可林乐童却摇了摇头。
“我在国外去过迪士尼，我更想去有龙国文化的地方看看。”
说完抱过爷爷的手机。
“哥哥你们看，这里虽然是个县城，但介绍说因为城市化程度很低。”
“青山绿水的，看起来很有趣呢。”
林国栋此时也说出了去这里的原因。
“除了因为风景很好玩，小童跟我都想去看看，陈家代代祖传的冰晶糕是怎么做的。”
听说了这件事的来龙去脉，众人才理解了此行的原因。
陈启良摸着下巴眼珠子乱转。
“冰晶糕？没听说过。”
“不过师父，你描述的这个东西，我感觉我也会做啊。”
林国栋听闻笑了笑。
“你也会做？你连是啥东西都不知道，你咋会做？”
陈启良一拍大腿。
“哎呀，上辈子...”
“不是，我是说面食这块我很有心得啊，这东西听个大概，我感觉也能做出来。”
说完看到众人有些不相信的眼神。
“嘿，我堂堂山河百味后厨排名第二的厨师，你们不相信我的实力？”
骷髅兵都被逗乐了。
“大哥，餐厅后厨一共就两个厨师，你可不是排名第二。”
陈启良冷哼一声转身向后厨走去。
“等着吧，今天让你们知道，我陈启良魔鬼点心王的外号是怎么来的。”
骷髅兵和姜夜一听这话也来了兴致。
“魔鬼点心王，我们有幸可以观看一下你的制作过程吗？”
陈启良背对众人酷酷的挥了挥手。
“来吧，机会难得，今天就不收你俩门票了。”
走近后厨仔细回忆着师父刚才所描述的形态，口感以及味道。
不得不说在厨艺这块，尤其是面点陈启良有着很高的天赋。
听一遍基本就明白制作的逻辑了，先拿出一些西米洗净控干擦净。
姜夜看到这袋子米有些好奇。
“启良哥，这种米外形跟普通的米怎么有些不一样。”
“而且西米是什么米，西米露吗...”
陈启良拿出几颗倒在姜夜手心。
“西米并不是一种米，而是棕榈树的果实还未成熟时。”
“将这种淀粉含量很高的果实砍下来，过筛洗净后制作成的一种米。”
“它有寻常米不具备的特征，就是一种类似树木的香气。”
姜夜听到这话更懵逼了。
“不会吧，我吃过西米露啊，里面的西米也没有你说的什么树木香气啊。”
陈启良耸了耸肩。
“西米很贵，你在饮品店吃到的都是木薯粉做的西米，没有例外。”
骷髅兵听闻也是嘴角抽了抽。
“好家伙，合着我这辈子其实都吃的是假西米啊！”
说完在打开了淘宝搜西米，确实看到价格差异很大。
找了个便宜的打开买家秀一看。
【店主的西米很好吃，我做了芒果西米露，味道很好！】
看到买家发的评论照片，西米的袋子背后配料表写了三个巨大的，木薯粉。
“好好好，这种纯真的买家真是太难得了。”
陈启良将西米放进破壁机里打成粉末，这种半透明类似水晶状的点心，制作起来要十分谨慎。
否则出现一点杂质或者气泡，就像是一个白皙无比的姑娘。
脸上长出一个黑色痦子一样，会被无限放大。
随着按动开关破壁机轰鸣声响起，西米全部被打成粉末状。
锋利的银色搅拌刀片不断切割，在切面处产生高温。
打开盖子后居然闻到一股特殊的树木香味。
“来，你俩凑近稳稳。”
骷髅兵和姜夜把脑袋凑过去一闻。
“我去真的有一种树木的味道！”
“对啊，而且这味道怎么这么大啊，就跟我趴树上啃树皮一样！”
陈启良听到二人的问题解释道。
“破壁机工作的时候锋利的刀片会跟西米快速接触。”
“摩擦生热，这种不加水的热量就像是干烘一样。”
“你们去有的咖啡店觉得咖啡很像，其实因为老板在把咖啡豆磨粉之前。”
“先用烘焙机加热，让豆子受热香味四溢，其实原理是一样的。”
听到陈启良的讲解骷髅兵都呆了。
“我去，没看出来你之前明明是个要饭的。”
“你还喝上咖啡了？！我都只喝过速溶的好吧！”
......
陈启良对着骷髅兵笑了笑，虽然刚认识此人的时候觉得很反感。
觉得无比鬼畜思想像是精神病，但接触时间长了会发现。
他就是个神经病！
但没办法，都是爷爷的好朋友又不能杀了他。
只能默默接受吧，这样自己心情还好一点。
“为了保证品相好看，下面我要开始把西米粉过筛，避免其中有杂质。”
说完将西米粉倒在一个筛网上不断摇晃，如白雪般缓缓飘落到碗里。
再加水搅拌时，专门拿出一个打蛋器手工顺时针缓缓搅拌。
“启良哥，咱们后厨不是有电动搅拌机吗？”
陈启良听到姜夜的疑问解释道。
“就是我刚说的，半透明的水晶皮如果里面有杂质跟气泡会看的很明显影响美观。”
“电动搅拌器转速太高，会在里面打入空气留下气泡。”
“这样蒸出来的水晶皮中间就会有气泡。”
听到这话姜夜又问道。
“那为啥每次你们做炒鸡蛋，都用电动的呢？”
还没等陈启良回答，骷髅兵率先说道。
“这个爷爷教过我，要想炒出的鸡蛋蓬松，打的时候一定要把空气打进蛋液。”
“表面出现很多气泡，这样炒出的鸡蛋才会涨起来。”
陈启良拍了拍手。
“可以可以，你总算没白吃师父那么多盘西红柿炒鸡蛋。”
一顿操作之后，西米已经做成一块块类似饺子皮的圆形。
将蒸好的紫薯揉成小球包进去搓成椭圆形，在表面擦上一些面粉防止粘黏。
最后拿出做糕点的模具按压，一个个颜色雪白的糕点就已经制作成型了。
陈启良做了两种味道，一种是原味，一种是加入紫薯馅儿料的。
“OK，蒸7分钟就好了。”
看着这一顿操作，姜夜眉头紧皱陷入的沉思。
“启良哥，原来做糕点这么简单啊。”
陈启良笑了笑。
“万事没有简单的，你看我做很容易，因为我已经失败后练习无数次了。”
“粉水比例，蒸制时间等等，这里面门道可多着呢。”
很快蒸锅发出提示音，陈启良打开金属盖抽出蒸板。
随着白烟缓缓飘出一阵清新的香味，并不是单纯的米香。
有一种棕榈树，或者像是棕榈油的香味，其中伴随着紫薯的香甜。
随着白烟散尽，姜夜看着蒸板上一个个半透明状的可爱小家伙。
“哇～～～”
“太可爱了吧！！！”
......
