一食堂现在开的窗口实在少,学生看到,不由叹了口气,学校就不怕他们全跑到外面去吃?
江家面馆的位置在一楼最边上,不仔细看的话很不起眼。
但学生一股脑儿都朝面馆跑去,现在学校能选择的窗口太少了,还是江家面馆让他们放心。
浓郁的香味不断吸引着他们。
刚监考完的唐老师见到这阵势,他不应该这个时间点过来的,早知道在办公室多待会儿了,在人群的拥挤中,唐老师努力移步向前,他得快点,去晚了回家的女儿等不及了。
很快,窗口前排成一条壮观的队伍。
恰巧,女儿打来电话,“爸爸,我要吃面面~”
“在排队了,很快就带回来。”
江家面馆实在有种魔力,能将再简单不过的面食做得美味,令人吃了称赞连连,还想吃。
“才五点,大家都来吃晚饭了?”
“好多人啊,这么长的队伍要排到哪去!”
“果然吃面要趁早,还好我跑得快,不然就吃不到了。”
就在这时,江茉端着锅萝卜汤出来,送到窗口前。
考完试,学生都又累又饿的。看到排起长长的队伍,后悔不过一瞬,他们就心甘情愿留下来,美食值得等待。
江茉没想到晚上客流量会比中午好,毕竟中午客人普遍多些。
因此她准备了满满一锅萝卜汤。
“免费的萝卜汤,暖心暖胃,大家考完试都辛苦了!”
话落,人群激动起来。
“小姐姐,我要拥护你家面馆一辈子!”
“从此我吃面只吃江家面馆,没有之一!”
学生们正疲劳心累,忽然听到有免费的萝卜汤,怎么能不高兴激动呢。
前面几个学生点过餐后,兴奋去拿碗打汤,飘着热气的萝卜汤香喷喷的。
“萝卜汤看着就美味,汤浓郁,萝卜还不少。”
随便一舀,就是满满一勺白萝卜,精美漂亮如艺术家,学生喜笑颜开,哪怕只是免费汤,江家面馆从来不弄虚作假,给料充
足。
后面的学生准备上演打汤手法,精准狠捞到白萝卜,却没想到轻松一舀,不少白萝卜全躺在汤勺,再来两勺汤就好了。
面搭配些萝卜汤,开胃又暖胃,不容易噎着,口感丰富起来。
排在队伍中间的唐老师只能眼巴巴看着,给他留点萝卜汤啊,要带回去些给女儿喝。
排到他时,唐老师赶紧道,“一份鸡汤面和飘香拌面,再打包两碗萝卜汤。”
萝卜汤免费送的,因此没收唐老师的萝卜汤打包费。
鸡汤面陈大厨在准备了,江茉做起飘香拌面。先调碗底小料,1勺生抽、盐、花生酱等搅拌均匀,花生酱是江茉自制的,有股麻酱味。接着将面条烫熟捞出放碗里,倒一勺辣椒酱,撒上少许葱花点缀,然后她从锅里捞出个卤蛋,放到面条上。
打包好的餐食提到前台,张大姐再一喊,提着萝卜汤的唐老师大步向前,提着餐食心满意足离开。
幼儿园的学生放假早,女儿坐在沙发上,看动画片。
唐老师用钥匙开门,进来时看到的是这样一幕。
他一喊,“吃面咯!”
女儿跳下沙发,眼里满是光芒,屁颠屁颠跑过来。
如果送女儿去上幼儿园,女儿有这种动力就好了。
女儿已经抽出一次性筷子,门牙咬着筷子,眼巴巴看着他了。
抱女儿上椅子,将揭开盖的鸡汤面推到她面前,叮嘱道,“小心点,烫。”
“知道了~爸爸。”
女儿凑近鸡汤面,面面闻起来好香哦,但好烫,她鼓起脸颊使劲地吹气,吹飘的热气跑到了头上方。
唐老师没享用起美食,他在关注着女儿,这个年龄的孩子通常娇气又淘气,在幼儿园哪怕有老师盯着,都不会好好吃饭。但女儿不这样,才上幼儿园就会自己吃饭了,通常不用家里人操心。
“好了,可以吃了”,见女儿跟热气做起斗争,他忍俊不禁道。
鸡汤面女儿百吃不厌,香喷喷的,又清淡味美,小孩子喜欢很正常。
飘香拌面最底下是层花生酱,唐老师拿筷子搅拌一番,方便入味,很快每根面条沾上了花生酱汁,花生酱那股麻酱气扑面而来。
他挑起一大筷面条往嘴里送,嘴里尽是又麻又辣的味道,麻得恰到好处,辣不是那种干辣,叫人吃了只想吃饭,而是淡淡的辣。
接着目光不由自主落在颗卤蛋上,光滑酱色的外表,诱人的酱汁仿佛渗透到鸡蛋里,表面是裂开的纹路。
