包裹住，心满意足地咬了一口。
还是那个香脆可口的香味。
“谢谢小安哥哥。”
赵言高兴了。
赵志带着人过来，看着姜丫头已经在收摊子，他心道不妙。
可他也不能控制别人出摊收摊的时辰。
他心里想着，也只能明日早点带着人来了。
没想到这沈小子还知道给人留东西。
赵志看着开心的小丫头，他从钱袋子里掏钱。
“赵大叔，肉肠就不用给银子了，本来就是小安给自己的小玩伴留的，您也赶紧把银子收回去。”
姜南把东西都放在板车上，瞧见赵志准备给钱，她连忙出声阻止。
赵志也不是扭捏的人，说不要，当真也是收回去了。
“小安哥哥，我回家做了蒸蛋糕，但是没做成，做出来的一点也不好吃。”
赵言咬了一口肉肠，语气不太高兴地跟沈安抱怨。
沈安没说话，因为他也不知道蒸蛋糕到底要怎么做。
他也只是看着嫂子做过一次，他拿不定主意，思索半晌，才对着赵言说道：“我上次也是看着嫂子这样做的，要不然我们一起去问问嫂子。”
“姜姐姐？”
“对呀，我嫂子可厉害了，什么都会做，让她告诉你怎么做，你一定可以做出来的。”
沈安骄傲地夸着自家嫂子，语气里满满都是炫耀。
收好东西，姜南没有立刻催促沈安回家，今日收摊早，也正好让两个小孩子说一会话。
刷拉拉，两个小孩一起跑到她面前，就见小赵言期期艾艾地问道：“姜姐姐，你可以教我蒸蛋糕吗？”
“蒸蛋糕？”
姜南突然被问的一愣，顿了一会才想起，下大雨的那天，她在家中做过蒸蛋糕。
想来两个小孩子玩耍的时候，小安告诉人的。
姜南没有责怪沈安，不过她现在肯定是没时间去教，但她可以给人做一个来。
“小言，姜丫头每日要出摊，哪有闲工夫来教你呀，你别胡闹。”
赵志闻言，赶紧出声制止。
没等赵言再次出声，赵志就想带着孩子离开，还连声对姜南说着不用管。
赵志平时很宠孩子，可这样的请求，他却不能答应。
他很喜欢姜南摊上的吃食，无论是哪一样，都是别样的味道，在做吃食的上，姜南肯定是有自己的独特手艺的。
可现在他孙女就这么毫无顾忌地让人教，这也就相当于说，不是他的徒弟，却开口想学他不外传的秘方。
光是这样想想，他都要生气了。
赵言是小孩子，又被家中保护的好，做事随心所欲，但还是能听出自家爷爷语气中的严肃。
沈安此时也反应过来。
他嫂子的手艺，怎么能说教就教。
平时嫂子做吃食没有避着他，他竟然忘记这些都是嫂子自己愿意教授给他，他才能学的。
场面安静下来，只有姜南在想，明日早起做一个蒸蛋的可能性。
她一时没有察觉这样凝重的氛围，微微低下身子，跟赵言面对面之后，才轻声细语地说道：“姐姐今日还得赶回家去，怕是没有时间教你了。”
赵言听言，也没敢再说其他的。
一旁的赵志松一口气，人家婉言谢绝，算是给他留了面子。
不过下一瞬，他险些惊讶地喊出来。
“不过，姐姐明日可以给你做一个来，只是你就得早些来拿走，不能耽误姐姐出摊子。”
“姜丫头，不用这么惯着她。”
不管是哪一种，赵志都觉得麻烦人。
“不麻烦，正好小安也爱吃。”
“蒸蛋糕怎么卖的，既然是你做的吃食，想来味道不差，不若我定一些，正好还想定一些汤圆。”
“这你就别推辞了，家里还有个徒弟，嘴也是随了师父，也馋。”
推托无果，姜南收下银钱，跟两人告辞。
赵志看着姜南和沈安推着板车刚离开，摆摊出就跑来两个面色急切的大汉。
“姜姑娘已经收摊了。”
赵志警惕地看了看两人，牵着赵言，慢慢悠悠踱步从二人身边走过。
依稀间还听到其中一人说：“只能等明日早些来了，一定能···把人···回家去的。”
赵志脸上神色不好，难不成姜丫头这是得罪人了，看来明日他得早些时辰来，让人多加注意啊。
姜南接了预定单子，先去购置好糯米。
回家的路上，沈安的情绪都不高。
