“不过就是说了你家酒楼不如福仙楼, 你竟然能记这么久，当真是小气。”
陆俊文端起茶盏，浅啄一口, 冷哼一声。
眼神里表现出来的全是嫌弃。
白川柏一瞥眼，陆俊文毫不掩饰的嫌弃，狠狠刺到他。
“哼, 不好吃, 我瞧是你舌苔有问题, 多是得找个郎中来看看, 连好味道都尝不出，趁着你年岁轻，早些瞧看, 还有机会能治好。
“你！”
白川柏优雅地端起茶轻抿一口, 折扇合起来放于桌上，嘴角噙着淡淡的笑，眼神自得。
陆俊文气得牙痒痒。
这人就是与他不对付。
“筱竹，你看, 他们又吵起了。”
尹轻鸿一脸揶揄地出声调侃。
话落，尹轻鸿挥手让小碟去取在美味食肆买的豆沙丸子汤。
她特意嘱咐小碟去买的, 冰过后的豆沙汤, 很好喝。
现在筱竹来了, 她当然要请人尝尝。
“不管他们, 他们哪次见面不是这般, 让他们吵。”
两人吵闹的声音还在继续。
“我看你才需要请郎中来看。”
“我的舌苔可没问题。”
小碟动作快, 招来两个小丫鬟跟着自己一起去端来豆沙汤。
小姐叮嘱过, 冷物不可多食。
冰着的刚好有三碗, 一碗匀一匀, 四个人将将好。
“筱竹，你尝尝这个，也是在美味食肆买的，你若是喜欢，明日我让小碟再多买一些。”
尹轻鸿把白瓷碗端起来送到白筱竹面前。
“谢谢轻鸿。”
白筱竹望着碗中的吃食，就是很普通的绿豆做成的，不过是细沙质，吃进嘴里，绵实香软，口感极好。
她白日里在食肆里吃过的，圆子很有嚼劲，她喜欢这种口感。
“我方才在食肆里吃了好大一碗豆花饭，要不是这样的话，我肯定把其他的美食吃个遍。”
白筱竹最喜的就是去探索各种式样的店铺，不过在她所处的州县，很多小店铺都不如今日去的这家做得好，而且也没有这家食肆那般有秩序。
刚来时，她不想跟着哥哥进食肆，也是因为之前在别地探索铺子的时候，出了点意外，所以她心中有担心，进去之后，她就改观。
“确实如你所说，我若早知晓你要来，我定邀你来我家，这样的话，我每日都能带你去县上瞧逛瞧逛，岂不美哉。”
两个小姐妹说不完的亲密话，而另一边争吵的两人，余光看见小碟端着两碗吃食过来，都已经到嘴边的话，瞬间又给咽回去。
“表少爷，白公子。”
小碟蹲下拂礼，又才上前给两位少爷把吃食端上去。
“表妹，凉过的是要好吃些。”
被打断说话的小姐妹，两人齐刷刷地扭头看过来，直把两个男人盯得羞赧。
尹轻鸿没有拆自家表哥的台子，只意味深长看一眼两人，眼中全是笑意，又才笑着开口：“先前我去食肆买过，姜娘子说凉过味道更好，要是不怕冰，还能直接把冰块敲碎放到豆沙汤呢。”
“真的！？”
陆俊文喝一勺豆沙，嚼着糯丸子，出口的话，多少带着些不可思议。
尹轻鸿没搭理自家表哥，因为他又跟白家大哥杠上了。
她真是不知道她表哥去书院念了些什么，跟白家大哥争起嘴来，比荡秋千的板子还翘。
美味食肆后院，姜南吃完东西，开始捣鼓凉透的红枣核桃糕。
当时她做这个模具的时候，本来是想着用来晾晒豆腐干的。
没想到豆腐干没做上，做糕点先用上。
还好这模具做得方正，她看着凝固在木质模具中的核桃糕，表面还算平，得亏她有耐心用锅铲一点一点慢慢抹下去。
沈确在厢房收拾两人吃过的饭桌。
