姜南赶紧放下手中的东西。
瓦炉里的火已经烧起来, 她伸手从水桶里掺点水进砂锅，免得一会把锅烧穿。
“来了，来了, 是谁啊？”
姜南也想不到这么晚还有谁。
现在街道之上，大多数都已经闭店。
“小南，小南, 是我啊, 洪婶子。”
姜南搁在门闩上的手, 这才放心使力抽开。
“洪婶子, 这般晚，您怎么过来了？”
“快跟婶子来，前头在看新奇物呢, 好些人都来了, 我这不寻思喊喊你，那东西看着怪，不过瞧着与江河大虾有些相似，不过那壳子可比大虾硬。”
洪婶子语速快得很, 三言两语的就给说清楚。
姜南一听，怎么这么像小龙虾啊。
小龙虾生长环境并不挑剔, 江、河、湖泊、稻田、池塘都能生存。
水温上升, 小龙虾就来到浅水处活动, 盛夏时节, 它便进入深水之中, 生命力强得很。
跟上次她阿娘在码头买回来的大虾可不一样。
“小南可要去看看热闹？”
洪氏猜不透姜南的心思。
她本是好意, 邻里开铺子的, 就只有这一对年轻的夫妇, 她自是多几分关照。
两家卖的东西不一样, 姜南的食肆生意好，连带着她的小铺子人都多起来。
“去，婶子等我一下，我把瓦炉里的火传一下。”
“诶，诶，不着急，前头人多，他们都拿这东西没法，那玩意可夹人，夹得人手疼，好些人不敢去碰。”
洪氏一听姜南答应，她心中的局促也减少。
姜南动作很快，她进院子，把烧着的木柴退几块出来，吹灭，再淋点水，防止复燃。
“好了，婶子，我们也去瞧瞧热闹。”
“诶，走。”
洪氏走了一会，她才发现姜南的相公不在。
“小南，你家相公呢，怎么不见来。”
姜南整理一下衣裙，简言道：“今日食肆准备东西晚了时辰，他送阿娘和阿弟回家去了。”
“原是这样。”
捡到小龙虾那人本也住在上熙街。
姜南二人也没有走多久，那边真有不少人挤在一起，大多都是住在附近的人。
“你们看，这还爬呢。”
“小丹，你别去碰，一会夹得你哇哇哭。”
一位妇人伸手拉住自家的孩子，不让她上前。
“梁三，你说你这是在你家水田里捡的？”
“可不是，我本是去这丘田旁的地里做活的，我老娘坐在田垦上休息的时候，被夹得喊一声，我这才发现我家那水田里，好多这种东西。”
被称为梁三的人如是说道。
也是怪，这看着跟他在码头的摊贩手中买来的大虾看着相似，再仔细观察，却又不太一样。
人群之中有人听到梁三这样说，他也接过话头扬声道：“你别说，我也在我家田里见到过，不过不够多，我也没当回事，扔掉就没管。”
姜南和洪氏终于也挤到前头去。
姜南终于见到这新奇玩意的真容。
还真是小龙虾，不过个头比现代所见的小一些，但外形看着确实丝毫不差。
“阿娘。”
“阿娘。”
刘大、刘二同时喊一声。
两人从刘山身边跑过了来，一边一个黏住洪氏。
“姜姐姐。”
刘大看见站在自家阿娘身边的姜南，双眼一亮，高兴地喊一声。
“你是大，还是二啊？”
真不是姜南这么问，洪婶子家这两个孩子是双胎，长得也大差不差的，姜南她还真是分不出来。
“我是刘大呀，姜姐姐。”
刘大把扒着洪氏腰的手放下，而后高高兴兴地看着姜南。
“原来是刘大，你也来看热闹。”
“是啊，阿爹带我和弟弟来的。”
姜南顺着刘大指着的方向，当然也看到刘叔。
“梁三，这东西拿来又没用，又不像大虾那样能做来吃，你作甚不直接丢掉，还拿桶装着到县上来。”
周围看热闹的人，也很赞同这样的话。
“非也，非也，谁说这东西不能吃。”
梁三也是个好胜的，听到人这么说，他肯定不依啊。
