鸡翅煲基本上算是一道快手菜, 最麻烦的步骤大概就是洗食材和切食材,剩下的只需要把鸡翅和西兰花分别焯水, 然后炒香豆瓣酱,把西兰花以外的食材放在里面,加水和料汁焖煮。
等待焖煮的时候,掏出定制的新鲜鱿鱼,甚至不需要清洗,直接就能放在铁板上开烤。
鱿鱼从生到熟的过程里, 池安安调配好烧烤味的调料,把酱料刷到在铁板上压到泛起金黄的鱿鱼上。
鱿鱼侧边被剪出几道口子,方便熟透入味,等鱿鱼肉在热度下缩起收紧,就变成了颇为可爱的侧边小爪爪。
最后再洒上芝麻,铁板鱿鱼就大功告成了。
而另一边的鸡翅煲也在这时可以开盖,池安安把焯熟的西兰花摆在里面,均匀地浇上已经浓缩起来的酱汁,看起来不想入口的蔬菜瞬间变得可口起来。
她端着大号的煲往外走, 放到桌面上立刻引起摄像妹子的惊呼:“好多鸡翅!我最爱鸡翅了。”
“那一会儿要多吃一点, ”池安安弯起嘴角,吓唬她,“吃不完不许走哦。”
妹子愣了两秒,眼睛看向白涵,靠近她偷偷问:“老板私下里做饭还有这个规矩的吗?”
白涵忍俊不禁:“她逗你呢!”
池安安没想到真会有人相信自己刚刚说的那种鬼话,也笑起来, 说:“等一下,还有一道菜。”
她进去把铁板鱿鱼和三碗饭放到托盘里,一起端上来。
“来啦。”
铁板鱿鱼还散发着热气, 香味瞬间钻进鼻子里,摄像妹子开心地“哇”了一声:“我太喜欢铁板鱿鱼了!都是我喜欢的,今天不撑不归。”
池安安问道:“以前来途记吃过吗?”
“嗯,买过两次卤味和一次鸡腿饭,一直没赶上过网上大家说的限定美食……”
白涵把筷子递给她,说:“这次你可吃到限定中的VIP了。”
“没错!我今天就是最幸福的崽。”
池安安看她对着桌子拍照,弯了弯唇,走到放饮料的地方问:“要喝什么果汁?”
白涵说:“我要胡萝卜那个吧。”
“……”摄像妹子瞳孔地震,“胡萝卜汁?!”
见她不知道,池安安顺势给她安利胡萝卜雪梨汁,对方虽然震惊,但还是选了和她们一样的果汁。
三包胡萝卜雪梨汁摆在桌上,大家插上吸管,碰了杯。
“谢谢老板,辛苦了!”
“谢谢亲爱的,我就不和你客气了,直接开动了。”
“不用客气,快吃快吃,一会儿凉了。”
铁板鱿鱼一整串吃起来不方便,池安安已经用厨房剪刀给它们剪成了中等大小,这样的大小,整个吃下去会觉得有一点大,但咀嚼时又会觉得超级满足。
白涵夹了一块鱿鱼,浓稠的酱料裹满在鱿鱼肉上,酱色充满食欲,看颜色就能想象到它的鲜香和甜辣。
一口咬下,脆嫩鲜美的鱿鱼在齿间分为两半,白涵看着筷子上留着的另一半,微微出神。
如此新鲜弹牙的口感,如此肥厚饱满的肉质,放在其他铁板鱿鱼摊上是会被她怀疑泡了药水的程度,但在老板这里,她就是觉得理所应当。
剩下半块鱿鱼吃下去,白涵又夹了鱿鱼须吃,比肉更为劲道。还有脆脆的鱿鱼脖,焦香干爽的鱿鱼嘴……
这样优秀的新鲜鱿鱼,在酱料的搭配下既有烧烤酱的香辣,又有鱿鱼肉的甜鲜,牙齿和味蕾进行着双重享受,神经元疯狂传输着快乐和幸福的信号。
太完美了,这就是她吃过最完美的铁板鱿鱼。
白涵知道自己会在这里收获一顿愉快美味的午餐,但老板总是能给她带来新的惊喜。
不是家常菜,而是每条小吃街必备的、大同小异的小吃,连这都能做出甩别人几条街的好味道!
