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第86章 焦糖酥酪

作者:幼和 当前章节:5432 字 更新时间:2026-6-15 17:36

“小安, 小安。”

姜昭和左子澄早已离开,他们都未曾想过会发生这种事情。

周氏喊了几声,她都没有听到回应, 她只觉得浑身失去力气,手脚发麻。

她不敢想象沈安走失的情形。

“阿娘,你先别着急, 小安没准是在哪里睡着了。”

姜南尽力维持着冷静。

她仔细思索, 晌午前, 小安会在外头的食摊上给阿娘帮忙, 晌午之后,食摊上的东西卖得差不多,小安就会来到后院子, 偶尔帮着沈确和她二哥传一下菜牌子。

现在食肆做的吃食多, 热汤热水的吃食也少不了,沈安虽说是半大小子,但有些东西还是不敢让他去做,主要也是为了食客的安全。

后院厨房的窗户是开了两扇的, 一扇正对着院子。

她做吃食的时候很专心,但她也注意到, 后院门并未打开过, 想来小安应该没有出门去。

“阿娘, 我们先在院子里找找, 没准小安就是不小心在哪里眯着了, 你别担心。”

周氏也知道自己现在不能慌张, 主要是把小安找到。

“好, 好。”

别听周氏嘴里说好, 但她神色间的慌张清晰可见。

姜南话音刚落, 沈确就已经动身四处查看起来。

姜南也没闲着,院子里有沈确和阿娘,她打开后门出去,正巧遇上扔东西的洪婶。

“小南,你这是怎么了?怎么行色匆匆的。”

姜南一看见人,她定下心,没准洪婶子见过小安。

“洪婶子,你可曾见过一个八岁的小孩,就是我阿弟,沈安。”

“怎的,小安不见了?”

洪氏听闻此消息,难掩震惊。

他们县上前些年也曾出现过丢孩子的情况。

“我也是三刻钟前才开了后门,一直都在后院子待着,没有看见有小孩子路过。”

说完,洪氏也着急,她放下东西想跟着姜南一起找,还未等她开口,身后就传来沈确的声音。

“找到了,沈安找到了。”

简直是犹如天籁啊。

姜南紧绷的心弦,也在这一刻松下来,她有些迫切地回头向沈确确认。

这是不是真的。

“找到了,在院里找见的。”

一旁的洪氏最高兴,“找着就好,找着就好。”

她也没再继续与姜南两人说话,她把东西收拾好就回到自家院子。

姜南两步并作一步,快步来到沈确身边。

“在哪里找的,人没事吧?”

“人没事,就是……喝醉了。”

醉了?!这怎么还醉了!

沈确能理解姜南的震惊,他也不好说,他只让姜南跟着自己进来。

姜南心里存疑,她又没有往别处想。

直到沈确把她带到小库房来。

姜南一时无言。

因为她看见她阿娘一脸生气地站在一侧,看着被揭开盖子的酒酿木盆,一旁还放了一个小碗,勺子已经落到地上,睡在边上的小孩,不知道是梦到什么,咂巴一下嘴,忽而还打了个酒嗝。

好嘛,她早上才说过,这东西不能这么干喝,别说沈安这么小一个孩子。

“阿娘,小安没事吧?”

姜南她都不知道该说些什么才好。

“没事,等他醒来,我就不知道了。”

话落,姜南险些没忍住笑,她阿娘还怪幽默。

她赶紧上前,伸手摸了摸沈安的脸蛋,有些热,泛红,其他倒是没什么。

她退开身子,姜南让沈确把沈安带到厢房去。

“诶,你这是去哪儿?”

沈确一个拐弯,根本不是去厢房的方向。

沈确带沈安去的,是先前周氏和沈安在县上留宿的房间,里头用木板搭上的简易床板还没撤下去,现在上头都还铺着被褥呢。

周氏当然不会说什么。

要不是沈安醉着,她当场教训一顿。

既然是要教训,醉着怎么行,又长不了记性。

一顿不够,她非得好好训斥。

“哪里还能去你和二郎的房间,他就在这里躺一会就行了,还想躺床呢。”

姜南听出阿娘的带着生气,她也只在心中为小安默默祈祷了。

“阿娘,若不然你今日也别回村子了?”