“你还不知道，前些年我不是没见过这东西，那时候家中穷苦，我不是没做来尝过，可腥，还有泥呢，那壳也硬得很，也幸好我做活多，手上茧子伤不到，倒是把我家小儿的手割了道小口。”
众人一听，那这东西完全没用啊，不值钱，还不能吃。
梁三其实也知道，要是这东西能吃，他田里还能有这么多，他也就是逞一时口快。
“这位大哥，不知你这东西，你可愿意卖于我？”
姜南上前一步，身边还跟着根小尾巴，刘大也亦步亦趋跟在姜南身后。
“小南，你。”
洪氏没来得及伸手拉住，她眼睁睁地看着自家皮猴子和邻居小南已经上前去了。
一个没看住，咋就上去了呢。
“啥？”
周围的人闻言，根本不敢信。
他们循着声音看过去，站在最前头的是个小娘子，面上满是天真的笑。
围观的人之中也有来过姜南食肆中买过吃食的人。
他好心开口提醒道：“姜娘子，这东西味道不好，更不好处理，买来也没用的。”
姜南听到声音，知道这人是好意，不过她并未解释，只是继续说道：“多谢好意，不过我还是想买来瞧瞧。”
周围有不少人说这娘子傻还有人说这娘子败家，银钱用来买这无用的东西。
最开始劝说姜南的那个人，此刻也反应过来，姜娘子可是做吃食的，保不准真能把这东西做出来。
“小娘子，你真要买啊。”
“岂能有假。”姜南莞尔笑道。
不少人都开始看姜南的热闹。
梁三当然也听到了，他眉头一皱，而后松开，豪气地说道：“哪用得着你拿银子，反正这东西也是无用，小娘子你直接拿去便可，我还得多谢你给我解决一个麻烦才是。”
“哼，这梁三别是看小娘子貌美就这般白送吧。”
“要是我，肯定要让人用银子来换，这怎么也是我自己抓来的。”
梁三不想搭理周围这些势力的人，他家倒是不差银子，这些年，他做了些生意，可家中的地也不能舍弃，农忙时节，他都会从县上回去帮忙，要不然他也不会发现这东西。
“给你，只要记得还我桶就好。”
梁三打定主意白送，周围的人见没热闹可看，全都失望而归。
“真是不该带你来。”
洪氏后悔，早知道小南出来还准备花银子买这东西，还不如不让她来呢。
“哪有的事，洪婶子不必多忧虑。”
刘山帮着姜南把木桶提到食肆后门，他乖乖地在一旁等着。
“也幸得梁三这人还有心。”
姜南听言笑一笑，而后才跟洪婶子道别。
姜南推着木桶进屋。
先用凉水把木桶里的龙虾再冲洗一次，而后灌些水进去。
还真不少，吃一顿都有多的。
先养养，明日等阿娘和小弟来了再说。
灌好水的木桶，姜南提到厨房去，阴凉处放着，她还要做自己的晚食呢。
她赶紧把柴火又架上，砂锅里的水直接用干帕子擦干净。
木板放在装了半桶水的木桶上，一应食材全都放在木板上。
砂锅烧干，姜南赶紧端起油碗倒油。
油热，把葱蒜倒进去炒香。
姜南拿着平时舀汤的汤勺用来翻炒，主要是砂锅对于锅铲太小了，实在是不好翻。
香味随着油温飘散出来，姜南狠狠吸一口。
真的香啊。
香味出来，姜南挖一勺豆瓣酱和油辣子，一直炒出红油。
“咳咳～”
辣子有些呛。
姜南从木桶里舀清水，倒入砂锅中，大约砂锅三分之二的量，她把准备的食材全放进去。
干香菇，豆皮丝，还有腌好的肉片。
姜南把白水蛋剥壳，切成两半，等到最后放进去。
待到砂锅里的吃食煮熟，姜南赶紧调酱汁。
酱汁，醋汁，花椒粉还有干菇粉。
砂锅煮沸，姜南赶紧把案板上的土豆粉放进去。
好香，太香了。
这跟麻辣烫有什么区别。
姜南喜辣，她做出来的砂锅土豆粉，当然也是辣香满满。
也就是没时间做肉丸子，不然高低要做几个出来。
