“二, 二叔，二婶，你们为何在此？”
陆俊文今日确实是该在书院念书, 这个时辰不可能出现在这里。
陆平威心里轻哧，你还敢问。
他回去一定要告诉大哥，这小子不知道跑出来多少回呢。
“怎的, 我和你二婶不能出来逛逛, 许久不曾回来, 清江县的街景, 我们也是十分怀念啊。倒是你，你为何在此啊？”
陆平威是打心里喜欢这个侄子，别看他话说得严厉, 真是让他大哥知晓, 到时候陆俊文被揍，他肯定是要上前阻拦的。
他与大哥关系亲近，大哥擅文，走仕途, 家中大多数的家产皆是由他打理，父亲虽已逝世, 但母亲尚在, 对待他二人也一视同仁。
父亲逝世之后, 母亲因着思念故乡, 兄长也正好高中, 来到这清江先就任, 这里也正是他们一家的发家之地, 母亲自然也就随着大哥一起。
陆俊文脸上的表情忽然变得心虚。
他怎么在这儿, 他也不能直接告诉二叔, 他馋一口吃的，特意从书院翻墙出来的吧。
要是这件事被他父亲知道，他怎么感觉腿莫名的有点痛呢。
姜南在后厨给衙门下值的一行人做面，这是最后一碗，她正跟在二哥后头出餐呢，老远就听见陆公子的喊声。
她刚出来一瞧，陆公子正与那桌贵人说上话了。
她没有贸然上前打扰，因为被贵人效应吸引来了不少询问大福的食客。
“二叔，你和二婶吃的这东西瞧着倒是新奇，叫什么啊。”
陆俊文与他二叔也亲近，见他二叔脸上满是打趣，他也厚着脸皮坐到二叔这一桌。
这不，他一上桌就看见二叔和二婶面前的白瓷碗。
空了两个白瓷碗，二叔二婶面前的白瓷碗中也只剩下一半的吃食。
他坐下一看，那紫白色的，不正是前两日在家中见过的奶油嘛。
这肯定是姜娘子做出来的新吃食。
“食肆小娘子称之大福，吃了有福气，怎的，你想吃？”
瞧您这话说的，我不想吃，我从书院翻墙出来。
陆俊文很想翻二叔一个白眼，但是他的礼仪让他无法这样做，不过也是被他二叔噎得无话可说。
“相公瞧你说的，文儿不想吃，他来这里作甚，你也真是的。”
二婶，你真的懂我！
“小娘子，这里再来三个大福。”
“好嘞，立马就来。”
姜南应完，立马又装上三色大福，让二哥送到桌上去。
“主顾，你们的大福。”
姜昭第一次还有些不好开口，次数多了，他在大堂做得算是游刃有余吧。
食客们的点单，他也都能很好地记住，竹子片上的黑线条，他也划得很准确。
他与沈确在大堂之上配合的也好。
“来了，文儿快些尝尝。”
何曼香把干净的筷子勺子递给陆俊文，脸上尽是高兴地让他尝尝。
“多谢二婶，我这就尝尝。”
陆俊文接过来，知礼地道谢。
何曼香摆手，让他不要拘束。
对面的陆平威瞧见，心里不屑道，这小子会拘束，拘束的是他才对吧。
这大福吃得软糯香甜，要不是为了在外面保持他精明的形象，他可以一口一个。
食肆的吃食味道极美，大堂里的人都沉浸在吃食之中，他对面本来只有妻子，他就勉强两口一个，好吧，现在这小子来了，他总不好表现得像个逃饥荒的人吧。
“嗯～好香啊，比之寿宴之上的奶油蛋糕又是另一番风味。”
陆俊文第一口吃的是抹茶大福。
里面的蜜红豆绵密甜香，沙沙的，里头爆出来的奶油竟然是绿色的。
细品之下，好似还能品到一丝茶甘。
他猛然一惊，这该不是姜娘子用他昨日送的茶叶做的吧。
“小娘子说，这叫抹茶大福，我想来应当是掺了茶的，少了一点涩苦，带一点甜，回味也是甘甜的。”
何曼香感受到了陆俊文情绪上的变化，她把方才姜南解释的又跟自己侄子说了一遍。
