仝米看了一眼另一个前台，知道是老人欺负新人，自己睡了个囫囵觉，让青青值了个大夜班。
她把青青拉到一边说：“以后这种事情不要再怕得罪上司或者同事，本来就该他们来处理的。”
她低声又说：“花钱住两千多的酒店，房卡丢了就丢了，但住两百多的，一定得赔。”
青青眨着清澈的大眼睛，一脸疑惑：“可是……可是酒店培训过，那员工手册上也写了，这不是规章制度吗？”
仝米摇了摇头说：“你的上司是廖阳，他说的话才是规章制度，今天这事放他来处理，他一定是跟我一样的做法。”
青青眼睛亮了，欣喜地问：“那我做对了？我不用赔钱了？”
仝米有些同情地看着她，仿佛看着当年的自己，无可奈何地说：“不，你得赔，因为你不是廖阳。”
看着她一脸悻悻的模样，仝米有一种自己是不是多管闲事了，事情闹大，青青顶多挨一顿骂，可现在她帮她做了主，她就得赔钱。
一张房卡，没几个钱，可这钱仝米不能帮她赔。
“哎呀，青青啊，也是我不对了，我不该帮你做决定，我——”
“小米姐！你怎么懂这些啊？你是不是以前做过这一行啊？”
“算是吧。”
她做导游的时候，也干过推卸责任的事。
仝米点了点头，旅游行业，酒店行业，乃至餐饮行业，向来不分家。
“姐姐，你以后能不能多教教我啊！”
她不怪自己，仝米笑了笑说：“我懂得不多，但你随便问。”
第一课就是：遇到自己没有处理过的事情，一定要推给上司。
眼下，青青遇见难缠的了，酒店又很忙，廖阳忙着接待高级客户，这责任想推也推不出去。
这个地接导游带的团队是一个国企团队，原本是分配好了房间，但行程走了几天，几个同屋住的人私底下跟领队提了要求，有些不能闻二手烟，有些人晚上睡觉打呼，还有人作息不规律。
他们都是同事，或者上下级关系，不好直接开口，就把球踢给了领队，领队踢给了地接，地接最终踢给了青青。
“你这么着，你拿着房卡直接过去，问问他们谁是大领导负责人，把房卡交到他手里就行了。”
老大的安排，就算有怨言，也没法。
这样她既不会得罪地接以及地接身后的旅行社，也不会得罪客人。
“小米姐！你太厉害了！”
青青处理完团队的事赶忙跑来跟仝米道谢，拉着她的手晃来晃去，撒娇道：“等我下个月拿了生活费，我请你吃饭！”
仝米笑着掐了掐她的脸蛋：“吃饭就不用了，你把这次会议客户的详细资料打一份给我就行了，放心，阅后即焚。”
仝米在那个名单中果然找到了一个来自德里的婆罗门姓，不仅如此，土耳其方里还有一个少数派别地区，那个地区的教徒十分传统，从不在公开场合饮酒。
仝米叹了口气，回了后厨，还是旁敲侧击漏了些信息给Enzo。
“Relax，ong，I know wha I am doing。”
仝米撇撇嘴，反正她把佛往西边送了，这尊大佛不肯过河，她也没办法。
第二天，仝米去上班，路过大堂的时候看见青青，打了个招呼就往后花园走，谁料青青微微变色，眼神很古怪地示意她等等自己。
仝米有一种，出事了的感觉。
过了一会儿，青青鬼鬼祟祟地晃到她跟前，一脸吃瓜的模样说：“小米姐，你们西餐部出事了。”
仝米眼皮一跳，怎么会呢，昨天出餐的时候，她特意检查了一遍，没有那些需要忌讳的食材，谨慎起见，甚至有些连葱蒜都没有。
“那两拨客人原本订了一周的房，今早全部退房了，我听说，去了德本。”
德本是江州另一家五星级酒店，行业新晋酒店。
“为什么？”
“因为餐桌上出现了酒精。”
仝米立马摆出一副不可能的表情，那一餐，为了避免不必要的麻烦，酒店没有提供酒精饮品，全数换成了普洱的茶，怎么可能有酒精。
青青歪了歪脑袋，不确定地说：“反正我知道消息就这么多，这会儿负责人正在办公室跟Enzo谈话呢。”
去后厨的路上，仝米仔细回忆起来，昨天确实没有提供酒精，怎么回事呢，忽然，脑中电光石火一闪，她想起来了！
那老头做菜的时候，总是喜欢掂着一瓶红酒边做，边喝上两口，他做炖肉的时候，还喜欢往里头加红酒，一定是炖羊肉的时候习惯性地加了红酒！
果然，她一进后厨的时候，后厨的温度依旧闷热，但气氛到了冰点。
“你听说了吗？”
先同她说话的是Enzo的副手——翟子城，Le Nore毕业 ，各国菜系手拿把掐，以他的资历，各地的米其林岗位任他选，可听说，他一直把Enzo视为偶像，追着到了江州，入职海德。
作为Enzo最得意的属下，他平时都不拿正眼瞧同事。
“是不是那道炖羊肉？”
翟子城无奈地点了点头。
“你一直跟在他身边，难道没有提醒他吗？”
“昨天那么忙，你也知道，我也有分身乏术的时候，我总不能寸步不离吧？”
翟子城显然有些急了，“再说、再说，这还要提醒吗？”
那一点红酒的量，就是仝米也不一定尝得出，那客户是属狗的嚒，味觉这么灵。