姜南估摸着时辰差不多，她把青菜放进去，就可以退火了。
姜南来到厨房把帕子在水桶里沾湿，把热辣滚香的砂锅土豆粉端到厢房。
她到小库房里拿出宜母子果，切片捣碎放进茶壶里，再加一点蜂蜜进去，热水冲开，倒一杯到竹筒中，在凉水中冷着。
她先来尝尝土豆粉。
姜南拿一个小碗，挑起一撮到碗中，吹凉，再一口入嘴。
哇，好好吃，真的好吃。
姜南眼睛都亮了，土豆粉糯叽叽的，味道太足了。
虽然没有火锅底料，但是辣味很足。
而且很香，香辣香辣果然没错，姜南迫不及待来一口青菜。
也好好吃。
青菜是最后下下去的，青菜梗有些硬，但是配着辣口的汤汁，爆出一口清香，中和嘴里的辣味，令人难以拒绝。
姜南根本拒绝不了啊，肉片卷着粉，一口送入嘴，肉片薄而韧，韧而紧，紧而香。
好吃，太好吃。
姜南已经完全沉浸在香辣土豆粉中。
一直吃到后头，她都开始吸溜口水了。
她这才想起自己做的蜂蜜宜母子汁。
姜南蹭一下起身，赶紧去把凉着的竹筒拿起来。
尾端还在滴水，姜南赶紧喝一口。
酸甜可口的蜂蜜水，刚好解了口中的辣。
姜南又猛灌一口。
终于压住嘴里的酥麻感。
今日的晚食可把姜南吃美了。
姜南坐在院中石凳上，慵懒地背靠石桌，完全放松身体，望着天色最后一抹亮。
她早就吃完晚食，连澡都洗好了，院子也收拾好了。
还真别说，沈确今日回去，她收拾完院子，还有些累。
等到最后一抹亮色快要被吞没，她先到二楼，打开书案前的窗户，房间有一股艾草味。
这是姜南睡前点干艾草熏过的。
能防住一些蚊虫。
吃饱喝足，姜南早就困了，也没过多久，她就陷入沉睡。
翌日，姜南起得早，先把黄豆提到石磨处，把凉着的大福从井里取出来，装盛好，再准备驴打滚，而后做上炖奶。
没过一会，沈确和阿娘他们也来了。
“小南，你起得这般早。”
“不早，刚好把炖奶做上。”
沈确牵着驴进屋，周氏先去炸油条。
等到小南把黄豆磨好，再磨豆浆。
“阿娘，你快看。”
沈安一声喊，周氏立马被吸引了注意力。
油条已经炸得差不多，她把锅中的熟油舀起来，下次下面条做粉都能用。
她走过去，正好看见水桶里装着的小龙虾。
周氏眼都睁大，这是什么东西，长得咋这么奇怪。
“阿娘，小安？”
姜南提着豆浆来厨房，一进来就看见母子俩围在木桶边上。
“阿娘，不若今日您和小安先不回，今日我准备用这个做些新奇的吃食。”
“这玩意儿能吃？”
周氏真的不敢信。
“阿娘晚间就知道了。”
虽然这里只有一间卧房，但是空出来的房间倒是可以搭出一个简易的床板。
姜南带的被子也够用。
看来有空了，还是得去打一张床才行。
“小南，这又是什么啊，是不是你昨日说的土豆粉。”
周氏看着筲箕里撒了白淀粉的粉，眼里的高兴根本掩不住。
“是。”
姜南在端炖奶，沈确在点豆花。
姜昭和左子澄也来了。
姜昭帮着婶子把四方桌搬出去，左子澄也收拾收拾前堂，准备开食肆。
“一会若是有人点砂锅土豆粉，你们上菜的时候，千万小心，别烫着自己，更不要烫到客人。”
“晓得了。”
姜南对着前堂帮忙的三人嘱咐道。
左子澄赶紧把菜名写上去，他还在上头画上自己想象的砂锅土豆粉。
他丹青虽不精通，却也是能画上一上的。
他还把之前的菜名都给画上。
这些吃食，他都是见过的。
姜南看了也没说什，还拿了笔来在砂锅土豆粉上画了三道弯曲向上的蒸汽烟。
热气腾腾砂锅土豆，很完美。
没有了集市日的加持，县上街道上的人自然就少了。
早食摊的生意依旧好，可新吃食砂锅土豆粉却是到午时才开张。
