◎“行头不喜这些，你们还是收下罢。”◎
起初叶云昭捏了捏手中的纸条,一脸狐疑，反复追问，“就这么一张纸,足够了？”“你确定？”
二人抵达蔬果行时,正巧是登门拜访人最多之时,各色各样的商人聚集在一处大堂中,人群之中时不时会发出几声不满：
“这行头怎么如此，我们都在此处等了两日了！她竟还不露面，谱也太过托大了罢！”
“诶,冯兄莫急,我听闻行头脾气不好,若是被她知晓,只怕你辛苦带来的东西……”
“两日都等了”,罢了罢了,再等等罢。
绿衣小厮见又有人来，只一味地安排他们坐下饮茶,并未提及采购蔬果一事。
叶云昭揽了揽自己的宝贝竹篮,趁着小厮奉茶时，她把纸条同一小锭银子一同塞到了他的手中，低声道：“我们是酱料行行头介绍来的,烦请小兄弟将我们往前排排,这一点辛苦费权当请小兄弟吃酒了。”
绿衣小厮应是遇着不少这样的情况，不露声色地接过,并未应允，只道：“二位请用茶。”
话罢,便匆匆离开。
叶云昭神色微动,不免有些心急,她怕千辛万苦得来的纸条没什么用处，更怕自己从牙缝挤出来的一点银子打了水漂。
陈靖山看出了她的紧张，他头一回来京城采购时远比她局促，但尽人事，听天命，事已至此，他便唤她品茶：“放心，你尝尝。”
心不在此，喝茶都没什么滋味，叶云昭端起茶盏，有些粗鲁地一饮而下，不曾察觉旁人异样的目光。
大约过了一柱香的时间，有一穿紫衣的姑娘走了出来，她方打起帘子，一众商人便蜂拥而至，叶云昭见众人如此，也忙不迭地起身探头去看，嘴里还念念不停：“怎么回事？难不成是行头出来了？”
陈靖山也不晓得，身旁是那位刚刚抱怨的商人，被人称为冯兄，冯商人道：“你们是新来的罢？这可不是行头，是行头的丫鬟。”
“丫鬟？”叶云昭一愣，见众人满脸堆笑地围着那位紫衣丫鬟，阿谀奉承不在话下，她难以置信，“丫鬟竟有如此待遇？”
冯商人见人群盛景冷哼一声，好心同她解释道：“想必你们进来时绿衣小厮让你们写过一张纸罢，你瞧瞧，那些纸皆在这位丫鬟手中的匣子里，她抽中你，你方能进去，你说说，谁敢让她看脸色啊……”
“竟是如此方法……”叶云昭看向陈靖山，心中暗自庆幸，却又有些疑惑，她从未写过什么纸。
陈靖山看她神色异样，大概猜出了她心之所想，好奇道：“冯大哥，你们写的纸是什么呐？我是陪夫人来的，那小厮竟没让我写一张……”
他话音未落，冯商人便道：“你身上没带货物他定然不会让你写了，纸上不过写下户籍、采购还是售卖，最要紧地是要写下你要卖的货物，我听闻有人不仅写了，还会画下蔬果样式，方便行头挑选。怎么，你夫人连这些还瞒着你？”
见他面露疑惑，叶云昭连忙抬手打陈靖山，嗔怪道：“让冯大哥见笑了，这是我娘家的私业，自然不愿让他晓得……”
话未说完，便听那位紫衣丫鬟提声道：“岳州城陈靖山何在？”
她反应迅速，想起先前那位胖行头曾在纸上写下陈靖山的名字，叶云昭立即上前，回道：“在这里！在这里！”
二人挤过人群，才发现总共被挑出了十位商户，在一众人的艳羡中，紫衣丫鬟带着他们往后院走去。
冯商人同旁人恨恨道：“瞧瞧人家命多好，才来一日，就被选中了……”
*
被选中的人则个个神采飞扬，更有甚者同紫衣丫鬟许诺道，若是姑娘能在行头前说些好话，自家的蔬果能在京中售卖，届时定奉上白银无数。
不过紫衣丫鬟似乎已经习惯这些，并未搭腔，到了后院，指挥几个小厮把众人分到了不同的房间，她则是亲自带着叶云昭和陈靖山二人继续往前走。
待行至无人处，紫衣丫鬟从怀里掏出一小锭银子，递给叶云昭，温声道：“方才小厮说你们递信时特意塞了这个，他既交了上来，我便还给你们。”
叶云昭怔愣片刻后，忙笑道：“不用不用，请姑娘喝茶。”
谁知她充耳不闻，直愣愣地把银子塞进叶云昭手里，面色如常道：“行头不喜这些，你们还是收下罢。”
她说得如此清楚，叶云昭哪里还有推脱的理由，她脚步放慢，颇为细致地塞进怀里，别瞧这银子不大，但放到陵南县，能买的东西多着呐！