姜南先打来水把刀具洗干净，干帕子擦干净刀上的水。
她伸手拍拍完全凝固好的糕点。
嗯，有一点软软的，触感还是不错的。
她一刀下去，先分成几大份，再把大份取出来在案板上切成形状整齐的的小方块薄糕。
她放下刀，从橱柜里拿出包煎包的油纸。
这一张油纸较大，可以分成两份。
红枣核桃糕，原料红枣核桃需要买，加上油，一包里装上二十小块，售五文银。
还好当初她去买油纸的时候，买的多，店家就送了她好长的细绳，现在正好能用上。
沈确的动作快，饭桌屋子全都收拾干净，碗筷也洗好，他端着干净的碗筷来到厨房，打开橱柜放好。
他起身看见姜南一边切糕点，切完还要停手来装，他上前接过这个活计。
“一包装二十小块，多得少不得。”
“好，我晓得了。”
两人配合无间，没有一句废话。
姜南为了让每一块看起来都均匀一些，切块的动作稍微慢些。
沈确这时候手倒是巧，一块一块叠放在油纸包，而后完全地包封整齐，再用细绳拴好，放到灶台干燥一处。
等两人忙完，已经是三刻钟之后。
天色也渐渐黑下来。
姜南赶紧烧水来，洗漱完之后就能好好休息。
洗去一身的疲劳，姜南躺上床，眼皮子已经看是变重。
连日来早起做豆花，又因为豆花的原因，去福仙楼吃豆腐的人也变多，还要兼顾给李掌柜送货，她反倒比之前还忙了。
幸好她下定决心招来一个帮工的。
什么时候才能找到一个会厨艺的啊。
姜南脑子里最后想的是厨子，做美食，连梦里都是。
第二日醒来，沈确已经在院子里了。
姜南先打井水洗洗脸，清醒清醒。
黄豆已经提到井边，也不用姜南费力去搬。
她洗漱好，两人开始磨豆花。
豆花才刚做上，阿娘和小安就到了。
“阿娘，你们今日怎的这般早。”
周氏满脸喜色，就连小安脸上都是藏不住的喜悦。
“哎呀，小南你不知道，家里的鸡鸭开始下蛋了。”
“真的啊！”
这倒是好事。
当初姜南买的时候，她专门挑了一只大的母鸡和母鸭子，现在养了也有两个多月了，她还以为要等到第三月才会开始下蛋，没想到现在就开始。
不过这两只还是少了点，她想做皮蛋，不可避免的要多养一些。
她家后院子那块地，不说多大，但养下二十几只鸡，围一个鸡圈应该是够的。
还亏得那场大雨垮塌一道田垦呢。
田垦塌了之后，又围了一道土墙，三面再一围，鸡圈也好弄，倒也方便。
周氏见小南说完一句，就没声响，抬头去看人，发现小南不知道在想什么，想得眉梢都一动一动的。
“可不是，就是这才刚下，没几个，前两日我喂鸡食儿都没发现，还是昨日我去打扫鸡圈的时候才碰到了，还给碰碎一个。”
姜南眼睛一眨不眨地看着阿娘说得一脸的高兴。
阿娘说到碰碎时，那一脸的心疼啊，表露无遗。
“我把剩下的都带来了，还是有几个呢，鸡蛋和鸭蛋都有。”
姜南顺势看去，阿娘是用篮子装着的，下头还垫了碎布呢，生怕再碰碎了。
“阿娘，你和小安留着吃不就行了，我和沈确在县上，想吃都能与人买到的，该不会是不舍得我花银钱出去吧。”
姜南弯腰看鸡蛋，还不忘记调侃阿娘。
周氏一听，心中还生慌呢，她仔细听去，小南话中完全没有别的意思，就是在与她说笑。
“好你个小南，竟然学会调侃娘了。”
姜南直起身子，扬唇而笑，她还是把那几个蛋好好收起来。
两人说完话，沈安就在院子里头给小菜地浇水，周氏进厨房帮姜南做吃食。
