姜南在厨房揉面没听见外头阿娘和沈确说话的声。
“你怎么进来了？”
她刚把面揉好, 切成小剂子，光滑面团表面刷油，醒发两刻钟。
“你饿了？”
见人不说话, 姜南又问了一句。
“不是。”
沈确回来之后，到过堂屋，他自然是闻到了饭桌上喷香的油炸物, 还有一个陌生的小女孩。
问询之后才得知, 这小女孩也是命苦之人, 他娘子和阿娘都作主把人留下来, 他自然也不会反对。
一个小女孩也吃不了多少米粮，再说，小女孩的母亲也承诺会来接。
他听阿娘说过, 小女孩母亲临走之前, 把身上仅有的二十几文银全给了他娘子，想来是个言出必行的人。
姜南手上动作没停，神色未变，放佛进屋的是沈安, 不是沈确。
听见人说不饿，她就当是不饿。
她看了一圈, 猪排饭的酱料没剩多少, 她还得再兑一些。
香粉, 自制的豆酱, 这还是前些日子姜南自己捣鼓的, 还怕做出来不成功, 也没敢弄多了。
完成后打开, 一闻味道虽比不得现代食材, 可也够用。
最后放糖, 一勺淀粉加清水搅拌，调至好的酱料倒入淀粉水中，放入砂锅之中煮至浓稠。
“我来吧。”
姜南进厨房拿着平时洗碗的碗帕子，打湿，再到外头端砂锅。
沈确本是在灶间，左右不知道做什么，他把柴架子搭进灶火，一会若是锅中要火，引火柴一点，用不久就燃。
一转眼的工夫，他就看见姜南端砂锅的动作，他眉头一蹙，神色也变得紧张，起身的动作也变快。
“行，你来吧，我得去烙饼子。你端进倒碗里就行。”
姜南一点也不扭捏，你来就你来吧。
早点做完，还能早点休息呢。
姜南伸手戳一戳醒发的面团，触感软绵，差不多醒发好。
四五个小剂子团，取一个，擀成长条方形，再擀薄，两面涂上油酥，撒一点备好的葱花，再拉起面皮，折叠，按压，再抻长；姜南手巧，扯长面皮子，她捻起一头，从头卷到尾，而后再把没有来得及收尾的末端擀成薄薄的，包卷上成团的小面团。
剩下的也同样方法做，放置一旁，等它再松弛一刻钟。
“嫂子，嫂子。”
“小南姐姐，小南姐姐。”
“你们怎么进屋了，馋了？”
两个小孩兴高采烈地跑进厨房，手上还沾着水，衣袖都还没放下来，衣袖尾处也被水沾湿了。
看来饭已经吃好了，这俩孩子也把堂屋的碗筷收拾好。
“碗怎么不端进屋？”
“周婶婶说要晾晾水。”
丫丫心直口快，周氏怎么说的，她就怎么告诉姜南。
“是吗，现在应该已经晾好，小安跟着丫丫一起去把碗端进屋里来。”
“好。”
其实，沈安也不知道阿娘为什么要让碗筷在院子里晾晾，不过确实有很多水。
等俩小孩把碗筷归置整齐，姜南已经把松弛好的面团擀成薄饼。
饼擀好，姜南直接在外面的小瓦炉上架起平底锅，把坐在灶房的沈确看得一愣一愣。
大锅，不用了？
姜南没看见沈确错愣的神色，只顾着眼前的事情，她伸手感受一下锅上温热。
倒油，饼胚下锅，一面煎黄，翻面，待饼中央被热气鼓炸得微微外凸，就是煎好。
饼皮煎好，刷上准备好的喷香酱汁，撒上白芝麻。
“你要是饿，你就自己拿着去切块，端上桌给阿娘，小安丫丫也尝尝。”
姜南还要煎剩下的饼，刷好酱，直接放到碟子里，头都不曾抬，跟身后立得板正的人说道。
沈确端起做好的酱香饼。
上面撒了葱花白芝麻。
姜南先把芝麻撒上去，再刷酱，最后撒上葱花，葱花紧紧附着在酥脆香软的饼皮，白芝麻被酱汁一刷，沾上咸香味看着就让人垂涎。
更不用说这扑鼻的喷香。