咬了一口,哇,连蛋黄都好吃,以往觉得蛋黄难吃有股蛋腥味,但这次出乎意料的好吃,酱香浓郁,又不干巴。
这卤蛋可是江茉用香叶、桂皮等多种精心挑选的香料,搭配本地上好的茶叶,加水经过好几个小时的卤制而成的,味道自然不差。
简直越吃越香,好吃到舌尖发麻,唐老师已经分不清是来自类似麻酱的味,还是什么了。
客人来了一批又一批,中途林语池考完试过来兼职,几人一顿忙活,衣服都被汗水浸湿了。
这架势也不像放假啊,反而像学生放假回来。
快七点半,江茉准备起火锅。羊肉下锅倒水煮沸,放料酒煮,待羊肉煮熟,开始起锅烧油,放姜片大蒜等爆炒羊肉,翻炒出香味来,接着放萝卜块,加盐酱油等,中途加豆瓣酱翻炒,羊肉和萝卜块颜色渐深,呈诱人的酱色。加水至水位没过羊肉萝卜,煮沸至差不多一股脑倒入洗好干净的火锅里,放入大蒜叶,开大火,盖上盖子煮。
陈大厨是北方人,做自己拿手好菜——猪肉白菜炖粉条,几乎是刻在每个北方人脑海里的美食记忆,不用太多技巧就能做到好吃。
张大姐听了陈大厨的话,将大白菜用水撕开,不用刀切,手撕开口感更好。
买来的五花肉还剩最后小块,切好,油热下五花肉炸出油的同时,放葱白、干辣椒、生姜等,炒出香味陈大厨倒入调好的酱汁,紧接着倒热水,翻炒酱汁与肉块,烧开后放白菜,炖煮一会儿放粉条,放入一勺盐与糖调味,盖锅炖煮一会儿,就可以出锅了。
陈大厨拿干净的筷子尝了下味,嗯,是熟悉的味道。
江茉接着炒了道青菜,火锅差不多好了,她调至小火,叫大家吃饭了。
“好香,小江老板/小江姐,我们马上端菜,拿碗筷过来”,张大姐两人到了后厨,冲外面喊道。
像平常一样,大家吃饭积极性很高,不用通知,自主干活,然后来吃饭。
隔壁的于老板笑道:“每天吃这么好,饭菜色香味俱全,我简直羡慕了!!!“
不是夸大其词,饭菜卖相好,又香喷喷,谁看了眼不流口水。
江茉只是笑了笑回应。
典型的三道菜,但够大家吃了,基本一餐下来不剩什么,也就不浪费了。
空气里弥漫着诱人的饭菜香,旁边兼职的学生羡慕死了,在面馆兼职每天日子过得太好了,听说每小时兼职时薪不少,最重要的一日包两餐,每餐菜品不重样,比到外面饭馆去吃还要划算。
面馆现在招人吗?他不求有兼职工资,只求包两餐饭啊!
基本上所有人注意力落在饭菜上,忙碌了一下午,有些饿了。
火锅热气腾腾,雾气窜上天空老高,带着股火锅特有的香气,实在轻易勾人食欲。
大家都开动起来,火锅里的羊肉萝卜差不多熟了,林语池眼疾手快夹了块羊肉,羊肉很有嚼劲,肉质鲜嫩,越嚼越上头,只需嚼几下,能感受到羊肉清晰的纹理,入口即化的感觉。
没有羊膻味,可能是因为食材新鲜,又处理得好。锅里浮起些八角、桂皮等香料,又有干辣椒,口感丰富。
她吃了几块,嘴巴顿时红了,忍不住嘶哈嘶哈喘气,好辣,但又好过瘾。
大家都吃了火锅,江茉觉得冬天吃火锅暖暖的,尤其是这种羊肉萝卜火锅,羊肉和萝卜简直是完美搭配。
火锅里并没有放火锅底料,但大家依旧觉得好吃,很入味,外面至少要大百的火锅都没有这么味道自然醇厚。
中间林语池吃到块萝卜,脸色如踩到只臭虫样难看,哇她不要吃萝卜啊。
突然她瞳孔一震,有些不可置信。
跟她想的有些不一样,萝卜没有臭味,口感清甜水润,入口即化,又有些辣,能接受。
接着陈大厨热情介绍起“猪肉白菜炖粉条”,并说,“大家都尝尝,看我这次手艺翻车了没有。”
猪肉白菜炖粉条很带地域特色的一道菜,有猪肉、白菜和粉条,层次丰富。
江茉夹了块白菜,已经炖煮得很软烂了,吃起来清甜软嫩,原汁原味的鲜,还不错。
再是粉条与猪肉,粉条吸收了浓郁的汤汁,Q弹又软糯,很有嚼劲。而猪肉肥而不腻,口感醇厚,让口感层次丰富起来。
江茉满意地点点头,林语池说着“心好吃”,而张大姐虽然什么都没说,但粉条配米饭,大口大口吃着。
火锅里江茉放了些生菜进去,稍微一烫口感鲜嫩,清清爽爽,又能解腻。