宋晚秋这消息发出之时，宋记老客的微信群里好久没见店里人账号出没，每天不是划着日子算开业日子就是起承转合骂H市文旅。
这突如其来的三百份卤味礼盒的惊喜仿佛是泼进油锅的冷水，一下子让本就热闹的群聊炸开来。
【不敢睁开眼害怕是我的幻觉】
【泪流满面了，你居然还没把我们全忘了…】
【一共三百份，算上其他几个群的人数感觉几率也挺渺茫了】
【知足吧，看看狗文旅那个抽奖才是，去大眼上中个苹果promax都比它几率大，遛猴抽奖迟早反噬！】
【感恩！还好我这两天提前放假了还没离开H市，正好能上门自提嘿嘿】
【？大哥你照照镜子洗洗眼呢，这是抽奖通知不是中奖通告！还有，凭什么你这么早就放假啊！】
店里剩下的活不算多，等到晚上开奖后，里头没打包完的礼盒在四人的齐心协力下也是快速收了尾。
第二天一早，宋晚秋统计完三四十个需要邮寄到老家或是外省的地址打单，便也开始着手起店里的收尾工作。
“宋老板，好久没见啊。”
即便有着中奖的喜悦，但前来提货的客人们话语中仍旧带着驱散不了的幽怨。
刘玲今天有事休息，便立刻约了时间赶来店里提走礼盒。
作为在宋晚秋第一天出摊就吃过她家卤菜的客人，要论忠诚度刘玲自认不输他人。
可惜这预约单系统一出，原本因为地理位置占据先发优势的刘玲一下子落了下风。
等后面游客大军入侵，更是将她家挤入了艰难境地，就是她跟女儿王若丹一起开工，都难咬下一口肉来。
好在他们家在宋记卤味的老客群里可是牢牢占据了三个名额，昨个儿抽奖直接凭借着多账号优势，王爸爸喜提中奖名额，成为被人艳羡的三百分之一。
“您这年后打算什么时候开业啊？大年初三行吗？”
刘玲自认自己已经仁至义尽，比其他群友们叫嚣的大年初二还退让了一步。
“那这也太早了。”
宋晚秋满头黑线，在手上打印出的中奖名单上划去了名字，又才将礼盒递了过去。
“具体时间到时候再通知嘛，反正不会很晚的。”
她叹了口气，这群老客从当初催她出摊到现在催营业真是一点没变，不过宋晚秋抬起头时还是轻松地笑了笑。
“新年快乐啊！”
刘玲闻言也忍不住笑，“离过年还早着呢，不过，宋老板您也新年快乐！”
等人走后，宋晚秋又理了理边上贴了面单，单独放好的邮寄单礼盒，转头对着陈亚文叮嘱道。
“亚文，一会儿快递那边来了你帮忙给她指一下，我这会儿先出去买菜啦！”
据不可靠民间统计记载，最近无论是H市文旅的抽奖还是宋记老客群里的活动，这中奖人的响应速度是嘎嘎快，活人含量极高，叫好些想等着名额取消候补的有心捡漏人扑了空。
昨晚刚刚开奖，宋记客服号的微信瞬间就炸了锅。
今儿是工作日，这些老顾客们的行踪也都比较固定，像一些不上班或是自由职业的，大多都念叨着一早便要来取货。
剩下的也没多少零零散散的，反倒都约在了下班点后才来。
“光霁，厨房里的炖着的排骨你记得看着火啊！”
自打有了小电驴，宋晚秋便失去了用双腿行走的习惯，别说是去一公里外的菜市场，就是去旁边小卖部买零食都恨不得骑过去。
还没等听见元光霁的回应，小电驴便飞速朝外驶去。
其他人这会儿也是有条不紊地清理起店里的环境。
最近因为一直忙着干打包发货工作，大院和餐厅内都有不少包装材料残余垃圾。
