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第63章 香辣鸡胗、糖醋山药

作者:百万猫猫 当前章节:4619 字 更新时间:2026-5-11 18:02

姐姐在厨房里准备食材,顾云深则是乖巧地坐在木制的椅子上专心致志地看书,看累了便自觉的停下来做眼保健操休息。

倏地,耳畔响起空调隔断帘被掀开的声音。

他扭过身体朝门口的方向看去,只见一位穿着新中式改良款黑色唐装,气质儒雅温和的老者步伐不急不缓地踏进屋里。

“周爷爷!”

认出来者是赠送过他松柏字画的老人,顾云深嫩呼呼的小脸上露出一抹真诚的笑容。

周安国笑道:“云深小友,好久不见。”

前几天他有事没来“今日食堂”餐馆,这会儿重新踏进店里却没有一分半点的陌生感,不管是熟悉的环境还是温馨的气息,都一如既往的让他感到无与伦比的安心。

走到顾云深前面的一桌位置坐下,两人开始毫无隔阂的交流这段时间以来发生的事。

听到周爷爷爽朗开怀的声音,在厨房里忙得昏天黑地的顾初夏用毛巾擦干手上的水渍,走到用餐区来打招呼道:“周爷爷,时间还早,我刚淘洗好米饭装入蒸饭机,您恐怕要再等一会儿才能吃饭。”

“没事没事,我不急。”周安国满脸和气,“初夏,待会儿米饭蒸熟后麻烦你给我炒两盘香辣鸡胗和两盘糖醋山药,我要打包带回家吃。”

女儿周宁今天休假,他寻思着做饭麻烦,于是打电话喊女儿中午的时候回家吃午饭,挂断电话立刻开车来美食街,准备在顾老板的店里打包几份干净卫生又美味的饭菜带回去。

顾初夏:“好嘞。”

记下周爷爷点的菜,她转身返回厨房。

将焯水去掉肉腥味的鸡胗放在菜板上,她用专门的菜刀把这一块块的鸡胗的筋膜切掉,接着竖刀切开,再改成斜刀,最后抖开的时候鸡胗便变成了一朵朵形状漂亮的鸡胗花。

青椒和小米椒一起切成细丝,起锅烧油,油热倒入切好的鸡胗,鸡胗甫一下锅,细微的水分和锅中的热油发生碰撞,立马发出一阵阵噼里啪啦的响声,飞溅的油脂还时不时地跳出来溅在顾初夏的手腕上。

幸好她戴了防止热油烫伤皮肤的手套,不然这一顿爆炒鸡胗结束,手腕上肯定会出现好几个被烫熟的小红点。

待鸡胗炒得差不多,她倒入青红辣椒,再淋上一勺调味的食盐跟蚝油一起翻炒。

看了一眼被关得严严实实的厨房门,顾初夏边拿着锅铲炒菜边嘀咕道:“若不是安装了功能效率不错的油烟机,这满锅辣椒散发出来的刺鼻香辣味恐怕会让弟弟喷嚏连天。”

这锅鸡胗她没炒很长时间,觉得熟透了,便在锅里撒上一把大蒜叶增香,用锅铲搅拌均匀后盛出来分做两份装进一次性的塑料盒里,再盖上结实牢固的盖子。

“哗啦啦——”拧开水龙头,顾初夏将沾满辣椒味的不锈钢锅清洗干净。

取出在菜市场购买的铁棍山药,她用刮皮神器轻轻地刮掉山药表层的皮,接着放在水龙头下冲洗。

山药分泌出来的粘液会让人觉得皮肤痒,因此顾初夏早就谨慎地戴了一双轻薄方便干活的一次性厨房手套。

洗好的山药放在案板上,她用锋利的菜刀把它们分割成大小均匀的小段状。

起锅烧水,水沸腾后放入山药,另外再滴上几滴味道浓郁的白醋,这样能防止山药氧化变黑影响颜值。

大概焯了一分钟左右的水,顾初夏使用漏勺把这些山药段捞起来沥干水分,动作轻柔地装进一个不锈钢的大盆。

撕开一包玉米淀粉撒进盆里,用双手翻动山药段使得它们均匀地裹上白色的粉末。

倒上半锅油,放入筷子测试,底部冒起小泡泡时顾初夏果断地倒入裹好淀粉的山药。

小火慢炸期间,她没火急火燎的翻动,耐心等锅中的山药被油炸的定型了,她才时不时的用锅铲翻动几下免得糊底。

“应该差不多了。”