“倒是不假，确实带一点茶香味。”
“你快尝尝其他的，我和二叔准备再点一碗打卤面，给你点一碗？”
何曼香试探性的一问。
“谢谢二婶。”
何曼香只是笑，她招来姜昭，点了两碗打卤面，又与自家相公说话。
陆俊文已经完全沉浸在大福之中。
“好了，各位主顾，大福不宜做多，天热，奶油不经放，若是各位家中有冰块，那可以多买，若是你们喜欢，我明日还会做。”
摆在柜台的格子木盒，早已清空，她安抚着躁动的食客。
“怎么就没了，早晓得我多买一个，这东西香软软的，我实在是喜爱。”
“你这算什么，你好歹还吃到一个，我这连味道都没尝到呢。”
说起这个，好多没买到的食客，他们又羡慕地看向陆俊文这一桌。
他们桌上还剩下两个。
陆俊文本来想买几个回家给表妹和嫚儿尝尝的，哪知道就一个转背，竟然卖光了。
他桌上还剩下两个，只能省下来，先给妹妹和嫚儿送去。
午时一过，食肆里的客人也变少，唯独陆俊文这一桌的人还未走。
等到最后一桌客人离去，陆平威才站起身来到柜台处。
没有食客点单，姜南也得闲，她坐在柜台处休息，沈确和姜昭在收拾大厅。
沈安闲不住跟着阿娘在外头食摊上忙活。
“我方才听我侄子唤姑娘姜娘子，那我便叫一声姜姑娘。”
“陆老爷客气。”
陆俊文的二叔，自是能称一句老爷的。
“不知姜姑娘可否借一步说话。”
姜南眉梢一挑，神色间沉稳淡然，却又窥见几分兴奋。
“自然是可以的。”
姜南把人请到后院的左厢房。
这间铺子真别说，各色房屋齐全，招待客人，左厢房正合适。
“三位请坐，这是井中凉过的豆沙丸子，食肆简陋，茶水还未购置，多请见谅。”
“豆沙丸子已然很好。”
陆平威微笑看着面前的小姑娘，眼中是掩不住的欣赏。
处事淡然，无论是谈吐还是行事，让人觉得舒心，也令她看起来很自信。
陆俊文其实不知道自家二叔是什么意思，不过他不想回书院，所以一起跟着来了。
“我也不与姜姑娘绕弯子，大福此物，甚是新奇，不知姜姑娘可有后续打算。”
陆平威一上来就试探姜南的底线。
姜南心中发笑，她没想到陆老爷会如此自白。
她一个食肆，吃食能有什么后续打算，无非是做出来，再摆出来卖。
这就是最正常不过的打算，可他这样问，显然是对大福之物略有兴趣。
或许也不是对大福而是奶油。
鲜牛奶贵人家哪有喝不起的，可这奶油，他们却从未做过过。
“每日能卖出些许，我便开心。”
姜南说得真诚，话语之中带着希冀，仿佛这就是她最本真的愿望。
陆平威神情未变，嘴角依旧挂着淡淡的笑。
“不知姜姑娘有没有想过将此物出售至姜南富庶之地。”
“江南？”
姜南面色困惑。
她心里想的是，她会嫌钱多，她能不想卖出去，她要是有这份财力，她何苦每日跟家人这般艰辛。
“江南富庶，贵人更是愿为一新奇物出手，更不说此物无论是从卖相还是味道，都是极好的。”
大福的卖相，姜南腹诽，不就是加了颜色的圆团子嘛，只怕是醉翁之意不在酒啊。
不过陆老爷倒是没说错，贵人最是爱猎奇，这也是个路子。
“我知姜姑娘为何事担忧，我也不瞒你说，我是个商人，走南闯北去过不少地方，我自也不会骗你。”
姜南其实早就明白了，这位陆老爷就是想与自己合作。
打造高端吃食。
陆俊文也明白了，其实他之前也想过，不过他还要科考，没有这么多时间，现在二叔提出来，他倒是可以给银子。
话落，姜南没有说话，对面的陆平威也没有着急催促。