等干垃圾都被折腾到外头的垃圾桶后，陈亚文和简棠便慢慢清扫起桌椅板凳来。
多余的凳子在擦拭后垒到了边上的餐桌上，宋晚秋提着几大袋菜品回来时，陈亚文她们正折腾着用旧布盖完桌椅防灰。
“好啦好啦，都别忙活了，收拾收拾准备吃火锅吧！”
宋晚秋清洗切好路上已经提纯萃取过的菜肉，又招呼着元光霁他们端盘子出厨房。
宋记卤味的大厅内，大部分的桌椅都已经收拾完，空留中间放了两个长条桌子拼好的大桌。
移动灶台上已经摆好了元光霁刚才端来的砂锅。
桌子四面的涮菜也是极其丰富，基础的鲜 肉片、软哨，再加上油面筋土豆以及好些让人叫不出名字的绿色菜。
“怎么样？这可是我特地让那阿姨给我留心的呢！”
宋晚秋搅和着碗里的蘸水，因为都是自己人，桌子前的几大篮蔬菜并没有什么讲究装盘，全都洗好后放在了竹编小筐里。
面前这些野菜在H市可不好找，但要说起具体的名称，就是野菜专业户陈亚文都不能一一说来，只能简单认出里头的芝麻菜、薄荷叶、野茼蒿之类的，旁的虽是吃过，但也叫不上名来。
吃火锅讲究一个热闹，再加上这也算是宋记卤味今年年末的最后一顿，大伙都很是期待。
没有什么是一顿火锅解决不了的，但这火锅的流派区别却是千变万化。
如今提起火锅，川渝的牛油麻辣便是其中的佼佼者。
但北方的铜锅涮肉，南边的打边炉、潮汕牛肉、粥底火锅更是地域一绝。
便是再往外走，冬阴功、寿喜烧，这只有没吃过，没有没发明的。
比起略有些重口灼热的红油火锅，宋晚秋今天做的却是由陈亚文家里倾情赞助的豆米火锅。
豆米火锅是发源于黔地的特色火锅之一，早期是民间农家用剩余豆米熬汤涮菜，后面慢慢演变成火锅类型。
黔省人常说的豆米便是本地芸豆，经过长时间熬煮变得软烂浓郁，汤底也比传统的清水锅浓厚自然。
宋晚秋几人今天吃的就是陈亚文家里特地寄来的豆米底料。
芸豆经过浸泡后长时间小火慢煨，外壳沉底，豆肉化为浮沙。
又因为填了当地野番茄发酵后的红酸汤配合糟辣椒的微辣，让整个锅底豆变得酸辣开胃。偏偏这豆沙又极为包容温润，让里头的酸辣锋芒都被尽数包裹，化作美味琼浆。
“你们都快尝尝！我爸做这豆米火锅可有一手了！”
陈亚文脸上浮着骄傲，虽然也有少数豆米火锅的连锁店在外，但他们黔地的美食此刻在H市还没能得到大范围宣传。
像边上还有些发愣的简棠显然就不大知道吃法。
陈亚文率先拿过汤勺，替她满上一碗。
“小心烫啊，吃这豆米火锅不喝汤可不行。”
简棠拿起调羹，谨慎地吹了吹气，嗅着勺子里传来的香气，这才慢慢咽下两口。
“这味道…”
复合型的汤底叫简棠一下子失了语言，豆米的醇厚和酸汤的鲜辣此刻尽收嘴底，炖了好半天排骨的汤底又添了几分香气。
她忍不住又多喝了几口，对着陈亚文惊讶赞叹道：“这味道也太奇特了，但是真的很好吃！”
简棠被这千里之外的特色饮食彻底折腾出兴趣。
传统的麻辣火锅在吃过后难免有些刺激，这豆米火锅吃菜先品汤的做法却从里到外地滋养了整个人的身心。
这些日子的疲惫一下子得以化解，简棠原本还想再多喝上几碗，却被宋晚秋及时制止。
“心急可吃不了热豆腐，这锅里的好菜可别忘了。”