“姜小哥，你们这个砂锅土豆粉，是何物啊。”
姜昭一看，这不是先前带他去县衙的上官嘛。
“上官，砂锅土豆粉，我也不晓得如何跟您说。”
姜昭憨笑地挠一挠头。
跟在谢玉成身边的人，也跟着一笑，“大哥，家里平时做菜不就要用砂锅嘛，土豆粉，虽不知是什么样子的，我想可能是跟酸辣粉差不多的。”
谢玉成一听，说得有道理啊。
“姜小哥，那你就给我们兄弟几人都来上一碗这砂锅土豆粉。”
“诶好，各位上官可吃什么口味，鲜口，微辣口，还是中辣，或者是重辣。”
“竟然还有这么多可以选。”
“我要一个微辣，我吃不得辣，可又馋这一口。”
一个胖乎乎的，带着官役的头巾，勒得他的脸看起来更圆。
“那我也来一个微辣的。”
是经常与谢玉成搭话的瘦高个，最爱跟人嬉皮笑脸。
“大哥，你呢。”
“我当然是来……”
谢玉成感受自家的小弟一直看着自己，他脱口而出的中辣，变成了，“我当然是来重辣。”
“好，我这就给几位上官记下。”
午时，食肆内人少，几位上官刚下值，时辰刚好。
“我知道了，二哥，外面凉着的宜母子蜂蜜汁，那是单独送的，只要点砂锅土豆就会送。”
“好，我晓得了，小妹。”
沈确帮着姜南把瓦炉烧上，姜南开始炒料。
三锅齐开，烧滚的开水倒进来，食材也倒进来，土豆粉。
姜南闻着飘散在院子里的味道，忍不住咽口水。
煮好的砂锅土豆粉端到托盘上，放好餐具，沈确和姜昭两人一起端上去。
“好香，你们闻到了吗？”
瘦高个鼻翼松动，闻到一股冲鼻的辣香。
越来越近，味道也越来越浓烈。
“嚯，原来这就是砂锅土豆粉，还真是和着砂锅端上来的。”
谢玉成惊讶地喊声道。
“上官们可小心，我帮你们端上来。”
谢玉成他们也没有逞强，上面冒着热气呢，烫着可是自己疼。
上完之后，姜昭又拿了几个空碗。
“上官若是觉得味道不足，可以去调豆花饭蘸料的地方，打调料增味。”
姜昭指着地方，好让几位上官晓得。
“这是砂锅土豆粉赠送的蜂蜜汁，几位上官吃好。”
姜昭宜母子蜂蜜汁也放到桌上，才离开。
“食肆怪好的，怕大哥一会辣得遭不住。”
谢玉成圆目一睁，不跟这些人多说，不过他低头看一眼自己面前的土豆粉。
比他几个小弟的红得多。
味道也香多了。
他也不搭理，拿起空碗，从砂锅中挑出一撮土豆粉，再夹一些豆芽。
这是姜南最近发的，昨日她自己吃的时候，嫌弃麻烦没弄，但做生意就不一样，毕竟有银子赚呢。
嫩脆的豆芽，配上香辣弹口的土豆粉，有嚼劲，也够劲。
确实辣。
“好香，也好吃。”
身边的人畅快地一声。
好刺激的味道，虽然在这里也吃过酸辣粉，可那也是酸味多与辣味，但砂锅土豆粉，却是香辣占主味。
连里面的肉片都裹满辛辣。
咋会这么好吃呢。
方才桌上还有人说话，现在全都低头猛猛嗦粉。
开始说不能吃辣的人，现在是一口蜂蜜水，一口土豆粉。
这也太美了吧。
中午开张第一单，晌午之后，来吃砂锅土豆粉的都多起来。
甚至还有点了外送。
前堂差点忙不过。
姜昭接了几个外送的定单。
除了赵大叔家，他竟然二进县衙。
差点给他吓住。
谢玉成心里也慌呢。
今日县令也不知道是怎的回事，忽然来到他们上值的地方，偏偏闻到他身上的味道，那股子香辣味道经久不散。
这不，被县令给闻到了。
“你们倒是会寻吃的，这土豆粉香辣可口，实属是美味，这甜水，带着酸，也不错。”
“大人爱吃便是最好的。”
陆俊文爱吃是有迹可循的。
“当真是不错啊。”陆寒松吃到最后，忍不住感叹。
