许红袖赶快跑回家，跟大哥说要做200份盒饭，多做出来20份，免得有工人饭量大不够吃。让大哥赶紧去买菜和米。
转身又跑到杨婶子家，请杨婶子找几个手脚麻利的妇人过来，帮着一起做盒饭，做这一顿每人给20块钱。杨婶子眼睛一亮，满口答应，摘下围裙就去找人了。
安排好这些事儿，许红袖就快速地去整理小卖部的货，各种的面包、火腿肠、矿泉水、饮料，全都收集起来。又去外面的工棚叫两个工人大哥帮忙，一起搬到工棚给大家分发。
工人们一看，是这个一直待人很好的老板娘，也没有多为难。就都去拿了吃的，去先垫肚子了。
许红袖看大家都吃上了，又跟工人说：“都饿了吧？我大哥大嫂正在家，给大家赶着做饭呢。大家伙先等一等，一会就让大家吃上饭。”
工人们对许红袖的印象都很好，她一向待人亲切热情，有时买东西还给大伙便宜些，他家的盒饭也一直很好吃。
有个工人说：“行，等着吃你家的饭了，都好几天没吃上了。”许红袖看着气氛没有刚刚那么凝重，又向赵工头走去。
给赵工头拿了一瓶汽水递给他，“您也喝口水润润嗓子，赵工头看了看这个能干的小姑娘，问到：“那个小卖部是你自己开的？
许红袖说：“这也是我哥嫂，一直帮我操持着，我也就开个小卖部赚个零花钱，肯定跟您这种，做大工程的比不了。”
赵工头喝了水笑了笑“你这小姑娘，还是很能说会道的，也会做人。我看工人们跟你相处的都不错？”
许红袖摆摆手答道：“大伙都是在外面挣两个钱，都不容易，我在旁边开着小卖部，大伙平时也来照顾我生意，都是相互帮助的。”
赵包工头看小姑娘年纪小，但说话滴水不漏。对许红袖多了一些欣赏，点了点头说：“你快去忙吧，这边一会儿我让他们去搬饭。”
许红袖就跟赵工头道别，走前还说：“我们肯定把饭做好，让大家吃好！”说着转头就回去了。
许红袖到家，看见帮忙的嫂子婶子都来了。她也赶紧加入，家里的两口锅根本不够用，许红袖又借了杨婶子家的锅。这样三口锅轮着做，才算把这些饭菜，都做出来。
饭菜做完后，已经是快一个小时了。几个人又一起装饭，请来的请来帮忙的人都是手脚麻利又干净的，很快就装好了，将220份盒饭送到工棚。
赵包工头看着她，还真做出了200多份饭。就招呼工人过来拿饭，然后自己去找许红袖，“今天的饭、面包、水一共多少钱？我付给你。”
许红袖核算了下说：“今天都是素的盒饭，一块五一份，两百份是300。我的面包、汽水、饮料加起来一共是485，你一共付我750就行，剩下的当我给您抹零了。”
赵工头看着她说：“你给我抹这么大零？让我占这么大的便宜？你是有事儿跟我说吧？”
许红袖一看，赵工头也是个脑子灵光的，也不在绕弯子了，“您看我哥嫂子都是实在人，平时就在我这个小卖部的边上开个小盒饭摊，一直做得不错，工人们也喜欢吃。现在小食堂和工人闹这么大的矛盾。不如把伙食就包给我们家，我们一定能做好的。”
正说着就看见李满仓，从远处满头大汗的跑来。刚到近前就抓着赵工头的胳膊。
“赵工头，您看都是我家那个不成器的老婆子不懂事，给您添了这么大的麻烦。我回去就教训她，以后这个小食堂肯定不让她管了，我换人管。”说着就要给赵工头塞红包。
赵工头撕开他的手说：“还想开小食堂呢？你也不看看你给我添了多大的麻烦，我这工人都要罢工了，这二百多人半天的工资你出钱？这钱还都是小事，这要是让上面知道了我的工人闹罢工，我这工程还做不做了？”
赵工头这会看见李满仓就来气，又叹了口气说：“你赶紧去小食堂，把你家的人和东西都带走，以后不用你做了。”
李满仓还想尽力争取一下，拉着赵工头的胳膊还想说话，赵工头却没理他，转头就向工人走去。
赵工头做了这么长时间的工程，还能包到国道项目，自己也不是个草包，到了工人面前就跟大家说：“这次是我没有做好后勤保障，让大家受了委屈了。今天的工钱加一倍，就当我给大家赔不是了。明天就换小食堂，大家伙也给我个面子，今天下午继续去把活干了。”
工人们也都不是冲着赵工头，再说还等着人家发工资呢。有几个小队长率先站起来组织自己小队的人出工了，后面大家也就稀稀拉拉的都去上工了。
看着大家都干起来了，赵工头又向便民小卖部走，找到许红袖说：“刚刚你说的事我同意了。但有一点，一定要让工人吃饱吃好。一天三顿饭早餐是我付，每个人的标准是1块。我不管你们做什么，不能再让工人闹出事来。中餐和晚餐是工人自己付标准是一块五。”
又扫了眼小卖部说：“我也不跟你哥嫂签合同，我就跟你签。你写个合同，咱们看一下一个月一结账，我们在这儿大概还要干两个月的时间，合同就按照这个期限签吧。”
许红袖心里高兴面上却不显，从柜台里拿出一个小孩的作业本和笔做在柜台上就写起了合同。
许红袖前世不知道签了多少合同，对合同的条款门清，很快就写好了。合同一式两份拿给了赵工头看了看。
赵工头最先注意到的是她的一手好字。这让他有些惊讶，一个开小卖部的老板娘，竟然有这样的字？随即问道：“你是什么学历呀？”许红袖随口答：“高中学历。”
赵工头觉得有点可惜，但也没再说什么痛快的签了字。许红袖也签了字合同各拿一份。
签好合同后，许红袖马上去找许大哥大嫂，把合同拿给他们看，“小食堂我包下来了，大哥大嫂你们去干，但有一点一定要干好啊，一定要比李满仓干得好，要不我这脸都没地儿搁。”
大哥，大嫂一看也是高兴的说：“肯定不能给你丢人。二百人的饭菜，我们俩肯定是做不出来，还要雇人的。我看今天中午杨婶子和另外几个人就不错，我去问问他们愿意不愿意干，每个人一个月给开60块钱。”这个工资在农村已经不低了。
许红袖点点头说：“没问题，今天下午我们就去打扫小食堂。大哥接着去买菜，晚上工人还要吃饭呢。”