见山药被炸的表面变成焦黄色,顾初夏将它们捞出来控干油分倒进盆里,她动作不停,继续倒出锅里多余的热油,只留下一层足够炒菜的薄薄底油。

取出白色的瓷碗,在碗里加上两勺颜色鲜红且质地细腻的番茄酱、一勺白糖、生抽、米醋和适量的清水。

调好糖醋汁,顾初夏把它们倒进锅里,中火慢熬到底部冒出细小又密集的泡泡,将炸好的山药倒进锅里翻拌均匀。

翻炒不到一分钟,确定每块山药都裹上了粘稠的糖醋汁,她朝锅中撒上一把白芝麻,点缀结束后把它们盛出来装盘。

打包好糖醋山药和香辣鸡胗,顾初夏又取出几个一次性的餐盒装上热气腾腾的白米饭,最后放入一小包擦嘴的纸巾和一次性筷子。

“周爷爷,您的饭菜好了。”

“这么快?”周安国笑呵呵地接过袋子,放在手里掂了掂觉得还挺有重量,“行,既然饭菜打包好了那我就不多留了,家中的妻子和女儿还在翘首以盼的等我回去吃饭呢。顾老板,云深小友,我改天有空再来餐馆里和你们闲聊。”

顾云深挥了挥手道:“周爷爷再见。”

顾初夏:“您路上注意安全。”

“好,我会注意的。”

收下他们姐弟二人的关心,扫码付完款,周安国拎着热乎乎的饭菜离开餐馆。

来到停车场,找到他的那辆“剁椒鱼头”,周安国小心翼翼的将饭菜放在副驾驶上,走到另一边打开车门坐上驾驶座,系好安全带,技术娴熟地避开旁边的车辆朝出口的方向驶去。

作为国内首屈一指的繁华城市,星海市的常住人口自然超过了千万级别,因此每时每刻都有数不胜数的车辆行驶在各条街道上。

为防止造成交通堵塞,交通局对路线进行了严格合理的规划,采取红绿灯、监控、自动拍照识别闯红灯扣分系统等等。

周安国从来不会抱有侥幸的心态,因此行驶到十字路口时他立刻停车等待红绿灯。

“哎,总感觉今天的红灯格外的漫长。”

叹息间,他无聊地看了一眼窗外,正巧看到一位年轻的妈妈弯下腰一把抱起女儿,她脚步匆匆又略微吃力地走在斑马线上,而走在这母女俩身后的则是一对牵着手小情侣。

原本这只是漫不经心的一瞥,没想到他莫名的觉得那位男士的身影有些熟悉。

周安国凝眉道:“嗯?难道是哪个熟人?”

正准备凝神静气仔细看,谁料人潮汹涌,那对情侣很快消失在人群里,任他四处观望也没再找到一星半点的影子。

这时,绿灯亮起,前面的车辆已经开出了两三米远的距离,身后响起喇叭的催促声,回过神来的周安国没再纠结这件小事,赶忙发动车辆加速跟上队伍。

回到居住的小区,在地下车库停好车,他拎着分量颇重的塑料袋迈入电梯,在按键上按下自家的楼层按钮。

电梯门敞开,离开逼仄的空间,周安国伸出大拇指按在智能锁上,“我回来了。”

“天气这么炎热,你跑这一趟辛苦了,快点换鞋进来喝口水歇息歇息。”听到丈夫的声音,穿着舒适居家服的周奶奶笑盈盈地迎上前,主动接过他手里面的饭菜放到餐桌上。

见母亲去给父亲倒水,周宁站起身,伸手将装着餐盒的塑料袋解开,取出几盒饭菜,随即手上用力将塑料盒的盖子取下来。

“爸妈,快洗手来吃饭。”扔掉塑料垃圾,她健步如飞地跑进厨房,把她刚才在家煮的鸡蛋汤端出来放桌上便凑齐了两菜一汤。

爸妈本来是不让她做饭的,觉得辛苦,不过她打开冰箱的时候看到了没吃完的鸡蛋,寻思着夏天温度高,鸡蛋放时间长了不好,于是就撸起袖子做了一道鸡蛋汤。

周安国竖起大拇指夸奖道:“不错不错,我们宁宁煮的鸡蛋汤看起来卖相真好!”

