陈校长很谨慎,担心面馆的味道能否让电视台满意,节目播出后观众不会觉得虚假宣传。这一切只有亲自尝试,才能放下心。
“没问题,陈校长和领导。”
江茉将每个碗里放了一个馄饨,舀了半碗多汤,端给陈校长和其他学校领导。
见她一人忙不过来,陈校长和校领导都说自己来就好了,陈校长更是说:“面馆人手不够,可以跟我们大家说。”
还是江茉解释,“人手够了,谢谢校长关心”,陈校长才没说什么。
张大姐看到窗口前好几个西装革履的人,以为他们是学校外面的人,到食堂来吃饭。
直到江茉拉她到一边,告诉张大姐:“张姐,这些是学校领导。”
“学校领导?他们过来就吃个早饭?”张大姐觉得哪里奇怪,像学校领导她在食堂很少见过,怎么一出现这么多人。
江茉没想瞒张大姐,说出电视台要来面馆拍摄的事,张大姐震惊得合不拢嘴,笑了,“好事啊,面馆一定越来越好,没想到有一天我可能上美食节目!”
想到节目播放后,家人亲戚可能会在电视上看到她,张大姐心里甜蜜蜜,像吃了蜂蜜。
于是打扫起卫生来,浑身都是干劲。
这边,陈校长将馄饨囫囵吃下,还没来得及回味下味道,但嘴里余留的香味挥之不去,能感受到馄饨的皮薄馅多,但具体味道如何不知道了。
其他校领导看着馄饨的皮儿,那薄薄的一片,在阳光下晶莹剔透,显出里面馅料诱人的轮廓,他们觉得漂亮,至少馄饨在卖相上过关了,于是只敢轻轻咬了小口,品尝起来。
唔,鲜嫩的汁水爆出,打得他们没有料到,这香茹、这肉丁入口即化,口感丰富。
最后喝口汤,十分鲜,他们将汤喝光了。
一个个都赞叹道:“难怪电视台会过来拍摄,味道是真的好!”
“厨师没有三十年功夫,真做不出如此味美的馄饨,不像我之前吃到馄饨里的肉,假得很。”
“诶?不过面馆老板看起来没三十岁,怎么可能有多年的厨艺?”
陈校长听完他们的话,汤不敢囫囵喝了,怕没尝到味。
喝了口,汤不咸不淡,紫菜柔软鲜嫩,配汤好喝,香气特别浓郁。
汤不错,馄饨应该也差不到哪去。
陈校长走到江茉面前,发现江茉很是年轻,看上去像才毕业的大学生,却将面馆打理有条不紊,经营这么好,忍不住道,“感谢招待,馄饨味道很不错,我们都觉得不错,希望江家面馆在我们学校长久经营下去,越来越多学生会喜欢,成为面馆回头客!”
这番话说得真心实意,江茉很动容。
为了上小学的小家伙,还有母亲父亲,她要将面馆开下去,赚越来越多的钱!
另外一边,网友热烈讨论起A市电视台推出的第一档美食节目,因为A市电视台以搞笑有趣的综艺和经典百看不腻的电视剧在全国电视台闻名,受众很广。
头次听说A市电视台弄美食节目,不少网友心里猜测,这次电视台的收视率可要难看了,美食综艺节目帝都卫视和南城卫视早就推出过,收视率不错,而A市电视台却没有这方面的经验。
“我出五毛钱,赌A市电视台收视率远低于全国
电视台平均收视率!”
“好家伙!我还以为A市电视台要搞个大的呢,结果就这?”
“赶紧举报吧,让A市电视台的美食节目播不了,别脏了我们的眼!”
“赞同+1。”
“赞同+2。”
“……”
A市电视台,“唐糖,你看网上这么多要抵制我们美食节目的?”陈果愤愤道。
唐糖自然看到了网上很多关于他们电视台的恶评,决定眼不见心不烦。这种的情况以前也有,她一般选择忽视。
可陈果又说:“唐糖姐,我们要不删评?不然什么都不做,显得这群网友太嚣张了,而我们太软弱!”
“不用!”唐糖想都没想道,见她还要说什么,“好了,有这个时间,我们赶紧把美食节目策划案做出来不好吗?”
陈果气馁:“……”这都不上当吗,心里素质太强大了吧!