“那不行,家里的家鸭还等着喂呢,今日日头好,稻谷我还晒在外头,得回去收。”

周氏立马否认这个决定。

她看着沈安的模样,她确实头疼。

现在天气也不算冷,可一会坐牛车走山路,还是会有些凉风的,这孩子醉成这样子,她心中生气,可也不想让孩子染风寒啊。

姜南哪里没有看到阿娘神色间的担忧。

“那阿娘让小安留在这里,免得一会吹了风,惹了寒气,反正这里也搭着床铺,我和沈确在这看着,你也放心。”

“可是要麻烦小南了。”

周氏决定,等到沈安醒酒之后,一定要揍他一顿。

不仅乱跑不跟她们说,害得一家人为此担忧,还要麻烦哥嫂照看他。

这么大一孩子了,还麻烦哥嫂,她又不是不在。

“不过今日要阿娘一个人回家。”

“无事,我都是坐牛车回家,这两日我还认识一个经常来县上做工的妇人,我现在去还能遇见她呢,她就住在三水村邻村。”

姜南一听,那可好,有人搭伴,她也放心。

她赶紧让沈确送阿娘去坐牛车。

沈安找到,一家人也安心。

待两人走后,姜南才去厨房烧水,准备给沈安泡个蜂蜜水。

给小孩解解酒,不然明日起来该难受。

沈安迷迷糊糊间好像听见阿娘和嫂子的声音了,可是他觉得晕乎乎的,醒不过来,片刻之后,耳边的声音都消失了。

他恍惚间,很心慌。

难道嫂子和阿娘都走了,不带自己。

他强撑着睁眼。

外头还是亮着的,窗户只开了缝隙。

他转头看了又看,迟钝的脑子才慢慢回转,这里好像是上次在县上住的房间。

姜南把温热的蜂蜜水端着到房间。

“小安,你醒了。”

“嫂子。”

小孩委委屈屈的声音立马响起。

他还以为嫂子也不见了呢。

“来,把这个喝了。”

沈安乖乖地接过去,小口抿一嘴,甜滋滋的,好喝。

姜南看着沈安整个人眉开眼笑,她坐下来。

她等人喝完蜂蜜水,神色清明后,沈安手撑在床板上,盘腿坐在床上,喝了蜂蜜水,他觉得脑袋也没有那么昏沉。

但是他嫂子看他的眼神,怎么这么暗沉沉的。

“嫂子。”

童声还带颤呢,姜南没想惯着孩子,她声音不似往常的轻柔,低了不少,道:“小安,你怎么可以在阿娘,嫂子和大哥都不知道的情况下,随意跑呢,要是找不到你,你知道家里人该多担心吗?”

“嫂子,对不起,我错了。”

沈安闻言,他也知道自己给家里带来的麻烦,他早晨喝完嫂子给的酒酿羹,他就好奇酒酿的味道,羹汤里的酒酿味道淡淡的,他觉得酒酿肯定不是这样子的,所以晌午后,家里人都在忙着食肆里的事情,他就来到小库房,没想到一找就找着了,他就拿了碗勺。

酒酿真的很好喝,他小时候还记得,阿爹用筷子沾了酒给自己抹了抹嘴,他现在都还记得,辣辣的,一点也不好喝。

他相信嫂子做的一定不辣。

果然是甜甜的。

“行,你说你哪里做错,应当怎么解决。”

既然认错,那就要知道自己哪里做错了。

“我不该让嫂子和阿娘担心,不该一声不吭就跑到小库房去,也不该偷偷去尝酒酿。”

原来还知道自己不该啊,看来酒也是醒了不少。

“我以后去哪里,一定会告诉嫂子和阿娘的。”

见人诚心诚意的认错,姜南也不会再为难。

“我给嫂子、阿娘做晚食吧,要不是我的话,嫂子和阿娘也不会这么着急了。”

姜南听见,哈哈笑两声。

“那你做一次可不行啊,阿娘回家了,家里的家鸭还需要阿娘照看呢,不过你今日也不适合做吃食,不若等到明日,你再给嫂子做。”

姜南主要是怕一会,小孩迷糊,别给她把厨房给点着。

正好沈安今日吃醉,她来葵水,小肚子也有些不太舒坦。

她干脆做一个焦糖酥酪来尝尝。

“嫂子,我可以的,我现在头不晕了,蜂蜜水好喝,我刚刚还睡了觉,一点也不难受。”

两人正说着话,门口照进来的光一下被挡住。

沈确察觉到屋子里的人停下说话,他踌躇地不敢进去。

沈安和姜南把目光聚集到门口的沈确身上。

对啊,还有一个人。

虽然沈确在厨艺这方面,确实是不太擅长,但有她和小沈安看着,应当不会有太大的问题。

不等沈确问话,沈安先大大咧咧地喊:“大哥,你一会给我和嫂子做晚食吧。”