三人就这么七拐八绕走了半天，院中并未种植奇花异草，反倒是种了不少寻常蔬菜，叶云昭正偷摸东张西望时，眼前出现了一个灶房样式的屋子，紫衣丫鬟道：
“行头就在里头，你们进去罢。”
说罢便匆匆离开，徒留二人四目相对、满脸无措。
“这……”陈靖山从未见过这样的情况，一时不知如何是好。
就在二人纠结时，灶屋里头传来阵阵斥责声：“你这是做甚！我说了多少遍了要先放胡蒜末！”
“还有你！我一眼没瞧见就胡来！牡丹花是这么雕的么！？”
“你们一个个的，能不能让我省省心！”
“哐”地一声，灶屋门突然被人打开，一位厨娘打扮的中年妇人走了出来，她*忿忿地解下腰间的布袋，揉作一团，扔在木凳上，这才发现傻站在门外的二人。
二人连忙行礼，陈靖山道：“不知婶子晓得行头还在里面么？”
叶云昭闻言，赶忙抬手偷偷拉了拉他的衣袖，忙笑道：“见过行头。”
他不可思议地望向她，见叶云昭一个劲地使眼色，陈靖山也忙道：“见过行头。”
行头来了兴致，抖了抖自己这身粗布衣裳，朝着叶云昭笑问道：“你怎么知道我是行头，你见过我？”
叶云昭垂眸摇头：“我来京城不过两三日，从未见过行头。但前两为了卖掉我带来的东西，每日一早便走街串巷、甚至厚着脸皮去各大酒楼自荐，见的人多了，便听闻蔬果行行头为一出类拔萃之人，凡是蔬果行选中的蔬菜瓜果，没有一种不好，百姓皆称行头女中豪杰，今日一见，果然名不虚传。”
眼前这位行头不像叶云昭以前遇见之人，她不露声色地奉承，她却未露喜色，开口问道：“你带来的是什么东西？”
叶云昭快步上前，连忙掀开竹篮里的粗布，露出下面皱皱巴巴的编笠菌，她生怕刘记酒楼之事再现，赶忙解释道：“行头，你别瞧它样子如此，滋味实在鲜美，我愿用它为行头做一道好菜，不知您意下如何？”
行头抬眼看她，这样的商人她是很少见的，以往托人寻来的商人，大多信心十足，好似拿错了自己绝不会拒绝；那些乖乖排队的商人，也总想着送些金银珠宝让自己行个方便。
像叶云昭这样的人，她已经很久很久没见过了。
行头心里一动，朝她点点头，微微侧身，右手做了个“请”的姿势，灶屋大门近在眼前。
见状，叶云昭挎着小竹篮就进了灶屋，外头瞧不出什么新奇的，才进去，她猛然一惊，光是灶台就有七八个，更别提什么案台、水缸了。案台上食材齐全，菜刀锋利，她找了一个没人用的灶台，放下竹篮，决心大干一场！
不知此处是否是方便蔬果行的厨子试菜的地方，精米精面，这些寻常百姓吃不起的东西正小山似的堆在案台上。
叶云昭先把竹篮里的编笠菌倒出来，快速把线抽出来，干编笠菌在吃之前是需要泡发的，其实很多人不晓得，泡发的水也很有讲究，只能用温水泡发。
她弯下身子，正要生火，惊觉灶膛里头燃着点点火光，她掀开大铁锅上头的木盖，里头是一锅已经沸腾的水。
如此一来，倒是方便她了，叶云昭兑了一大碗温水，把洗净的干编笠菌统统倒进碗中。
泡发编笠菌的空档，她也没闲着，拿起菜刀，快速地处理了一小块猪肉、些许葱姜蒜、外加一块老豆腐、半棵菘菜。
她淘洗精米时，特意把淘米水倒在了一个空陶罐里，待她准备的差不多，编笠菌也恢复了先前胖嘟嘟的模样。
“滋啦”一声，奶白色的猪油下锅，很快她便闻到了猪油特有的香味，油稍热后，先用葱姜炝锅，再小心把切好的豆腐和胖嘟嘟的编笠菌一同下锅，叶云昭等了片刻，见豆腐渐渐定型，她才小心翼翼地把它们翻了个面。
金黄色的豆腐看起来焦脆可口，编笠菌也变得油润起来，她估摸着时间，随即往锅里加了两海碗水。
因着是方才锅里的热水，很快便沸腾了，汤水还透着淡淡的白，叶云昭把菘菜下锅里时，往里头撒了一点点盐，又焖煮片刻，再次打开木盖时，整个灶屋都漫溢着鲜香。
这还没完，她以极快的速度把剩下的编笠菌切成丝，往灶膛里添了点柴后，把切好的的编笠菌和猪肉一同倒进锅里，叶云昭凭借着脑海中的记忆样锅里加了些案台上有的酱料，翻炒几下后，把淘洗干净的大米倒进锅里，把泡发编笠菌的温水倒进锅里后，她才安心地端着那碗菌菇素鲜汤出来。
“行头，这个棕色的便是我带来的编笠菌。”她说着舀出一小碗递给她，“请行头试菜。”