沈确切得不规则，但不影响酱香饼香。
沈安和丫丫在院子里跑闹，特别喜欢在晾肉肠的藤架子下头，你躲我追。
“小安，你慢着些，一会给小丫摔了。”
“周婶婶不会摔的。”
小丫脸上不像初到家里时，那般局促，不过一日光景，跟着姜南到县上，给摊子帮忙，听着食客的夸赞，周氏也对她耐心，她的警惕之心也在慢慢放下。
“阿娘，怎的割这么多草来，还剁得这般细？”
“大哥，你端是嫂子做的吃食吗？”
话还没说完，就被打断。
“小安哥哥，等等我。”
姜南不在，丫丫就是沈安的小跟班。
“让你别跑得这么急。”
周氏还没来得及回沈确的话，沈安和小丫追着就过来了，她放下手中剁草的钝刀，就怕这俩一个不注意闯上来。
“好香啊。”
沈安鼻子灵，一跑过来，带了阵风，酱香饼的香味，顺着就来了。
“嗯，你端着去吃吧。”
沈安接过来，俩孩子兴冲冲到堂屋，沈确看着阿娘用簸箕装草往后院走。
“阿娘，这是用来肥地的吗？”
“自然不是，想知道，跟着来就晓得了。”
姜南就在厨房外头，她也听着了。
光听阿娘卖关子。
她手上的饼也只剩下最后一张，烙好，刷酱，切块，上桌。
去到后院的两人。
“阿娘，家中何来的驴？”
沈确问询之中，满是震惊。
“何来的，小南买的。”周氏应得稀松平常，放佛这驴，说买就买了。
“竟买了驴！”
沈确知道姜南有本事，他早就见识过，每日赚百十来文，买驴是迟早的事情。
驴不仅能赶车，他回来的时候也看到院子里的石磨，有驴，拉石磨也会轻松许多。
院子里的木桶都变多了，他也一一看过，据阿娘说，这桶里做出来的东西，现在县上卖得最好，每日赚得的大头也是此物所来，名曰：酸辣粉。
“小南本事大，自然是能买得起。”
沈确回家时，兜里揣着一贯银，这里有他做工所得，还有上次归家没有拿出来的银钱。
他本是想留作后用，初次回家时，他尚不知家中发生如此巨变，也不知姜南如此有本事。
倒是他多虑了。
现在他身上的银钱一文没留，心中也松了许多。
姜南已经切好饼端堂屋。
“嫂子，这个饼好好吃，它叫什么名字啊。”
沈安吃得一脸满足，嘴里塞得鼓鼓囊囊的，唇边还残留着可以的酱汁。
他满嘴咸香，饼刷了酱，但煎得酥脆的地方，口感依旧，上头点缀的葱花，更是提香，味道简直一绝。
就连小丫在一边吃得嘴都不得闲，一双眼亮闪闪地盯着她。
“看来这酱香饼当真是好吃了。”
“快吃吧，我去喊阿娘。”
姜南一手揉一个小脑袋，起身往后院去。
周氏把草倒进驴圈，她转身又指使沈确去提桶水来。
“阿娘，驴可喂好了？快进屋来尝尝酱香饼。”
“就来，就来，我把鸡鸭一起喂了就来，你先去。”
鸡鸭要和谷子糠，剁成细碎的草沫跟糠一起，和成半稀浓稠状物，倒进圈地放鸡的地方，等它们吃完，再关进圈。
“快来尝尝。”
这本来是给沈确做的，结果一家人都在堂屋吃。
姜南尝了几块，味道不错，香香脆脆的，入口甚香。
到底除了沈确，都是用过晚饭的，吃不了多少。
剩下的全都被沈确包圆了。
一家都在院子里乘凉，沈确打水在清理屋子。
家里多了个小丫，她很黏姜南，又加之，之前姜南陆续把这间屋子的床被置办好，虽算不得多好，却比两块木板好得多。
被褥子也是姜南花去一日所赚添置新的，日头好，院子里晒过几次，盖着当时舒适。
不过现在天热，更不说沈确身子本也健壮，跟火团似的，也用不着被子。
周氏自然不说什么，先前她还不明白小南为什么给家中买床被，现在知晓了。