宋崇明上完上午的课,回到办公室嗓子嘶哑,加上晚上没休息好,头痛欲裂。
隔壁的李老师年轻,才从师范学校毕业,平时上完课,都懒得去食堂和外面吃,拿着手机就是点外卖。
“吃什么呢,烤鸭、麻辣烫、螺蛳粉……不行,这些都吃腻了!”李老师喃喃自语,不知道点什么好,外卖平台上的店铺她大多都点过了,点过一次后没有回购的欲望。
这时,突然有老师说:“诶,宋老师那天吃的鱼粉是哪家的?”
那天中午宋崇明点的鱼粉太香了,鱼肉的香又裹着股鲜,勾得办公室其他老师蠢蠢欲动,频频走神。
宋崇明先喝了口茶清嗓子,才说:“江家面馆,A大的食堂店。”
闻言,李老师迫不及待在外卖平台搜起江家面馆,上传的美食照片没修图,没用滤镜,却看起来色香味俱全,隔着屏幕,都能感觉闻到了香味。
中午就吃这家了!
她食量不小,点了大份豆角焖面和份酸梅汁。
然后等待起来,四十分钟后她提到外卖。
上午上了两节课又备课的,早就饿了。
于是迅速揭开餐盒盖,抽出一次性筷子,夹起根根分明的面,面相比其他面较宽,筋道又不失韧性,很入味。
这面是江茉先将面里加了鸡蛋和盐,然后搅拌均匀,揉成光滑面团,再醒面。
接着撒淀粉,用擀面杖擀面成薄片,然后切成合适的宽度。
每根焖面裹着汤汁,贼入味,豆角更是香,一咬绵软,跟面很搭配,吃起来鲜嫩脆爽,饱满多汁,香气扑鼻。
“哪来的香味?”办公室的老师都无心用餐了,手里的饭不香了,还用什么餐?
“李老师,你吃什么呢?”孙老师拿着保温杯接水经过,看到李老师吃这么香,默默咽下口水,好奇问道。
“豆角……焖面”,嘴里还有豆角和吸满汤汁的面,李老师都不愿意开口说话了,豆角焖面这么好吃的,实在美味!连说句话,她都觉得浪费时间。
接着道:“点的江家面馆。”
听到这话,正在用餐的老师默默放下筷子,没用餐的老师点开外卖平台,点餐下单,速度很快。
宋崇明可没有忘记那碗鱼粉,但家里昨晚做了红烧鱼,他吃了不少,不太想吃鱼了。
那吃点清淡的吧,一看面馆面食销量才不过半个月,每类面食销量有几百,面馆没有所谓的招牌,每一样面都看起来不错。
看到土豆泥拌面的一刻,宋崇明:“这么做能好吃?”他还没有吃过这样的拌面。
“就吃土豆泥拌面了”,他点餐下单,土豆泥拌面定价十一元,加上配送费两元,午餐花去十三元,对于在A市这样大城市工作的上班族来说,再正常不过。
等待的时间,他批改起班上的作业。批改了几份,他表情凝重,跟他想的一样作业完成情况很差,这样怎么能考上大学,何况好大学!
用午餐的时光,对李老师来说,总是短暂却很轻松的。尤其今天点的豆角焖面味道绝绝子,好吃到她心巴。
连酸梅汁都酸酸甜甜,清爽开胃,叫人欲罢不能。她以前觉得酸梅汁有股中药味,现在却不这样觉得了。
这酸梅汁是用中药材煮出来的,但没有很浓的中药味,面馆怎么做到的?太神奇了!
李老师吃完,就觉得好饱了,困意涌了上来,在桌上垫了个睡枕,趴下没几分钟,她平缓的呼吸声响起睡着了。
宋崇明拿到他的外卖,在学生作业那受的不快情绪全都消失了。
果然美食令人心情愉悦。
宋崇明迫不及待拿起筷子,夹一大筷面条送入嘴里,土豆泥裹满了面条,色泽诱人。
黏糊糊,满嘴的土豆味,面条显得更筋道,味道一点都不寡淡,土豆绵沙沙,软烂入味,口感很细腻,能吃到土豆泥里的肉沫,颗粒分明,酱汁味浓。
他紧皱的眉头不由舒展开来,好吃!
接着又夹起一筷子,面条的弹筋与土豆泥的细腻相得益彰,吃一口简直香迷糊了!
宝藏店,真是宝藏店级别的好吃!
一份土豆泥拌面做到这份上,叫他赞不绝口,欲罢不能,实在绝!