其实姜南是在想，吃食倒不是不可以卖，而是怎么卖才能把自己的利益最大化。
最优的便是出方子，占红利，一次性解决的就是卖方子。
可她现在暂时没有着急用银钱的地方，她可以慢慢攒，卖方子就不划算。
所以合作分红是最好的。
姜南也毫不避讳地说出自己的想法。
这也是陆平威所想。
陆俊文看着姜娘子与自己二叔谈得又来又回。
他都有些佩服姜姑娘了。
“小南呢？”
周氏小食摊前没有上前之后，她也带着沈安进食肆躲荫。
她一进来却没看见小南，这才问了在大堂收拾的两人。
“与陆公子到厢房谈事情去了。”
周氏闻言，她了然，小南做事有自己的主张，不必她去说。
她想着去后院把手擀面做好，晌午后还会有客人来呢。
“小南，陆公子。”
“阿娘，摊前人少了。”
“是，你先忙。”
周氏见几位贵人跟在小南身后，她也不多打扰。
姜南把人送到食肆之外，怀中揣着的是陆俊文写的契约。
当然陆平威也得到了方子。
姜南眼都笑眯了，她好像看见银子在向自己招手。
姜南趁着现在食肆中没人，她准备去最近的菜场买一些食材回来。
她准备做素蚝油。
她记得上次去郊外买鲜牛奶的时候，在田间地里看到很多辣蓼草，反正一会还得买鲜牛奶，她正好去割一点回来，做点酒曲，酿一点甜米酒。
“二哥，我去就近的菜场一趟，耽搁不了多长时间，若是有客人来，你们先招呼着。”
“好，小妹你去。”
姜昭答应得快。
姜南没有耽搁多长时间，干香菇家里之前就存了不少，不用买。
姜南买了冰糖，寻了大半个菜场，她终于找到紫菜了。
差不多就这些，素蚝油这些食材就够了。
姜南回来的时候，刚好来了食客，还是老主顾呢。
“赵大叔！”
自从姜南搬了新食肆，她还没见过赵大叔来呢。
“你这小丫头真是不讲理，开食肆也不说与我说一声。”
“是，是我的不对，先前搬得急，那日也未注意到赵大叔不曾来。”
“你有何不对，小食摊变大食肆，那才叫好呢。”
赵志最近医馆之中很忙，他的徒弟因为家中母亲生病，回去侍疾了。
他一天忙不行，除了制药，还要看诊。
好不容易等到徒弟归来，他就想来尝一口姜丫头做的吃食，哪知道到了地方，根本看见熟悉的四方桌，小篷子，那位置也早就被别人占了，学的还是姜丫头出摊的吃食，不过那味道却不怎么香，他向周边探听，他才知晓姜丫头早就搬到上熙街了。
他这一路过来，还是看见了熟悉的四方桌，他才敢进屋的。
招呼他的人他认识，姜丫头的兄长和郎君，还有她的小叔子。
“不知开了食肆，有哪些吃食啊，快给赵大叔上一碗。”
“赵大叔，您还真是来对了，新做的打卤面，豆角肉沫、茄子肉沫还有鸡蛋打卤，您看喜欢哪种。”
姜南说完，赵志立刻出声接话。
“那就来一碗茄子肉沫打卤吧。”
“那您稍等。”
赵大志还是跟往常一样，要了一根烤肉肠和一碗豆沙丸子汤。
打卤面做的比酸辣粉要快一些。
赵志望着面前的面，上有的肉沫瞧着比酸辣粉的菜码对，味道闻着也很不错。
他不用人教直接搅拌均匀，嗦一口面，好不满足，再来一□□油的肉肠，更不说了。
赵志临走时，还给家中的徒弟和孙女买了打卤面，一人加了一根烤肠。
“赵大叔慢走。”
“回去吧，回去吧。”
赵志提着的碗还是姜南店里的，明日他再给人拿回来，为了不落人口实，他也是给了押金了。
本来还有人看见，心中蠢蠢欲动，看到要给银子，立马就歇了心思。
后日又是给福仙楼送货的时候，姜南明日要回三水村。
