◎“不如崔娘子教教我？”◎
这热辣鲜香极浓郁霸道,刚一进屋就漫散开来，就像一块投进平静湖面的石头，霎时吸引了所有人的目光,原本还在交头接耳议论新菜的食客们纷纷回头,齐刷刷噤了声。
只见一大盆子红艳艳的蝲蛄端了上来，被炒得通红，每一只都包着浓稠透亮的红油,油光发亮，食茱萸和花椒粒粘在蝲蛄壳子上，酱汁顺着尾巴往下淌。
那股子麻辣香气热腾腾地钻进每个人的鼻腔，呛得人直想打喷嚏,又忍不住使劲儿闻。
又辣又香的，真馋人。
这盆蝲蛄是冯掌柜的点的，他今日一大清早便来排队,打了头阵排到第一个,成功得到第一盆刚出锅的蝲蛄。
冯掌柜瞧着都有点激动了，眼珠子一错不错地盯着盆里油亮的蝲蛄,疯狂吞咽口水。
“有劳小娘子了！”
话音刚落，他便直接上手挑了只红得发亮的蝲蛄，被烫了一下也没把手缩回来，粗糙的指节用力一掰，露出一条完整的雪白虾肉，蘸了蘸盆里的红亮汤汁就送入口中。
麻、辣、鲜、香，四种不同口味在口腔一一绽放,虾肉鲜嫩,香辣十足。
冯掌柜吃得都快手舞足蹈了。
之前也没人告诉他,这祸害稻田的蝲蛄这么好吃啊！
能把这玩意儿做成菜,崔娘子真是个人才。
几只下肚，冯掌柜被辣得满面通红，内心却极畅快，捏着虾头道：“简直是神仙滋味！”
鲜香麻辣的滋味在舌尖翻滚，他擦擦嘴角的红油，吮了吮虾壳缝隙里残留的酱汁，辣得直吐舌头，又忙不迭伸手去抓下一只。
先掰开虾脑，黄澄澄的虾膏混着红油流了出来，他连忙张嘴去接，赶紧嗦了一大口，又麻又辣又鲜又醇，还带着微微的甜，让人根本停不下来。
钳子肉也好吃，冯掌柜冒着牙被崩掉的风险咬开硬壳，成功吃到了里头又嫩又弹的雪白虾肉，蘸了汤汁往嘴里一丢，美极了。
满手满嘴的红油，他却毫不在意，埋头大快朵颐，辣得实在受不住了就灌一口杨梅冰饮子，刚把冰冰甜甜的饮子咽进肚子，就又把受伸向了蝲蛄盆。
很快，一大盆蝲蛄见底，只剩下零星的红油汤汁。
冯掌柜嘴唇已被辣肿得像香肠，心情却极好，兴高采烈道：“痛快，痛快啊！这辈子没吃过这么勾魂的东西！”
周围蝲蛄还没上桌的食客，被馋得只能一边看着他大快朵颐，一边自个偷咽口水，祈祷自己的麻辣蝲蛄能快些上桌。
*
这日午间，武长青刚一下值就来了崔记食肆，隔着老远就听见那边方向传来的鼎沸人声。
真热闹。
他脚步不自觉加快，到了食肆掀开门帘，就见堂内食客们个个满脸通红、满头大汗，嘶哈声与赞叹声此起彼伏，浓烈的麻辣香气混着虾香全都扑了过来。
武长青还是头一回看到这种场面，差点笑了出来。
崔时钰正巧从后厨转悠出来，鬓边碎发被热气蒸得微湿，笑意盈盈道：“武铺正今日要吃些什么，可要尝尝新菜？”
关于这道新菜，武长青自然有所耳闻，方才更是直接见到真章了，自从崔记上了这道麻辣蝲蛄之后，钱四和李二没少在他耳边念叨，说得他也有些犯馋。
这不，今日便过来了。
“那就依崔小娘子所说吧。”武长青道。
蝲蛄登上食单之后，来食肆吃饭的客人十个里面有八个都是点这道菜的，是以着重在这道菜上面下了心力，阿锦阿宁李竹专心致志在后院洗虾子挑虾线，料子也都备好了，出菜速度极快。