还是得有啊。
夜深，半开的窗户吹来习习凉风，偶间有鸟鸣，蒲扇扑打在身上的轻响。
姜南睡得沉，今日发生的事情太多了，她几乎是一沾床就睡。
唯有沈确，总觉得少了些东西，辗转反侧，盯着钻窗而入的细碎月光，才渐渐入眠。
第二日，沈确起得最早，紧随其后的就是周氏，姜南。
晨起，一人舀一碗豆沙丸子汤，喝完就往县上去。
不用姜南赶车了，坐在车前头，姜南跟着沈安和丫丫坐在后头。
一直到县上之后，沈确也帮着姜南一起把摊子支起来。
“约莫是正午时刻收摊子吧，怎的了？”
“无事。”
沈确以为有了新吃食，出摊时辰会变长，却不知时辰未变。
也不过一会儿的工夫，他就知道为何不变。
她的小摊食客多，摊子刚支起来，三三两两闻着味道就来了。
“沈确，你把这碗粉给前头的书铺老板送去。”
摊子支起来一个时辰，蓬子后头的桌上几乎都坐满，还有不少食客点了吃食，又嫌日头晒，宁愿多出一文让姜南给送到铺子里去。
这些多是跟姜南摊子一条街巷多的，有自己的产业，无论铺子大小，每日都有银钱进账，自然不吝啬这一文跑路银。
先前姜南就险些忙不过来，若不是存银都攒着买铺子，她肯定就招人了。
本来她也准备招短工，约莫比沈安大上个三五岁的，大概十二三岁的半大孩子，跑几趟，赚几文，皆是他自己得。
好在沈确回来的及时。
“好。”
沈确端起辣香的酸辣粉，最上头铺着菜码子，一根显眼的肉肠，他也能目不斜视，顺利找准位置。
“大哥，你一定要记住这些铺子的位置啊，下次我可不带你来，摊子上只有嫂子和小丫妹妹忙不过来的。”
沈确当然知道，摊子上主要卖两种吃食，酸辣粉为主，剩下的多是解嘴馋的零嘴吃食。
都得姜南来掌控，卖得就是这个味道，换了人来，那定然是差了点。
等沈家两兄弟回来，摊子上食客换了批新的。
清江县不算小，交错几条街巷，有互通的，有的需得绕路来。
姜南摊子上若有新食客，那便就是从别街来的。
“我前几日听我交好的妇人告诉我，说是清江书院这边有一小食摊，做的东西，甚是美味，还实惠，今日我得闲，我家那口子去当值，孩子也在书院念书，我就自己来了。”
“小娘子，你这里的酸辣粉给我来一碗，我什么菜码都要。”
“好，婶子可吃得辣？”
姜南刚给一食客上完粉，就听见有人在点单。
“吃得，吃得，小娘子放心。”
姜南得了口味，立马给人做粉。
摊前有客人要了一碗豆沙丸子汤，小丫小小一个，站着凉豆沙的通边，揭开盖子，把碗放在矮一点的四方桌上，操起大勺子到桶里舀豆沙。
“我来。”
沈确回来刚好看见这小豆丁动手，他眉眼一跳，生怕矮桌上的碗翻下来。
丫丫一听见声，立马放手，等沈确舀好，她才接过去，给食客端上去。
姜南给点单的婶子做好粉，端上去，就听婶子说：“小娘子，真是好福气，弟妹都这般懂事。”
“他们是很懂事，婶子慢用，可尝尝，若是辣的话，这是送的紫苏茶饮。”
“哎哟，小娘子真是大气，多谢多谢，闻着就不错。”
快到午时，姜南才算是真正的歇息下来，狼牙土豆没卖完，明日可以再少准备一些。
她今日回家准备一些好包装的小零嘴，在摊子上试着卖一卖。
若是卖得好，之后她的铺子，选得稍大一点，分区而布，各色吃食，皆能售卖。
“我来收。”
姜南坐在蓬子后头凳子上，身边跟着俩小孩。
一人捏着一根专门给留的炸肉肠。
“小南姐姐好好吃啊，想留给阿娘吃。”