待到食肆开门的两刻钟前，姜昭和左子澄也来了。
沈确帮着周氏把四方桌从后门搬出去，又绕到前面来。
“阿娘，怎的了？”
沈确因为搬四方桌，比提着瓦炉的周氏晚一步。
他拐弯过来，他阿娘直愣愣地站在那处，一动也不动。
阿娘平时动作都挺麻利的啊，怎么今日迟钝上了。
沈确把四方桌搬上前放好，他才注意到阿娘眼神看着的地方。
他也顺着阿娘看的方向看去，那边有一家与他家这四方桌相差无几的小食摊。
街道上人不是很多，稀稀拉拉却也是源源不断的有人来。
他隐约能听到那边传来的吆喝声。
卖得是与他家差不多的煎包。
“好吃肉多的煎包诶，快来瞧一瞧，看一看。”
“好吃不贵的煎包。”
周氏脸色不太好看，这两人她眼熟，她在食肆前面做小食摊卖早食的时候，这对夫妇也在这条街卖东西，可那时候卖的不是早食，是糖水。
他们还跟她攀谈过，不过她那时候摊子上正忙，她也难有机会与人交谈，没想到啊，这才多久啊，竟然也做起煎包来。
做什么吃食不好，偏偏做的是跟她家差不多的煎包。
她心中自然是不舒服，可她又没有立场上前去责怪别人。
“阿娘，无事，不用担心，把自家的摊子顾好就行。”
沈确当然看出她阿娘神色之间的不痛快，不过这是难免的，他心中也有些不舒服。
吃食明明是姜南做出来的，可现在却被别人捡了现成。
“我晓得。”
周氏闷闷不乐的回应，她到底是没说其他。
“诶，你这里也卖煎包，难不成你们是那美味食肆老板的亲戚。”
问话的是一位吃过姜南小食摊煎包的食客。
被问到的夫妇，一脸的尴尬，不过片刻又恢复自然。
“那哪里是亲戚，我们根本不识得，这东西是我家里祖传的方子，也不是叫什么拇指煎包，您仔细瞧，我们这煎包可比那边摊子上的那什子拇指煎包要大上几分。”
摊子妇人是个能说会道的，三两句就把自己摘了个干净。
“竟是这样嘛，看着大小确实跟美味食肆的不一样。”
这边的摊子比周氏的要摆出来早一些，吸引了好几个人站在摊前。
人的本质就是喜欢热闹。
上街的人，好些都看见这里围聚了不少人，他们心中好奇，不由自主地就走到小摊这里来。
“小哥，这里是卖什么的啊？怎么这么多人都挤在这里啊？”
“卖早食的，糖水和煎包。”
有那好意的，立马出声给人解释。
“糖水，煎包？”
糖水知道，煎包，把包子煎来吃。
“我看看，我看看。”
有好奇地挤上去，那摊子主事的妇人把盖子掀开，一股腾腾热气往上冒。
热气散去，围在摊前的人伸长脖子，勾着颈子，就为了看一看煎包长什么样子。
“怎么这煎包跟美味食肆的不一样啊，这下面都没有面皮锅巴呢。”
不少吃过美味食肆煎包的人也在看热闹，这么一看，除了细节，其余倒是拇指煎包看上去很是相似。
“接客人的话，这当然是不一样的，我们这做的本就不是与别人相同的吃食，这可是我家传秘方。”
妇人说起来丝毫不心虚，要不是她不知道对面摊子上到底是用什么面粉兑来的水煮的，她能做得不一样。
“是啊，方才老板娘不是说这就是煎包，你们看这大小。”
“拇指煎包，玉蜀黍锅贴，好吃好喝的豆沙丸子汤，都来瞧一瞧诶。”
沈确给阿娘摆好四方桌，瓦炉烧好，锅也给人架上，看着自己阿娘眼神坚定，那一股不服输的劲，好像与姜南颇有些相似。