一旁的配餐刘荀走过来，说：“现在不是谁的责任的问题，酒店损失大客户，这笔账可是要算到我们头上的。”
“是啊，他可是酒店三请五请来的大明星，能怎么处罚？倒霉的还不是我们？”
有人已经开始抱怨起来了，说什么才换了房，小孩要上学，家里人生病，之类之类的……
“老大？”
梁子不知道从哪冒出来，看着众人七嘴八舌地讨论这件事，故作深沉地说：“上头对西餐部的处罚是……”
仝米瞪了他一眼：“赶紧放。”
“降薪，扣除年底奖金。”
他这话一出，厨房炸了，一声高过一声的讨伐Enzo，也不怕被别人听了去了。
仝米知道梁子的尿性，他是个看热闹不嫌事大的主儿，不是个幸灾乐祸的主儿，他脸上有一丝得意的表情，仝米就知道他卖关子。
“然后呢？”
梁子哈哈大笑：“还得是我老大，然后嘛……老头也生气了，在办公室骂了一句：shi curry eaer！”
“哇哦！”
这可不得了，大家倒抽一口凉气，要知道，海德酒店高层就有印度裔股东，他这是明晃晃的歧视啊。
然后Enzo直接把工作服摔在会议桌上，气冲冲地叫嚷说：“I qui！”
仝米有些佩服地摇摇头：“啧啧，有骨气。”
“那我们怎么办啊！他走了，是不是还要扣我们的钱啊！”
仝米嘴上不说，其实心里头倒有点羡慕，这种毫不遮掩地表现自己对人对事的厌恶，仝米反正是做不到。
从专业角度来讲，Enzo是把事办砸了，但从个人民族角度来讲，在中国这片土地上，那些吹毛求疵的压迫是不是能入乡随俗些。
她其实也挺烦那帮人的，那些宽于律己，严于律他的人。
比如说，东南亚餐部那些人，宗教里不让干的事，他们都干，抽烟喝酒一个不落，但他们不允许同事携带酒水进他们的餐厅。
最后，这件事，在Enzo强烈的抗议下，酒店高层只是象征性地开了批评大会，至于Enzo，尽管被极力挽留，可他去意已决，大抵是为自己的自负买单吧。
他一走，行政总厨的位置空缺，多少人都盯着呢，尤其是那些做了很多年，但非名校毕业，又无高阶餐厅镀金的老人。
大家都在观望，观望那个最可能接替Enzo的翟子城是否会义无反顾地选择跟着他的偶像走。
毕竟，除了他，整个厨房里挑不出拔尖的了。
仝米是半路出家，即便有相关从业经历，但资历尚浅，何况，她也没打算百尺竿头更进一步。
她深知自己擅于察言观色，只适合埋头做事，对于管理……有前车之鉴，她不想重蹈覆辙了。
对，是个没有野心的咸鱼。
倒是翟子城自打Enzo走后，跟仝米的话多了起来，有那么一点旁敲侧击的意味，仝米觉得好笑，整个厨房，她来得最晚，最没话语权，也是最不得Enzo待见人，他这没有来危机感甚是奇怪。
Enzo走后半个月，这天她下班跟张翰文约好在酒店喝一杯，然后一起回家，俩人刚坐下，翟子城特别没有眼力界儿的挤到仝米边上。
“Whisky nea， hanks.”
他点完酒，十分熟稔地拍了拍仝米的肩膀：“喂，仝米，你那边有什么消息吗？”
仝米匪夷所思地看着他，皱起眉头，两手一摊：“你在说什么？什么消息？”
翟子城勾了勾唇：“你那个朋友，梁……梁什么？他不是小道消息多，有没有打听到上面有什么安排，下个月要换新一季度菜单了，谁来做？”
“哥们儿，下班了，有事明天聊吧。”
最近仝米比较忙，说下了班只想自己待着，所以俩人好些天没见面了，今天，他原本打算跟客户去喝酒，仝米一条信息过来，他马不停蹄赶来，还没来得及说两句话，半路杀出个程咬金。
他看对方一身潮牌，透着一股ABC的气质，看起来跟仝米又很熟，心里头不大爽。
“不好意思啊，我借用她几分钟。”
翟子城没有听出张翰文的委婉，继续关心着职位空缺这件事。
仝米无奈地叹了口气，指了指张翰文说：“这位是张翰文，我的……朋友，“又指了指翟子城：”这位是翟子城，我的同事。”
双方点头示意后，翟子城的关注点又挪到仝米脸上：“你到底怎么想的？”
这话就更没由来了。
“停停停，我根本搞不懂，你想说什么？”
翟子城也有些急了，他往仝米跟前凑了凑，说：“你要是对这个职位没兴趣，我就申请了。”
“啊？”
怎么想，这职位也轮不到自己吧，仝米心想，自己才来了几个月，又没背景，哪来的资格觊觎总厨的位置。
翟子城看她一头雾水，心里明白了，Enzo走的时候什么也没跟她说，他想了想，也决定不跟仝米说了。
他从别人那听说，Enzo在交接工作的时候，推荐了几个人，其中也有仝米。
“那就不打扰了，二位尽兴。”
说完，他端起酒杯一饮而尽，啧了一声，莫名其妙地来，又莫名其妙地走。
仝米嘴里嘟囔着，回身看张翰文，只见张翰文的酒下了一半，他低着头，阴沉着一张脸，盯着吧台后面的酒柜墙，说：“仝米，我们只是朋友吗？”