姜南问了问才知道是怎么回事。
她没想到沈安这么小，还知道好东西不外传呢。
她出声安慰着小孩，再说了赵言是他的玩伴，他跟人说这些也不为过。
而且赵志一看就是正人君子，她还说，方才赵大叔怎么忽然要定汤圆呢。
原来在这等着呢。
回到家，姜南把东西放在之后，堂屋里出来两人。
阿娘和孙婶子。
孙婶子是来送今日的银钱。
还带了不少胡瓜、青菜和芦菔。
“小南回来了，那我也不多留了，还得回家磨浆呢。”
话落，周氏也没留人，她们也需要准备明日出摊要用的东西。
把出摊的食材备好，周氏本想让姜南休息会儿，今日的晚食她来做就好。
“阿娘，胡瓜和芦菔要怎么做啊？”姜南看着周氏提着篮子往厨房去，就出声问了问。
“蒸个米饭，做个胡瓜炒蛋，再用芦菔烧个汤菜，可好？”
等周氏说完，姜南从凳子上站起来。
“阿娘，我想用来腌成腌菜，到时候喝粥的时候，就有下饭的菜了。”
“当然好，你做的东西肯定是好的。”
周氏把东西拎到厨房，她就开始准备晚食。
姜南没有先去厨房。
之前做的艾草皂，因为家里这样那样的事情耽误了，现在早就成型了。
她先把竹筒拿出来，用篾刀，从最上头把竹筒劈开。
里头的皂已经凝固的很好。
她把剩下的一个也一样的劈开。
然后用布丝线把成型的皂分成小块。
“嫂子，现在就可以用了吗？”
沈安看着深绿色的艾草皂，小心地拿起一块，放到鼻底闻了又闻。
好似确实有一股淡淡的艾草味道。
“现在还不行，先前忘记了切出来，，还得放一月呢。”
姜南把切好的皂放到院子里的圆簸箕里摆放整齐，等待一个月的晾晒和皂化反应。
做完这些，姜南才去到厨房。
沈安已经完全被艾草皂吸引了。
心里一个劲地想着，真希望快点到一月之后。
姜南把芦菔清洗干净，削皮。
去皮的芦菔切丁，再用水清洗一遍。
姜南把新鲜的红椒切好，先前买来的陶瓦罐派上用场了。
把洗干净的芦菔丁放入陶瓦罐，往里加白醋汁，糖，放入食盐，切好的红椒。
烧开冷却的凉白开，最后倒进去没过芦菔丁，盖上盖子，大约三天就能吃了。
姜南用砂锅烧了开水，倒出来备用。
洗干净的青菜放入盆中，倒入开水，加盐和白醋进去。
用木碟子压住，用布给包住，放上个三两天，酸菜也就可以吃了。
腌酸菜可以做很多样式，例如炒酸菜很开胃下饭，特别适合夏日吃。
到时候还可以买条鱼回来做酸菜鱼。
姜南回味着酸菜鱼的味道，她开始馋了。
不过还有胡瓜没腌好。
姜南回神，把腌酸菜放到另一边，开始做最后一样腌菜。
厨房里的周氏也开始炒菜了。
姜南先打开柜子里的大料，桂皮八角都还有。
之前晒干的辣椒也被她用布包好放在这里头的。
她先把蒜片切好，干辣椒和花椒拿出来。
周氏还在用锅，腌胡瓜的料需要用油炒香。
她先把胡瓜洗净，切成条。
胡瓜瓤要去掉。
切成条的胡瓜放在碗里，加两勺食盐进去，杀杀水。
一刻钟后。
姜南把腌制的胡瓜用清水洗干净，沥干。
周氏的菜也做好了，锅也空出来。
火灶还烧着。
锅热倒油，姜南把准备好的佐料全都倒进去，炒香。
酱汁，醋汁，糖，食盐，炒好的油，小料，全都倒入碗里，搅拌均匀。
“小南，可以吃饭了。”
“就来。”
刚好做完最后一步，盖上盖子，腌制一晚上，差不多就能吃了。
姜南来到堂屋，一家人也开始吃饭了。
等到第二日，姜南比往常更早地起床，准备做一个蒸蛋糕。
周氏昨日睡前就听姜南说，摊子的老主顾给了银子，就为了这一个蒸蛋糕。
她想，想吃蒸蛋糕的一定是个不差银子的。
也幸好她家是个诚信的，不然拿着银子换到邻县去出摊，不就白白亏损了。
“阿娘，怎么起得这么早？”
“觉浅，看看可以帮你什么。”
有人帮忙当然好。
两人点着油烛在厨房里忙碌。