崔时钰很快便从后厨端了盆做好的麻辣蝲蛄出来。
红亮的汤汁里，蝲蛄们个个裹满了油亮亮的红油酱汁，因着刚刚出锅，热油还在微微冒泡，有些蝲蛄被炒得裂开了一道小缝，里头雪白的嫩肉露出来，泡在汤汁里，吸饱了麻辣鲜香。
武长青不由自主咽了咽口水。
确实，看着就鲜辣好吃。
把蝲蛄裹了辣油炒，还有哪家食肆店主能想出这般新奇主意？
武长青和崔时钰道了谢，学着其余食客的样子，上手捏起一只就要剥开吃肉，奈何握惯了刀柄的手力气太大，自己也没觉得用了力就把虾子扯断了。
红亮亮的辣油溅到手指，烫得他眉头轻蹙。
这期间崔时钰又给其他食客上了两盆蝲蛄，返回的时候注意到武长青这边的情况，摇头无奈一笑，在对面坐下，自个也从盆里摸了只蝲蛄。
“武铺正方才用的力气太大了，这样，先捏住它的尾部，轻轻一拧，肉就出来了。”
她边说边示范，白嫩嫩的虾肉很快便从红亮的壳子里脱了出来。
崔时钰当然自己没吃，把剥出来的虾肉放在一旁的小碟子里。
动作间，她身上香料混着皂角的好闻气息冲破浓郁辣香，若有若无的飘了过来。
武长青目光不敢落在她脸上，只盯着那双灵巧的手，学着她的样子剥开一只。
成功了。
鲜嫩的虾肉沾满浓稠酱汁，又香又弹，嚼着嚼着花椒的麻劲儿就上来了，辣味里还透着甜，好吃极了。
武长青吃得耳朵通红，也不知是被辣的，还是因身旁人的靠近。
崔时钰笑着问：“武铺正觉得味道如何？”
“好吃。”武长青咬着虾肉慌忙点头。
便在这时，谢宵迈进食肆大门。
这几日徐佑贤和顾书砚没少在他耳边念叨崔记的新菜麻辣蝲蛄，因着上回被博士当场抓包那件事，两人再不敢翻墙了，再馋也忍着，忍了十日，终于忍到休沐日这天，闻着香味就过来了。
谢宵也跟着过来了。
比好奇那口神仙滋味的蝲蛄更重要的是，他想见她了。
跟着同窗跨过门槛之后，谢宵先被扑面而来的麻辣香气撞得微微眯了眯眼。
抬眼望去，食肆内喧声如沸，堂中桌椅无虚，每张食案旁边都围满了挥汗如雨的食客，红亮的蝲蛄壳子几乎对成了一座虾壳小山。
望着满座食客通红的脸庞和油光发亮的嘴角，徐佑贤扭头对顾书砚道：“比咱们来吃琥珀肉的那日还要热闹！”
顾书砚也挺兴奋，连连点头：“是呀，真热闹。”
换做平时，面对这样的热闹，谢宵肯定掉头就走。
但现在，他立在食肆门口，目光扫过堂内穿梭的小厮、摞成小山的空碗，嘴角不自觉扬起。
生意真好。
他为她感到高兴。
正要继续往前走，谢宵突然顿住了脚步。
一抹熟悉的紫衣映入眼帘，他瞧见崔时钰正眉眼含笑地倾身向前，灵巧地给旁人示范剥虾动作，袖口滑落露出一截皓腕，在红油映照下白得耀眼。
谢宵眼神一凛。
她怎么……对别人也这样好？
给武长青示范完毕，崔时钰擦着手站起身来，忽见门口人影一晃，是谢宵和他那二位同窗竟然来了——没错，她已经知道那日急吼吼来吃琥珀肉的那两个活宝是谢宵的同窗了。
这铁三角的构成成分还挺复杂的。
她迎上前笑道：“三位郎君来啦，快坐。”
三人在她的招呼下一一落座，徐佑贤和顾书砚二人同坐一桌，谢宵坐在对面，与他们相对而坐。
