谭家菜的名号不必多提，解放前的年月里，能吃上一顿谭家宴，即便等上十天半个月也不会抱怨的席面，也就仅此一家。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。
菜软易消化，原汁原味。
选料精细至极，下料狠，火候足，数十年如一日，政经文化名流里，有登峰造极一说。
就那一个广式香肠来说，用的料酒都是茅台。
而最为顶级的是谭家姨太太掌勺的谭家菜。
放在以前，请客是没有请谭家菜的，都是亲朋好友聚在一起，提前预定之后才能在约定时间上门。
吃，也是每人摊一份。
而且上桌时，不论就餐者与谭家是否相识，谭家主人都要上桌，算作是客，相当于你掏钱请吃饭，还得有谭家主人一份。
谭家主人之所以这么做，是显得主人仍是在照顾宾客，营造家宴的感觉，最重要的是要表示‘我这儿并不是饭馆儿，而是在设宴款待朋友。’其实不过是谭家人在维护自己早已没落官身的面子罢了。
红润诱人的叉烧肉，翠绿欲滴，点缀梅子粒的珊瑚白菜卷，晶莹剔透，包裹着水晶喱的肘花，摆盘精致如长溪流水的凉调海蜇，似乎能听到外皮微微开裂声音的五香鱼，颗颗如新剥荔枝般滚落盘中的蒜蓉干贝。
昨天第一次吃到正宗的华夏火锅，劳拉等人就以为那已经是人间美味了。
可没曾想到，这里，竟然有只是冷盘就能闻到丝丝香气的席面。
奈何现在江澈几人感谢来感谢去扯不完了，只能咽着口水，想象眼前和后面的菜肴的味道。
“别这么客气，你们都吃啊。”
和贾斯汀等人说话的功夫，瞧见一桌的小年轻都傻坐着，江澈还嘀咕着什么时候欧美人这么懂礼貌了，知道咱们华夏的规矩主人不说话就不动筷子。
“哦买噶的！～”
“amazing！！！”
“……”
听到可以开动了，小年轻们几乎是第一时间就挥动了早已紧握手心的筷子，各自用着千奇百怪的招式，颤颤巍巍的夹起早就虎视眈眈的珍馐美味。
当食物进入口腔，从未领略过的美味瞬间点亮所有味蕾，惊得一众老外大呼小叫。
下一秒，餐桌犹如变成了战场，只见你来我往。