“诶，对面也卖煎包。”
“你不知道？对面的食肆一直都卖，拇指煎包和锅贴，味道都很好。”
“可有老板娘的好。”
食客说话直，又是一群好吃大老粗，也没察觉老板娘的脸色变得不好看。
“老板娘，你给我来一份。”
有那不知道的，但是听周围的人说这里的煎包比食肆的大，反正都是一样的五文银，还不如买这边摊子上的。
“诶，好好，好。”
跟在妇人身边的男子见吃食卖出去，他也高兴。
他娘子之前在家买来好多白面捣鼓，他害怕银钱赚不回来，原来这一点白面，再加点肉末，五文就来了。
第一个买来的人，身边好多人都看着他吃。
那人吃一口，表情莫测，说不清到底是好吃还是不好吃。
周氏不遗余力地吆喝，很多老食客看热闹回来，还不忘跟周氏提醒呢。
周氏面上带笑，话中却是没有说其他。
“给我来一份锅贴。”
不过半个时辰，食肆摊子明显胜出。
对面食客也不少，人家的吃食确实个大，这是不可否认的。
美味食肆大堂，还是如往常一样热闹。
“听说今日有零嘴卖，我家的小女儿最是喜欢吃了，前几次买回去的番薯片，让她省着些造，她三日就给吃完，要不是她老爹在外做工，哪里养得起。”
“老哥，这就是你的不对了，小孩子就是这样，能吃是福，再说了，番薯片实惠，瞧瞧你家这孩子还知道心疼你，我家那个混小子，不知道怎的，就喜欢吃那大福，你说我是买还是不买啊。”
一阵哄笑，大堂听到的都笑出声来。
这么说完，好几个人都买一包红枣核桃糕，说是给自家孩子买的。
左子澄就留在柜台处招呼买零嘴的食客。
姜南还不知道自家食肆对面来了一位竞争对手。
她现在正忙呢。
直到午时，大堂内最后一位客人离开，姜昭和沈确开始打扫大堂，收拾桌子，姜南也把售出缺少的东西准备好，她来到前堂。
小安跟在左子澄身后，非嚷着人，让人教他识字。
她倒是不知道这孩子想念书，不过识几个字也可以，要是以后她要退休，家里总要有一个人会看契约吧。
“小安，阿娘呢，外头出太阳了，怎么不见阿娘进屋。”
前几日下了雨，倒是阴了两天，不过今日又开始烈阳当空。
平时这个时候，阿娘都会把羹汤端进来，吊井里凉着的，怎么今日不见人啊。
沈安也不太明白，他困惑地摇摇头，而后又开口：“阿娘说，她要看摊子，今日食客多。”
其实周氏就是见对面的摊子不收，她也不收，都是卖煎包的，她家小南做的，肯定是最好吃的，更多的客人肯定会来她的摊子，所以她可不能走。
还是姜昭上前来解了小妹的困惑。
“小妹，婶子摊子对面来了一家同样卖煎包的妇人，现在两人正对着呢。”
“真的！”
姜南闻言，赶紧出去看。
果然跟二哥说得一样。
不过她家摊子好似也没受多大影响啊。
锅贴都卖光了啊。
“阿娘，太阳这么晒，赶紧进屋歇歇。”
“小南。”
“不用，你快去休息，这还没卖完呢，卖光，娘就进去。”
姜南也瞧见对面的摊子，不过她没有在意，有竞争是正常的。
她会的岂止这点，不过是这几日做豆花饭给折腾的，她才没有给小食摊上新。
姜南走到外头，凑到周氏耳边说了两句。
对面的妇人只见方才还与她争锋相对的人，忽然就放松了。
还高高兴兴把摊子上的东西都收进食肆。
“娘子，你说他们生意这么好，怎么就收了？”
“你懂什么，我们生意不好嘛！”