这期间眼神一直没离开过崔时钰。
后者浑然不觉，正垂眸看着食单，问道：“三位郎君要吃些什么？”
其实不必多问，他们要点的必然是那道菜，果不其然，话音刚落，徐佑贤和顾书砚便异口同声道：“来三盆麻辣蝲蛄！”
崔时钰笑应了声好，收了食单回庖厨，边走边琢磨：谢小郎君今日怎么没怎么说话？
想不明白，她摇摇头，回到庖厨炒了三盆子蝲蛄端上去。
徐佑贤和顾书砚正流着口水看周围人吃蝲蛄，不多时就听见面前传来三声哐当轻响，三盆红油发亮的麻辣蝲蛄落在桌上，辣香混着虾鲜将他们包围。
不说蝲蛄，单说盆里的红亮汤汁就好，不浓稠又不寡淡，刚刚好能裹住蝲蛄，浓郁的辣味与麻意相撞，直撞得人食欲翻涌。
呼吸着热辣的香气，徐顾二人只觉得幸福无比，觉得这些天的等待都是值得的，正要马上大快朵颐，就见谢宵先伸出手来，捏了只蝲蛄在手里。
徐佑贤和顾书砚自己也不知道为何，纷纷停了手，看着谢宵动作。
就见他捏着虾笨手笨脚地掰扯两下，成功把虾肉弄碎成了几段，抬头望向崔时钰，眼神里带着几分委屈，“这虾壳机关巧妙，不如崔娘子教教我？”
顾书砚：？
徐佑贤：？？？
就为这事儿啊！
徐佑贤正想显摆自己刚学的技巧，袖子一撸道：“这有何难！承安你看……”
话未说完，就被一旁的顾书砚一把按回座位，还往他手心里塞了只虾：“吃你的吧！”
崔时钰站在旁边同样一头雾水。
“机关巧妙”……哪里巧妙了，这是在说虾壳吗？
这是写下《王道荡荡赋》的人能说出来的话？
不过，每个人都有自己擅长与不擅长的东西，就像她，做饭还成，一到写字和画画就拉跨了。
想来谢小郎君也是如此。
崔时钰表示理解，上前走了两步，从盆子里拿起一只蝲蛄，在虾壳关节处轻轻一按，“谢小郎君请看，这里要巧劲。”
说着拇指抵住虾腹，手指一挑，红亮的虾壳咔的一声弹开，露出里面的虾肉，完整无损，饱满极了。
然而，谢宵眨了眨眼，一脸无辜：“还是没懂。”
徐佑贤和顾书砚两个人静静的看着他。
崔时钰无奈，心想这谢小郎君咋这么笨，又上前一步，伸手悬在谢宵手边虚虚一扣，刻意保持分寸，隔空比划指引。
“先拧开虾尾，像这样。”
她的声音萦绕在耳畔，手指影子覆在谢宵手背上，就像无形缠绕的丝线。
被崔时钰虚点着手教了几回，谢宵心里那股莫名的酸意这才散了个干净，满足了。
他低头看着碗里那块崔时钰亲手剥那两只的虾肉，莹白饱满，挨着虾脑的地方还沾着一点金红的虾膏，看着就比其他的蝲蛄好吃。
“多谢小娘子。”
见他学会，崔时钰这才放心离开了。
在她身后，谢宵握*着筷子挟了碟子里崔时钰给他剥的虾肉，在辣汤里轻轻一蘸，送入口中。
茱萸的香辣混着蜀椒的麻辣猛地迸发，越发衬得虾肉弹牙紧实，上面的虾膏也好，浓厚得有如蟹膏，又比蟹膏更加绵密，在口腔缠绵回味。
很快，辣意逐渐回窜，激得他眼尾微红，却忍不住伸手去剥第三只。
确实好吃。
见他一套行云流水的剥虾动作，徐佑贤一脸的看破不说破：“承安，你这不是剥得挺好嘛。”
谢宵捏着虾壳，面不改色道：“忽然开窍了。”