再看旁边的摄像妹子,此时吃鸡翅已经被香到说不出话了。
鸡翅炖得火候正好,软嫩不柴,却可以轻松脱骨,对着吸满酱汁的外皮用力一抿,软糯的皮肉顺着嘴唇滑入口中,满□□香。两只鸡翅下肚,再来一块清甜的玉米和清爽的西兰花,完全不觉得腻,只觉得现在可以再吃十块鸡翅!
鸡翅煲里的秘制酱汁是那么的浓香,盛起一勺浇在米饭上,筷子随意拨弄搅拌两下,扒着送到嘴里,美味到大脑一片空白,只剩两个字——绝了。
怎么可以这么好吃啊!
老板把饭端给她的时候,她嘴上说着可以,心里却在暗暗叫着有点多了。但是这汤汁拌饭太好吃了,她现在还要觉得米饭有点不够吃。
还有名字奇葩的饮料,居然也是好喝的,让她对“胡萝卜”三个字大为改观。
两位客人吃得都特别满足,看她们面前堆起的骨头和玉米芯,就知道这味道差不了了。
外面买烤冷面的客人一波又一波,每一波都看到里面大快朵颐的三人,还有她们面前那看起来颜色诱人的鸡翅煲和铁板鱿鱼。
他们的眼睛里都是羡慕,好想变成她们中的一员,可以吃老板做的午餐……
白涵感觉外面的怨念都要凝成实体了,咳了咳说:“来你这里吃饭,吃的是挺好的,就是心理压力稍微有点大。”
池安安嚼着鱿鱼须,慢悠悠地吞下,说:“这是在锻炼你,塑造更好的自己。”
“……”白涵扯扯嘴角,“这个方式还是挺特别的哈。”
她们吃完没多久,白涵就收到了朋友的消息,说是在小红薯上刷到她了。
【今天去途记,看到那个很火的美食探店博主,羡慕哭了,她们居然可以直接吃老板做的鸡翅煲和铁板鱿鱼!啊!嫉妒使人嘴角流泪,嫉妒使人狂买卤味!咱就是说现在做美食博主还来得及吗,我也想吃老板做的饭!】
配图是一只张嘴尖叫的鼠鼠,看起来非常崩溃。
白涵伸出手机给池安安看,老板叹气说:“看来以后不能随便接受探店了,不然来一个我做一桌,忙不过来啊。”
白涵笑道:“这个意思是说我以后就是你的独家宣传了,对不对?”
池安安抿着唇乐,装模作样思索了几秒,说:“算是吧,你这个机会来之不易,要珍惜啊小姑娘。”
白涵无语地看着她自恋,把身上带的清口糖丢进嘴里,给池安安也塞了一块。
开玩笑归开玩笑,说实在的,她还真的挺庆幸那时候看到寻肠粉启事时,充满好奇心的自己。
没有那时候的上门,就没有后来的相识。现在池安安被越来越多的人知道,白涵仿佛能看到以后她的店会被多少人喜欢,会有多少人主动抢着来做探店。人的精力有限,推小吃车摆摊的池安安会有兴趣和她聊天做朋友,以后做大做强,说不定就不会再有机会相识相知了。
素材都拍完了,饭也吃完了,白涵和摄像妹子没留太久,聊了一会儿便先回去,准备今天剪素材,深夜零点准时发视频。
要的就是一个深夜馋人、让人印象深刻口水直流的效果。
送走她们,池安安在休息室里用了按摩仪,再出来时,烤冷面已经卖光了,1106正收拾着准备离开。
池安安和他说:“辛苦了,烤冷面最后一天,明天又要改做鸡腿了。”
“应该做的,”1106点了下头,“好,老板明天见。”
他刚出小店,池安安收拾着刚刚做烤冷面生成的各种垃圾,听见有行李箱急切的轱辘声朝着自己靠近。
她把垃圾袋系上,一起身,看到气喘吁吁的短发女孩,眼睛跑得湿润发红。
“姐姐,烤冷面还有吗?”
池安安遗憾地摇摇头:“没有了,现在只有卤味。”
对方肉眼可见的难过起来,回头看向另一个拖着行李箱跑过来的长发女孩,委屈道:“烤冷面没有了。”
她们是从其他城市过来旅游的,中午12点半到达B市,行程计划里第一项就是来这两天很火的途记小吃,吃她家卤味和限时返场的烤冷面。
好气……就差一点!
