“这里也来一份豆花, 我要糙米的。”
“好，好，客人还请慢些说, 我马上记下。”
本来还在柜台处忙碌的左子澄都已经来堂前招待客人了。
左子澄先前就在食肆里招待过客人，知道怎么划竹片，姜娘子能看懂。
展台上的那一碗豆花被一位老主顾给端走了。
现在姜昭重新端了一碗上来, 把客人的换下来。
“这都凉了, 可不敢给您吃。”
那位客人见一碗冒着热气的嫩豆花端上桌, 还有一碗米饭, 又听姜昭小哥说道：“蘸水还得客人亲自去调制。”
“晓得，晓得。”
话落，食客站起来往调料区去。
幸好是集市日, 碗碟铺子开门早, 沈确熟路，他得了姜南的话，又拿了银钱，买了不少小碗碟回来才够用呢。
姜南今日还怕买不上呢。
“客人里面请。”
左子澄刚把划好道的竹子片让姜二哥带到后厨去, 这一回头就瞧见食肆外头站在一男一女，身上身着布料华贵, 当是哪里来的公子小姐。
男子身边站着的小姐, 她脸上表情兴致缺缺, 不如一侧男子的兴致盎然。
“哥, 你真的要去这里啊。”
女子话语中带着不可置信。这家食肆客人虽多, 不过她瞧大多都是些普通人, 稍有些有钱的, 可她也不怎么想去。
特别是她还要跟这么多人挤在一起。
她不明白, 她哥不是说来福仙楼尝试新菜品的, 哪知道被这家食肆给吸引了。
她还想找轻鸿心中说的食摊。
“怎的，你不想去，我让小树带你去福仙楼。”
白川柏见小妹一脸为难，他不愿勉强小妹，正想喊小树带着小妹去福仙楼。
“不用了，哥你都去了，我肯定是要一起。”
白川柏摇头，要强得很。
“行，小妹先请。”
左子澄在食肆内，他瞧见人，先礼貌出声，他也不能直接出去把人往大堂带。
他也没听清外面两位说什么，不过片刻之后，那位娇俏女子走在前头，微抬下巴，看着有点小傲气，却不惹人讨厌。
她嘴角勾着笑，一举一动皆雅致。
“小姐，公子里面请。”
大堂内窗边正好空出一桌，沈确动作快，手上正好拿着平时上菜的托盘。
他动作麻利地把食客清空的碗个个重合在一起，全都放于托盘上。
托盘放着半湿的帕子，正好还能把桌子擦干净。
“靠窗有空桌，公子和小姐坐于此处如何。”
白筱竹进到食肆，心中带着的不满也稍稍放下。
食肆内虽闹声鼎沸，却不乱，说的都是吃食味道如何，偶间瞥见，相邻桌的客人还会互相交换所购吃食。
清江县的民众竟如此的大方。
且食肆内随处可见，都十分干净。
连这帮工的小哥都看着书生气十足。
白川柏抬眸一看，自家小妹嘴角露笑。
看来是满意了。
“不知小哥可说说你这食肆内的吃食，那样好吃些？”
白川柏和白筱竹坐下之后，他先出声询问。
他其实可以直接看菜牌上写的，不过嘛，那上面终究只有一个名字，不若让这位小哥说说。
左子澄闻言，暗松一口气。
还好他今日来得早，姜娘子也耐心，今日所上之菜色，姜娘子都与他讲过。
“两位来得巧，现在食肆大多数吃食都还有，若是两位还未吃早食，即可来一碗银耳玉蜀黍圆子羹，加一份拇指煎包，若是二位是来食午的，喜味重者，可来一碗香辣可口的酸辣粉，味稍轻，可以来一碗肉打卤或是炸酱面。”
“这些个吃食听着倒是新奇。”
白筱竹听着这温致的声音，窗外是可见的街景，来往商贩，好不热闹。
“不知此为何物？”