怪不得自家儿子就爱去到处吃。
“二哥，你可记住，明日这些地方要去把餐具拿回来的，你可有跟食客们说。”
“说了的，我记住了，刚好有几家，我和子澄上工的时候就能取回来。”
“好。”
待到食肆收拾好，左子澄先走。
“小妹，可还有事？”
姜昭知道小妹是故意吩咐事情，让自己留下来的。
“有。”姜南把倒了盐，把沙吐干净的小龙虾提出来，她找来平日刷牙的柳枝条。
当然这个是没有用过的。
“二哥，你小心一些它的钳子。”
“你这样子。”
姜南说着，用手捏住龙虾的背部，教姜昭洗龙虾。
而后怎么抽虾线。
“好，我知道，我一定给你洗得干干净净的。”
姜昭在外头，先剪掉虾头，再用柳枝条洗刷刷。
姜南先出门花重金买了很多的大蒜。
她准备做一个蒜蓉的，再做一个麻辣的。
姜南很快就回来。
大蒜也不用一个一个剥，反正都要切碎的。
直接全拍了再剥皮。
“小南，床铺我铺好了，胡瓜我来切。”
姜南估摸着时间，到时候还能让二哥带些回家吃，让沈确用牛车送二哥到县郊，时辰是来得及的。
“好。”
姜南正好空出手来准备其他的备料。
葱段，姜片，花椒，干辣椒段，再自制一个辣椒油底料。
全都备好。
“小妹，我洗好了。”
天籁之音啊。
姜南放下手上的东西，走到外面检查一番。
确实洗得很干净。
“洗得很干净。”
姜南端着洗干净的小龙虾进到厨房。
起锅烧油。
油倒多一些，她先把小龙虾炸好。
热油滋滋冒泡，待到小龙虾变成艳红色。
怪香的。
而后锅中油匀一些到另一个锅，蒜、姜、花椒、辣椒还有辣椒油全都放进去翻炒。
整间厨房都弥漫着呛人的油辣香。
小龙虾一分为二，八角香叶加进去翻炒，再倒一点酒进去，最后倒入清水翻炒后炖煮。
一刻钟之后把胡瓜段放进去。
另一个锅姜南也开始启动。
“好香啊，嫂子。”
沈安早就被厨房里的味道吸引来，他眼睛一眨不眨地看着姜南手中的动作。
姜南动作快，这边锅中的油温也还可以。
她把剁好的蒜蓉全都倒进去。
蒜香直接爆发出来。
不用说，真的很香。
姜南仔细看着锅里的蒜末变得焦黄。
蒜蓉的，味道虽没有麻辣的刺激，但胜在蒜蓉的味道香。
趁着锅里刚好，她赶紧把剩下的小龙虾倒进去。
翻炒，加酒，胡椒粉。
素蚝油、酱汁、再来一勺盐巴。
炖煮个小一刻钟，最后起锅，把剩下的蒜末和葱花放进去。
蒜蓉小龙虾起锅，麻辣的也可以起锅了。
炸得鲜红的龙虾之上，沾满蒜蓉，绿色的葱花缀在上面，卖相满分，味道就不必说。
除了端菜的沈确，其他几人双眼紧盯着这东西。
明明看着平平无奇啊，怎么做出来真香啊。
姜南用碗碟分别装好，再出去。
“小妹，那我先回家。”
“好，你们慢着些。”
看着沈确点头，姜南也放心进屋。
“小南，这也太香了，我都没忍住咽口水。”
姜南闻言，她也满意。
“怎么还要装一些出来？”
周氏看着小南把温在锅中的小龙虾又盛了两盘出来，不由的困惑地问道。
“这东西是邻里所赠送，需得送些去，全了这份情谊。”
周氏闻言，确实如此。
另一份自然是给洪婶子，当然她也是有目的的，她想做的一样吃食，洪婶子家刚好有。
另一边的梁三，妻子刚把晚食端上桌，他还把家里的酒也倒了一杯出来。
悠悠晚间，喝点小酒，最是美丽。
“谁啊。”
“此处可是梁大哥家。”
苏氏猛地回头瞪着梁三。
这是去哪里惹的桃花债。
整日都在田间地里的梁三，他已经懵住了。
【作者有话要说】
很喜欢吃小龙虾，但是唯二吃过两次，险些进医院，身体不舒服一天，只能看着解馋了，15551