搅搅打打，生火烧锅。
最后把蒸蛋糕装好，时辰也到了平时出门的时辰。
沈安也起来了，收拾好。
姜南带着人就往县上去。
她推着板车远远地就看见赵大叔抱着小赵言在自己平时出摊的地方。
“赵大叔怎么来的这么早？”
姜南把板车停放好，把装盛蒸蛋糕的木碗端出来。
“姜丫头，你可是在县上得罪人了？”
赵言还迷迷糊糊的，一听见爷爷喊姜姐姐的，她立马就醒了。
姜南没来得及说话，赵言就扭着身子要下来。
赵志也只能把人放下来，脸上的担忧却没有散去。
姜南把碗递给赵言，又让沈安带着人到一旁，又才出声：“赵大叔可是瞧见昨日摊前来了什么人？”
姜南心中也有些慌，怎么老是有人想找她麻烦。
“昨日确实是有两个彪形大汉到你出摊的地方，嘴里说着什么要把你带回家去。”
彪形大汉!？
她脑海中忽然浮现尹一尹二的脸。
不会吧，不会真是他们吧。
姜南摆摆脑子，不去想。
既来之则安之。
“赵大叔，不必担心，此街道临近书院，想来他们不会想不开在这里闹事的。”
赵志还想再劝劝，只见姜南递过他昨日要的汤团。
一点也没当回事的，开始把桌子蓬子搭起来，食材搬下来，各式各样的调料也摆放好，瓦炉也点起来。
赵志也只能嘱咐人多加小心，又带了几份熟食回去，把剩下的银子结清，才带着跟沈安难舍难分的赵言离开。
姜南摊子一摆出来，摊上的吃食，味道慢慢开始散发，摊子上也渐渐聚拢了食客。
姜南忙起来，就把赵志跟她说过的话忘记了。
出摊还没到平时的一半时辰，摊子前真的来了两个彪形大汉。
果真如姜南所想，真的是尹一和尹二。
两人没有直接上前，而是缀在摊前食客的后头，仿若就是普普通通的食客。
正是因为这样，姜南还以为是这俩人不用当值，偷跑出来买吃食。
“全都要了。”
尹一板着个脸，平静地指着摊上的东西，全都买了。
“兄弟，你还不知道姜娘子摊子的规矩的，最多也不能买超过六份，要是要买这么多，需得提前一日告知的。”
后面等着的正是一个老主顾。
姜南摊子小是小了点，耐不住味道好，还时不时上新吃食。
一次两次还好，偏偏尝到的吃食，味道都不错，慢慢的，也就用新鲜吃食和味道拢住了一些老主顾。
“可是……”
没等人说完，姜南先说道：“二位大哥可是有什么事情，我这小摊子就靠这些老主顾照顾生意了，你这一下子买光了，我的老主顾自然是不愿意的。”
“就是啊，二位若是想尝鲜，不用这么多，三两份也够裹腹。”
尹一当然不是想来吃东西，虽然味道闻着确实很香，“其实是小姐让我们来请姜姑娘到府里一叙。”
尹一只能说明来意。
尹小姐？
大户人家说话还怪委婉的嘞。说什么叙不叙的，她跟人唯一的交集，还是被人带去尹府给人做了两道菜。
回想起上次出府，小碟姐姐说过的话。
原来这位小姐又馋了。
“尹小姐之邀，我自当赴约，只是我摊子上的东西还未卖完，可否请两位稍等片刻。”
尹一想到出府前，小姐的嘱咐。
若是姜姑娘还在出摊子，为了不耽误她归家的时间，就把摊子上的吃食全都买下来，到时候去账房结银子。
还特意嘱咐了，不要跟人动粗，好好把人请回来。
现下的情况，尹一也只能站到一旁等着。
今日也算顺利，想来是知道姜南有其他事情。
好多不是这个点来的食客，稀稀拉拉来了不少，摊子上的吃食也如愿的卖完。
再有剩下的，全都被尹一买回去了。
板车都不用姜南推，她就牵着沈安跟在尹二的后面。
还是被带到第一次来过的小厨房。
“姜姑娘。”
小蝶微微低身给人行了个礼。
姜南躲避不及，怪别扭的，喊了一声：“小碟姐姐。”
甚至都不用其他人说，姜南熟练地把沈安安置好，跟着人进厨房。
新鲜采摘的玉蜀黍，肉，芦菔。
姜南一下就想好做什么了。
不过就是来的突然，时间有点赶，她拜托小碟舀些糯米，洗干净，浸泡一个时辰。