姜昭刚好端着一桌客人的豆花饭来到大堂。
白川柏眼尖，他一下就看见，他这才连忙出声询问。
左子澄扭头看去，这不是今日新吃食，豆花饭嘛。
白川柏也是瞧这个东西与争鲜赛上的豆腐颇为相似，他才想问问。
“两位贵人可是第一次来。”
坐在两人后桌的赵志忽然出声。
他面前正是姜昭端上来的豆花饭。
一碗嫩豆花，小碟蘸水料，还有一碗白米饭。
蘸水看着红彤彤的，远远的都能闻到一股子葱香味，油汪汪的，白筱竹闻着这股味道，嘴里竟然开始分泌唾液。
左子澄第一日来上工，他还不知道赵大叔是食肆的常客。
不过他见赵志面容和善，说话也带着礼节，更不说这两位贵人都没说其他，他自然也不好出声打断。
“大叔说对了，我与小妹乃是外乡人，来此探亲，今日见县上热闹，便想着出来逛逛，看看清江县热闹的街景，也尝尝清江县的各色美食。”
“还请大叔解惑此物。”
白筱竹在自家大哥说完，紧接着问道。
“此物名为豆花饭，两位就是瞧看，也知道为何叫此名。”
赵志指着他面前的豆花，“这就是豆花，不知二位可有去过县上的福仙楼，酒楼有新吃食，名曰豆腐，两者很是相似，但口感却是不同，豆花更加鲜嫩。”
说罢，赵志用筷子准备捻起一块豆花，果真如他所说，很嫩。
筷子夹的时候，力气还不能用大，稍微大一些，嫩豆花可就会碎。
“最特别的是，这蘸料是自己调制的，无论是香辣，还是不辣，亦或者说重咸口，清淡口，全都自己做主。”
白家兄妹听完，暗道确实新奇。
这位开食肆的人倒是妙思。
如果有人点了这道吃食，食肆只提供一碗无味清淡的豆花，再加上一碗白米饭，客人要是说不好吃，那定然就是自己调制的蘸水料不好吃，也怪不得别人。
既然是这样，他一定是要尝尝这道豆花了。
“多谢大叔解惑，那今日我兄妹二人肯定是要尝尝这道吃食的，看看自己的手艺如何。”
两人说着，就向一旁的左子澄点下第一道吃食。
白川柏说话好听，话中礼节慢慢，并未看轻赵志，反倒是一脸谦虚地问着赵大叔，食肆内最好吃的吃食。
“最好吃的，你要是问我的话，我觉得是那狼牙土豆，不过这是食肆小娘子先前在外摆小食摊做的吃食，不过两位已经点了豆花，只怕肚子一会难得装下其他。”
“做食肆的小娘子倒是说，女子可食些银耳羹，甜滋滋的，味道不错，也适合小娘子的口味。”
白川柏心中正在思索那狼牙土豆是什么样子的，他就听见一旁的小妹对着自己撒娇道：“哥，大叔都说银耳羹适合小娘子吃，你不会舍不得给我买吧？”
此话一落，赵志都忍不住笑，就连一侧站着的左子澄双肩都抖动了几下。
“买，买，你哥可是小气之人。”
“小哥，你可得给我记下来，再来一碗银耳圆子羹。”
“好，公子放心，全都记下了。”
两人点好吃食，白川柏倒是与赵大叔相谈甚欢，一直到他们的豆花饭和银耳圆子羹上桌，三人的谈话菜停止。
“小妹走，我们去调蘸料。”
蘸水打料处现在没人，两人去也不用担心挤着。
白筱竹跟着站起来，取了小碗碟。
幸得每样调料碗旁都放着木牌，不然她怕是要分不清这些个佐料。
“辣子···还有这素蚝油，这些酱料倒是第一次见，辣子想来就是跟茱萸的味道差不多，这蚝油和植物味精，我得好好品鉴品鉴。”
白筱竹调料的时候，瞧见新奇没见过的佐料，都要碎碎念。