沈确循着声音抬眼看去。

其实他今日早就发现姜南身子不太爽利。

方才他送阿娘去做牛车的时候,阿娘告诉他,姜南现在女儿家身子不舒坦的日子,家里的活计,他要多做,不要让姜南太操劳。

他一时间也未能理解姜南的身子到底是如何的不爽利,但是他能察觉到,现在阿弟提起,他自然是不会拒绝的。

“好。”

姜南还怕沈确不想做呢,一直没答话。

沈安见大哥答应,他连忙下床把鞋子穿好,亦步亦趋地跟在嫂子身后。

沈确是知道自己的厨艺的,姜南和沈安坐到厨房灶间,他没有拒绝姜南的指导。

“你先把红糖和鸡蛋拿出来。再看看鲜牛奶有没有剩下的,我记得方才做大福还有剩的。”

沈确点头,转身就去拿东西。

他不知道拿多少红糖,他直接把一整罐子都拿出来,鸡蛋按照姜南的要求拿了四个出来。

装鲜牛奶的桶就在不远处,里头还剩的有呢。

“鲜牛奶还有。”

姜南点点头,“这个用不着大锅,你把小砂锅架起来做,一会做好分出来就行。”

“好。”

沈确直接到院子外头去,把砂锅架起来,瓦炉烧起来。

姜南和沈安也一起挪窝。

沈确一抬眼就看见两人在自己对面排排坐。

姜南神色轻松,身姿慵懒,一旁的沈安叽叽喳喳地问来问去。

“嫂子,这是不是要做炖奶啊。”

沈安先前问过嫂子怎么做炖奶的,现在这些食材刚好可以用来做炖奶。

“是,跟炖奶是一样的,不过加了另一样食材,味道会好喝一些,刚好适合我和你喝呢。”

沈确把砂锅架起来,姜南也一直注意着,“你先把红糖倒进去,两勺子就可,再加点清水,一直拌,等到锅中的水变得稠密冒泡,再把牛奶倒进去。”

沈安坐不住,他站起来走到沈确身边,他帮着沈确把鸡蛋打好,调和好备用。

“牛奶倒进去,火不要太大,锅中不要煮沸,锅里的牛奶和红糖也一定要拌匀啊。”

沈确点头。

这次做的东西简单,他炒红糖的时候,火很小,没有炒糊,现在也不需要大火,他就把瓦炉里的木柴退出来了,只剩下一些火星。

剩下的,拌匀之后,姜南就让人倒进碗里,鸡蛋液也均匀地倒进去。

“你用厨房筲箕里的过筛勺子铺一块滤帕,给牛奶液过滤两次,再分进三个碗里。”

最后还是开了大锅的火,沈确把过滤好的奶液放进水开的蒸屉身上,蒸煮一刻钟左右,再闷上几息时间,差不多就可以。

沈确他选择做简单的面食,刚好今日还剩下一些炸酱。

等到面发好,锅里的焦糖酥酪也好了。

沈确先给姜南和沈安端到厢房桌上。

沈确见过很多次姜南做手擀面,照猫画虎,他也是学了个样子。

最后桌上,三碗炸酱,三碗焦糖酥酪。

“哇,大哥真厉害,竟然做了炸酱面。”

姜南今日轻松得不行,她也跟着沈安的话夸了一句:“确实厉害。”

哐一下。

“哎哟。”

姜南赶紧拦住快要掉地上的筷子。

还好拦住了。

“我,我去给你换一双。”

又没掉地上,换什么换。

姜南看着沈确慌乱的背影,她很是困惑。

轻柔的赞语依旧萦绕在耳边,他不是没有听过,沈安在家做晚食,姜南经常会这样夸赞沈安。

夸赞到自己身上,他莫名的情绪在心中膨胀,高兴,又充满干劲,还有一丝窃喜。

“嫂子,你用我的筷子和勺子,都是干净的,我去重新拿。”

沈安把筷子勺子都放到嫂子面前,他起身出门。

大哥咋站在厨房门口不动啊。

沈安赶忙拿好餐具就回厢房。

沈确慢了一步,前堂忽然传来敲门声。

“沈确?”

姜南不见人来,她走出来,也听到前堂的响声。

“我去看看。”

姜南跟在人身后,外头响起一道熟悉的声音。

沈确才把门打开。

姜南也看清来人,“陆公子?”

他身边还跟着一个她没什么印象的儒雅中年男子。

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