小姑娘一路上都在期待,虽然不是什么特别稀罕的玩意,但是网上好多人都在夸这家好吃,她刷了那么多视频和帖子,已经对烤冷面有了超高的期待。
现在没赶上,她心里可太难受了!
后面又来了几个买卤味的客人,两个女孩拖着行李往旁边让了让,长发的安慰着短发那位:“没事,这不是还有卤味吗,咱们的计划也算是完成了一半。”
“但是我好想吃烤冷面,怎么卖得这么快,我以为我们一定能赶上的……我应该提前点一份外卖,放在店里,我们再来取……气死了,我怎么才想到这个办法啊,为什么没早点想到,那样就能吃到了!”
她越说越懊恼,期待落空的感觉从心里涌上鼻尖,她难过得吸了吸鼻子,眼眶都红了。
池安安开店到现在还是第一次见没赶上饭而伤心到哭的客人,对方还是个柔弱可爱的女孩,她心有不忍,也安慰道:“B市其他地方做烤冷面也很好吃的,我给你推荐一家,我去那里吃过,味道还不错。”
“不一样的,”女孩擦了擦眼角,“这次的旅行计划就是由你的店而起的,最大的期待就是这里了,哎……也怪我之前没做足攻略,以为一点多还能买得到。还有就是我要来姨妈了,情绪不太稳定,不好意思啊姐姐,我刚才反应太大了。”
短发女孩难过了一会儿,收拾好心情,等前面的客人走了,她指了指货柜里的卤味,开始点单。
她点了不少,池安安给她装好,看见她盯着还没来得及收起来的烤冷面价格牌出神。
叹了声气,想到还剩了一点烧烤酱料,池安安问道:“你们大老远过来不容易,这样吧,你吃铁板鱿鱼吗?”
短发女孩的目光从价格牌缓缓移到老板脸上,愣了两秒才反应过来老板在说什么,眼睛微微睁大:“是帖子说的那种隐藏款美食吗!”
池安安失笑:“嗯……应该是吧,要吃吗?”
“要!!”
女孩的回答激动大声,刚刚的难过一扫而空:“多少钱一个?是什么样的鱿鱼?”
“一整只,从鱿鱼嘴到鱿鱼须都有,价格嘛……20一只好了。”
20一份铁板鱿鱼并不算贵,而且看过池安安拿出的鱿鱼大小,感觉完全可以称得上便宜。
有些店的鱿鱼比这小好几圈,还要卖到25一条的价格呢!
女孩开心到原地蹦跳,和她一起的长发女孩笑了笑,谢过老板,抬手付了钱。
池安安看着可爱的小姑娘,心里柔软一片。麻利地做好后,把鱿鱼剪块再用餐盒装上,然后叮嘱道:“这个希望你们不要发社交平台,不然我怕明天有人也拖着行李箱来……”
她的担心不无道理,因为短发女生现在就觉得卖惨好有用哦,下次还想来卖惨。
但是,总不能因为老板心软善良就道德绑架人家。
女生点点头答应下来:“我知道了,一定不发。谢谢姐姐,你人真好!”
两人拖着行李箱走到路边,等待网约车过来的时候,打开盒盖先吃了起来。
丰富而有层次的美食入口,脑袋都跟着“嗡”的一声,惊叹于这份美味。
短发女生幸福又痛苦地嚼着鱿鱼,回头看看小吃店,差点要失去内心的良知。
吃到这么美味的东西也太幸福了!可是想到以后再也吃不到这等美味,她又觉得好痛苦。
答应了老板不会发社交平台,就是怕有人和自己一样卖惨。然而此时此刻,她的大脑却在为自己编造一百零一种惨法,每一种惨都是想博得老板的同情,让她给自己再做一份好吃到想尖叫的隐藏美食……
吃过这么好吃的铁板鱿鱼,以后还怎么面对其他鱿鱼!
短发女生又吃了一口鱿鱼,突然对朋友说:“你说我现在假装晕倒,你把我送到店里让老板帮忙,然后说自己低血糖,再蹭一顿饭,这个计划可行吗?”
长发女生:“……”
什么鬼。
卖惨也不要卖得太离谱!