“爸!”周宁被老父亲夸得脸色羞红。

这碗鸡蛋汤的卖相只能说普普通通,喝起来的味道也仅仅是无功无过,压根儿没有父亲吹嘘的那般好。

瞧出女儿害羞了,周奶奶打趣道:“宁宁,在我们做父母的眼里,你做什么都是优秀的。”

周宁原先还有些不好意思,在听到母亲的这番话后心里只有满满的感动。

“爸妈,我能当你们的孩子真幸福。”

很多人都说不幸的童年会塑造出残缺又自卑的自我,这种不幸福需要用一辈子去治愈,但她却从来都没有这样的烦恼。

哪怕人到中年,她依然过得幸福无比。

在家有待她如珠似宝的父母,嫁人了婚姻虽偶有吵闹,婆婆难缠,但老公跟她志同道合愿意陪她丁克。

周宁咧嘴道:“我决定了,如果有下辈子我还要继续当你们的女儿!”

周爷爷:“傻孩子,来来来,吃饭吃饭。”

拿起筷子,一家三口围坐在餐桌前。

即使顾初夏做的两道菜皆是色香味俱全,但周安国和周奶奶最先品尝的是女儿做的那一道平平无奇的鸡蛋汤。

喝过汤,周宁伸出筷子夹了一块山药。

铁棍山药被炸的酥脆又爽口,搭配上精心调制的糖醋汁更是特别的酸爽开胃,令人吃了一口还想吃!

“今天的饭菜这么好吃,可惜阿元不在。”想到没能请到假,今天照常上班的老公,周宁略感遗憾地摇了摇头。

“嗡嗡嗡——”

想曹操,曹操到。

放在桌上的手机发出震动声,周宁拿起来解锁一看原来是老公林元给她发了一条消息。

老公:【宁宁,公司有一位很重要的客户出了点事需要我去沟通,我今晚可能要加班,你早点睡不要傻乎乎的等我。】

尽管有些失落,可周宁知道这是公事,不是自己随便发脾气就能改变的,【好吧,那你应酬的时候记得少喝点酒。】

老公:【我老婆真善解人意,我肯定是做了八辈子的好事才能有幸娶到你。对了,我给你准备了个小惊喜,你待会儿记得签收。】

得知老公给她准备了礼物,周宁哪还记得老公林元要加班晚回来的事?满心满脑的好奇全都被他的三言两语给勾起来了。

可惜不论她怎么死缠烂打的询问,林元始终守空如瓶。

“今日食堂”餐馆的饭菜明明很香,可抓心挠肺迫切想知道答案的周宁只觉得没滋没味,满脑子想的都是礼物的事。

“你啊,一通电话就把你的心给撩飞了?”见女儿这副期待的模样,周奶奶好笑又宠溺地伸出食指轻轻地点了点她的额头。

“嘿嘿。”周宁死不承认,“哪有。”

吃过午饭,收拾好卫生,左等右等,她的的手机总算响起了外卖员打来的电话。

他们居住的地方管理严格,平常不怎么允许外卖员之流的人进入小区。倒不是歧视,而是人员流通复杂可能会发生隐患,为确保业主们的安全只好出此下策。

周宁急急忙忙地搭乘电梯下楼。

气喘吁吁的来到小区门口,映入眼帘的是穿着黄色配送服的外卖小哥,以及一束被他抱在怀里的粉玫瑰。

没等待多久的外卖小哥走上前:“您好,请问是周女士吗?这是林先生给你订的花。”

“对,这是我老公送给我的惊喜。”

报完手机尾号,核对过确认是她本人,周宁接过这束外形包装精致,同时被外卖小哥保护得没出现一丝压坏情况的花束。

深嗅了一口粉雪山散发出来的馥郁芳香,她拿起插在花束中的卡片缓缓展开,上面赫然写着一串来自林元的告白。

——老婆,我爱你。

“噗通——”

“噗通——”

这一刻,周宁心跳如鼓。

盛夏季节的夏风不似春风那样柔和温柔,它带来的是如烈焰般的酷热,就像是林元赠送给她的这束礼物一样热烈又奔放。

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