对面工位的老师看到宋崇明满脸的舒心,闻到飘来的香气太过霸道浓郁,他才吃过午饭,竟又想吃东西了。
点了江家面馆外卖的老师有的心想,一份面能有多好吃,最多比家里早上下的面条好吃点。
但等到吃了第一口,表情一凝,然后用餐速度快起来,一脸满足。
最简单的面条筋道弹牙,汤汁的浸泡,面条口感丰富,又香又辣,配菜还多,海带丝脆嫩弹牙,酸辣开胃,酸豆角酸爽可口。
没想到能吃到这样好吃的面,他们要给五星好评!
学生饮食口味大多既不清淡,也不重口,江茉这天打扫完面馆卫生,开始做剁辣椒,爱重口味的学生喜欢吃。
用菜市场买来的红辣椒,相比青椒更辣,下面条味道更好,她把红辣椒清洗干净后去辣椒蒂,戴上手套开始切辣椒,不然切完手会受不了,火辣辣的疼。
红辣椒切成丁,能切越小越好,剁好的辣椒放进盆里,将生姜和蒜切末,切好放辣椒里头,拿筷子搅拌几下放食盐,最后倒入白酒增香提鲜。
拿过准备好的空罐子,将剁辣椒全部装成罐子里,密封盖上罐盖,完成。
过半个月再打开就能吃了,到时香气弥漫整个屋子,香味浓郁。
“小江老板,这是在做剁辣椒?”张大姐走进后厨,看到罐子里红艳艳的辣椒,她已经料想到过十天半个月再吃,该是怎么香辣拌饭下面的美味了!
江茉点头,“已经做好了,就等时间的发酵。”
两人说话间,王老师到了面馆窗口前,前台没有人,“有人吗?”她从附小跑到A大来吃面,千万要有人在啊!
“来了”,江茉擦干手上的水,出来一看,不是王老师还是谁?
“王老师,你来了,上次说请你吃我家的面,这次你来了随便吃,不用跟我客气哈!”
江宁家长还挺热情好客,王老师笑了笑,“那我先看看吃什么。”
外卖平台上江家面馆生意火爆,她不想等,才过来吃。
她喜欢吃动物内脏,像猪肝、猪肠和猪肚都爱吃,别人嫌腥,但她觉得放得辣,不仅不腥,还越吃越过瘾,香辣好吃。
指了指小黑板,对江茉道:“来份猪杂粉,打包。”
这里有各种汤卖,像什么玉米排骨汤、海带排骨汤、紫菜蛋花汤都有,但她去过南城,一座以盅汤出名的城市,盅汤滋补又好喝,不知道面馆的汤怎么样。
她点了一份没听过的汤,“再来份猪心枸杞汤。”猪心竟然能炖汤,不知道会不会腥。
江茉对她说了句“请稍等”,开始忙活。先将洗净切成薄片的猪肝、瘦肉和猪粉肠加盐、料酒和生粉腌制,加一点花生油,然后下高温锅烫熟,加生姜丝和碎芹菜去腥又提香,江茉盯着食物颜色变了,赶紧用笊篱捞出食物
,不然烫久了影响口感。
猪杂粉用的河粉,放进汤锅里烫个十几秒就熟了,然后将猪肝、瘦肉和猪粉肠倒在河粉上,淋上棒骨熬了几小时熬出的高汤,最后撒上葱花。
看着江茉端来的猪杂粉,猪杂份量多,葱花点缀着河粉,汤清亮无比,实在令人垂涎三尺,王老师吸了口气,等待太值得了!
江茉:“王老师,你点的猪心枸杞汤,很快做好给你端过来。”
“江宁家长,你实在太客气了,麻烦了”,面馆服务太周到,见她笑容温柔亲和,王老师有几分不好意思。
端着碗拿着筷子,王老师先低头喝了口猪杂粉汤,很浓郁的骨香,鲜美且醇厚,可能是猪杂处理得很干净,汤……她没尝到一丝腥膻味,反而鲜香无比。
汤面浮着层诱人的油,尝到一小段粉肠,脆爽有嚼劲,猪肝滑嫩,瘦肉薄厚适当,鲜嫩入味,惊艳的味道在嘴里化开,在舌尖起舞。
尤其这猪肝一般清淡的做法,腥味会重,鼻子灵的人闻到,会难以感觉。但这碗猪杂粉处理得好,能尝到猪肝的新鲜爽滑。
唔,真好吃!不枉费她花了二十多分钟来A大食堂吃饭。
现在她脑袋里,回荡的都是猪杂粉的鲜,隐隐约约能尝到甜!