今日也顺利过去，姜南关了门，她让沈确今日送阿娘他们回去，正好把家里的干香菇带些来，她上次带来的怕不够用，顺便把鲜牛奶买回来。
她一会还想去割辣蓼草。
“二哥，你先别走。”
沈确出门送阿娘，姜昭把食肆收拾干净，他就准备离开，脚没踏出去，他就被小妹喊住。
“小妹还有事情？”
姜南招招手，姜昭转身回去坐到姜南对面，他疑问地看着小妹。
小妹怎的了，难不成是发现他的事情。
“我早上没来得及问你，你嘴角的伤是怎么回事。你别想着瞒我。”
姜南早就看出来二哥嘴角上的伤不是撞的，这得是撞哪里能撞成这样。
“小妹，我真的是回家太黑，撞的。”
姜昭当然不可能告诉小妹实情。
他昨日去辞工，他当然不可能不把工钱要回来。
不过，他还是想简单了。
他辞工本没什么，可提出要工钱的时候，那工头直接就翻脸了。
连装都不想装。
可他不甘心，反得了一顿毒打，他抱住脑袋，脸上还是被擦到，他也不想让小妹担心，就没说。
不过也正是因为他昨日的举动，码头好多工人，都奋起反抗。
可他们没他好命，他有小妹，其他人只能另作打算。
他们倒是想告官的，可曾员外有钱有权，官官相护，指不定倒霉的是谁呢。
“二哥，你知道嘛，你说假话的时候，眼神都不敢看人，更不说你还一个劲地盯着你的脚。”
“我。”
姜昭没话说，他确实不敢看小妹。
“小妹，你别问了，我没什么大事，不想你招来麻烦。”
姜昭不愿意说，他还有几位朋友在县上，大不了他们得闲了日日去闹。
“你不愿意说，我也不逼你，但你万不可不把自己的身体当回事，若是被撞了，也是要去看郎中。”
“我与阿娘商量过，你在食肆做工，我也是给开工银的。”
“那怎么好。”
姜昭根本这个当回事，他答应来食肆力帮忙，也是因为姜南是他的小妹。
“这是你今日的工银，记得去看郎中，现在时辰还不算晚，县上的医馆应当还没关。”
姜南也没等姜昭推脱，她直接把银子塞到二哥手中，叮嘱人一定要去看郎中。
看来得去二哥做工的码头瞧瞧。
姜昭走之后，街道之上的小食肆也渐渐关门。
姜南在准备明日的新面食，炸酱面。
先做炸酱，还要做大福。
炸酱需要甜面酱，她先做甜面酱。
姜南打水净手，取出一个碗，半碗清水、几勺酱汁、白糖、适量的面粉。
灶里小火，兑好的水糊直接倒入锅中，慢慢熬煮。
熬煮的过程中用木勺搅拌，防止粘锅，等到锅中清水煮至浓稠，颜色变成淡红淡黄的那就是做好了。
姜南把煮好的甜面酱舀起来，装进陶罐放凉。
她把买回来的肉剁成肉沫。
刚把肉馅剁好，沈确带着东西回来了。
还把她要的辣蓼草也割回来了。
她本来准备自己去割的，一做起吃食来，她就忘记了。
“是这个吗？”
“是，鲜牛奶买了吗？”
“在这里。”
沈确把牛奶桶提到前面来。
姜南点点头，她让沈确做奶油，她昨日教过人的。
只要不是炒菜，沈确倒是学得快。
她备菜也快上许多。
炸酱一会再炒，姜南先把大福皮做好。
做好之后，姜南开始处理辣蓼草。
酒曲需要时间发酵。
因为来不及时间晒辣蓼草，姜南准备用烧着的木炭隔着木板直接烘干。
两个时辰大约是够的。
奶油还需要时间，她先把素蚝油做出来，一会正好能加进炸酱里。
姜南先把干香菇泡发，而后用到剁成碎末，再准备小半碗淀粉水。
清水与淀粉三分之二的比例即可。
锅中倒入泡发香菇的水，再把香菇碎末倒进去，大火煮开。
再转中火熬煮一刻钟，洗好的紫菜倒进去，煮上片刻。