丫丫说到后头，声音低得几听不见。
不过就在她身边的姜南自然是听到了。
“今日丫丫给我帮工，做了些什么事情。”
“小南姐姐，我给客人端了好几次豆沙丸子汤，还给前头铺子里的小郎君送去了肉肠，还跟沈安哥哥一起把桌子擦干净了。”
“丫丫竟然做了这么多，那我得给小帮工开工银了。”
“我没收到食客对丫丫的不满，那就说明丫丫做得不错，今日我给丫丫五文银，当作回报。”
姜南这银子并不是施舍，小丫做事确实不错，豆沙丸子汤从未撒，更不说她小小一个，相应的劳动获得相应的的报酬，这也算是给小丫心中一个念想。
“可是小南姐姐每日给我饭食，阿娘说过，这些都是我该做的。”
“我留你在家，给你饭食，是与你阿娘的约定，日后无论是金银还是劳力偿还，皆是我与你阿娘了算，但我现在给你的五文银，却是你在我的摊子上帮工所得，买东西，要给银钱，做工也是需要给人银钱的，知道吗？”
“小安也有。”
姜南自然也不会厚此薄彼，她同样给了沈安五文。
小丫听得一知半解，她只晓得她留在小南姐姐，是阿娘求小南姐姐的，所以她本就应该给小南姐姐家做事，但现在小南姐姐告诉她，跟阿娘的约定，不用她来承受。
可是阿奶常说，家里养她来就是为了长大能嫁出去，换彩礼钱来，不然早就把她丢出去了。
身子略瘦肉的小孩愣愣地望着小手里叠放的五文银，不解，但她内心却很满足。
“小丫可得捏紧了，别一会让你沈安哥哥瞧见，他怕是得扯着你胳膊要去买糖人了。”
县上糖人略贵，三文一个。
话落，小丫猛地抬起头，双眼泛光：“我要攒着。”
“你的银钱，想做什么就做什么。”
小丫四处寻摸，她身上没有钱袋子，连这身旧衣都是沈安的。
沈确把东西收在驴车，就剩下蓬子里的桌子没收。
他过来的时候，姜南早就跟两个孩子说完话，她起身帮着收，也能快一些。
“往肉铺去一趟。”
姜南叫住赶车的沈确，他立马调转车头，往姜南常去的肉铺去。
姜南昨日跟肉铺老板定下三个猪蹄，还是早先定好的，也不知道沈确回来了，够不够。
家中有干辣椒，还需得买上一些八角，香叶，冰糖，黄豆家中也有。
大料也买齐了，拿上包好的猪蹄付了剩下的银钱，姜南才说：“回吧。”
山路，小驴的都走惯了，虽是颠簸了些，可脚不累。
姜南也不用赶车，她还有心情看起来了山路两旁山色风景。
翠树绿荫，高木成林，微风一抚，热意跟着消退不少。
一行人终于回到家周氏正准备下地。
“阿娘去地里啊？”
“是，你快去歇歇。”
“我知道，若是地里还热，不着急。”
“晓得，晓得。”
周氏笑眯眯的应下，表情都是在说莫担心，莫担心。
她身子吃了几幅药贴下去，好不少，又一直坚持吃着，干的活计，比以往少，身子骨自然也比之前好。
再有就是，她每次从码头回来，又在家准备好第二日出摊要用的东西，时辰已过最热的时辰，在地里也没有多难受。
姜南把晒好的番薯粉收起来，明日用，又把新沉淀的番薯粉倒出来晒着。
一应准备好，她才拿着猪蹄开始收拾。
她先在外头用未烧过的木柴架起火堆，把猪蹄先烧一下，猪毛燎干净。
猪蹄表面差不多变黑，烧的也差不多，姜南转手把猪蹄丢在清水盆中。
放下猪蹄，姜南顺手把火扑灭，用水瓢舀水，浇上去。
“嫂子我来。”
沈安把浇湿的木柴抱到后院去，急吼吼地丢下，惹得沈确眉心一抽。
“做什么这么急。”
“我要去看嫂子烧猪蹄。”