砂锅里的已经炖的有些脱骨软烂的排骨不必多说，旁边的瘦肉片和软哨也被陈亚文积极地下入锅中。
简棠夹起一块已经被煮落下的排骨肉，放进蘸料碗里裹满后送入嘴里，不断加速的咀嚼速度和激动的眼神全都被陈亚文尽收眼底。
“我就说这蘸料好吧！”
陈亚文得意地笑着，要论起对美食的追求，她免不了为家乡食物打Call。
“这糊辣椒是我爸自己做的，边上的折耳根也是从家里发快递送过来的呢！”
桌上几人的蘸料都是陈亚文依着经验打得，除了辣椒多少不同，里头其他配料都是黔地风味。
简棠之前从来没吃过折耳根，上次被鼓捣着试了一次后见了这玩意儿都要退避三尺。
有的人嗜这一口如珍宝，但叫简棠尝着那就是真正意义带着鱼鳞腥味的鱼腥草，吃得人跃跃欲吐。
可陈亚文听了这话却忍不住为自己的心头好折耳根辩驳，这回她爸特地寄来的本地折耳根便是她的辩论法宝。
“确实跟外头买的不大一样，吃着很清香。”
宋晚秋频频点头赞许。
H市里爱吃折耳根的人不多，平常买菜也难找到这东西。
上回那折耳根还是陈亚文费了好些心思才从精品超市的货架上挑出，不过透过保鲜膜看向里头，粗大的根茎裹着泥土，旁边的叶子根须都有些老，叫她好不满意。
但这回从黔地专门寄来的折耳根算是一雪前耻，叫抗拒这菜的简棠都说不出问题来。
这豆米火锅的锅底味道一绝，蘸料更是起到了画龙点睛的作用。
无论是锅里的荤菜还是一大把烫熟的绿色野菜，裹上这香辣鲜醇四者皆备，又添了一勺锅底原汤的美味蘸碟后都化身为至尊美味。
蘸水差一分，火锅丢三魂。
等到桌上的菜都下了一遍，众人齐推野菜第一，油面筋第二，不过那边上陪衬的水果玉米也是丝毫不差。
鲜肉和软哨虽然各有各的好，但这地道蘸水仿佛是素菜的制敌法宝。
烫熟变软的野菜带着比寻常青菜更多的山野风味，裹着醇厚汤汁和蘸水调料，便是吃上再多都不满足。
原本瞧着有些庞大的几框子野菜被嗖嗖解决。
那油面筋的威力更是不小。
酥脆圆球被被均匀切半，中间横截面里疏松多孔的结构成为吸饱汤汁的最好武器。
软中带韧，独特的油面筋口感一下子重塑了桌上几人的美食认知，一时竟然难以想出比豆米火锅更好的适配油面筋的底味。
慢慢一大桌的涮菜在战斗力十足的四人面前也是不断后退，旁边这加汤的茶壶都已经用光了一壶。
简棠这会儿吃得快要扶墙了，正想着再添一碗汤，转头时却被陈亚文彻底震撼。
“我的天！你怎么还要添饭啊！”
同样是人类，陈亚文自然没有比她多上两个胃囊。
她此刻也是打了两个饱嗝，但手上却还倔强地添了一小碗珍珠米饭。
“你…你不懂！”
陈亚文用大汤勺在锅里舀了两下，这会儿的砂锅汤色已经远不如刚刚上桌时清亮。
经过大火沸煮，又下了许多食材煮涮，浑浊的汤色里还留了少许碎豆子。
两勺热汤倒进饭碗，陈亚文用调羹将里头拌了又拌，骄傲道：“这会儿这汤底才是精华呢！不管是拌饭还是直接吃，比最开始那儿味还要香！”
听了她的介绍，其他三位也快撑得不行的都模仿着尝试了下。
不过宋晚秋方才实在是吃得太多，这会儿硬要吃米饭是塞不下了，便只在汤碗里加了两勺汤。
一口下去，果然如陈亚文所说！
微带着些开胃酸气的豆米汤底此刻比起刚上桌时浓郁了太多。