边吃着,王老师嘴角不自觉上翘。
小时候家里贫穷,她下面有弟弟和妹妹,当时家里养了三只猪,有一次过年,家里杀了猪。
这也是从来没吃过好吃的王老师第一次吃到猪杂粉,母亲用杀的猪做了一盆猪杂粉,但家里子女多,分到她时,只有一小撮猪杂了。
王老师还记得,那时弟弟妹妹吃到猪杂粉,眼睛亮晶晶,像夜空中的星辰璀璨又明亮。她吃猪杂的第一口,嗯有点腥,到后面才尝到猪杂的鲜美。
原来猪杂是这样的味道,尝到猪杂粉后,一直到上大学工作,哪怕到面店点猪杂粉,一尝却不是记忆里的味道。
而现在,她尝到了熟悉……但又跟小时候不同的味道!
江茉端来猪心枸杞汤,看到了王老师眼角的泪花。
放下猪心枸杞汤,她掏出纸巾递过来,“王老师,怎么了?”
“没事”,王老师有些不好意思,她多大的人了还哭鼻子呢,“眼睛里进沙子了。”
江茉:“……”这话你看她不信吗,出于尊重,她没有表现出来。
想到猪杂粉的美味,她忍不住道,“面馆的猪杂粉真好吃,好吃到我想带同事朋友一起来吃了!”
江茉微笑,然后叮嘱她,“王老师,你的猪心枸杞汤,请慢用。”
声音还带着哭腔,王老师真心感谢道:“谢谢!”
江茉离开后,王老师边拿着纸巾擦眼泪,边大口吃粉,画风离奇到路边的学生投来注视的目光,到底是好吃到哭,还是好难吃到哭呢?
唤起记忆的猪杂粉叫她眼眶湿润,仿佛间回到小时候,坐在土灶边,妈妈给全家分猪杂粉的时候。当时她就在想,如果以后条件好了,每天能吃上碗猪杂粉,该有多么幸福。
现在愿望实现了!她满足挑起河粉塞进嘴里,再来口猪杂,人生所有的烦恼从此无了,只剩下心满意足。
“这个人怎么吃个粉还哭了?”走过的学生大胆看了眼王老师,问身边朋友。
王老师真想说“好吃,太好吃!”,向来她吃得很快,但这次放慢了速度,在回味着猪杂粉的鲜。
哪怕上了大学到如今工作,她能赚钱了,走遍不少地方,吃过不少美食,算是见过世面了,但一碗猪杂粉还是她的心头最爱。
吃完猪杂粉她已经饱了,只好将猪心枸杞汤打包带走。
回到学校,路上碰到同事,“王老师,你手上提着什么?”
王老师言简意赅,“一份汤而已。”她准备等肚子空了再喝,下午的上课仿佛变得有所期待。
教室里,这个点学生正趴在课桌上午休。
沐洋被尿憋醒了,去上了个厕所回来,看到他的同桌小霸王趴在窗前,“小霸王,不午休,你在看什么呢?”
小霸王没好气道:“没看什么,你还不快午休?”
闻言,沐洋嘴巴动了动,想说“那你为什么不午休”,但想起小霸王拳头厉害,打起人来那叫一个疼,直接趴在桌子上闭眼睡觉了。
王老师手上提了什么?小霸王脸上肉不少,一动肉跟着抖,看着王老师提着东西进办公室,才收回目光。
数学老师说了,王老师中午出去吃好吃的了,然后由她领大家去食堂吃饭。
外面有什么好吃的?小霸王眼睛一转,脑瓜子一动想不明白,外面的饭和菜比食堂好吃?
突然小霸王想起,外面有他爱的炸鸡汉堡可乐,每次只有爸爸妈妈心情好,或者他不惹他们生气,爸爸妈妈才会带他去吃汉堡炸鸡。
所以,王老师去外面吃炸鸡汉堡了?
小霸王咬着手指,默默流口水了。
迎面而来的楚老师看到她,“王老师,你去外面吃饭,好几个学生都想你,问你去哪了呢?”
楚老师是他们班的数学老师,对此,王老师笑了笑,提着汤到她位置,放下然后坐下。
“楚老师,今天辛苦你带他们去食堂了,他们没有淘气吧?”
“没有,大部分学生都很乖,除了个别闹了点”,提到这,楚老师想到学校食堂的伙食,忍不住吐槽一句,“学校饭菜重油重盐,又不好吃,学生都不爱吃,如果学校能换下厨师就好了!”
闻言,王老师见怪不怪了,学校伙食一向这样,学生每年出的学费不少,伙食费不算便宜。学校这些年重教育,食堂外包给他人,也不管这么小的学生能不能吃好吃饱,真是可怜孩子了!