她虽然不曾下过厨，可她也爱逛街啊，最基本的一些调料，她还是认识的。
这竟是热油。
白筱竹瞧见热油一旁写着提示，瓦炉小火，热油滚烫。
最后舀起一勺热油，往碗碟中一淋，葱花覆盖在最上面，被热油一浇，滋啦冒响，还冒香。
“哥，好香。”
白川柏低声一笑。
这小丫头方才还不想来呢，这不，味道才是最重要的。
两人总算是尝到食肆受欢迎的嫩豆花。
白筱竹小心地从豆花碗中夹起一块豆花，放进蘸料碗中，裹满酱红的料汁，绿盈的葱花，鲜白的豆花，一口入嘴，味道香辣，口感微嫩，当真好。
白筱竹再吃一口白米饭，中和嘴里的辣味，刚好。
白筱竹其实是不太能吃辣，茱萸的味道比这个稍微要轻一些，但这碗料，热油淋过，辣子的味道更是明显。
还好有银耳圆子羹。
“小妹，你要是吃不来辣，倒点豆花水进去，把辣子味道冲散些。”
“哥，你别管。”
白筱竹不服气，她明明很能吃辣。
白川柏看着小妹一口豆花，又一口圆子羹，他偷偷发笑。
今日好多客人都被豆花饭吸引，几文银吃了个肚圆。
幸好姜南多做些了些，足够了。
“沈小哥，不知可能来四碗豆花，装进这个篮子就好，米饭就不要了。”
“好。”
沈确认识这个人，她是尹贵人家的丫鬟。
姜南与他说过。
小碟隔个几天，她家小姐就会让她来美味食肆买些吃食回家去。
今日正好赶上新吃食，还好她来得早，不然可就买不到。
最后还买了一份驴打滚。
小碟怕蘸料打不好，专门请了姜娘子来打了四碟调料，还多了银子。
免得食肆里的客人心中觉着不舒服。
午时之后，周氏都把小食摊都收进去，她就待在后厨帮小南忙活。
有了阿娘的帮忙，姜南感觉轻松不少。
终于锅中最后一簇豆花也端上桌，今日也算是顺利渡过。
时辰渐晚，街道上的商铺也都陆续谢客，姜南的食肆也不例外。
她关门的时辰比昨日还早些。
集市日，吃食卖得快。
关门之后，姜南先把黄豆泡上，而后让沈确先去县郊把鲜牛奶买来，她先把大福做好。
今日她也准备回三水村。
山上的山核桃和山栗子应当成熟了。
山栗子可能还得一会，不过山核桃是可以吃了。
她家的秋收也差不多忙完，因为分家，种的东西也不多，稻谷玉蜀黍已经收好，待多晒几日，就可装好。
“你要捡山核桃，娘去捡就好，到时候再带到县上来不就行了，你和二郎还这么麻烦地回去一趟。”
周氏也是听说俩孩子早晨还要起来磨豆浆，做豆花，本来就辛苦，在县上，俩人还能多休息，这一回村里，来回花费的时辰不少，休息时辰就变少，身体咋受得住。
“阿娘，你一个人捡哪里得行，一会回家，我们全都去捡，明日带到县上来，就在县上晒，山核桃可是好东西，我之后要做的吃食得用到此物，我可不得上心嘛。”
沈确在前头驾车驴车，姜南三人就坐在后面。
她和阿娘一问一答，小安还偶尔插嘴，打断两人的谈话。
“阿娘，嫂子，那一会我也要去。”
“你肯定要去的。”
姜南捧场得很，捏一把沈安脸颊上的肉。
舒服啊。
几人回到家，时辰还不晚，村子里好些人甚至都还没有下活呢。
驴车轻便，不似往常带很多出摊要用的盆盆桶桶，行路也就快。
姜南也不说虚，说回村上山捡山货，那就是上山捡山货。
一家老少全都背着篓子从小院子往后山去。
姜南之前就找到了山核桃和山栗子的山头，现在上山，她直接带着几人往这处来就行。