之前尝那味还觉不错，但吃到最后这汤时，二者已经无法相提并论。
浓稠的豆汤里融入了所有涮菜的精华香气，先前的味道若是三分，那这后来的底味才能算作是最后七分。
可以说是越煮越醇，越熬越香，吃到最后才尝到了最佳味道。
若不是实在吃不下，宋晚秋他们恨不得将锅里最后一点汤汁都喝干。
火锅是温暖团圆，带着烟火气的食物。
一顿豆米火锅下肚，众人也没急着收拾碗筷，全都去了院子里晒着难得一见的冬日暖阳。
“亚文，你机票买好了吗？”
宋晚秋关切问道，店里简棠是本地人，过年就在旁边，也就走亲戚得回趟老家。
元光霁就更别提了，虽然之前的事业布局都在S市，但家里亲戚现在也都在H市，不管是留在本地过年还是去外头旅游度假，都是丝毫不着急。
这一路看下来，也就宋晚秋和陈亚文两个外地小姑娘要忙着早早筹备回家之路了。
“早买好啦，定的明天晚上的，到时候我妈他们来接我。”
陈亚文轻松翻开手机软件瞧了瞧时间，“咱们放假早，这会儿买票也不打挤，我瞧着前后航班都有时间呢。”
“那行，到家后记得跟我发个消息哦。”
宋晚秋安心地点了点头。
“老板，我昨天问过家里人了，除了初一初二不在家，其他时候我都在呢。”
简棠揉了揉肚子道。
她这阵子报了个考公面试班，正打算最近突击一下。
说来也好笑，最近因为宋记的爆火，这条家属院老居民区一下子变得炙手可热，原本没太注意的简爸简妈还是在亲戚朋友的电话之下才发现自家老房子房价大涨。
等查到最后，才发现还是自家女儿当临时工的店铺搞出来的创举。
有了这些个新鲜热闹，简棠妈妈如今对 女儿的考公事业也不似从前那般紧追不放，反倒有些佛系父母的劲儿。
“到时候后院的果树您也别担心，我隔几天抽空来浇浇水就行！”
宋记的后院如今也是利用上了。
后头那些本就栽好的树木且不谈，原本有块生了杂草的地前阵子也被他们开垦出来。
考虑着季节因素，宋晚秋网购了好些草莓苗一列列栽下，不同品种都各买了十来棵。
盘算着日子，等到宋记重新准备营业的时候，这些草莓兴许也都结了果。
院子里已经成型了的树木自然不用多管，但是其他花草灌木还是得经常浇浇水，否则以H市冬日难得见次雨的气候怕是难以撑过这个春节假期。
后头的定点灌溉系统前阵子出了点问题，简棠见此也是自告奋勇站了出来。
反正前后也没几分钟的路程，就当饭后消消食也不错。
这最后的下午，店里几人懒懒散散地收拾完碗筷，将宋记里里外外做了个大扫除。
等到华灯初上，剩下的一百多份礼盒等到了自己的主人，宋晚秋也松了口气，把店里的燃气也都关上了。
“来，大家都辛苦啦~”
宋晚秋拿出包里早就准备好的三个红封依次递了出去。
比起一般的红包，她手上的这几个的规格看着大了不止一两个Size，厚度瞧着也是鼓鼓囊囊。
陈亚文见状连忙摆了摆手，尴尬道：“老板，您前两天不是刚把加班红包发了吗…”
前些日子因为要忙活礼盒的事，店里的人比起之前正常营业的上班时长是增加了不少。
早上要早早来店里也就罢了，下午也不似从前还能有些清闲的时间。
宋晚秋忙过劲，又在之前双倍工资的基础上又加了两倍。
这钱收得不仅让陈亚文原本因为大战年货节有些空鼓的钱包一下子膨胀起来，更是直接补上了简棠的公考面试班学费。