妇人没好气觑一眼身边的男子。
尽说些丧气话。
不过确实奇怪啊，她的摊子要是有对面这么多的客人，她才舍不得呢。
哼，谁让人家是开食肆的呢，小食摊能赚几个银子啊。
妇人有些嫉妒，却也没法。
“小南，你可说真的？”
“真的，阿娘明日早些来，定然能瞧见。”
“我明日一定早些来。”
姜南让沈确去米铺买糯米。反正正午这会儿没什么人，食肆里的人也忙得过来。
周氏才是最高兴的。
小南就是这样，说做就做。
沈确把糯米买回来，姜南接过来，先淘洗两次，然后用清水浸泡两个时辰。
午时之后，食肆慢慢迎来食客，姜南也开始忙起来，四方桌最后还是搬进后院。
晌午一过，大多数人都喜欢来食肆内用饭。
周氏也在后院帮忙。
今日晌午后不比得集市日忙碌，姜南煮面，周氏就照着姜南的法子处理明日小食摊新吃食的食材。
红芦菔、肉肠还有青豆、玉蜀黍粒。
青豆和玉蜀黍还好说，剥粒就成，主要是红芦菔和肉肠，这两样也要切成细丁。
周氏的刀工也不差，切个丁至少是够用的。
“阿娘，够了，玉蜀黍够了，再多该没肉味了。”
“行，我不剥了。”
周氏闻言，停下手上动作。
她把该清洗的，洗干净都用盖子盖好，糯米泡的时辰还不够，剩下的她也做不来，还得小南出手。
食肆关门之后，周氏今日都没让姜南和沈确去送，让两人好好休息，她又不是找不着牛车。
姜南坐着休息了一会，等着沈确把前堂收拾好，又喊人来剁肉馅。
她抽空把浸泡好的糯米隔水蒸煮两刻钟。
她趁着这个时候，准备把饺子皮准备好。
还好面团是提前发好的，姜南直接开始擀饺子皮。
饺子皮擀好，沈确的肉馅也剁好。
一切都备好之后，姜南开始炒肉馅。
锅中擦干，倒油，肉末先煸炒出油脂，再把香菇和肉肠丁炒香。
待到锅中馅料，浅红色变成梅子红，姜南把沥干水的蔬菜丁全都倒进来。
酱汁，素蚝油，大料香粉，香菇干虾粉，最后再来上一勺糖，翻炒均匀，上色，等到肉馅裹上浓浓香酱，再把蒸好的糯米倒进来，加上一碗泡香菇的水，蒸煮一刻钟，馅料算是完成。
就是没有咸蛋黄，要是有的话，包烧麦的时候加一颗进去，蒸熟之后，流心流油，别提多美。
烧麦馅蒸好，先搅和均匀，各种各样的酱料全都拌匀，就可以开始做水晶烧麦。
包烧麦跟包包子不一样。
等到糯米馅凉一会，姜南舀来一瓢凉水，双手沾湿，随后挖一勺糯米在手中，迅速搓成圆团，饺子皮摊于手心，把馅料置于中间，收口用虎口使力向上，将其捏成一个葫芦形的开口，刚好能瞧见馅料。
姜南得其法，越往后动作越快。
晚食，两人还蒸了几个来吃呢，剩下的就吊入井中，明日蒸在摊子上。
幸好先前买了小笼屉。
第二日，周氏得很早。
“小南，东西太好看了，肉馅都还能看见。”
“阿娘，一会蒸出来，更好看，我皮擀得稍薄，一会蒸熟，尾部的馅料还能透出来呢。”
昨日晚食蒸出来就是这样子的。
周氏听完更高兴，心里暗暗想到，今日看那人怎么学。
周氏今日比昨日早时辰出摊子，对面的夫妇也出摊了。
还是昨日的煎包，吆喝声都没变。
美味食肆也开门了。
第一笼水晶烧麦也做好了。
“烧麦，亮水水，透晶晶的水晶烧麦，两文银一个，三文银两个，好吃好看的水晶煎包。”
这一喊，把对面摊子喊愣了。
水晶烧麦！