“这里竟然有这么大几棵山栗子树，山核桃都落地了。”
姜南也觉得幸运，这里不是深山，而且和深山入口还是反方向，可她第一次来这儿的时候，看这里的痕迹，发现很少人踏足至此。
所以这里的山栗子树和核桃树保存的很是完好。
“村人见此山略深，多半不敢进，那日我和沈确遇见老虎也是在这里，老虎和我都是误打误撞。”
此话一出，周氏忍不住笑，她又难忍心疼。
别看小南这时候说得轻松，那时候两个人下山，还拖着这么大一只虎。
也就是小南和她的冷面儿子，那般情况下都能保持冷静。
一旁默默弯腰捡山核桃的人，听见姜南的“误言误语”，却是被逗得一乐。
“大哥，你作甚偷着乐。”
沈安不知死活挑衅沈二郎的底线。
你说你看见，悄悄知道就是了，你还当着本人的面直接就这么大剌剌地说出来。
你这小子也是勇敢啊。
沈安的声音并不小，这下把还在闲谈的两人的目光吸引过来。
她家二郎会偷笑。
沈确还会偷笑呢。
姜南和周氏的想法不谋而合。
不过姜南仔细回想这段日子与沈确的相处。
其实他的性子并不是所表现出来的那般稳重，不经意露出的孩子气，倒也符合他的年龄。
现代不是经常能看见一句话，褒贬不一，男人至死是少年嘛。
两道灼热的目光唰一下集中在沈确的方向，还加上沈安困惑不解的神色。
沈确勾起的嘴角，瞬间放下。
翻书都没他变脸快。
姜南见没热闹可以看，她也弯腰认真捡山核桃。
人多力量大，一家四口捡了一个多时辰，每个人的背篓都装满。
姜南也心满意足地下山。
晚食是周氏做的。
一家人吃完晚食，在院中歇凉，顺便处理山核桃。
“孙婶子怎的来了？双儿姐和虎子哥也来了，快进快进。”
沈安去开的院门，是孙婶子带着儿子和儿媳妇。
孙婶子带了不少东西，鸡蛋，肉。
可把沈家小院里的人吓一跳。
这是作甚！
“要不是小南和周妹妹，我家大虎的腿能好得这么全乎。”
“孙姐姐哪里的话。”
“是啊，孙婶。我和阿娘也没做什么啊。”
孙氏闻言摇摇头，接着道：“要不是小南大方，把如此珍贵的吃食方子教与我，我哪里能找得来银钱给虎子治腿，更不说我这媳妇还怀了孩子。”
“好了，好了，不说这些，这都是孙姐姐良善结得善果。”
孙婶子不觉，幸好她当初这个泼辣的性子没有把周妹妹吓退。
沈虎和柳双儿也是说尽感激的话。
时辰晚下来，沈家小院也变得寂静，姜南一躺上床，疲倦袭来，她都不知什么时候睡过去的。
第二日起得早，一家人到县上，时辰也还早。
沈确和姜南磨豆花，周氏就板车上的山核桃提下来，都是在家处理好的，现在直接摊在簸箕里晾晒就好。
核桃晒好，她就按照小南的方法做驴打滚。
这两日，上新的豆花饭吸引来不少客人。
姜南去送货的时候，李掌柜还说她狡猾呢。
有这么好的东西，竟然不找他合作。
这日关门后，姜南去看晒着的核桃，日头大，虽说热了些，但也是有好处的。
姜南捡了一块核桃肉塞嘴里，香香脆脆的，好吃。
晒核桃麻烦。
先就这外壳晒干，因为要做的吃食需要把核桃仁煮熟。
这不，为了做吃食的时候不麻烦，干脆晒的时候就慢慢把外壳去掉。
还好姜南平时不躲懒，沈确也勤快。
前天在外面买回来的红枣去了核。
一切都备好，食肆关门以后不用姜南多操心，打扫收拾都有沈确。