姜南开始忙碌。
另一边的尹轻鸿，姿势不太雅致地倒坐在躺椅上，一旁的盆中放着冰，小丫鬟拿着扇子一下一下地摇着。
她家小姐午时没吃多少饭食，天气太热，家里做的吃食明明很清淡，但小姐吃一点就不想吃了。
在屋子里歇了好一会，小姐突然差人去请一位姜姑娘。
也不知道请回来了没。
“小姐，小姐。”
“拜见小姐。”
小碟的声音在屋外响起，适才还无精打采的小姐，一下从躺椅上起来，一双桃花眼，炯炯有神地看着小碟，声音也略带兴奋道：“那位姜姑娘请来了？”
“回小姐的话，请来了，姜姑娘已经在厨房做上了。”
“是嘛，快带我去瞧瞧。”
尹轻鸿站起来，兴致勃勃地就想往厨房去。
小碟一脸的欲言又止，最后劝说道：“小姐，小厨房闷热得很，一会奴婢把吃食给小姐端来，免得小姐被暑气热到。”
尹轻鸿想着，外头确实也热，不过她也实在好奇这位姜姑娘是怎么做吃食的，道：“无妨，小蓉儿给我拿一把团扇来。”
最后，尹轻鸿手持一把团扇去到小厨房。
刚到小厨房外面，一行人就远远地听见咚咚的剁肉声。
片刻又停了。
姜南把肉沫多好，又把芦菔切成丁，玉蜀黍也让人剥了粒。
糯米还在浸泡。
菜篮子里还有天罗瓜，就是丝瓜。
她舀一部分肉沫才出来，放淀粉，准备好的葱姜蒜水，酱汁，而后拌匀。
天罗瓜滚刀切块，锅里放油，把天罗瓜炒软。
加清水煮开，小火继续煮着。
用木勺子，挤出肉丸，舀进锅中。
加入一点盐，等待煮熟。
姜南完全没有注意到小厨房外的一道目光。
糯米泡好了。
泡好的糯米里加入肉末，芦菔碎，玉蜀黍，少许酱汁，盐，最后放一点糖。
混合在一起抓拌均匀。
淡淡的酱汁混生肉味道漫在鼻腔。
姜南把刚开始就准备好的玉蜀黍叶，清洗干净。
片片展平，调好味的糯米肉沫，用勺子适量地舀到叶子上。
把玉蜀黍的叶子撕成条，用来帮紧两端，剩下的糯米肉沫，都是同样的做法。
全都绑好之后，就放入锅中蒸屉里，蒸煮三刻钟左右。
肉丸汤已经煮好，姜南准备将其装盛起来时，小碟忽然从外头进来，用小盅装好。
因为有天罗瓜一起，油也没有放多少，加了肉丸之后，漂浮在上头的油脂并不多，味道也是淡淡的，却很香。
“这是肉丸汤，夏日适合吃。”
小碟把肉丸汤，端到小厨房旁边的小厅去。
“小姐，肉丸子汤。”
小碟把汤盅端上桌，又添了勺子。
尹轻鸿早就迫不及待想尝试了。
先舀一口汤，吹凉，入嘴。
咸淡适中，有一股天罗瓜的味道，她忍不住又喝了一口。
尝了一口煮的软烂的瓜，味道同样的好吃。
肉丸子紧实弹牙，吸满了汤汁，咬一口汤汁就被挤出来落到勺子里。
玉米肉沫卷也蒸煮好了。
蒸熟的肉沫卷，浅绿色的叶子变成了淡黄色，殷红的生肉也被蒸熟，里头的糯米，因为调了味，熟透之后泛着淡淡的浅红色。
掀开锅盖，冒出来的蒸汽中，裹挟着肉沫卷的鲜香味道被人吸入鼻腔。
姜南也被肉沫卷打开了新思路。
现代的时候，她很喜欢吃糯米鸡，虽然她现在还买不起鸡肉，但是这个肉沫卷却是可以尝试的。
她今日归家的时候，买些糯米回去试试，明日刚好试营，看看效果。
今日时辰还早，也没耽误什么。
姜南来到外头，风吹进来，她方才在厨房闷出的一身汗，厨房热气比外头更甚之，在外面被微风一吹，浑身舒爽。
不一会，她就看见小碟迈着小步子走到小厨房这边来。
姜南也起身，想来是来给酬劳的。
“你家小姐要见我？”姜南神色困惑，先前不都是给银子的嘛。
难不成这次的吃食，不得人喜爱，尹家小姐生气了。
姜南心下一沉，小碟平稳的话，更让她心里忐忑。
“姜姑娘，这边请。”
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