煮好捞出来把汤汁过滤出来，干净的锅化冰糖，加清水熬出糖色，把过滤出来香菇紫菜水一起加进去，最后放入酱汁和淀粉水。
熬煮过程中一直搅拌，待到变成浓稠的汤汁，舀起来放凉即可。
一次不宜做太多，存放不住。
做好之后，姜南直接开始调制炸酱的料汁。
黄豆酱、甜面酱、酱汁、素蚝油、再加一点糖，搅和均匀备用。
起锅烧油，肉沫进锅，蒜末葱花爆香，肉沫炒至变色，随后把酱汁倒进去，翻炒均匀。
等到肉沫裹上酱红色，最后倒入淀粉水，炒至浓稠，炸酱就做好了。
放凉之后，全都放进水井之中去。
一切做好，姜南伸伸腰，开始做大福。
做好之后，姜南留下两个，其余的跟炸酱一起吊入井中。
白日里还剩了点手擀面，她直接就着炸酱当晚食吃。
吃过晚食，沈确开始收拾厨房，姜南在外面看烘干的辣蓼草。
放着再晾晾。
不用姜南收拾，她拨好辣蓼草就休息。
夜色降临，天空繁星点点，街道只有零星的闹声。
姜南觉得大好的夜，有些浪费。
若是有夜市就好了。
劳累了一天，姜南心中思虑着之后的事情，竟是无知无觉地睡过去。
翌日清晨，姜南比沈确晚醒。
她下楼，炸酱和大福已经取出来了。
大福已经装在格子木盒里，摆到柜台了。
姜南洗漱完，也赶紧开始准备今日的吃食。
手擀面要多备些，午时就能多休息的。
沈确力气大，揉出来的面紧实，擀出来的面条也筋道。
姜南把胡瓜洗干净，切成细丝，一会做炸酱面时拌进去。
小食摊上的小吃已经做好，只待一会端出去。
番薯粉浆也准备好。
今日比昨日快，准备好了之后，阿娘和小安才姗姗来迟。
“今日从地里回来得晚了，我还以为赶不上。”
“阿娘，玉蜀黍快掰完了吧？”
前段时间，他们都在家，她就算是出摊回去，也会先去地里帮一个时辰的忙。
“没多少了，我就是想趁着凉快多做些。”
“今日我们也要回村，到时候傍晚去地里掰，应当能掰完了。”
周氏也记得明日要给福仙楼送货，家里的石磨还没驼到县上来，只能回去。
她应好。
时辰来到姜南开店的时候，今日姜昭竟然没有准时来，姜南感觉不太对。
“谢哥，你怎么大早上就来啊，你昨日不是还说不好吃嘛。”
进店的第一位客人正是谢玉成和他的小弟们。
谢玉成双手环抱，轻哧一声：“好吃不好吃，肯定要吃了才知道，这不就是好吃我才来第二次嘛。”
姜南把今日新面食的菜牌挂上去。
谢玉成眼尖刚好看见。
“炸酱面，店家小娘子，这个炸酱面给我来一份。”
姜南收回探望的眼神，她回到后厨做炸酱。
手擀面抖落抖落，沸水开，下面条，煮好捞起，舀入一大勺炸酱，切成丝的胡瓜也叠放进去。
红绿交错，三色辉映，味道鲜香，令人垂涎欲滴。
姜南用托盘放上三碗炸酱，端上桌。
“炸酱面看着比打卤面要好吃些。”
炸酱的颜色姜南炒出来偏红，能清晰看见酱汁裹着的肉沫。谢玉成快速拌开，鲜嫩的胡瓜丝也沾上，红色的酱，瞧着好看极了。
周氏在外面出摊，又遇上昨日的小娘子了。
“姜大哥。”
沈安给买东西的姐姐盛好三碗豆沙丸子汤，他晃眼一看瞧见了姜大哥。
姜大哥怎么不过来啊。
沈安一喊，姜昭快步想离开，不过他没来得及。
沈确动作更快，他听见喊声，立马就出来了。
“二哥，你这脸···到底是怎么回事！”
姜昭昨日脸上不过是嘴角有红肿，今日脸上都出现淤青。
“嘶～妹夫，你轻着点，力气咋恁大。”
姜昭手臂微颤，疼啊！
【作者有话要说】
放假家啰，可以睡懒觉了！