姜南把去核的红枣先剁成细碎的颗粒物，比蒜末还要细上几分。
而后加水煮成枣泥，再过滤加糖。
枣泥煮沸之后，姜南把之前准备好的水淀粉往锅中倒。
倒淀粉水的时候，需要不停的搅拌，不然锅中吃食就会黏糊在一起。
加了淀粉水的红枣泥，慢慢收汁，再继续翻炒。
“沈确，你帮我把吊井里的醍醐拿出来。”
“好。”
沈确循声，来到水井处把姜南要的醍醐取出来。
“这里。”
沈确把陶罐放到灶台处，他顺手把陶罐的盖子也掀开。
姜南直接用干净干燥的勺子舀一勺醍醐进锅中。
醍醐融化在枣泥中，翻炒也慢慢变得吃力，迅速把烤好的干核桃仁全都倒进去，翻炒均匀。
“沈确，你把我先前让你取的那个长木质模具给我拿进来。”
沈确在外头给小菜地翻土，听话喊声，他立马起身，到放模具的地方，拿好给人送进去。
姜南把炒好的红枣核桃糕铲起来放进模具，用锅铲抹平表面整形。
剩下就是等到糕点凉透切块用油纸包上即可。
这就是小零嘴，存放得久，不吃就用油纸密封好就可。
姜南看着一整块的红枣核桃糕，表面深红色，中间透着去皮的核桃仁，色彩倒是艳丽，味道淡淡的，不仔细闻，闻不到。
做好红枣核桃糕，剩下还有些枣泥。
姜南寻摸着再做一个养颜红枣糕。
姜南把滤帕拿出来把枣泥过筛一次，留下更加细腻的枣泥。
姜南舀出需要的糯米粉和木薯粉，再加上一点油，用筷子搅和均匀。
木碗刷油，混合好的枣泥全都倒进去，盖上圆木盖，冷水上锅蒸两刻钟。
晚食就简单做些。
养颜红枣糕也起锅，颜色深红，软糯软糯的，姜南直接切成方块，装进碗碟之中。
美味食肆的后院，炊烟袅袅，桌上美食简单，可味道却是不差。
“你尝尝这糕，怪好吃的。”
姜南咽下嘴里的糕点，她指着糕点对着沈确兴奋地说道。
姜南晚上没什么食欲，她煮了一碗银耳羹，她先捻起养颜糕松紧嘴中。
红枣本身带甜，姜南自己又加了糖进去，糕点整体的甜度刚好适合。
入嘴便是清甜软糯，绵绵的再配上一碗没加糖的银耳羹，解甜腻，嘴中都舒爽。
沈确自然也听话，他学着姜南的动作捻一块糕点尝。
“轻鸿，本来你先前给我写信说寻到一处好吃的摊子，我还以为就是清江县的有名的酒楼，没想到竟然是一家小食肆，我都没有细想你说的小食摊。”
白筱竹说话时，脸上很高兴。
她与轻鸿所处州县不在一地，写信得到的信息总是略晚一些。
她了解轻鸿，不会轻易夸赞一家食肆摊子。
“怪我怪我，我尝到好吃的就跟我那表哥一样，爱忘事儿，这不写了一封信给你，竟然忘记去第二封。”
“我可是从姜娘子的小食摊吃到现在的食肆呢。”
尹轻鸿了解这个朋友，她就是喜欢吃，好吃难吃，她都能去尝试。
她现在都还记得当初筱竹带着自己去的一家食肆，不能说难吃，就是味道怪。
不过她对面这丫头吃得可欢，她不能理解。
她都不知道筱竹和她兄长这两日竟然来了清江县，不然，她怎么也得带着两人尽尽地主之谊。
“那你可是吃过狼牙土豆了。”
“当然。”
尹轻鸿可高兴，她正准备说话，外头就响起一道清朗兴奋的喊声。
“表妹，表妹，小白是不是来了。”
陆俊文兴冲冲地进屋，前堂是招呼客人的，他一眼就能看见与自己表妹相谈甚欢的小白。
他猛一睁眼。
冤家大白也在！
【作者有话要说】
希望明天能多写些，啊啊啊啊啊啊啊！