沈确在清理驴圈和鸡圈，刚把鸡粪，驴粪清出去肥土，沈安风风火火地就冲到后头来，又急急忙忙地走。
不稳重。
小丫站在姜南的侧前方，目不转睛地看着姜南用刀刮猪蹄烧黑的地方。
姜南做得熟，刮得快，不等两个孩子问话，她就进屋去宰猪蹄。
全都宰成小块，看着还不少，一会怕是得用大砂锅煮。
“小安，快来给嫂子生火烧锅。”
蹬蹬蹬几声响，沈安带着小丫到灶间，熟练地开始架火生火。
猪蹄冷水下锅，葱姜，白酒焯水去腥。
屋后的沈确清好，又到前院拿了工具上山，顺边把草打回来。
姜南完全没发现不见了一人。
她沉浸在烧猪蹄中。
焯好水的猪蹄捞出来，沥干水备用。
瓦炉生起来，先不放锅。
随后姜南切了几片生姜放于砂锅底部。
大锅洗净，油热加冰糖，小火慢炒至冰糖融化，沥干水的猪蹄倒进去，均匀翻炒上色。
乳白的猪蹄全都染上金黄的糖色，铲起来，全都倒进大砂锅中，香叶、八角、干辣椒、酱汁，泡好的黄豆，一点点的白酒，适量清水没过猪蹄，中火炖煮半个时辰。
时辰还早，姜南把买来的黑芝麻拿出来，两个鸡蛋，加糖，一勺芝麻，均匀搅拌，再舀出适量面粉，少量多次，拌成面絮，再揉面，醒发两刻钟。
这是做小零嘴需要的。
沈礼提前送过来的番薯，姜南喊着俩孩子一起，洗了不少。
“洗好给我放这里就好，别靠近瓦炉子，小心烫着。”
姜南手脚麻利地削皮，然后切块，上锅蒸熟。
姜南把碗里的番薯压成泥，加淀粉，鸡蛋，少许盐，最后放入黑芝麻。
顺着一个方向搅拌，拌成细腻的泥质物状。
砂锅还在用，姜南准备用大锅烘烤。
平时用来包装东西的油纸扑到锅底，番薯泥挤上去，再覆一层上去将其压成圆饼，锅中无水，中火烘烤。
大约三刻钟，揭开一层油纸，姜南看着烘烤的脆片像模像样的，再烤个几息时间，约莫就成了。
大砂锅煮得时辰够了，姜南把煮熟的白鸡蛋剥好放进去，再炖煮一刻钟。
趁着有时间，姜南把发好的面擀成方形薄片，切成定型大小适中的长方形。
切好之后，对折，背上切细条，随后展开，再对折，用手指从中间穿过分开，想里窝进去，穿好，一个麻叶生坯就做好了。
沈安和小丫好奇，姜南也乐得教，两个孩子机灵，做出来还算有样，她也任他们做。
零嘴，味道好，形状奇怪，也算是一种售卖方式。
红烧猪蹄的香味在院中弥漫，饭也蒸好，姜南简单做了葱叶蛋花汤。
她听见阿娘下活的声音了。
“周氏，你家这是什么味道，好香啊。”
“闻着是肉味。”
“哪有什么肉味，不跟你们说了，我先进院子。”
周氏一进院子，赶忙关上，没给任何人机会。
她哪里没听到见外面的人说，竟然这般小气。
姜南揭开砂锅盖子，撒上葱花。
肉香扑鼻的红烧猪蹄就好了。
这道菜真的是太香了，黄豆被炖煮的融进肉中，白鸡蛋也被染上色，光是看着，分泌的唾液就止不住。
里头的大料也煮软了，姜南夹起一块猪蹄肉，软糯耙和，很轻松就能把骨头脱下来。
煮耙的猪蹄肉，一点不腻人。
姜南盛到大碗中，端到桌上，做好的番薯脆片也上桌。
也是赶巧了，沈确从山上下来，又带了一块蜂蜜块。
“二郎啊，放下东西，洗手吃晚食了。”
周氏洗完手，顺手把饭盛上，饭菜上桌，沈家小院的扑鼻喷香的晚食也开始了。
其乐融融的另一面，是鸡飞狗跳。
“李二娘，你要反了天啊，我让你做的晚食呢，扫的鸡圈呢！”
“你竟然还敢打我儿子，你是不是不想活了，你就不怕我把你和你生的丫头片子赶出家门去。”
话落，只听脆瓷碎一地。
“啊！李二娘！”