见面前几人连连摆手，宋晚秋无奈地笑了笑，强行将红封塞到了陈亚文怀里，一下子叫她回忆起了小时候过年跟亲戚们的拉扯。
“收着吧，这是新年红包，算是我提前祝大家新春大吉，不算破例。”
这话一出，原本还有些抗拒的陈亚文和简棠这才松了动作，将这厚红封接了过来。
瞧着手里的红封已经送出去两个，元光霁挑了挑眉，看像宋晚秋手里的最后一个，不由得笑道。
“我就不用了吧？这红包你留着自己花吧。”
他这话里的推辞绝非虚情假意，而是真心想劝面前这人把钱留着自己花用。
餐饮来钱不算少，但都是辛苦钱。
纵使宋记卤味每日生意火热，但赚来的一分一毫也都是宋晚秋自己辛苦的结果。
但他的话却没得到想要的回应。
带着金色繁星碎片的深红色红封依旧递到了元光霁的手中。
“岁岁常欢愉，年年皆胜意。”
那道温柔熟悉的声音在耳边响起。
“新年快乐，希望你明年能彻底恢复健康，一切顺利。”
宋晚秋笑着打趣道：“元大少不准嫌少啊，就图个春节吉利意。”
元光霁愣了会儿也勾起一抹笑意，看向她道。
“哦？那等大年三十我是不是也要给某人发发红包啊？”
宋晚秋脑筋转了转，大方挥手道：“不用！哪有员工给老板转钱的，你小子上贡也得有点底线吧？”
元光霁说不过她，只得气哼哼几声。
提前预留的好几份礼盒被宋晚秋提溜到几个人手里。
“好啦！我宣布咱们宋记最后的发年货环节也结束啦！不准因为没收到水果礼盒蛐蛐我知不知道！”
宋晚秋笑了笑，脑海里突然闪过前司狗老板端午节只肯发一个自制难吃的熟棕，一人一个多了没有，中秋更是人手两个散装月饼叫人在地铁上丢进脸面的前尘往事。
她拉过店门，将其彻底反锁，温柔笑道：“大家就提前享受春节假期吧，开业的时间等之后再通知，但应该会比正常上班晚，不过可能还是在元宵节前吧。”
虽然具体时间没定，但大抵有了底，左右手都拎着年货礼盒的陈亚文和简棠都心中一松。
即便一位还没彻底毕业，另一位从前更是失业在家的备考小子，但假期就像是灵药，上过班的人都拒绝不了。
大年三十，H市的郊区夜空里时不时躲着巡逻放着烟花。
王若丹家中的鸭货礼盒在经过刻意封存，终于在年夜饭上了桌。瞧着亲戚们的频频动筷，刘玲心中有些滴血但又立刻被那夸耀嫉妒声所盖过。
日照村里的丁茉虽然休了假，但炭火炉边的她仍旧仔细地研读剧本，想着杀青后要迅速奔去H市。不过断网太久的她对如今卤味的难买程度实在是缺乏认知。
陈亚文的老爹酒到深处已经痛哭着悲愤捶桌，旁边的陈亚文拦也拦不住。
“我这做了这么多年的卤味竟然比不上一小姑娘！”
纵使旁边亲友为了他的面子又多尝了尝他的手艺，但边上宋记的卤菜光盘速度是一点不慢，还有好些亲戚悄摸着跟陈亚文打探怎么购买。
…
宋晚秋回到家中，这小半年的奋斗让她彻底从之前刚毕业的赤贫脱离，甚至还能帮家里缓解下压力。
宋妈妈正兴奋地打探着4S店什么时候开业，陪着女儿去瞧瞧买车的事。
旁边的表弟表妹这会儿也在她金钱攻势下心悦臣服。
瞧着外头的万家烟火，手机里各个群聊和好友列表都在不停闪动着新年祝福。
宋晚秋微微一笑，点开手机发送消息。
新年快乐！！！
